南陵糯米產地介紹

南陵糯(nuo)(nuo)米產自安徽?南陵縣(xian)，南陵位于安徽省南部，地(di)處長(chang)江流域(yu)，自古被譽(yu)為蕪湖糧倉，盛產優(you)質糯(nuo)(nuo)米。?南陵縣(xian)的(de)氣候溫(wen)暖濕潤，雨水充沛，四季分明，光照充足(zu)，雨熱同季，非常適(shi)合水稻的(de)種植與(yu)生長(chang)。南陵糯(nuo)(nuo)米特點是(shi)粒大(da)、飽滿、香(xiang)糯(nuo)(nuo)，也因此而聞名，是(shi)當地(di)的(de)特色(se)農產品之一。

南陵糯米的特點

南(nan)(nan)陵糯(nuo)米，以“外觀品(pin)質好，光澤度佳，膠稠底輕，氣味(wei)清香”等特(te)點(dian)聞名(ming)。獲農(nong)業部(bu)農(nong)產品(pin)地理標(biao)志保護。南(nan)(nan)陵糯(nuo)米米粒透明(ming)有(you)光澤，沒有(you)或很(hen)少有(you)堊白。南(nan)(nan)陵糯(nuo)米膠稠度高(gao)，延伸性較強，白而晶瑩，黏(nian)彈性較強、軟硬度適中。

南陵糯米為什么出名

1、歷史背景

南陵(ling)(ling)糯米(mi)的(de)(de)(de)歷史可以追溯到(dao)清朝，當時它就已經是淮安地區的(de)(de)(de)一種傳(chuan)(chuan)統特(te)產，受到(dao)了(le)(le)當地人的(de)(de)(de)喜愛。后來(lai)，由于其(qi)獨(du)特(te)的(de)(de)(de)口感特(te)性，南陵(ling)(ling)糯米(mi)迅速流傳(chuan)(chuan)開來(lai)，受到(dao)了(le)(le)越(yue)來(lai)越(yue)多的(de)(de)(de)人的(de)(de)(de)青睞(lai)，并形成了(le)(le)自己的(de)(de)(de)獨(du)特(te)市(shi)場。

2、制作工藝

南陵糯米(mi)的主要原料是(shi)水稻(dao)，在加工(gong)過程(cheng)中采用(yong)傳(chuan)統的稻(dao)谷磨白、抽(chou)漿、曬(shai)放(fang)、攪拌等(deng)工(gong)藝，保證了米(mi)粒的口(kou)感，使其(qi)成為一(yi)種香甜(tian)可口(kou)、細膩飽滿的特色糯。