在成都上(shang)風上(shang)水的(de)西(xi)面,金(jin)沙(sha)文(wen)化熏陶(tao)的(de)這(zhe)個寶(bao)地上(shang)面,珍藏著這(zhe)條美食休閑(xian)街。一品天下位于羊西(xi)線一品天下大街兩側,其總建筑面積(ji)46萬余平(ping)(ping)米(mi)(mi),其中(zhong)商業面積(ji)30余萬平(ping)(ping)方米(mi)(mi),地下停(ting)車場7萬余平(ping)(ping)方米(mi)(mi),可容納數千輛汽車。
一(yi)(yi)品天下一(yi)(yi)期(qi)(qi)建筑以(yi)適用性(xing)(xing)、休閑(xian)性(xing)(xing)、可居性(xing)(xing)和地域性(xing)(xing)為主(zhu),力求從巴(ba)蜀文化、巴(ba)蜀風(feng)格(ge)和生態(tai)城市(shi)的(de)(de)角(jiao)度,將(jiang)巴(ba)蜀特(te)色(se)(se)融入(ru)其(qi)中,創(chuang)造(zao)(zao)(zao)出(chu)一(yi)(yi)種與眾(zhong)不同、獨具一(yi)(yi)格(ge)的(de)(de)形象特(te)征,創(chuang)造(zao)(zao)(zao)出(chu)一(yi)(yi)個標志性(xing)(xing)的(de)(de)城市(shi)特(te)色(se)(se)建筑群體。二期(qi)(qi)繼(ji)續延續一(yi)(yi)品天下一(yi)(yi)期(qi)(qi)的(de)(de)主(zhu)體風(feng)格(ge),共同營造(zao)(zao)(zao)豐富的(de)(de)街道景觀。而(er)即將(jiang)向廣(guang)大朋友(you)見面的(de)(de)D區則以(yi)“江(jiang)南水鄉”為主(zhu)題創(chuang)造(zao)(zao)(zao)內街水景,臨街為營業用房,主(zhu)要以(yi)各類特(te)色(se)(se)店鋪為主(zhu),內街住(zhu)宅(zhai)相對獨立成(cheng)(cheng)院(yuan),在水與燈(deng)的(de)(de)交錯下,在景色(se)(se)與商(shang)機的(de)(de)襯(chen)托下,這里必(bi)將(jiang)成(cheng)(cheng)為人們休閑(xian)放松的(de)(de)最佳場所。
一(yi)品天下美食商業街位(wei)于(yu)成都傳統高(gao)檔餐飲(yin)核(he)心區(qu)(qu)(qu)域(yu)(yu)———羊犀線,該區(qu)(qu)(qu)域(yu)(yu)擁有深厚的美食文化(hua)底蘊(yun),多家知名餐飲(yin)旗艦店匯聚,營造(zao)出(chu)濃厚的美食氛(fen)圍,休閑、娛樂(le)板(ban)塊亦已成熟,其輻射(she)范圍之廣(guang)、號召力(li)之強,在成都各大高(gao)檔餐飲(yin)、娛樂(le)、休閑熱點區(qu)(qu)(qu)域(yu)(yu)中(zhong)首屈(qu)一(yi)指(zhi)。區(qu)(qu)(qu)位(wei)潛(qian)力(li),商業地產永(yong)久的動(dong)力(li)源泉。
根(gen)據新的市政規劃(hua),成都市域(yu)內(nei)的城市規模將擴(kuo)大(da),2010年總(zong)人(ren)(ren)口(kou)將達1110萬(wan)(wan)人(ren)(ren),2020年總(zong)人(ren)(ren)口(kou)達1400萬(wan)(wan)~1500萬(wan)(wan)人(ren)(ren)。
配(pei)合城市(shi)發(fa)(fa)展(zhan)規(gui)(gui)劃(hua),成(cheng)都市(shi)主城區(qu)的發(fa)(fa)展(zhan)將大力構建多中(zhong)心城市(shi)空間結構,而項目正(zheng)是規(gui)(gui)劃(hua)中(zhong)城市(shi)商業新中(zhong)心的重要組成(cheng)部分,加上周邊(bian)規(gui)(gui)劃(hua)中(zhong)越來越多高(gao)檔住宅的涌(yong)現(xian),其發(fa)(fa)展(zhan)潛力將難以(yi)限量。
由(you)于占據成(cheng)都上(shang)風(feng)上(shang)水西城貴人(ren)密集(ji)居(ju)住地(di)段,項目區域(yu)內(nei)中、高(gao)檔小區林立(li),聚集(ji)了成(cheng)都50%以上(shang)的(de)高(gao)收(shou)入(ru)者。在全力承接區域(yu)內(nei)旺(wang)盛消(xiao)費力的(de)同時,項目更對周邊100萬中高(gao)收(shou)入(ru)人(ren)群消(xiao)費形成(cheng)強勢吸納(na)。
品味(wei)一品天下酒(jiu)(jiu)吧(ba)(ba)一條街如果把酒(jiu)(jiu)吧(ba)(ba)作(zuo)為一個(ge)城市的(de)(de)品位(wei)和(he)(he)檔(dang)次的(de)(de)象征,那(nei)么,北京(jing)人(ren)想(xiang)到(dao)的(de)(de)是(shi)他們的(de)(de)三(san)里(li)(li)屯和(he)(he)后海,上(shang)海人(ren)想(xiang)到(dao)的(de)(de)是(shi)新天地,天津人(ren)想(xiang)到(dao)的(de)(de)是(shi)友誼路……以前如果有人(ren)問成(cheng)都的(de)(de)酒(jiu)(jiu)吧(ba)(ba)一條街在哪里(li)(li),可能許多人(ren)不知(zhi)怎么回(hui)答。不過(guo),這個(ge)答案現 在有了(le)。
在一(yi)品天下大街的(de)(de)深處,蘊藏著(zhu)酒(jiu)吧(ba)一(yi)條街。酒(jiu)吧(ba)里總是有夢的(de)(de),吧(ba)里的(de)(de)主人都笑著(zhu)說,這得晚上來,酒(jiu)吧(ba)都是晚上開張的(de)(de)。
在酒吧街的(de)兩旁,那燈總(zong)是迷人的(de)閃爍著(zhu)。酒吧里那黃色的(de)燈,把(ba)街旁的(de)小樹都(dou)撩撥(bo)得暈紅迷離。
如(ru)果(guo)你在這(zhe)(zhe)小樹的(de)(de)(de)影子里走著,感覺自(zi)己(ji)也帶了酒(jiu)精味,愈(yu)往前(qian)愈(yu)有醉意(yi)。我(wo)們已經(jing)(jing)習慣了將(jiang)酒(jiu)與紙醉金迷的(de)(de)(de)奢靡生(sheng)活(huo)聯系在一(yi)(yi)(yi)(yi)起。而酒(jiu)吧一(yi)(yi)(yi)(yi)條街(jie),似(si)乎就(jiu)是(shi)這(zhe)(zhe)樣一(yi)(yi)(yi)(yi)個地(di)方。很(hen)(hen)早以(yi)前(qian),酒(jiu)吧就(jiu)在成(cheng)都人(ren)的(de)(de)(de)業(ye)余生(sheng)活(huo)中(zhong)占(zhan)了一(yi)(yi)(yi)(yi)席之地(di)。而今,它更是(shi)寫字樓里的(de)(de)(de)白領們松(song)弛神經(jing)(jing)的(de)(de)(de)所在。因為喜歡酒(jiu)吧里晃(huang)動的(de)(de)(de)燈影,飄忽不(bu)定,讓人(ren)很(hen)(hen)難捉摸。這(zhe)(zhe)種喜歡如(ru)同傾聽(ting)爵士(shi)樂(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)樣正常,現代人(ren)總是(shi)以(yi)爵士(shi)樂(le)來(lai)標榜自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)不(bu)落伍(wu)。因為一(yi)(yi)(yi)(yi)個自(zi)以(yi)為時(shi)(shi)尚(shang)的(de)(de)(de)人(ren)士(shi)若不(bu)聽(ting)爵士(shi)樂(le),似(si)乎就(jiu)和中(zhong)產一(yi)(yi)(yi)(yi)族拉開(kai)了距離。而中(zhong)產,是(shi)社(she)會(hui)時(shi)(shi)尚(shang)精英的(de)(de)(de)風向標。在酒(jiu)吧里,這(zhe)(zhe)種風向標會(hui)暫時(shi)(shi)地(di)失卻(que)意(yi)義,因而顯得(de)人(ren)人(ren)快樂(le),卻(que)又似(si)乎每個人(ren)都在孤獨著。
燈光(guang)下一家酒(jiu)吧的(de)舊軍用吉普(pu)車(che)和練習沙包特別顯眼(yan),走(zou)近一看,車(che)輪上泛著(zhu)斑駁的(de)月光(guang),溫(wen)柔而感人(ren)。
在(zai)夜的寂靜里到一品天(tian)下酒吧一條街,感覺從城市邊(bian)緣掠過(guo),酒吧里的人把(ba)浮躁(zao)和著(zhu)酒喝(he)下,就進入了童話世界(jie)。不單是吧臺、吊頂燈(deng)、沿墻的木柱(zhu)上(shang),都晃(huang)動著(zhu)戴(dai)寬邊(bian)帽牛(niu)仔(zi)的影子。
一(yi)品(pin)天(tian)下(xia)酒吧一(yi)條街的(de)生活在(zai)晚上(shang)開始,日頭一(yi)落,就陸陸續續有人來(lai),他們坐(zuo)在(zai)簡單的(de)木椅上(shang),閑適(shi)地喝(he)著酒,神情滿足或者落寞(mo)。
一(yi)品天下的(de)酒吧(ba),并不(bu)會制造一(yi)種(zhong)華貴而凝(ning)重的(de)氣氛(fen),你可以無緣無故地大哭(ku)或(huo)痛(tong)苦(ku),這(zhe)種(zhong)人性(xing)最真實性(xing)情(qing)的(de)釋放(fang),彌溫(wen)在(zai)酒吧(ba)里(li)的(de)溫(wen)柔里(li),給我們(men)帶來沒有距離(li)的(de)親近(jin)。
一品天(tian)下酒吧一條(tiao)街給人(ren)們托夢、尋夢,自己(ji)也(ye)在人(ren)間安享俗世之樂。
一品天下美食商業(ye)街
一(yi)品(pin)天下(xia)美食商(shang)業街(jie)位于一(yi)品(pin)天下(xia)大街(jie),規劃(hua)占地(di)面積(ji)300余畝,建筑(zhu)總面積(ji)46萬(wan)平(ping)方米(mi)。商(shang)業街(jie)全長(chang)1368米(mi),南(nan)端與羊(yang)西(xi)線(xian)蜀漢路交匯(hui),向南(nan)與青(qing)羊(yang)大道在(zai)建的(de)金沙(sha)遺(yi)址博物館(guan)競相(xiang)呼應;向西(xi)為都江堰———青(qing)城山,九(jiu)寨溝———黃(huang)龍兩條黃(huang)金旅(lv)游(you)要道相(xiang)連接(jie)。在(zai)羊(yang)西(xi)線(xian)與黃(huang)忠大道這(zhe)個(ge)交匯(hui)處,已(yi)聚集(ji)有紅(hong)杏、大蓉(rong)和(he)、老房子(zi)、巴谷園、夕陽紅(hong)、潮(chao)皇閣、麗景(jing)軒(xuan)等(deng)知名餐飲(yin)企業,形成(cheng)了一(yi)個(ge)時尚而成(cheng)熟的(de)美食消費聚集(ji)區。
項(xiang)目總(zong)體規劃方(fang)案由加拿大(da)KFS公司設計(ji),風格上(shang)集合了現代時尚(shang)與成都特色,功(gong)(gong)能上(shang)滿(man)足了餐飲(yin)娛樂企業的(de)經(jing)營(ying)條件(jian)和游客美(mei)食、購物、休閑、娛樂的(de)綜(zong)合需求。在功(gong)(gong)能布局上(shang),以餐飲(yin)、旅游購物、娛樂、休閑為主,輔以大(da)型生活超市、商務、辦公和住宅,使(shi)之(zhi)形成一條功(gong)(gong)能齊全(quan)、設施配(pei)套的(de)綜(zong)合商業街(jie)區(qu);在建筑特色上(shang),突出適(shi)用性、休閑性、可居性和地域性。
一期(qi)工(gong)程,由成(cheng)都市金港房(fang)屋開發公司負責開發建(jian)(jian)設。規劃用(yong)地(di)(di)面(mian)積150余畝,建(jian)(jian)筑(zhu)總面(mian)積14萬(wan)平(ping)(ping)方(fang)米,其(qi)中商業面(mian)積7萬(wan)平(ping)(ping)方(fang)米,地(di)(di)下(xia)(xia)停(ting)車場3.6萬(wan)平(ping)(ping)方(fang)米,已全(quan)面(mian)交房(fang)。一品天(tian)(tian)下(xia)(xia)二(er)期(qi),其(qi)規劃用(yong)地(di)(di)面(mian)積5萬(wan)平(ping)(ping)方(fang)米,總建(jian)(jian)筑(zhu)面(mian)積14萬(wan)平(ping)(ping)方(fang)米,其(qi)中商業面(mian)積6萬(wan)平(ping)(ping)方(fang)米,地(di)(di)下(xia)(xia)停(ting)車場2.5萬(wan)平(ping)(ping)方(fang)米。首期(qi)建(jian)(jian)筑(zhu)工(gong)程已于2006年4月底開工(gong)建(jian)(jian)設。一品天(tian)(tian)下(xia)(xia)一期(qi)A、B區引進的知名(ming)企業包括:成(cheng)都市餐飲服務公司(小吃城)、周大(da)媽夕陽(yang)紅(hong)精品川(chuan)(chuan)菜(cai)館、快樂老家火(huo)鍋店、天(tian)(tian)籟村(cun)歌城、美(mei)國空間(jian)俱樂部(bu)、大(da)蓉(rong)和川(chuan)(chuan)菜(cai)旗(qi)艦店、文杏(xing)酒樓(lou)、紅(hong)杏(xing)酒樓(lou)等(deng)著名(ming)商家。
筆者將數(shu)年(nian)前親手打造的(de)一(yi)個(ge)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌“一(yi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)天(tian)下”的(de)一(yi)些(xie)心得(de)《追求一(yi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin),才能制勝于天(tian)下》發表之(zhi)(zhi)后,接到了許(xu)多電子郵(you)件和電話(hua),各界朋(peng)友(you)也(ye)紛(fen)紛(fen)要求我能進一(yi)步(bu)的(de)談談該(gai)案例,該(gai)文將從文化塑造的(de)角度解密“一(yi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)天(tian)下”的(de)成功之(zhi)(zhi)道,僅(jin)做與各位致力于打造中國(guo)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌的(de)朋(peng)友(you)們探(tan)討之(zhi)(zhi)用。
當初“一品天下(xia)”誕生(sheng)之時,是一個完全陌生(sheng)的名(ming)字,還根(gen)本談不上(shang)品牌,如何賦予該名(ming)字以生(sheng)命(ming)力并能流傳開來?
鑒于我們(men)是做中(zhong)式(shi)餐(can)飲,因此,我們(men)決定用具有(you)中(zhong)國特色的(de)(de)文(wen)化(hua)(hua)來對(dui)之進行包(bao)裝(zhuang)和推(tui)廣,源(yuan)遠流(liu)長的(de)(de)中(zhong)華文(wen)化(hua)(hua)中(zhong)有(you)太(tai)多(duo)的(de)(de)養(yang)分(fen),有(you)太(tai)多(duo)的(de)(de)故事可以展(zhan)開。
其時(shi)正(zheng)是《康熙微服(fu)(fu)私(si)訪記(ji)》經常在銀(yin)屏上(shang)播出(chu),康熙微服(fu)(fu)私(si)訪是一(yi)個在坊間流傳甚廣(guang)的故事,從康熙微服(fu)(fu)私(si)訪中衍生出(chu)來(lai)的故事數不勝(sheng)數,我們(men)何不借一(yi)下“名人”的光呢?
于是,便有了如下的傳(chuan)說:
相傳當(dang)年康熙出(chu)京南(nan)下(xia),微服私訪(fang)。在江南(nan)古鎮松(song)江時,曾于一小食(shi)店,偶(ou)然品(pin)嘗到(dao)了從西域傳來(lai)的各色(se)奇怪小吃,乃宮中(zhong)所(suo)不能(neng)嘗及(ji),當(dang)下(xia)龍顏大(da)悅,揮(hui)筆寫下(xia)“一品(pin)天(tian)下(xia) “四個字,從此該店命名(ming)為”一品(pin)天(tian)下(xia) “,專營(ying)天(tian)下(xia)特色(se)美(mei)食(shi),固其風格獨特,一時食(shi)客如云。
我們沒有(you)資金(jin)尋找一(yi)個具有(you)相當影響力(li)的(de)(de)廣告(gao)代言人,但”名人“康熙卻這樣巧(qiao)妙(miao)的(de)(de)成為了我們的(de)(de)義務的(de)(de)形象大使,而”一(yi)品天下“也一(yi)下子(zi)站在了巨人的(de)(de)肩膀上(shang),省掉了大量的(de)(de)廣告(gao)宣傳方面的(de)(de)費用。
但俗話說”請(qing)神(shen)容易送神(shen)難“,康熙并沒有真的為(wei)”一品天(tian)下“題字,雖(sui)說只是民間傳說,但又如何(he)讓故事既有一種可信的依據,同(tong)時又不成為(wei)考據癖的口(kou)實?所以,故事接(jie)下來(lai)寫道:
后因(yin)(yin)歷史原因(yin)(yin),”一(yi)品天(tian)下 “不再經營,”一(yi)品天(tian)下 “四個(ge)字(zi)也毀于文革(ge)之中。
在(zai)這里,昔日傳說中輝煌(huang)的(de)(de)”一品天下 “已然不(bu)存,但悠久的(de)(de)歷史感已經有了(le),所以,只需要再(zai)讓(rang)老品牌復活(huo)就可以了(le):
當今正逢(feng)盛世,”一品天(tian)下 “再度出山,老店新(xin)開,風格不(bu)改,專門推廣全(quan)球各(ge)類美(mei)味(wei)佳肴,并以(yi)平易近人(ren)的價(jia)格,連鎖經(jing)營的方式(shi)面(mian)向中國(guo)消費者,薈萃天(tian)下美(mei)食,以(yi)饗天(tian)下食客。
雖然(ran)大家都(dou)知道這只是(shi)一(yi)(yi)(yi)個美(mei)麗的(de)傳說(shuo),但是(shi)很顯然(ran),”一(yi)(yi)(yi)品天下“從(cong)傳說(shuo)中找到了自己的(de)文化(hua)歸屬,讓人(ren)產生一(yi)(yi)(yi)中親切感并易于接受,三五友人(ren),圍桌小(xiao)聚,講一(yi)(yi)(yi)個”據說(shuo)當年如(ru)何(he)如(ru)何(he)“的(de)坊間(jian)傳說(shuo),再品一(yi)(yi)(yi)品特(te)色小(xiao)吃,似乎更加(jia)回味(wei)悠長……
后來,筆者進一(yi)步將該故事(shi)為基礎,以(yi)文言(yan)寫成(cheng)《一(yi)品天下(xia)(xia)賦》,刻(ke)于(yu)竹(zhu)片之上,制成(cheng)巨大竹(zhu)簡掛(gua)于(yu)店內顯著位置,前來就餐(can)的顧客(ke)在(zai)等待上餐(can)的時間讀下(xia)(xia)墻上文字,在(zai)潛移(yi)默(mo)化(hua)中更加接受(shou)了(le)”一(yi)品天下(xia)(xia)“:
一品天下賦
昔(xi)日(ri)康熙南下,華庭古(gu)鎮(zhen),一品方知天下有(you)美味如斯(si),御(yu)筆(bi)親書一品天下,是以佳話傳于童(tong)叟之口,美名揚于街巷之間。
斗轉而星移,滄海變桑(sang)田,今一品(pin)天(tian)下(xia)輝煌再現,雄風(feng)依舊,一脈相承(cheng)生(sheng)生(sheng)不(bu)息(xi),放眼天(tian)下(xia)更(geng)上層樓(lou)。
食客如云聚(ju)于此(ci),或(huo)獨(du)酌小飲(yin),細細品味(wei),慢(man)慢(man)體(ti)會;或(huo)大(da)宴賓客,酣暢淋(lin)漓,大(da)快朵頤。凡浮生萬眾,飲(yin)食男女,來(lai)來(lai)來(lai),乾坤如樽(zun),古今(jin)興亡,天下英雄(xiong),人(ren)間美味(wei),盡在一(yi)品……
所以,筆(bi)者在上一(yi)篇文章中談到,餐飲行(xing)(xing)業賣(mai)的(de)產(chan)品不(bu)僅僅是(shi)吃的(de)東西(xi),更應該是(shi)一(yi)種文化,一(yi)種根深蒂固(gu)的(de)美食文化,每(mei)一(yi)個行(xing)(xing)業,每(mei)一(yi)個企業都有(you)自己的(de)獨特的(de)文化。所以,在整(zheng)個形象設計(ji)和廣(guang)告推廣(guang)上,我們都是(shi)從文化的(de)角度對品牌進行(xing)(xing)包裝和塑造(zao),也因此(ci),”一(yi)品天下(xia)“才(cai)具有(you)了(le)如此(ci)深厚的(de)文化底蘊,才(cai)具有(you)如此(ci)形神(shen)兼具的(de)魅力,也才(cai)會如此(ci)被廣(guang)泛的(de)承(cheng)認和接受。
是(shi)的(de)(de)(de),每(mei)一(yi)個(ge)行業(ye)(ye)、每(mei)一(yi)個(ge)企業(ye)(ye)、每(mei)一(yi)個(ge)品(pin)牌都有自己的(de)(de)(de)獨(du)特的(de)(de)(de)文(wen)化。可口可樂售賣的(de)(de)(de)是(shi)美國精神,一(yi)個(ge)在臺灣土(tu)生土(tu)長的(de)(de)(de)左岸(an)咖啡卻讓(rang)人(ren)品(pin)味(wei)到的(de)(de)(de)卻是(shi)來自法蘭西的(de)(de)(de)味(wei)道,這,就是(shi)文(wen)化包裝的(de)(de)(de)魅(mei)力!
所以,我們要賣(mai)牛排(pai),而是要賣(mai)牛排(pai)的滋(zi)滋(zi)聲。