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阿魯科爾沁旗奶豆腐的特點

阿魯(lu)科(ke)爾沁旗奶豆腐每塊重約300g，外觀(guan)呈淡黃色(se)，具(ju)有清香的(de)乳香味(wei)(wei)和淡淡的(de)酸味(wei)(wei)，其質地均勻、味(wei)(wei)道爽口。

阿魯科爾(er)沁旗奶(nai)豆腐中(zhong)脂(zhi)(zhi)肪(fang)含(han)量為25.5g/100g，硒含(han)量為18μg/100g，谷氨(an)酸(suan)(suan)+天(tian)冬氨(an)酸(suan)(suan)（鮮(xian)味氨(an)基酸(suan)(suan)）含(han)量為10.94%，多(duo)不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)占(zhan)(zhan)總脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)比例為3.72%，亞油酸(suan)(suan)占(zhan)(zhan)總脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)比例為2.45%，均優于參照值。

阿魯科爾沁旗奶豆腐產地

內蒙古自治(zhi)區赤峰(feng)市(shi)阿魯科爾沁(qin)旗罕蘇(su)木(mu)(mu)蘇(su)木(mu)(mu)芒哈圖、巴彥溫都爾蘇(su)木(mu)(mu)海拉蘇(su)臺、坤都鎮高(gao)林嘎(ga)(ga)(ga)查(cha)、賽罕塔拉蘇(su)木(mu)(mu)套海嘎(ga)(ga)(ga)查(cha)、紹根鎮柴達木(mu)(mu)嘎(ga)(ga)(ga)查(cha)。

阿(a)魯科爾(er)沁(qin)旗位于內(nei)蒙古(gu)自治區赤峰(feng)市東(dong)北(bei)(bei)部，地處西(xi)拉沐(mu)淪(lun)河北(bei)(bei)岸(an)，大(da)興安嶺南(nan)端東(dong)麓。

地理坐標(biao)為(wei)東經119°02'15"～121°0l'，北緯43°21'43"～45°24'20"，為(wei)多汁牧草的(de)生長(chang)(chang)提(ti)供了良好的(de)條件，這個區(qu)域內養殖的(de)奶牛生長(chang)(chang)舒適健康，從而可為(wei)消費者帶(dai)來高產量高品(pin)質的(de)奶源，是(shi)國際(ji)公認的(de)黃金奶源帶(dai)。