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美溪“三股流”血腸

#地方菜# 0 0

殺豬菜是黑龍江伊春林區的特色菜之一，美溪“三股流”血腸更是遠近聞名，深受廣大市民游客的青睞。將新殺豬的腸衣洗凈，把新鮮的豬血佐以姜末、醬油、蒜末、味素和花椒等調味料灌入腸中，煮熟后即可食用，吃起來咸中帶點獨特的腥膻味，血腸外皮酥脆有嚼勁，搭配上韭菜花等調料，既為這道菜品增添了清香，同時又能增加食欲。

詳(xiang)細介紹 PROFILE +

美溪“三股流”血腸怎么做

1、將腸衣清洗干凈。

2、新鮮豬(zhu)血(xue)與姜(jiang)末、醬油、蒜末、味(wei)素(su)和花椒等調味(wei)料混合在一起。

3、將混合好的調味料灌入腸衣中。

4、將灌滿調味(wei)料(liao)的(de)腸衣煮熟即可食用(yong)。

血腸的功效與作用

1、血腸(chang)中含(han)有豐富的蛋(dan)白質、脂肪、微量元素(su)等營養成分，適量食用可(ke)以補充(chong)身(shen)體所需營養，有助于身(shen)體健康。

2、血(xue)腸中含有(you)豐富的膳(shan)食纖維，適量食用可以促(cu)進胃腸道蠕動，有(you)助于食物的消化和吸收，可以緩解消化不良、食欲不振等不適癥狀。

3、血腸中含(han)有豐富(fu)的鐵元素，適量食用可以促進(jin)體內(nei)血紅細胞的生成，預防缺鐵性(xing)貧(pin)血，有助于身體健康。

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伊春十大名菜

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