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狗肉湯飯怎么做

1、將狗肉清洗干凈，去除血(xue)水和雜質(zhi)，然后切(qie)(qie)成大小適中的(de)塊狀。為了去除狗肉的(de)腥味，可以將切(qie)(qie)好的(de)狗肉放入冷水中浸泡一(yi)段時間。

2、接著，將狗肉(rou)放入鍋中，加入適量的水和其他調(diao)料（如生(sheng)姜、蔥、大蒜、料酒、胡椒(jiao)粉等），煮沸后轉小(xiao)火，熬制(zhi)2-3小(xiao)時左右。在這個過程中，需要不斷撇去湯面上的浮(fu)沫，以(yi)確保狗肉(rou)湯的清澈。

3、將大米放入(ru)狗(gou)肉(rou)湯中煮熟，然后加(jia)入(ru)適量的(de)鹽、生(sheng)抽、老(lao)抽、雞(ji)精等調(diao)料(liao)，翻炒均勻，最后加(jia)入(ru)煮熟的(de)狗(gou)肉(rou)塊，再煮5-10分鐘即可。

4、將做好的(de)狗肉湯飯盛裝，可(ke)以根(gen)據個人喜(xi)好添加(jia)蔥花(hua)和香菜(cai)葉，增加(jia)風味(wei)。食用(yong)時可(ke)以搭配一些(xie)小菜(cai)，如酸辣蘿(luo)卜絲、涼拌(ban)黃瓜等，以增加(jia)整體的(de)口感。

狗肉湯飯功效與作用

1、狗肉湯性溫助(zhu)熱，冬季食用能起到一定的驅(qu)寒作用。

2、狗肉湯(tang)滋補作用較(jiao)強(qiang)，可用于(yu)老(lao)年(nian)人的虛弱癥，如(ru)尿溺(ni)不盡、四肢厥冷(leng)、精神不振等。

3、適(shi)量飲用狗肉湯可(ke)增強體(ti)魄，提高消化能力(li)，促(cu)進血液循環，改善性(xing)功能，可(ke)緩(huan)解陽絕傷(shang)中、陽痿不起、女子(zi)帶下、男子(zi)精(jing)冷。