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粉紅鮭生長與分布

從阿拉(la)斯(si)加東南部(bu)到(dao)白(bai)令海(hai)(hai)的諾頓灣(wan)的整個阿拉(la)斯(si)加海(hai)(hai)域均可捕撈(lao)粉紅鮭。最大規(gui)模的捕撈(lao)見于阿拉(la)斯(si)加東南部(bu)，威(wei)廉王子灣(wan)和(he)考地巖柯(ke)島（Kodiak Islang）周圍海域。

粉紅鮭形態及特征

粉紅鮭個體很(hen)小(xiao)，平均重量(liang)為1.5千(qian)克左右，平均長(chang)度為50厘(li)米(mi)，是鮭(gui)魚(yu)中個體最(zui)小的(de)一(yi)種魚(yu)。粉(fen)紅(hong)鮭(gui)在海里(li)的(de)時(shi)候身體是藍綠(lv)色(se)的(de)，因為產卵時(shi)腹部(bu)會變成粉(fen)紅(hong)色(se)，所以才得了粉(fen)紅(hong)鮭(gui)這個名(ming)。它(ta)的(de)特色(se)在背(bei)上，大(da)(da)駝背(bei)，很好認，所以又叫駝背(bei)大(da)(da)麻(ma)哈(ha)，粉(fen)紅(hong)大(da)(da)馬哈(ha)魚(yu)，弓背(bei)大(da)(da)馬哈(ha)魚(yu)。

粉紅鮭捕撈方式

粉紅鮭(gui)常(chang)用(yong)的(de)捕(bu)撈形式(shi)是圍網(wang)(wang)捕(bu)撈、粘(zhan)網(wang)(wang)捕(bu)撈、鉤(gou)釣。圍網(wang)(wang)捕(bu)撈的(de)方(fang)式(shi)比較(jiao)(jiao)適(shi)合于(yu)(yu)粉紅鮭(gui)，便于(yu)(yu)在短時(shi)間(jian)內獲得大量的(de)捕(bu)撈量；粘(zhan)網(wang)(wang)捕(bu)撈也是較(jiao)(jiao)為常(chang)見的(de)捕(bu)撈方(fang)式(shi)。鉤(gou)釣粉紅鮭(gui)的(de)價格是網(wang)(wang)捕(bu)粉紅鮭(gui)的(de)兩(liang)倍(bei)。但是這(zhe)樣的(de)捕(bu)撈方(fang)式(shi)工(gong)作效(xiao)率低，一(yi)般(ban)不(bu)采用(yong)。

粉紅鮭奇數年(nian)份產(chan)量更大一(yi)些。以阿(a)拉斯加(jia)為(wei)例，從1988年至(zhi)1998年，偶數年平均(jun)產量為(wei)12萬(wan)1千(qian)噸，而奇(qi)數年平均產(chan)量為15萬4千(qian)噸。

粉紅鮭價值及其他

由于(yu)粉(fen)紅鮭短時(shi)間內大量(liang)捕撈的特(te)別，80%以上美(mei)國產(chan)(chan)粉(fen)紅(hong)(hong)鮭(gui)被加(jia)(jia)(jia)工(gong)成罐頭(tou)食品(pin)，這(zhe)(zhe)(zhe)是加(jia)(jia)(jia)工(gong)這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)豐產(chan)(chan)品(pin)種(zhong)的最有效(xiao)的方法。其余產(chan)(chan)品(pin)冷(leng)凍后以去(qu)(qu)頭(tou)去(qu)(qu)臟形式銷售(shou)。阿(a)拉斯加(jia)(jia)(jia)水產(chan)(chan)加(jia)(jia)(jia)工(gong)業開始逐漸開發粉(fen)紅(hong)(hong)鮭(gui)深加(jia)(jia)(jia)工(gong)產(chan)(chan)品(pin)。這(zhe)(zhe)(zhe)些深加(jia)(jia)(jia)工(gong)產(chan)(chan)品(pin)包(bao)括去(qu)(qu)皮(pi)去(qu)(qu)骨鮭(gui)魚罐頭(tou)，以及多種(zhong)去(qu)(qu)皮(pi)去(qu)(qu)骨冷(leng)凍魚片(pian)(pian)和(he)魚段。多數這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)魚片(pian)(pian)是將阿(a)拉斯加(jia)(jia)(jia)去(qu)(qu)頭(tou)去(qu)(qu)臟粉(fen)紅(hong)(hong)鮭(gui)運至中國，并在那(nei)里經過深加(jia)(jia)(jia)工(gong)生(sheng)產(chan)(chan)的。