芒果视频下载

墨(mo)西哥(ge)巧克力是一(yi)種用(yong)特種醬料(liao)調制(zhi)的(de)(de)，味(wei)道很獨(du)特、濃(nong)厚的(de)(de)巧克力。我們可以在很多地(di)方看到這種巧克力，尤其是那些(xie)售賣墨(mo)西哥(ge)食物(wu)的(de)(de)地(di)方。它通常是塊狀的(de)(de)固(gu)體巧克力，上面有粉和(he)糖漿。除了被用(yong)于制(zhi)作(zuo)熱巧克力，墨(mo)西哥(ge)巧克力也(ye)可以用(yong)來制(zhi)作(zuo)傳統的(de)(de)墨(mo)西哥(ge)菜像摩爾醬，也(ye)可為烘烤食品增添獨(du)特的(de)(de)風味(wei)。

巧克(ke)(ke)力(li)(li)(li)在(zai)墨西哥(ge)和中(zhong)美洲有非(fei)常悠久的歷(li)史。Theobroma可(ke)(ke)可(ke)(ke)植物可(ke)(ke)以長出(chu)用于(yu)制作巧克(ke)(ke)力(li)(li)(li)的可(ke)(ke)可(ke)(ke)，原產于(yu)南美洲。考古證據表明，中(zhong)美洲人早(zao)在(zai)歐洲人到來之前的好幾個世紀都(dou)一(yi)直在(zai)用巧克(ke)(ke)力(li)(li)(li)制作菜肴。雖(sui)然現(xian)在(zai)很(hen)(hen)多(duo)人將巧克(ke)(ke)力(li)(li)(li)與甜蜜聯系(xi)在(zai)一(yi)起，但事實上，最(zui)原始的墨西哥(ge)巧克(ke)(ke)力(li)(li)(li)帶有很(hen)(hen)酸(suan)很(hen)(hen)烈的味道(dao)，并(bing)且(qie)非(fei)常珍(zhen)貴。后來巧克(ke)(ke)力(li)(li)(li)被引(yin)進西班牙并(bing)帶到歐洲，風行于(yu)上層(ceng)社會。在(zai)好長的一(yi)段時間里，喝熱巧克(ke)(ke)力(li)(li)(li)是一(yi)種很(hen)(hen)時髦的風尚。

典型的(de)(de)(de)墨西哥(ge)巧克力(li)是(shi)用烤過研磨過的(de)(de)(de)可(ke)可(ke)粒(li)、糖和肉(rou)桂制作而成的(de)(de)(de)。也有人會加(jia)上肉(rou)豆(dou)蔻和多香果、堅果、和辣椒(jiao)等。它往往是(shi)粒(li)狀的(de)(de)(de)質(zhi)地，表面帶有可(ke)可(ke)黃油的(de)(de)(de)光(guang)滑感。這種巧克力(li)本身帶有的(de)(de)(de)自然甜(tian)(tian)味(wei)已(yi)經足夠，不需添加(jia)其他(ta)甜(tian)(tian)味(wei)劑。

在墨(mo)西(xi)哥，人們經(jing)常用巧(qiao)克(ke)力來制(zhi)作熱(re)(re)飲(yin)。這(zhe)種(zhong)(zhong)習慣已經(jing)流行(xing)了好幾個世(shi)紀。傳統(tong)的(de)(de)墨(mo)西(xi)哥熱(re)(re)巧(qiao)克(ke)力是帶有泡(pao)沫的(de)(de)。最初，這(zhe)種(zhong)(zhong)飲(yin)料(liao)是通過來回攪拌制(zhi)作而成的(de)(de)。而今天，我(wo)們使用特制(zhi)的(de)(de)molinillo攪拌器(qi)來制(zhi)作熱(re)(re)巧(qiao)克(ke)力，形成泡(pao)沫。這(zhe)種(zhong)(zhong)工具同時也適(shi)用于制(zhi)作其他泡(pao)沫型飲(yin)料(liao)。許多靠(kao)近(jin)墨(mo)西(xi)哥邊(bian)境的(de)(de)美國人都(dou)喜歡喝這(zhe)種(zhong)(zhong)墨(mo)西(xi)哥口味(wei)的(de)(de)熱(re)(re)巧(qiao)克(ke)力。在那邊(bian)的(de)(de)商店(dian)里經(jing)常可以見到。

不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)美(mei)食有不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)烹(peng)飪手法(fa)(fa)跟味道，加的(de)(de)(de)(de)輔(fu)料(liao)調料(liao)也(ye)大(da)不(bu)相(xiang)同(tong)，墨(mo)(mo)西(xi)(xi)(xi)哥(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)美(mei)食融合了很(hen)多地(di)方的(de)(de)(de)(de)美(mei)食烹(peng)飪手法(fa)(fa)跟文化(hua)，形成(cheng)了比較綜合的(de)(de)(de)(de)美(mei)食文化(hua)，但是(shi)(shi)很(hen)多美(mei)食還是(shi)(shi)讓(rang)一(yi)(yi)(yi)(yi)些人(ren)(ren)(ren)難以接受，可能能讓(rang)國人(ren)(ren)(ren)接受的(de)(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)墨(mo)(mo)西(xi)(xi)(xi)哥(ge)(ge)雞肉卷(juan)這(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)類(lei)，墨(mo)(mo)西(xi)(xi)(xi)哥(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)美(mei)食一(yi)(yi)(yi)(yi)般以黑暗料(liao)理著稱(cheng)，特別是(shi)(shi)墨(mo)(mo)西(xi)(xi)(xi)哥(ge)(ge)各式各樣不(bu)同(tong)口味的(de)(de)(de)(de)蘸(zhan)醬(jiang)(jiang)，最為有名(ming)的(de)(de)(de)(de)黑暗料(liao)理蘸(zhan)醬(jiang)(jiang)莫過(guo)于墨(mo)(mo)西(xi)(xi)(xi)哥(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)墨(mo)(mo)西(xi)(xi)(xi)哥(ge)(ge)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)醬(jiang)(jiang)，稱(cheng)為Mole。這(zhe)個蘸(zhan)醬(jiang)(jiang)在(zai)(zai)(zai)墨(mo)(mo)西(xi)(xi)(xi)哥(ge)(ge)人(ren)(ren)(ren)民的(de)(de)(de)(de)心中有著很(hen)重要的(de)(de)(de)(de)地(di)位，人(ren)(ren)(ren)們一(yi)(yi)(yi)(yi)般說去(qu)吃Mole便是(shi)(shi)去(qu)參加婚禮的(de)(de)(de)(de)意(yi)思。巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)蘸(zhan)醬(jiang)(jiang)是(shi)(shi)由巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)加上(shang)(shang)辣椒再加上(shang)(shang)十多種不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)香料(liao)在(zai)(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)(yi)起搗碎做(zuo)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)，本身(shen)在(zai)(zai)(zai)中國，咸跟甜(tian)放在(zai)(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)(yi)起就(jiu)(jiu)(jiu)能隨意(yi)的(de)(de)(de)(de)引起國人(ren)(ren)(ren)咸甜(tian)黨的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)番大(da)戰了，在(zai)(zai)(zai)加上(shang)(shang)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)加辣椒？想(xiang)想(xiang)都(dou)有些害(hai)怕，并(bing)且，這(zhe)個蘸(zhan)醬(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)(de)樣子也(ye)是(shi)(shi)讓(rang)人(ren)(ren)(ren)十分(fen)的(de)(de)(de)(de)想(xiang)吐(tu)槽，簡直(zhi)(zhi)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)長得跟翔一(yi)(yi)(yi)(yi)樣一(yi)(yi)(yi)(yi)坨，看著讓(rang)人(ren)(ren)(ren)真的(de)(de)(de)(de)下不(bu)了口，在(zai)(zai)(zai)墨(mo)(mo)西(xi)(xi)(xi)哥(ge)(ge)，這(zhe)種蘸(zhan)醬(jiang)(jiang)常(chang)常(chang)用來(lai)燉肉類(lei)，或者直(zhi)(zhi)接用來(lai)鋪在(zai)(zai)(zai)各種菜(cai)上(shang)(shang)面，這(zhe)種蘸(zhan)醬(jiang)(jiang)在(zai)(zai)(zai)墨(mo)(mo)西(xi)(xi)(xi)哥(ge)(ge)擁有很(hen)重要的(de)(de)(de)(de)地(di)位，常(chang)常(chang)用于大(da)型(xing)的(de)(de)(de)(de)節日慶(qing)典。

有些人會用自(zi)己(ji)獨特(te)的技(ji)術來制作(zuo)墨西哥(ge)巧克力(li)，并(bing)且加入自(zi)己(ji)喜歡的配料。剛剛拆掉包裝的巧克力(li)是最適合用來加入水(shui)或牛奶(nai)來制作(zuo)熱飲的。我們還(huan)可以(yi)嘗試(shi)添(tian)加其他(ta)像奶(nai)油(you)這(zhe)樣的配料。墨西哥(ge)巧克力(li)也可以(yi)被(bei)用來制作(zuo)甜點(dian)布丁和果餡(xian)餅，有些人則喜歡直接(jie)吃。

巧(qiao)克(ke)(ke)力又(you)名(ming)朱古(gu)力，是用(yong)可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)豆(dou)制(zhi)成(cheng)的(de)食(shi)(shi)品。古(gu)人(ren)(ren)稱(cheng)巧(qiao)克(ke)(ke)力為“神(shen)的(de)食(shi)(shi)物”，現(xian)今則稱(cheng)它為“能源(yuan)食(shi)(shi)品”。巧(qiao)古(gu)力起源(yuan)于(yu)古(gu)代的(de)墨西(xi)哥(ge)。據(ju)傳說，當地(di)的(de)阿(a)斯特(te)(te)克(ke)(ke)人(ren)(ren)經常在叢林(lin)中(zhong)圍著一種名(ming)叫卡(ka)卡(ka)島特(te)(te)的(de)樹(shu)舉行(xing)祭(ji)禮，并獻上(shang)祭(ji)品，祈求一尊名(ming)叫“巧(qiao)克(ke)(ke)力”的(de)善神(shen)來保佑風(feng)調雨順，果食(shi)(shi)豐收。他們崇(chong)拜這種樹(shu)，并把樹(shu)上(shang)的(de)果實——可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)豆(dou)摘(zhai)下來，提取一種奇特(te)(te)的(de)飲料(liao)(liao)。這種飲料(liao)(liao)以神(shen)的(de)名(ming)字“巧(qiao)克(ke)(ke)力”來命(ming)名(ming)。墨西(xi)哥(ge)的(de)阿(a)斯特(te)(te)克(ke)(ke)人(ren)(ren)常常將(jiang)炒過的(de)可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)豆(dou)碾成(cheng)粉，然(ran)后加入玉(yu)米粉或辣椒粉煮成(cheng)紅褐色(se)的(de)糊來食(shi)(shi)用(yong)。這種苦(ku)味的(de)飲料(liao)(liao)能增強體力，防治各種虛弱(ruo)病癥，成(cheng)為阿(a)斯特(te)(te)克(ke)(ke)宮(gong)廷中(zhong)最受(shou)歡迎的(de)飲料(liao)(liao)。1519年西(xi)班(ban)牙(ya)冒險家(jia)科(ke)爾蒂斯到達墨西(xi)哥(ge)，并將(jiang)阿(a)斯特(te)(te)克(ke)(ke)人(ren)(ren)制(zhi)造巧(qiao)克(ke)(ke)力的(de)原始(shi)配方引進到西(xi)班(ban)牙(ya)，從而(er)使巧(qiao)克(ke)(ke)力馳名(ming)世界，并迅速占領了(le)全世界的(de)消費(fei)市場。

古老的巧克力(li)味苦而辣，開(kai)始并不太受(shou)歐(ou)洲人(ren)喜愛，可是在(zai)加入蔗糖之后，它變得非常可口(kou)，頗合歐(ou)洲人(ren)的口(kou)味。西(xi)班牙(ya)人(ren)對這種食品的制作方法守(shou)口(kou)如瓶，近100年后才(cai)傳入法國。