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五香蠶蛹的做法

1、蠶(can)蛹洗凈后(hou)用水(shui)略泡5分(fen)鐘，取(qu)出瀝干水(shui)待用。

2、蔥、姜、蒜拍(pai)一下切碎，炒鍋內(nei)倒底油，放(fang)蔥、姜、蒜煸(bian)出香味。

3、放蠶(can)蛹翻炒，放入(ru)花椒粉，再放入(ru)鹽和(he)老(lao)抽調(diao)味。

4、放入生抽，加入適量(liang)清水(shui)，蓋上鍋蓋燜三分鐘，出鍋前加雞精即可(ke)裝(zhuang)盤。

五香蠶蛹的營養價值

1、蠶蛹具有(you)生(sheng)津止渴的作用(yong)，能夠(gou)刺激唾液分泌(mi)，緩解消(xiao)渴、口干(gan)舌燥的癥狀。

2、蠶蛹還可以起到消食(shi)理氣的(de)作用(yong)，能(neng)夠(gou)促(cu)進食(shi)物消化，改(gai)善(shan)消化不良(liang)、呃(e)逆的(de)癥狀。

3、蠶蛹(yong)中含有豐富的(de)蛋白質(zhi)、不飽(bao)和脂肪酸以及維生素，能夠補充營養，調(diao)節免(mian)疫功能。

4、蠶蛹還具有殺蟲(chong)的作用(yong)，適合蛔蟲(chong)病的患者食用(yong)。

五香蠶蛹的副作用

1、過敏(min)體質者食用蠶蛹有可(ke)能會誘(you)發(fa)其出(chu)現(xian)過敏(min)反(fan)應。因為蠶蛹本(ben)身屬于高蛋白食物(wu)(wu)，而高蛋白是(shi)一(yi)種營養(yang)物(wu)(wu)質，但也是(shi)一(yi)種過敏(min)原，過敏(min)體質者食用后會發(fa)生過敏(min)反(fan)應，嚴(yan)重(zhong)時還可(ke)能會出(chu)現(xian)過敏(min)性休克。

2、大量(liang)食(shi)用(yong)(yong)蠶蛹(yong)可能會(hui)使食(shi)用(yong)(yong)者胃(wei)腸(chang)道出現負擔(dan)，從(cong)而引起消(xiao)化(hua)不良(liang)等危害(hai)。因為蠶蛹(yong)的營養價值很(hen)高，含有(you)豐富的蛋白質，這類物質不宜大量(liang)食(shi)用(yong)(yong)，一(yi)旦過量(liang)食(shi)用(yong)(yong)，則會(hui)給我們的胃(wei)腸(chang)道增(zeng)加負擔(dan)，很(hen)難(nan)吸收，從(cong)而引起消(xiao)化(hua)不良(liang)等癥(zheng)狀。

3、蠶蛹中(zhong)含有一些細菌(jun)、寄生(sheng)蟲等物質，這些物質需要經過科學地儲存(cun)和加(jia)工，一旦儲存(cun)和加(jia)工方(fang)式不(bu)對，食用過后就會產生(sheng)惡心、眩暈(yun)等中(zhong)毒現象。