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狗肉湯飯怎么做

1、將(jiang)狗(gou)(gou)肉清(qing)洗干(gan)凈，去除(chu)血水(shui)和雜質，然后切(qie)成大(da)小(xiao)適中(zhong)(zhong)的塊狀。為了去除(chu)狗(gou)(gou)肉的腥味，可以將(jiang)切(qie)好(hao)的狗(gou)(gou)肉放(fang)入(ru)冷水(shui)中(zhong)(zhong)浸泡一段時間。

2、接著，將狗肉放入鍋中(zhong)(zhong)，加入適量的水和(he)其他調料(liao)（如生姜、蔥、大蒜、料(liao)酒、胡(hu)椒粉等），煮(zhu)沸后轉小火，熬制2-3小時左右。在這個過程(cheng)中(zhong)(zhong)，需要不斷(duan)撇(pie)去湯面(mian)上的浮沫，以確保狗肉湯的清(qing)澈。

3、將(jiang)大米放入狗肉(rou)湯中煮(zhu)(zhu)熟，然(ran)后加入適量(liang)的(de)鹽、生抽、老抽、雞精等(deng)調(diao)料，翻(fan)炒均勻，最(zui)后加入煮(zhu)(zhu)熟的(de)狗肉(rou)塊，再煮(zhu)(zhu)5-10分鐘即可。

4、將(jiang)做好的狗肉湯(tang)飯盛裝，可以根據個人(ren)喜(xi)好添(tian)加蔥花和香菜葉，增加風味。食用時(shi)可以搭配一些小菜，如酸辣(la)蘿卜(bu)絲(si)、涼拌黃瓜等，以增加整體的口感。

狗肉湯飯功效與作用

1、狗肉湯性溫助熱，冬季(ji)食用能起到一定(ding)的驅寒作用。

2、狗肉湯滋補作用較強，可用于老(lao)年人(ren)的虛弱癥，如尿溺(ni)不盡(jin)、四肢厥冷、精神(shen)不振等。

3、適量飲用狗肉湯可(ke)增(zeng)強體魄，提高消化能力，促進血(xue)液循環，改善(shan)性(xing)功能，可(ke)緩解陽(yang)絕(jue)傷(shang)中、陽(yang)痿不(bu)起、女子(zi)帶下、男子(zi)精冷。