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水煮南屯牛排怎么做

1、將切塊泡水(shui)半小(xiao)時，盡量洗去(qu)血(xue)水(shui)。

2、將牛排冷水下鍋(guo)，煮開(kai)10分鐘左右。

3、第一鍋(guo)水(shui)完全倒(dao)掉不(bu)要(yao)，重新加滿開水(shui)。

4、小火慢(man)煮3～4小時，直到筷子可以輕松扎透肉。

5、加入(ru)(ru)大(da)塊的土(tu)豆，整(zheng)根胡蘿卜，加入(ru)(ru)適量的鹽(yan)。

6、繼(ji)續煮(zhu)開半小時左右，到土豆也可(ke)以輕易扎透就可(ke)以了。

7、關火，放入洋蔥圈，燜(men)10分鐘即可。

水煮南屯牛排功效與作用

1、牛排味甘，性平(ping)，歸脾、胃經，有補中益氣、滋養(yang)脾胃、強健筋骨的(de)(de)功效，可用于中氣下陷、氣短(duan)體虛、筋骨酸軟(ruan)、貧血久病及面黃目(mu)眩的(de)(de)患者。

2、牛排富(fu)(fu)含豐富(fu)(fu)的蛋白質、維(wei)生(sheng)素B族、氨(an)基酸、鐵(tie)、鈣等(deng)營養成(cheng)分，能提高(gao)機體免疫力，對生(sheng)長發育、補充失血、促進組織修復(fu)等(deng)有幫助。