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阿魯科爾沁旗奶豆腐的特點

阿魯科爾沁旗奶豆腐(fu)每(mei)塊(kuai)重約300g，外(wai)觀呈(cheng)淡(dan)黃色，具有清香(xiang)的乳香(xiang)味和淡(dan)淡(dan)的酸味，其質地均勻、味道爽口。

阿(a)魯(lu)科(ke)爾(er)沁(qin)旗(qi)奶豆腐中(zhong)脂(zhi)肪(fang)含(han)(han)(han)量(liang)為(wei)25.5g/100g，硒(xi)含(han)(han)(han)量(liang)為(wei)18μg/100g，谷氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)+天(tian)冬氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)（鮮味氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)）含(han)(han)(han)量(liang)為(wei)10.94%，多不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)占總脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)比例(li)為(wei)3.72%，亞油酸(suan)(suan)(suan)(suan)占總脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)比例(li)為(wei)2.45%，均優于(yu)參照值。

阿魯科爾沁旗奶豆腐產地

內蒙古自(zi)治區赤峰(feng)市阿魯(lu)科(ke)爾(er)沁旗(qi)罕(han)蘇(su)木(mu)蘇(su)木(mu)芒哈圖(tu)、巴彥溫都爾(er)蘇(su)木(mu)海拉(la)蘇(su)臺、坤都鎮高林嘎查(cha)、賽(sai)罕(han)塔拉(la)蘇(su)木(mu)套海嘎查(cha)、紹根鎮柴達木(mu)嘎查(cha)。

阿魯科爾沁(qin)旗位(wei)于(yu)內蒙古自治區赤峰市東(dong)北部，地(di)處西拉(la)沐(mu)淪(lun)河北岸，大興安(an)嶺(ling)南(nan)端東(dong)麓。

地理坐標為(wei)東(dong)經119°02'15"～121°0l'，北緯43°21'43"～45°24'20"，為(wei)多汁牧草(cao)的(de)生長(chang)提供了良(liang)好的(de)條件(jian)，這個區域內養殖的(de)奶(nai)牛生長(chang)舒適健(jian)康，從而可為(wei)消(xiao)費者帶(dai)來高產量高品質的(de)奶(nai)源(yuan)，是國際公認的(de)黃金奶(nai)源(yuan)帶(dai)。