1、將(jiang)切塊泡水半小時,盡(jin)量洗去(qu)血水。
2、將牛(niu)排冷水下鍋,煮(zhu)開10分(fen)鐘左右。
3、第一鍋(guo)水(shui)完全(quan)倒掉不要,重新加滿(man)開水(shui)。
4、小(xiao)火慢煮(zhu)3~4小(xiao)時,直到筷子(zi)可以(yi)輕(qing)松(song)扎透(tou)肉(rou)。
5、加入(ru)大(da)塊(kuai)的土(tu)豆,整根胡(hu)蘿卜,加入(ru)適量的鹽(yan)。
6、繼續煮開半小時(shi)左右(you),到(dao)土豆也可以(yi)輕易扎(zha)透就可以(yi)了(le)。
7、關火,放入洋蔥圈,燜10分鐘即(ji)可(ke)。
1、牛排味甘,性平,歸脾、胃經,有補中益(yi)氣、滋(zi)養脾胃、強健筋骨的(de)功(gong)效(xiao),可用(yong)于(yu)中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟(ruan)、貧血久病及面黃目眩的(de)患者。
2、牛排富含豐富的(de)蛋白質、維(wei)生素B族、氨基酸、鐵、鈣等營養(yang)成分(fen),能提高機體免疫力,對生長發育、補充失(shi)血、促進組織(zhi)修復等有幫助。