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大靖燴菜做法

食材：豬肉、牛肉、雞肉、植物油、蔥、姜、青椒、白菜、菠菜、粉條、腐竹、肉丸子等。

步驟：

1、將油熱一下(xia)，放入蔥姜爆鍋(guo)，接著放入肉塊翻(fan)炒。

2、加(jia)入(ru)花(hua)椒、八角、干辣(la)椒、醬油(you)、鹽、雞(ji)精、十(shi)三香等(deng)調(diao)料，翻炒(chao)幾下(xia)后，加(jia)入(ru)熱水開始燉肉。

3、在燉肉的過程中，可以開始(shi)處理(li)其(qi)他食材(cai)，如土豆切塊、白菜葉(xie)洗凈切碎、豆腐切塊等。

4、當肉類(lei)燉至(zhi)七分(fen)熟時(shi)，加入切好的蔬菜和已備好的其他食材，如木耳、豆(dou)(dou)腐、土(tu)豆(dou)(dou)、豆(dou)(dou)芽、金針菇、海帶絲等(deng)，繼續(xu)燉煮(zhu)直至(zhi)所有食材都煮(zhu)熟。

5、根據個人口味，適(shi)量加(jia)入鹽、雞精等調味品，調整味道。

6、最后，撒上香菜或其他喜歡的(de)香料即可(ke)出鍋享(xiang)用。