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粉紅鮭生長與分布

從阿拉(la)(la)斯(si)加東南部(bu)到白令海的諾頓灣的整(zheng)個阿拉(la)(la)斯(si)加海域均可(ke)捕撈粉紅鮭。最大規模的捕撈見于(yu)阿拉(la)(la)斯(si)加東南部(bu)，威廉王子灣和考地(di)巖柯島（Kodiak Islang）周圍海域。

粉紅鮭形態及特征

粉紅鮭(gui)個體很小，平均(jun)重量為1.5千克(ke)左右，平均長(chang)度為(wei)50厘米，是鮭(gui)魚(yu)中個(ge)體(ti)最小的一(yi)種魚(yu)。粉紅鮭(gui)在海(hai)里的時(shi)候身體(ti)是藍(lan)綠色的，因為產(chan)卵時(shi)腹部會變成粉紅色，所(suo)(suo)以(yi)才(cai)得(de)了粉紅鮭(gui)這個(ge)名。它的特色在背(bei)上，大駝(tuo)背(bei)，很好認(ren)，所(suo)(suo)以(yi)又叫駝(tuo)背(bei)大麻哈(ha)，粉紅大馬哈(ha)魚(yu)，弓背(bei)大馬哈(ha)魚(yu)。

粉紅鮭捕撈方式

粉(fen)(fen)紅(hong)(hong)鮭(gui)(gui)常用的(de)捕撈(lao)(lao)形(xing)式(shi)(shi)是圍網(wang)捕撈(lao)(lao)、粘網(wang)捕撈(lao)(lao)、鉤(gou)釣。圍網(wang)捕撈(lao)(lao)的(de)方(fang)式(shi)(shi)比較(jiao)適合于粉(fen)(fen)紅(hong)(hong)鮭(gui)(gui)，便(bian)于在短時間內獲得(de)大量的(de)捕撈(lao)(lao)量；粘網(wang)捕撈(lao)(lao)也是較(jiao)為(wei)常見的(de)捕撈(lao)(lao)方(fang)式(shi)(shi)。鉤(gou)釣粉(fen)(fen)紅(hong)(hong)鮭(gui)(gui)的(de)價(jia)格(ge)是網(wang)捕粉(fen)(fen)紅(hong)(hong)鮭(gui)(gui)的(de)兩倍(bei)。但是這樣(yang)的(de)捕撈(lao)(lao)方(fang)式(shi)(shi)工作效率低，一(yi)般不采用。

粉紅鮭奇數年份產(chan)量(liang)更大一些(xie)。以阿拉斯加為例，從1988年至1998年，偶數年平(ping)均(jun)產量為12萬(wan)1千(qian)噸，而奇數年平均產量為15萬(wan)4千噸。

粉紅鮭價值及其他

由于粉(fen)紅鮭短時間內大(da)量(liang)捕撈的特(te)別(bie)，80%以(yi)上美國(guo)產(chan)粉(fen)(fen)紅鮭(gui)(gui)(gui)被加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)成罐頭(tou)食品(pin)，這是(shi)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)這種豐產(chan)品(pin)種的(de)(de)(de)最有(you)效的(de)(de)(de)方法。其余產(chan)品(pin)冷凍后以(yi)去(qu)(qu)(qu)頭(tou)去(qu)(qu)(qu)臟形式銷售。阿拉斯加(jia)(jia)水產(chan)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)業開始逐漸開發粉(fen)(fen)紅鮭(gui)(gui)(gui)深(shen)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)產(chan)品(pin)。這些深(shen)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)產(chan)品(pin)包括去(qu)(qu)(qu)皮去(qu)(qu)(qu)骨鮭(gui)(gui)(gui)魚罐頭(tou)，以(yi)及多(duo)(duo)種去(qu)(qu)(qu)皮去(qu)(qu)(qu)骨冷凍魚片和魚段。多(duo)(duo)數這種魚片是(shi)將阿拉斯加(jia)(jia)去(qu)(qu)(qu)頭(tou)去(qu)(qu)(qu)臟粉(fen)(fen)紅鮭(gui)(gui)(gui)運(yun)至(zhi)中國(guo)，并在那里經過深(shen)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)生產(chan)的(de)(de)(de)。