乳山(shan)藍莓為扁(bian)圓形(xing),單果重(zhong)0.8g-2.5g;成熟時果實呈深藍色(se),被一(yi)層白色(se)果粉(fen)。
果(guo)蒂(di)痕小而干,果(guo)實(shi)較(jiao)硬,有彈性。
肉(rou)汁細膩(ni),種子極小,有膠(jiao)質感(gan),酸甜爽口;具有藍莓的清香(xiang)風(feng)味。
乳山藍莓營養成(cheng)分含(han)(han)(han)量(liang)(liang)高,個大皮薄(bo),總(zong)花色苷含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)108.7mg/100g,可(ke)溶性固形物含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)9.7%,總(zong)酸含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)0.7%,Vc含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)14.6mg/100g,鐵含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)6.43mg/100g,以上(shang)指標(biao)均優于(yu)同(tong)類產品參照值。
山(shan)東省威海市乳山(shan)市夏村鎮(zhen)、午(wu)極(ji)鎮(zhen)、大孤山(shan)鎮(zhen)、白沙灘(tan)鎮(zhen)、乳山(shan)口鎮(zhen)。
乳山(shan)市位于山(shan)東(dong)半島東(dong)南端,屬于暖溫帶東(dong)亞大陸(lu)性季風氣(qi)(qi)候(hou),日(ri)(ri)(ri)平均氣(qi)(qi)溫-2.1-26.1℃,日(ri)(ri)(ri)最高氣(qi)(qi)溫3.1-29.9℃、日(ri)(ri)(ri)最低(di)氣(qi)(qi)溫-5.9-23.1℃,日(ri)(ri)(ri)平均日(ri)(ri)(ri)照時間5.2-8.0h;年日(ri)(ri)(ri)照時數1728-2489h,日(ri)(ri)(ri)照百(bai)分率39%-62%。
3月中旬至6月中旬,乳山市日(ri)(ri)平(ping)均日(ri)(ri)照時(shi)間6.7-8.0h,完全滿(man)足藍(lan)莓萌動(dong)期(qi)(qi)(qi)、花期(qi)(qi)(qi)、幼果(guo)期(qi)(qi)(qi)、果(guo)實生長(chang)期(qi)(qi)(qi)、結果(guo)期(qi)(qi)(qi)及成熟期(qi)(qi)(qi)的需求。
乳(ru)山市土(tu)壤(rang)以棕壤(rang)土(tu)為(wei)主(zhu),土(tu)體深厚,質地較(jiao)好(hao)(hao),保水供肥性能好(hao)(hao),土(tu)壤(rang)有機質含量11.5g/kg,肥力水平較(jiao)好(hao)(hao)。
根據檢測結果(guo)乳山土壤(rang)養分(fen)平均含(han)(han)量分(fen)別為堿解氮87.2mg/kg、有效磷40.3mg/kg、速效鉀101.5mg/kg,同時土壤(rang)富(fu)含(han)(han)鋅、鐵、硼(peng)、鈣(gai)、鎂(mei)、鉬等果(guo)樹生長必(bi)需的(de)中微量元素,花崗巖(yan)為主的(de)棕壤(rang)土和濕潤的(de)氣候條件非常適宜藍莓種(zhong)植(zhi)。
要選擇(ze)外表(biao)無損(sun)傷,無病(bing)灶的藍莓進行儲存。
常溫保存方法:放在(zai)通風(feng)避光(guang)的(de)陰涼(liang)處保存,一般可(ke)以存放2-4天。
冷藏保存方法:放(fang)(fang)(fang)在(zai)冰(bing)箱保鮮層可以存(cun)放(fang)(fang)(fang)5-7天(tian),溫度應保持在(zai)4°左(zuo)右(you);放(fang)(fang)(fang)在(zai)冰(bing)箱冷凍層可以存(cun)放(fang)(fang)(fang)1-2星期,溫度應保持在(zai)-20°左(zuo)右(you),冷凍藍莓(mei)在(zai)解凍10分鐘左(zuo)右(you)食用(yong)口(kou)感最佳。