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紅燒鹿肉怎么做

食材：鹿肉、雞湯(tang)、玉(yu)蘭片(pian)、水豆粉(fen)、生姜、紹酒。

步驟：

1、將鹿肉(rou)洗(xi)凈，切塊。

2、玉蘭片水發后，切成片。

3、在鐵鍋內放(fang)入菜(cai)油燒(shao)熱，將鹿肉下油鍋內，炸(zha)至火紅色(se)時撈出。

4、在鍋(guo)內入菜(cai)油(you)，用(yong)蔥、姜(jiang)炸鍋(guo)、下(xia)醬油(you)、花椒水、精(jing)鹽、料(liao)酒、白糖、味(wei)精(jing)、雞湯，再(zai)下(xia)鹿肉，燒開(kai)后，放文(wen)火上煨燉(dun)，至(zhi)肉熟爛時，移到武火上燒開(kai)，勾芡粉，淋(lin)芝(zhi)麻油(you)，撒(sa)上香菜(cai)段即(ji)成。

紅燒鹿肉的功效與作用

1、鹿肉(rou)有補(bu)脾益氣的功(gong)效，有利于脾胃虛弱所(suo)引起的不良(liang)癥狀(zhuang)得到改善，比(bi)如面色蒼白、肢體乏力(li)、食欲下降、精(jing)神狀(zhuang)態(tai)不佳。

2、鹿肉能夠溫腎壯(zhuang)陽(yang)，食用之(zhi)后能夠有效的改善腎虛(xu)所引(yin)起(qi)的各種癥狀(zhuang)，比如腰肌酸(suan)軟、肢體乏(fa)力、陰(yin)莖勃起(qi)困難以及性生活質量下降。

3、鹿肉性質溫和(he)，具有排寒(han)祛濕的效果(guo)，能(neng)夠幫助(zhu)人體(ti)當中(zhong)的寒(han)氣排出(chu)體(ti)外，能(neng)幫助(zhu)濕氣過重所(suo)引起的手腳冰涼(liang)或(huo)者是怕冷等癥狀得到改善。