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砂鍋燜狗肉的做法

食材：白糖、白酒、姜、草果、精(jing)鹽、醬(jiang)油、干辣(la)椒(jiao)、蔥(cong)、八角、花椒(jiao)粒(li)、萊籽油、肉湯。

步驟：

1、將狗肉切成4厘(li)米見方塊，用(yong)清水(shui)漂洗(xi)兩次(ci)，控干(gan)水(shui)分。

2、薄荷(he)洗凈，摘(zhai)取嫩尖。

3、炒鍋上火(huo)，注入菜籽(zi)油，熱時下(xia)草果、八(ba)角、花椒(jiao)、白糖、鹽、干辣椒(jiao)段、蔥、姜、醬油，炒出香味時下(xia)狗(gou)肉煸炒20分鐘。

4、注入(ru)(ru)肉湯(tang)，燒開后倒入(ru)(ru)砂鍋、將鍋上(shang)火(huo)(huo)，把白酒(jiu)分兩次加入(ru)(ru)。5、改用小(xiao)火(huo)(huo)，燜約(yue)1小(xiao)時(shi)，湯(tang)汁收稠時(shi)，放上(shang)薄荷，連同砂鍋上(shang)桌(zhuo)。

砂鍋燜狗肉的功效與作用

1、常吃狗肉(rou)可(ke)以改善人(ren)的(de)性功能，促進人(ren)體的(de)血液(ye)循環。

2、冬天常吃狗肉還可以增加抗寒(han)能力，增強人體抗病的能力，起到增強人體免(mian)疫力的功(gong)效。

3、狗肉中含有的維(wei)生(sheng)素A、維(wei)生(sheng)素E還能夠(gou)減緩視疲勞，營養視神經。

4、狗肉還可(ke)以溫補脾胃，比較適用于患有胃寒疾(ji)病，經常(chang)腹部發冷(leng)的人群。