永泰(tai)烏梅是(shi)福建省福州市(shi)永泰(tai)縣的(de)特(te)產(chan),永泰(tai)烏梅的(de)栽培和生(sheng)產(chan)有著(zhu)(zhu)悠久的(de)歷(li)史,尤其是(shi)在解放后(hou),由于黨的(de)正確(que)領導和衛生(sheng)保(bao)健事業的(de)發展,烏梅的(de)生(sheng)產(chan)和需(xu)求顯著(zhu)(zhu)增長,成為該地區的(de)主(zhu)要特(te)產(chan)之一。
烏梅果(guo)實呈球(qiu)形或扁球(qiu)形,直徑2-3厘米(mi)。表面烏黑色或棕(zong)黑色,皺(zhou)縮(suo)不平(ping),基部有圓(yuan)形果(guo)梗痕。果(guo)肉柔(rou)軟或稍(shao)硬,果(guo)核(he)堅硬,橢圓(yuan)形,棕(zong)黃色,表面有凹點。
烏梅是(shi)薔(qiang)薇(wei)科植物梅經加(jia)工后的(de)果實,青梅成熟后加(jia)工成烏梅。?永泰烏梅的(de)上市時間主要集中在(zai)每年的(de)2月。