南陵糯米產地介紹

南(nan)陵糯米產自安徽(hui)?南(nan)陵縣，南(nan)陵位于安徽(hui)省南(nan)部，地處長江流域，自古被譽為蕪湖糧(liang)倉，盛產優質糯米。?南(nan)陵縣的氣候溫暖濕潤，雨水充沛，四季分明，光照充足，雨熱同季，非常適(shi)合水稻的種植與生長。南(nan)陵糯米特(te)(te)點是粒(li)大、飽滿、香糯，也因此而聞(wen)名，是當地的特(te)(te)色農產品之一。

南陵糯米的特點

南陵(ling)糯米(mi)，以“外(wai)觀品(pin)質好，光澤(ze)度(du)佳(jia)，膠稠(chou)底輕，氣味清香”等(deng)特點聞(wen)名。獲農業部農產品(pin)地理標(biao)志保護。南陵(ling)糯米(mi)米(mi)粒透明有(you)光澤(ze)，沒(mei)有(you)或很少有(you)堊白。南陵(ling)糯米(mi)膠稠(chou)度(du)高，延伸性較(jiao)強，白而晶瑩，黏彈性較(jiao)強、軟硬(ying)度(du)適(shi)中。

南陵糯米為什么出名

1、歷史背景

南(nan)陵糯(nuo)米的歷史可以(yi)追溯到清朝，當時它就已經是淮(huai)安地(di)區的一種傳(chuan)統特(te)產，受到了(le)當地(di)人的喜(xi)愛。后(hou)來，由于其(qi)獨(du)(du)特(te)的口(kou)感特(te)性，南(nan)陵糯(nuo)米迅速流傳(chuan)開來，受到了(le)越來越多的人的青睞，并形成了(le)自己的獨(du)(du)特(te)市場。

2、制作工藝

南陵糯米的(de)主要原料是水稻，在加工(gong)過程(cheng)中采用(yong)傳統的(de)稻谷磨白、抽漿、曬放、攪拌等工(gong)藝，保證(zheng)了(le)米粒(li)的(de)口感，使其成為一(yi)種香甜可口、細(xi)膩飽滿的(de)特色(se)糯。