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粉紅鮭生長與分布

從阿拉(la)斯加(jia)東(dong)南部到白令海(hai)的諾頓灣的整個阿拉(la)斯加(jia)海(hai)域均可捕撈(lao)粉(fen)紅(hong)鮭。最大規模的捕撈(lao)見于(yu)阿拉(la)斯加(jia)東(dong)南部，威廉(lian)王子灣和(he)考地(di)巖柯島（Kodiak Islang）周圍海域(yu)。

粉紅鮭形態及特征

粉紅鮭(gui)個(ge)體(ti)很小，平均(jun)重量為1.5千(qian)克(ke)左(zuo)右，平(ping)均長度為50厘米，是鮭(gui)魚(yu)(yu)中個體最小的(de)一(yi)種魚(yu)(yu)。粉(fen)紅(hong)鮭(gui)在海里(li)的(de)時候身(shen)體是藍綠色(se)(se)的(de)，因為產卵時腹部會變成粉(fen)紅(hong)色(se)(se)，所(suo)以才得了粉(fen)紅(hong)鮭(gui)這個名。它的(de)特色(se)(se)在背上，大駝(tuo)背，很好認，所(suo)以又叫駝(tuo)背大麻(ma)哈，粉(fen)紅(hong)大馬哈魚(yu)(yu)，弓背大馬哈魚(yu)(yu)。

粉紅鮭捕撈方式

粉(fen)紅(hong)(hong)鮭(gui)常用(yong)的(de)捕(bu)(bu)(bu)撈(lao)形式(shi)是圍(wei)網(wang)捕(bu)(bu)(bu)撈(lao)、粘網(wang)捕(bu)(bu)(bu)撈(lao)、鉤(gou)釣。圍(wei)網(wang)捕(bu)(bu)(bu)撈(lao)的(de)方式(shi)比較適合于粉(fen)紅(hong)(hong)鮭(gui)，便于在(zai)短(duan)時間內獲得大量的(de)捕(bu)(bu)(bu)撈(lao)量；粘網(wang)捕(bu)(bu)(bu)撈(lao)也(ye)是較為常見的(de)捕(bu)(bu)(bu)撈(lao)方式(shi)。鉤(gou)釣粉(fen)紅(hong)(hong)鮭(gui)的(de)價格是網(wang)捕(bu)(bu)(bu)粉(fen)紅(hong)(hong)鮭(gui)的(de)兩倍。但是這(zhe)樣的(de)捕(bu)(bu)(bu)撈(lao)方式(shi)工(gong)作效率低，一般不采用(yong)。

粉(fen)紅鮭奇(qi)數年份產量(liang)更大一(yi)些。以阿拉斯加為例(li)，從1988年至(zhi)1998年，偶數年平均產量為12萬1千噸，而(er)奇數年平均產量為15萬4千噸。

粉紅鮭價值及其他

由于粉紅鮭(gui)短時間內大量捕撈的特別，80%以上美國產(chan)粉(fen)紅(hong)鮭(gui)被(bei)加(jia)工成罐頭(tou)食(shi)品(pin)(pin)，這(zhe)是(shi)加(jia)工這(zhe)種豐產(chan)品(pin)(pin)種的(de)最有(you)效的(de)方法。其余產(chan)品(pin)(pin)冷(leng)凍(dong)后以去頭(tou)去臟形(xing)式銷售。阿拉斯加(jia)水產(chan)加(jia)工業(ye)開(kai)始(shi)逐漸開(kai)發粉(fen)紅(hong)鮭(gui)深加(jia)工產(chan)品(pin)(pin)。這(zhe)些深加(jia)工產(chan)品(pin)(pin)包括去皮去骨(gu)鮭(gui)魚(yu)(yu)罐頭(tou)，以及多種去皮去骨(gu)冷(leng)凍(dong)魚(yu)(yu)片(pian)和魚(yu)(yu)段。多數這(zhe)種魚(yu)(yu)片(pian)是(shi)將阿拉斯加(jia)去頭(tou)去臟粉(fen)紅(hong)鮭(gui)運至(zhi)中國，并(bing)在那里經過深加(jia)工生產(chan)的(de)。