食材(cai):鰱(lian)魚、酸筍(sun)、食用(yong)油、鹽(yan)、蒜(suan)白、辣椒。
步驟:
1、把魚清洗(xi)干凈,放少許的醋和(he)鹽腌一下,更好的入味。
2、鍋里面放上油。預熱過后把魚放入炸至七分熟(shu)。撈出瀝干。
3、鍋(guo)里(li)重新(xin)放上水,煮開后放入(ru)酸筍煮沸撈出瀝干水份。
4、鍋里(li)放上(shang)油,放入蒜白(bai)、辣椒、酸筍,加(jia)入適量的水,加(jia)入鹽、雞精、醋、生抽(chou)。
5、放入魚(yu),收汁(zhi)后即可出(chu)鍋(guo)。
小技巧:酸(suan)(suan)(suan)筍的(de)酸(suan)(suan)(suan)味可(ke)(ke)依個(ge)人口味調配,如果喜歡淡一(yi)點的(de),酸(suan)(suan)(suan)筍可(ke)(ke)以先用水泡上一(yi)陣,減少它的(de)酸(suan)(suan)(suan)味。
1、酸筍魚含(han)有蛋白質、維生(sheng)素、礦物(wu)質等營(ying)(ying)養成(cheng)分,適量食(shi)用可以為(wei)人體補充(chong)所需的營(ying)(ying)養物(wu)質,有利于身體健康。
2、酸筍魚中含有豐富的(de)膳食(shi)纖維,可以促進胃(wei)腸道蠕動,有利于食(shi)物(wu)的(de)消化與吸收,適(shi)量食(shi)用后可以改善消化不(bu)良(liang)的(de)情(qing)況。
3、酸筍魚中含有(you)(you)豐富的水分和膳食(shi)纖(xian)維,可以促進(jin)胃(wei)腸道蠕動,有(you)(you)利于食(shi)物(wu)的消化(hua)與吸收,具有(you)(you)輔(fu)助緩解便秘(mi)的功效。
4、酸筍魚(yu)中含有(you)豐富的膳(shan)食纖維(wei),可以增(zeng)加飽腹感,有(you)利于減少(shao)其他食物(wu)的攝入(ru),從而起到輔助減肥的作用。
5、酸筍魚中含有豐富(fu)的(de)維生(sheng)素B1、維生(sheng)素B2等營養(yang)成分(fen),適量食用可以促進腦神經(jing)的(de)發育,有利于改善(shan)睡(shui)眠質量。