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阿魯科爾沁旗奶豆腐的特點

阿魯科爾(er)沁旗奶豆腐(fu)每塊重約300g，外觀呈淡(dan)黃色，具有(you)清(qing)香(xiang)的乳香(xiang)味和淡(dan)淡(dan)的酸味，其(qi)質(zhi)地均勻、味道爽口(kou)。

阿魯科爾沁旗奶豆腐中脂(zhi)肪含量為(wei)25.5g/100g，硒含量為(wei)18μg/100g，谷氨酸(suan)(suan)+天冬氨酸(suan)(suan)（鮮味(wei)氨基(ji)酸(suan)(suan)）含量為(wei)10.94%，多不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)占總脂(zhi)肪酸(suan)(suan)比例為(wei)3.72%，亞油酸(suan)(suan)占總脂(zhi)肪酸(suan)(suan)比例為(wei)2.45%，均優于參照值。

阿魯科爾沁旗奶豆腐產地

內蒙(meng)古自治區赤峰市阿(a)魯科爾沁(qin)旗罕蘇(su)(su)木(mu)蘇(su)(su)木(mu)芒哈(ha)圖、巴彥溫都爾蘇(su)(su)木(mu)海(hai)(hai)拉蘇(su)(su)臺、坤都鎮(zhen)高林嘎(ga)查(cha)、賽罕塔拉蘇(su)(su)木(mu)套海(hai)(hai)嘎(ga)查(cha)、紹(shao)根鎮(zhen)柴達木(mu)嘎(ga)查(cha)。

阿魯(lu)科爾(er)沁旗位于(yu)內蒙古自(zi)治區赤峰(feng)市東(dong)北(bei)(bei)部(bu)，地處西拉沐淪河北(bei)(bei)岸(an)，大(da)興安嶺南端東(dong)麓(lu)。

地理(li)坐標(biao)為東經119°02'15"～121°0l'，北(bei)緯43°21'43"～45°24'20"，為多汁牧草的生(sheng)長提供了(le)良好的條件，這個區(qu)域內養殖的奶牛生(sheng)長舒適健康，從而(er)可為消費者帶(dai)(dai)來高產量高品質的奶源(yuan)，是(shi)國(guo)際(ji)公認(ren)的黃金奶源(yuan)帶(dai)(dai)。