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砂鍋燜狗肉的做法

食(shi)材：白糖、白酒、姜(jiang)、草果、精鹽、醬油(you)、干辣椒(jiao)、蔥、八角、花椒(jiao)粒、萊籽油(you)、肉湯(tang)。

步驟：

1、將狗肉切成4厘米見方塊，用(yong)清水(shui)漂洗兩(liang)次，控干水(shui)分。

2、薄荷洗凈，摘(zhai)取嫩尖。

3、炒鍋(guo)上火，注入(ru)菜籽油，熱(re)時下草(cao)果(guo)、八角、花(hua)椒(jiao)、白糖(tang)、鹽、干辣椒(jiao)段、蔥、姜、醬油，炒出香味時下狗肉煸炒20分鐘。

4、注入肉湯，燒開后倒入砂鍋、將(jiang)鍋上火，把白酒分兩次加入。5、改用(yong)小火，燜約1小時，湯汁(zhi)收(shou)稠(chou)時，放上薄荷，連同砂鍋上桌。

砂鍋燜狗肉的功效與作用

1、常(chang)吃狗肉可以改(gai)善人(ren)的性(xing)功(gong)能，促進人(ren)體的血液循(xun)環。

2、冬天常吃狗(gou)肉還可以增加抗寒能(neng)力(li)，增強(qiang)人(ren)體抗病的能(neng)力(li)，起到增強(qiang)人(ren)體免疫(yi)力(li)的功(gong)效。

3、狗肉中含有的維生(sheng)素A、維生(sheng)素E還(huan)能(neng)夠(gou)減緩視(shi)疲勞(lao)，營養視(shi)神經。

4、狗肉還可以溫補脾胃(wei)，比較適用于患有胃(wei)寒疾病，經常腹(fu)部發冷(leng)的人群。