南陵糯米產地介紹

南陵(ling)糯米產(chan)自(zi)安徽?南陵(ling)縣，南陵(ling)位于安徽省南部，地(di)(di)處長(chang)(chang)江流域，自(zi)古被譽為蕪湖糧倉，盛產(chan)優質糯米。?南陵(ling)縣的(de)(de)氣候溫暖濕(shi)潤，雨水充沛(pei)，四季分(fen)明，光照充足，雨熱同季，非常適合水稻(dao)的(de)(de)種植與生長(chang)(chang)。南陵(ling)糯米特(te)點是(shi)粒(li)大、飽滿、香糯，也因(yin)此而聞名(ming)，是(shi)當地(di)(di)的(de)(de)特(te)色農產(chan)品之一。

南陵糯米的特點

南陵(ling)糯(nuo)米(mi)(mi)，以“外觀(guan)品質好，光澤(ze)度(du)佳(jia)，膠稠底(di)輕(qing)，氣味清香(xiang)”等特點聞名。獲農業(ye)部農產品地理標(biao)志保護。南陵(ling)糯(nuo)米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒透(tou)明有光澤(ze)，沒(mei)有或很少有堊(e)白。南陵(ling)糯(nuo)米(mi)(mi)膠稠度(du)高(gao)，延伸(shen)性(xing)較強(qiang)，白而晶瑩，黏彈(dan)性(xing)較強(qiang)、軟硬(ying)度(du)適中。

南陵糯米為什么出名

1、歷史背景

南(nan)(nan)陵糯米(mi)的(de)歷(li)史可以(yi)追(zhui)溯到清朝，當時它就已經是淮安地區的(de)一(yi)種傳(chuan)統特產，受到了(le)(le)當地人的(de)喜愛。后(hou)來(lai)，由于其獨特的(de)口感(gan)特性，南(nan)(nan)陵糯米(mi)迅速(su)流傳(chuan)開來(lai)，受到了(le)(le)越來(lai)越多(duo)的(de)人的(de)青(qing)睞(lai)，并形(xing)成(cheng)了(le)(le)自(zi)己的(de)獨特市場。

2、制作工藝

南(nan)陵糯(nuo)米的(de)(de)(de)主要原料是水稻(dao)，在(zai)加工(gong)過程中采用傳統的(de)(de)(de)稻(dao)谷磨(mo)白、抽漿(jiang)、曬放、攪拌等(deng)工(gong)藝，保證了米粒的(de)(de)(de)口感，使(shi)其成(cheng)為(wei)一(yi)種香甜可口、細膩飽滿的(de)(de)(de)特色糯(nuo)。