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大靖燴菜做法

食材：豬肉、牛肉、雞肉、植物油、蔥、姜、青椒、白菜、菠菜、粉(fen)條、腐竹、肉丸子(zi)等。

步驟：

1、將油熱(re)一下，放入蔥姜爆鍋，接(jie)著(zhu)放入肉塊翻炒(chao)。

2、加入花(hua)椒(jiao)、八角、干辣椒(jiao)、醬(jiang)油、鹽、雞精、十三香等調料，翻炒幾下后(hou)，加入熱(re)水開(kai)始燉(dun)肉。

3、在燉肉(rou)的過程中(zhong)，可以(yi)開始處理其他食材，如土豆切塊、白菜葉洗凈切碎、豆腐切塊等。

4、當肉類燉(dun)至七分(fen)熟(shu)時，加入切好的蔬菜和已備好的其(qi)他食(shi)(shi)材，如木(mu)耳、豆(dou)(dou)腐、土豆(dou)(dou)、豆(dou)(dou)芽、金針(zhen)菇、海帶(dai)絲等，繼續燉(dun)煮(zhu)直至所有食(shi)(shi)材都煮(zhu)熟(shu)。

5、根據個人口味(wei)，適量加入鹽(yan)、雞精等(deng)調(diao)(diao)味(wei)品(pin)，調(diao)(diao)整(zheng)味(wei)道。

6、最后，撒上香菜或(huo)其(qi)他喜歡的(de)香料(liao)即可(ke)出(chu)鍋享(xiang)用。