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狗肉湯飯怎么做

1、將(jiang)狗(gou)(gou)肉(rou)清(qing)洗干(gan)凈，去(qu)除(chu)血水(shui)和雜質，然后切(qie)成大小適中的塊狀。為(wei)了去(qu)除(chu)狗(gou)(gou)肉(rou)的腥味，可(ke)以將(jiang)切(qie)好的狗(gou)(gou)肉(rou)放入(ru)冷水(shui)中浸(jin)泡一段時間。

2、接著，將狗(gou)(gou)肉放入鍋中，加入適量的水和其(qi)他調料（如生姜、蔥、大(da)蒜、料酒、胡椒(jiao)粉等），煮沸后轉小(xiao)火，熬(ao)制2-3小(xiao)時左(zuo)右。在這(zhe)個(ge)過程中，需要不斷(duan)撇去湯面(mian)上的浮沫，以確保狗(gou)(gou)肉湯的清澈(che)。

3、將大米放入(ru)狗肉(rou)湯中(zhong)煮熟，然后加(jia)入(ru)適(shi)量的鹽(yan)、生抽(chou)、老抽(chou)、雞精等調料(liao)，翻炒均(jun)勻，最后加(jia)入(ru)煮熟的狗肉(rou)塊，再煮5-10分鐘即(ji)可(ke)。

4、將做好的狗肉湯飯盛裝(zhuang)，可(ke)(ke)以根據(ju)個(ge)人喜好添加(jia)蔥花和香(xiang)菜葉(xie)，增(zeng)加(jia)風(feng)味(wei)。食用(yong)時可(ke)(ke)以搭配(pei)一些小(xiao)菜，如酸辣蘿卜(bu)絲、涼拌黃瓜等，以增(zeng)加(jia)整體的口(kou)感。

狗肉湯飯功效與作用

1、狗肉湯性溫助(zhu)熱，冬季食用能(neng)起(qi)到一定的(de)驅寒作用。

2、狗肉湯滋補作用(yong)較強，可(ke)用(yong)于(yu)老(lao)年人的(de)虛弱癥，如尿溺不(bu)盡、四肢厥冷、精(jing)神不(bu)振等。

3、適(shi)量飲用狗肉湯可(ke)增強(qiang)體(ti)魄，提高消(xiao)化能(neng)力，促進血液循(xun)環，改善性功能(neng)，可(ke)緩解(jie)陽絕傷(shang)中、陽痿(wei)不起、女(nv)子帶下、男子精(jing)冷。