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炒羊肺怎么做

1、將羊肺洗干凈。

2、將面粉(fen)、水、蒜泥和鹽(yan)巴和在一起攪拌成面糊狀，面糊要弄得稀一點，做好面糊后直接灌到羊肺里。

3、已經灌好(hao)的羊肺在水(shui)里加適量的鹽(yan)巴煮(zhu)，煮(zhu)熟了的羊肺需要凍干備用。

4、將羊肺切成片狀，炒好即(ji)可食(shi)用(yong)，炒制時加適量(liang)的鹽、胡椒粉(fen)、辣椒即(ji)可。

炒羊肺的功效與作用

羊肺主要指的是羊的肺臟，屬于一種內臟類食物，含有(you)比較豐富的蛋(dan)白(bai)質、鐵離子等礦物質，攝入體內之后(hou)可以平(ping)衡體內的離子紊亂，并且可以為人體的代謝提(ti)供能(neng)量。

羊(yang)肺還(huan)可以潤(run)肺止咳(ke)、利(li)水消腫，對肺虛咳(ke)嗽、咳(ke)喘(chuan)和代(dai)謝問題導致的腫脹現象有(you)很好的輔助治療(liao)作用(yong)。

炒羊肺的食用禁忌

1、羊肺中含(han)有較高(gao)的膽固醇，對于高(gao)脂(zhi)血(xue)癥患者來說，過量食用可能會導(dao)致血(xue)脂(zhi)升(sheng)高(gao)，加重病情。

2、羊肺中的蛋白質含(han)量較高，對于腎臟疾(ji)病患(huan)者來說，過(guo)量食用(yong)可能會(hui)增加(jia)腎臟的負(fu)擔。

3、羊肺(fei)中的嘌呤(ling)含量(liang)較高，痛(tong)風患者食(shi)用后可能導致關節疼痛(tong)等(deng)癥狀。

4、對羊肉或(huo)羊肺過敏的人慎用。

5、對于(yu)孕婦(fu)來說，由于(yu)羊肺中(zhong)的(de)膽(dan)固(gu)醇含(han)量較高(gao)，過量食用可能會(hui)對母體和(he)胎兒的(de)健(jian)康產生影響。