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狗肉湯飯怎么做

1、將狗(gou)肉(rou)清洗干凈，去除(chu)血水(shui)和雜(za)質，然后切(qie)成(cheng)大小適中的塊狀。為了去除(chu)狗(gou)肉(rou)的腥味，可以將切(qie)好的狗(gou)肉(rou)放入冷(leng)水(shui)中浸泡一段時間。

2、接著，將(jiang)狗肉放入(ru)鍋中(zhong)(zhong)，加入(ru)適量的水和其他調料（如生姜、蔥、大蒜、料酒、胡(hu)椒粉等），煮沸后(hou)轉(zhuan)小(xiao)火，熬(ao)制2-3小(xiao)時左右。在這個過程(cheng)中(zhong)(zhong)，需要不斷(duan)撇去湯(tang)面(mian)上(shang)的浮沫，以(yi)確保狗肉湯(tang)的清澈。

3、將大米(mi)放入狗肉(rou)湯中煮(zhu)熟，然后加入適量的(de)鹽(yan)、生(sheng)抽、老抽、雞(ji)精等調料，翻炒均勻(yun)，最后加入煮(zhu)熟的(de)狗肉(rou)塊，再煮(zhu)5-10分鐘即(ji)可。

4、將做好的狗肉湯飯盛裝(zhuang)，可以(yi)根據個(ge)人喜好添(tian)加蔥花和(he)香菜葉，增加風味。食用時(shi)可以(yi)搭配一些小(xiao)菜，如酸(suan)辣蘿卜絲、涼拌黃瓜等，以(yi)增加整體(ti)的口(kou)感。

狗肉湯飯功效與作用

1、狗肉(rou)湯性溫助熱，冬季食(shi)用(yong)能起到一定(ding)的驅寒作用(yong)。

2、狗(gou)肉(rou)湯(tang)滋補作用較強，可用于老年人的虛弱癥(zheng)，如尿溺不盡、四肢(zhi)厥冷(leng)、精神不振等。

3、適量飲用狗(gou)肉湯(tang)可增(zeng)強體魄，提高消化(hua)能(neng)力(li)，促(cu)進(jin)血液循環，改善(shan)性功能(neng)，可緩(huan)解陽絕傷中(zhong)、陽痿不起、女(nv)子帶下、男子精冷。