1、蠶(can)蛹洗凈后用水略泡5分鐘,取出瀝干水待用。
2、蔥、姜、蒜(suan)拍一(yi)下切(qie)碎,炒鍋內倒底油,放蔥、姜、蒜(suan)煸出香味。
3、放蠶蛹翻炒,放入花椒粉,再放入鹽和老抽調味。
4、放入生抽,加入適量清水(shui),蓋上鍋蓋燜三分鐘,出鍋前加雞(ji)精即可裝(zhuang)盤。
1、蠶蛹具(ju)有生津止渴的作用,能夠(gou)刺激唾液(ye)分(fen)泌,緩解消渴、口(kou)干舌燥的癥狀。
2、蠶蛹(yong)還(huan)可以起到(dao)消(xiao)(xiao)食(shi)理氣的(de)作用,能夠促進食(shi)物消(xiao)(xiao)化,改善消(xiao)(xiao)化不良、呃(e)逆的(de)癥狀(zhuang)。
3、蠶蛹(yong)中含有豐富的蛋白(bai)質(zhi)、不飽和(he)脂肪酸以(yi)及維(wei)生素,能夠(gou)補充(chong)營養(yang),調(diao)節(jie)免疫功能。
4、蠶蛹還具有殺蟲的(de)作用,適合蛔蟲病的(de)患者食(shi)用。
1、過敏(min)(min)體質者食用蠶蛹有可(ke)能會(hui)誘發其出現(xian)過敏(min)(min)反應。因為蠶蛹本身(shen)屬(shu)于(yu)高蛋白食物(wu)(wu),而高蛋白是(shi)(shi)一(yi)種營養物(wu)(wu)質,但也是(shi)(shi)一(yi)種過敏(min)(min)原,過敏(min)(min)體質者食用后會(hui)發生過敏(min)(min)反應,嚴重時還可(ke)能會(hui)出現(xian)過敏(min)(min)性休克(ke)。
2、大量(liang)食(shi)(shi)用蠶(can)蛹(yong)可能會(hui)使食(shi)(shi)用者胃腸道出現負(fu)擔,從(cong)而(er)引起消化不良(liang)等危害。因為蠶(can)蛹(yong)的(de)營養價值很高,含有(you)豐富(fu)的(de)蛋(dan)白質,這(zhe)類物質不宜大量(liang)食(shi)(shi)用,一旦(dan)過量(liang)食(shi)(shi)用,則會(hui)給我們的(de)胃腸道增加負(fu)擔,很難吸收(shou),從(cong)而(er)引起消化不良(liang)等癥狀。
3、蠶蛹中含有一些細菌、寄生蟲(chong)等(deng)(deng)物質(zhi),這些物質(zhi)需要經過科學地(di)儲存和(he)加工,一旦儲存和(he)加工方式不對,食用過后就(jiu)會(hui)產生惡(e)心、眩暈等(deng)(deng)中毒現象(xiang)。