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天麻火腿雞火鍋食用價值

天麻(ma)具有祛風濕，止痛、行氣活血，平肝益(yi)氣等功(gong)效；火腿具有養(yang)胃生津、益(yi)腎壯陽、固(gu)骨髓、健足力(li)、愈(yu)創口等作用(yong)；生態雞對營(ying)養(yang)不(bu)良(liang)、畏寒怕冷(leng)、乏力(li)疲勞、貧血、虛弱(ruo)等效果明顯(xian)。

以云南昭通天(tian)麻、魯甸龍樹老火腿(tui)、生態放養雞為主(zhu)，配以黨參(can)、大棗、枸杞、三七等二十余種名貴藥材(cai)，精心烹制(zhi)而成的天(tian)麻火腿(tui)雞，不僅湯(tang)鮮味美，更(geng)有祛(qu)(qu)病(bing)強(qiang)身、補(bu)腦安神(shen)、養精明目(mu)、祛(qu)(qu)風除濕、消炎止痛等藥膳滋補(bu)功效(xiao)。

天麻火腿雞火鍋制作方法

用料：土雞、新(xin)鮮天麻、宣威(wei)火腿、草(cao)果、姜片

做法：

1、土雞冷水(shui)下(xia)鍋，焯水(shui)洗(xi)凈。

2、雞身上的油，榨干煉出多余的油，用(yong)來(lai)炒雞。

3、放草(cao)果、姜(jiang)片，倒入雞(ji)肉、火腿翻炒(chao)均勻(yun)，炒(chao)出火腿的香味。

4、加入清水，開(kai)始(shi)煮雞，至(zhi)雞肉熟，因為火(huo)腿是腌制的，整個過程不用放鹽。

5、雞肉煮熟倒入天麻繼續煮20分鐘左右即可。