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阿魯科爾沁旗奶豆腐的特點

阿魯科(ke)爾沁旗奶豆腐(fu)每塊重約300g，外觀(guan)呈淡黃色，具有清(qing)香的乳香味和淡淡的酸味，其質地均勻、味道(dao)爽口。

阿魯科(ke)爾沁旗奶豆腐中脂(zhi)(zhi)肪(fang)含量為(wei)25.5g/100g，硒含量為(wei)18μg/100g，谷氨酸(suan)+天冬氨酸(suan)（鮮味氨基酸(suan)）含量為(wei)10.94%，多不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)占總脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)比例(li)為(wei)3.72%，亞油(you)酸(suan)占總脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)比例(li)為(wei)2.45%，均優于參照值。

阿魯科爾沁旗奶豆腐產地

內蒙古自(zi)治區赤峰市阿魯科爾沁旗罕蘇(su)木(mu)(mu)蘇(su)木(mu)(mu)芒(mang)哈圖、巴(ba)彥溫都爾蘇(su)木(mu)(mu)海(hai)拉蘇(su)臺、坤都鎮高林嘎查(cha)、賽罕塔拉蘇(su)木(mu)(mu)套海(hai)嘎查(cha)、紹根(gen)鎮柴達(da)木(mu)(mu)嘎查(cha)。

阿魯科爾沁旗位于(yu)內(nei)蒙古自治區赤峰市東(dong)北部，地處西拉沐淪河北岸，大興安嶺南端東(dong)麓。

地理坐標為東經119°02'15"～121°0l'，北緯43°21'43"～45°24'20"，為多汁牧(mu)草的(de)生長(chang)提(ti)供了良好(hao)的(de)條件，這(zhe)個區域內養殖(zhi)的(de)奶牛(niu)生長(chang)舒適健康，從而可為消費者(zhe)帶來(lai)高產量高品質的(de)奶源，是國際公認(ren)的(de)黃金奶源帶。