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天麻火腿雞火鍋食用價值

天麻具有(you)祛(qu)風(feng)濕，止痛(tong)、行氣活血(xue)，平肝(gan)益氣等功效；火腿具有(you)養(yang)胃生津(jin)、益腎壯陽、固骨髓、健足力(li)、愈(yu)創口等作用；生態雞(ji)對營(ying)養(yang)不良、畏寒(han)怕冷、乏力(li)疲勞、貧血(xue)、虛弱(ruo)等效果明顯。

以(yi)云南(nan)昭通天(tian)麻(ma)、魯甸龍樹老火(huo)腿(tui)、生(sheng)態放(fang)養雞為主，配以(yi)黨(dang)參、大(da)棗、枸杞(qi)、三七(qi)等(deng)二十余種名貴藥(yao)材，精(jing)心烹制而(er)成的(de)天(tian)麻(ma)火(huo)腿(tui)雞，不僅湯(tang)鮮味美，更有祛(qu)病強身、補(bu)腦安神、養精(jing)明目、祛(qu)風除濕(shi)、消炎止(zhi)痛等(deng)藥(yao)膳滋補(bu)功效。

天麻火腿雞火鍋制作方法

用料：土雞、新(xin)鮮天麻、宣威火腿(tui)、草(cao)果、姜片

做法：

1、土雞(ji)冷水下鍋(guo)，焯水洗凈。

2、雞(ji)身上的油，榨干煉出多(duo)余的油，用來炒雞(ji)。

3、放草果、姜片，倒入雞(ji)肉、火腿(tui)翻炒(chao)均(jun)勻，炒(chao)出火腿(tui)的香味。

4、加入清水，開(kai)始煮雞(ji)，至雞(ji)肉熟(shu)，因為(wei)火腿(tui)是腌制的，整個(ge)過程不(bu)用(yong)放鹽。

5、雞肉煮熟倒入天麻繼續煮20分鐘(zhong)左右即(ji)可(ke)。