芒果视频下载

碗面子的做法

食材：豬肉、雞蛋、淀粉、姜米、鹽、蔥花、豆筋皮。

步驟：

1、將(jiang)豬(zhu)肉剁(duo)成泥狀。

2、加入雞蛋、淀粉(fen)、姜(jiang)米、鹽、蔥花等調料揉成團(tuan)。

3、用豆筋皮(pi)包(bao)裹起來(lai)烹飪。

炸酥肉的做法

食材：雞蛋、里脊(ji)肉、鹽、蛋汁(zhi)、太白粉。

步驟：

1、雞蛋打入碗中(zhong)打散調勻。

2、里脊肉切成(cheng)約食指粗細的小長條，切好(hao)的肉條放(fang)些鹽(yan)扮(ban)勻(yun)，再將(jiang)(jiang)蛋(dan)汁倒入肉中攪拌，放(fang)置(zhi)十(shi)分(fen)鐘，再加入太白粉(fen)調成(cheng)糊狀，將(jiang)(jiang)肉裹上即可。

3、起油鍋(guo)炸(zha)肉條，先用(yong)大火將(jiang)表(biao)皮炸(zha)定型(xing)，再調成小火炸(zha)成金(jin)黃，用(yong)漏勺撈起即可食用(yong)。

粉蒸排骨的做法

食材：排骨、紅薯、辣豆瓣醬、老(lao)抽、蒜、酒(jiu)醩汁(zhi)、白糖(tang)、鹽、雞(ji)精、蒸肉米(mi)粉、蔥(cong)、食用油。

步驟：

1、將排骨宰(zai)成3厘米長的段，紅(hong)薯消皮切成小塊(kuai)，蒜蔥切末(mo)。

2、將豆瓣醬，少量老抽、蒜末、酒(jiu)醩(zao)汁、白糖、雞精、鹽、食用油(you)加入(ru)到排骨(gu)中(zhong)，拌勻(yun)后倒入(ru)蒸肉米粉，使每(mei)根排骨(gu)都均勻(yun)裹上一層米粉。

3、取蒸籠，下面(mian)墊上(shang)(shang)一層切好(hao)的紅(hong)薯塊，然(ran)后再(zai)將排(pai)骨鋪上(shang)(shang)去，上(shang)(shang)鍋大火(huo)蒸45-60分(fen)鐘，最后撒上(shang)(shang)蔥(cong)花即(ji)可。

咸燒白的做法

食材：五花肉(rou)、芽菜/鹽(yan)菜、花椒、干海椒、山奈八角、醬油、紅糖(tang)、醋、老姜(jiang)、鹽(yan)。

步驟：

1、五花肉(rou)洗凈，鐵鍋燒熱，將肉(rou)皮在鍋里烙糊，然(ran)后刮去最表(biao)皮一層糊的。

2、煮到(dao)八(ba)成熟(shu)即可，煮的(de)時候放老姜，個(ge)人(ren)建(jian)議加一些(xie)山奈(nai)八(ba)角和花椒(jiao)，煮上一會兒加一點鹽。

3、芽菜或鹽(yan)菜洗凈泥沙，切成一指半寬的條(tiao)，用少量油炒一下。注意炒之前可以加(jia)一點花椒(jiao)(jiao)和干海椒(jiao)(jiao)熬出(chu)味道(dao)不(bu)要，炒的時候用醬油，為的是提味增色增香。

4、熱少(shao)許(xu)油(you)，放適量(liang)紅糖，熬出泡泡，然后(hou)將煮好(hao)的肉在里面烙(luo)皮，將肉皮烙(luo)成黑紅色。

5、將第二次(ci)烙好(hao)的(de)肉(rou)切(qie)片(pian)，將每片(pian)肉(rou)在(zai)預(yu)先(xian)用醬(jiang)油、醋、紅糖(tang)調好(hao)的(de)汁里面(mian)過一下，目(mu)的(de)同樣是提(ti)味增色，肉(rou)皮向下在(zai)碗里碼好(hao)。沒用完的(de)汁可以倒進(jin)肉(rou)碗里。

6、在碼好的(de)肉上面均勻的(de)放上炒好的(de)芽菜，均勻地放上姜片(pian)、山奈八角(jiao)、干海椒(jiao)，上鍋開(kai)始蒸。

紅燒墩子的做法

食材：扣肉、蒜末、酸(suan)蕎頭、泡(pao)椒(jiao)兩個、酸(suan)梅醬、油、白醋、醬油、味精。

步驟：

1、準備好一碗(wan)扣肉(rou)切片，所有的食材放入翻(fan)炒爆香。

2、加適量的(de)水，然后少(shao)許的(de)酸(suan)梅醬燜。

3、加(jia)入(ru)扣(kou)肉，燜煮20分鐘入(ru)味(wei)，加(jia)入(ru)少(shao)許味(wei)精(jing)即可(ke)。

紅糯米飯的做法

食材：糯米、紅藍草(cao)、火腿腸、鹽(yan)、油。

步驟：

1、紅藍草洗(xi)干凈，放入鍋中煮滾20分鐘左右。

2、煮(zhu)出的紅(hong)(hong)藍(lan)水變(bian)顏色(se)(se)后(hou)，將(jiang)水倒出來，過(guo)(guo)濾去掉紅(hong)(hong)藍(lan)草渣，然后(hou)倒入洗干凈的糯米侵泡，水面必須高過(guo)(guo)糯米，再用勺子將(jiang)糯米上(shang)下翻動，與(yu)紅(hong)(hong)藍(lan)水汁(zhi)充分接處染上(shang)紅(hong)(hong)顏色(se)(se)，放置浸泡4個小時左右(you)。

3、兩(liang)根火腿腸斯掉外皮，切(qie)成火腿丁待用。

4、泡(pao)好(hao)的(de)紅色(se)糯米(mi)撈出來(lai)瀝(li)干水，加入適量的(de)鹽、油一起攪拌均(jun)勻。

5、將蒸(zheng)鍋(guo)底加入(ru)(ru)適(shi)量的水，再把泡好的紅糯米放(fang)入(ru)(ru)蒸(zheng)鍋(guo)盤(pan)上，然后加入(ru)(ru)火腿腸一起(qi)放(fang)入(ru)(ru)蒸(zheng)鍋(guo)中蒸(zheng)。

6、蓋(gai)上鍋蓋(gai)，用(yong)中火(huo)慢(man)蒸1個小時左右即可(ke)。

燒筍子的做法

食材：豬(zhu)肉、鮮(xian)竹(zhu)筍(sun)肉、欖菜、生(sheng)抽(chou)、糖、蒜茸、蔥、生(sheng)抽(chou)、糖、麻油、生(sheng)粉、水、油等(deng)。

步驟：

1、洗凈(jing)冬筍(sun)切(qie)成(cheng)(cheng)滾刀塊；紅(hong)蘿卜去皮洗凈(jing)，切(qie)成(cheng)(cheng)滾刀塊；香菇用(yong)水泡軟去蒂，在(zai)菇蓋上切(qie)十字(zi)刀；蔥切(qie)段，姜切(qie)片。

2、燒開鍋內的水(shui)，放入冬筍塊氽燙1分鐘(zhong)，撈(lao)起瀝(li)干水(shui)，加(jia)入1湯匙醬(jiang)油拌勻，腌制15分鐘(zhong)。

3、燒熱1碗油，灑入1/5湯匙鹽(yan)，放入冬筍塊大火炸5分鐘，撈起瀝干油。

4、倒出鍋內余油(you)，爆香蔥(cong)段、姜(jiang)片和香菇，注入1碗清水，加入2湯匙醬油(you)、1/3湯匙白糖、1/2湯匙料(liao)酒(jiu)和1/8湯匙白胡(hu)椒粉(fen)攪勻煮沸(fei)。

5、倒入(ru)紅蘿卜塊和冬筍拌炒均(jun)勻，以大火煮(zhu)沸改小火燜煮(zhu)10分鐘，待(dai)湯汁近(jin)乎(hu)收干，即可上碟(die)。

肉絲黃花湯的做法

食材：黃花菜、豬(zhu)肉、肉絲、姜絲、蔥末、鹽、味精、胡(hu)椒粉、香油、香菜。

步驟：

1、將黃花菜去雜洗凈(jing)，豬肉洗凈(jing)切絲備(bei)用。

2、鍋內(nei)加適量水，放(fang)入黃花(hua)菜(cai)(cai)、肉(rou)絲、姜絲、蔥末、大(da)火(huo)燒(shao)沸(fei)，改用文火(huo)煮(zhu)20分鐘，調入鹽、味精(jing)、胡椒粉、香(xiang)油，撒上香(xiang)菜(cai)(cai)即成。

燒粉條的做法

食材：紅薯粉條、前(qian)腿肉(rou)、蔥、姜、蒜、小米辣、青線椒、豆瓣醬等(deng)。

步驟：

1、將紅薯粉條放入涼水中(zhong)泡軟。

2、準(zhun)備(bei)一塊前(qian)腿肉，剁(duo)成肉末。

3、切(qie)一些蔥、姜蒜備用(yong)。

4、準備幾個小米辣和青線椒，切成辣椒圈備用。

5、鍋中油(you)燒熱后，炒(chao)肉末至出油(you)脂。

6、下(xia)入蔥(cong)姜蒜(suan)，煸炒出香味。

7、加(jia)入一勺豆(dou)瓣(ban)醬，炒出紅油。

8、烹入料酒和生抽，加入適量清水(shui)。

9、加入(ru)食鹽、白糖(tang)和胡(hu)椒粉調味。

10、將泡(pao)好的(de)粉條下入(ru)鍋中(zhong)，翻(fan)拌(ban)均勻，沒入(ru)湯汁中(zhong)。

11、中火燒3分鐘(zhong)，使粉(fen)條(tiao)入味。

12、下入(ru)青紅椒(jiao)，翻拌均勻至斷(duan)生。

13、淋入(ru)少許(xu)花(hua)椒油(you)，翻炒均勻后出鍋(guo)裝盤。