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炒羊肺怎么做

1、將羊肺洗干凈。

2、將面粉、水、蒜(suan)泥和鹽巴和在(zai)一起攪拌成面糊狀(zhuang)，面糊要弄得(de)稀一點，做好面糊后直(zhi)接灌到羊肺里。

3、已經灌好的羊肺在(zai)水里(li)加適量的鹽巴煮(zhu)，煮(zhu)熟了的羊肺需要(yao)凍干備用。

4、將羊肺切(qie)成片狀，炒好即(ji)可食用，炒制時加適量(liang)的(de)鹽、胡椒粉(fen)、辣椒即(ji)可。

炒羊肺的功效與作用

羊肺主要指的(de)(de)是羊的(de)(de)肺臟(zang)(zang)，屬于一種內臟(zang)(zang)類(lei)食物(wu)，含(han)有比較豐(feng)富的(de)(de)蛋白質、鐵(tie)離(li)子等礦物(wu)質，攝入(ru)體(ti)內之后可以平衡體(ti)內的(de)(de)離(li)子紊亂，并且可以為人體(ti)的(de)(de)代謝提供能量。

羊肺(fei)還(huan)可以潤肺(fei)止咳、利水消(xiao)腫(zhong)，對(dui)肺(fei)虛咳嗽、咳喘和(he)代謝問(wen)題導(dao)致的(de)腫(zhong)脹(zhang)現象有很好(hao)的(de)輔助治療作(zuo)用。

炒羊肺的食用禁忌

1、羊肺中含有較高的膽固醇(chun)，對于高脂血癥(zheng)患者來說，過量食用可能(neng)會導(dao)致(zhi)血脂升高，加重(zhong)病情(qing)。

2、羊肺中的(de)蛋白質含量(liang)較(jiao)高，對于腎(shen)臟疾病(bing)患者來說，過量(liang)食(shi)用可能會增(zeng)加(jia)腎(shen)臟的(de)負擔(dan)。

3、羊肺中的嘌呤含量較高，痛風患者食(shi)用(yong)后可能導致(zhi)關節(jie)疼痛等癥(zheng)狀。

4、對羊(yang)肉或羊(yang)肺(fei)過敏(min)的人慎用。

5、對于孕婦來說，由于羊肺(fei)中的膽固醇(chun)含量較高，過(guo)量食(shi)用(yong)可能會對母體和(he)胎兒的健康產生(sheng)影響。