北海雞飯怎么做
1、選用(yong)新鮮的雞肉和優質的大米(mi)(mi)是制作美味(wei)雞飯(fan)的關(guan)鍵。雞肉應選擇體型(xing)適中、色(se)澤鮮艷的雞,以(yi)保證雞肉的嫩滑和口(kou)感。大米(mi)(mi)則應選用(yong)美味(wei)的香(xiang)米(mi)(mi),將其(qi)洗凈準備好(hao)。
2、在(zai)殺好雞(ji)后,將(jiang)其腹部的脂肪(fang)取(qu)出,切成小塊,并加入適量的鹽攪拌均勻。
3、將帶(dai)有脂肪的(de)大米放(fang)入煮雞的(de)高壓(ya)鍋(guo)中,和適量的(de)水一同煮熟即可(ke)。