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紅燒鹿肉怎么做

食(shi)材(cai)：鹿肉(rou)、雞(ji)湯、玉蘭片、水豆粉、生(sheng)姜、紹酒(jiu)。

步驟：

1、將鹿肉洗凈，切塊(kuai)。

2、玉蘭片水(shui)發(fa)后，切成(cheng)片。

3、在鐵鍋內(nei)放入菜油燒熱，將鹿肉(rou)下(xia)油鍋內(nei)，炸至火(huo)紅色(se)時撈出(chu)。

4、在鍋(guo)內入菜油(you)，用蔥、姜炸鍋(guo)、下(xia)(xia)醬油(you)、花椒水、精(jing)鹽、料酒、白糖、味精(jing)、雞湯，再下(xia)(xia)鹿肉(rou)，燒(shao)開后(hou)，放文火上煨(wei)燉，至肉(rou)熟爛時，移到(dao)武火上燒(shao)開，勾芡粉(fen)，淋芝麻油(you)，撒上香菜段(duan)即成。

紅燒鹿肉的功效與作用

1、鹿肉有補脾(pi)益氣的(de)功效(xiao)，有利于(yu)脾(pi)胃虛弱所引起的(de)不(bu)良癥狀(zhuang)得到改善(shan)，比如面(mian)色蒼白、肢體乏力(li)、食欲下降、精神狀(zhuang)態不(bu)佳(jia)。

2、鹿(lu)肉能夠溫腎壯陽，食(shi)用之后能夠有效的改(gai)善腎虛所引起的各(ge)種癥狀，比如(ru)腰(yao)肌酸軟、肢(zhi)體乏力、陰莖勃起困難以及性生活(huo)質量下(xia)降。

3、鹿肉性質溫和，具有(you)排(pai)寒祛濕(shi)的(de)效(xiao)果，能夠幫助(zhu)人體(ti)(ti)當中的(de)寒氣(qi)排(pai)出(chu)體(ti)(ti)外，能幫助(zhu)濕(shi)氣(qi)過重所引(yin)起的(de)手腳冰涼或者是怕冷等癥狀得(de)到改(gai)善。