在成都(dou)上風上水(shui)的西面(mian)(mian),金沙文(wen)化熏(xun)陶的這個寶地上面(mian)(mian),珍藏著這條(tiao)美(mei)食休(xiu)閑街。一品天(tian)下位于羊西線一品天(tian)下大(da)街兩(liang)側,其總建筑面(mian)(mian)積(ji)46萬(wan)余平米(mi),其中商業面(mian)(mian)積(ji)30余萬(wan)平方米(mi),地下停(ting)車場7萬(wan)余平方米(mi),可(ke)容納數(shu)千輛汽(qi)車。
一品天下一期建筑以適用性(xing)(xing)、休閑性(xing)(xing)、可居性(xing)(xing)和(he)地域性(xing)(xing)為主(zhu),力(li)求(qiu)從巴蜀文化、巴蜀風格和(he)生(sheng)態城市的角(jiao)度,將(jiang)巴蜀特(te)色融入其中,創(chuang)造(zao)出(chu)一種與眾不同、獨具(ju)一格的形象特(te)征,創(chuang)造(zao)出(chu)一個標志性(xing)(xing)的城市特(te)色建筑群體。二期繼(ji)續延續一品天下一期的主(zhu)體風格,共(gong)同營造(zao)豐富(fu)的街道景(jing)(jing)觀(guan)。而即將(jiang)向廣大(da)朋友見面的D區則以“江南水鄉(xiang)”為主(zhu)題創(chuang)造(zao)內街水景(jing)(jing),臨街為營業用房,主(zhu)要以各類特(te)色店鋪為主(zhu),內街住宅相對獨立成院,在水與燈的交錯(cuo)下,在景(jing)(jing)色與商機的襯托下,這(zhe)里(li)必將(jiang)成為人們(men)休閑放松的最(zui)佳場(chang)所。
一品天下美(mei)食商業街位于成(cheng)都(dou)傳統高檔(dang)餐(can)飲核心(xin)區(qu)域(yu)———羊犀線,該(gai)區(qu)域(yu)擁有(you)深(shen)厚的美(mei)食文化底蘊,多家知(zhi)名餐(can)飲旗(qi)艦店匯聚(ju),營造(zao)出濃厚的美(mei)食氛圍,休(xiu)閑(xian)(xian)、娛樂板塊亦已成(cheng)熟,其輻(fu)射范(fan)圍之(zhi)廣、號召力之(zhi)強,在成(cheng)都(dou)各大高檔(dang)餐(can)飲、娛樂、休(xiu)閑(xian)(xian)熱點區(qu)域(yu)中(zhong)首屈(qu)一指。區(qu)位潛力,商業地產永久的動力源泉。
根據新的(de)市政規(gui)劃,成(cheng)都市域內的(de)城市規(gui)模將擴大,2010年總人(ren)口將達1110萬(wan)人(ren),2020年總人(ren)口達1400萬(wan)~1500萬(wan)人(ren)。
配(pei)合城(cheng)(cheng)市發展(zhan)規(gui)劃(hua),成(cheng)都市主(zhu)城(cheng)(cheng)區的發展(zhan)將大力(li)構(gou)建多(duo)中心(xin)城(cheng)(cheng)市空間結構(gou),而項目正是規(gui)劃(hua)中城(cheng)(cheng)市商(shang)業新中心(xin)的重要組成(cheng)部分(fen),加上周邊規(gui)劃(hua)中越(yue)來越(yue)多(duo)高檔住宅的涌現,其發展(zhan)潛力(li)將難以(yi)限(xian)量。
由于占(zhan)據成(cheng)(cheng)都(dou)上(shang)(shang)風上(shang)(shang)水西城貴人密集居住(zhu)地段,項目(mu)區(qu)域內(nei)中、高檔小區(qu)林立(li),聚(ju)集了成(cheng)(cheng)都(dou)50%以上(shang)(shang)的(de)(de)高收入者。在全力(li)承接區(qu)域內(nei)旺盛消(xiao)費力(li)的(de)(de)同(tong)時,項目(mu)更對周邊100萬中高收入人群消(xiao)費形成(cheng)(cheng)強勢(shi)吸納。
品味一品天下酒吧(ba)一條街如果把酒吧(ba)作為一個城市的(de)品位和(he)檔(dang)次的(de)象征(zheng),那么,北(bei)京人想(xiang)到的(de)是(shi)他們的(de)三里(li)屯和(he)后海(hai)(hai),上海(hai)(hai)人想(xiang)到的(de)是(shi)新天地,天津人想(xiang)到的(de)是(shi)友誼(yi)路……以(yi)前如果有人問成(cheng)都的(de)酒吧(ba)一條街在哪里(li),可能許多(duo)人不知怎么回答(da)。不過,這個答(da)案現 在有了。
在(zai)一(yi)品天(tian)下大(da)街的(de)深處,蘊藏著(zhu)酒(jiu)吧(ba)一(yi)條街。酒(jiu)吧(ba)里總(zong)是(shi)有夢的(de),吧(ba)里的(de)主人都笑著(zhu)說,這得晚(wan)上來,酒(jiu)吧(ba)都是(shi)晚(wan)上開張(zhang)的(de)。
在酒(jiu)吧街的(de)兩旁(pang),那燈總(zong)是迷人的(de)閃爍著(zhu)。酒(jiu)吧里那黃色的(de)燈,把街旁(pang)的(de)小(xiao)樹都撩撥得暈紅迷離。
如(ru)果你(ni)在(zai)這小(xiao)樹的(de)(de)影(ying)子(zi)里(li)走著,感覺自(zi)(zi)己(ji)也帶了(le)酒(jiu)精(jing)味,愈往前愈有醉意(yi)。我(wo)們已(yi)經習慣了(le)將酒(jiu)與紙醉金迷的(de)(de)奢靡(mi)生(sheng)活聯系在(zai)一(yi)(yi)(yi)起(qi)。而酒(jiu)吧一(yi)(yi)(yi)條(tiao)街,似(si)乎就是(shi)這樣一(yi)(yi)(yi)個地(di)方。很(hen)早(zao)以(yi)前,酒(jiu)吧就在(zai)成(cheng)都人的(de)(de)業余生(sheng)活中占(zhan)了(le)一(yi)(yi)(yi)席之地(di)。而今,它更(geng)是(shi)寫(xie)字樓(lou)里(li)的(de)(de)白領們松弛神(shen)經的(de)(de)所在(zai)。因為(wei)喜歡(huan)酒(jiu)吧里(li)晃動的(de)(de)燈影(ying),飄忽不定,讓(rang)人很(hen)難捉摸。這種喜歡(huan)如(ru)同傾聽爵士(shi)(shi)樂(le)一(yi)(yi)(yi)樣正常,現代人總是(shi)以(yi)爵士(shi)(shi)樂(le)來標(biao)榜自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)不落伍。因為(wei)一(yi)(yi)(yi)個自(zi)(zi)以(yi)為(wei)時尚的(de)(de)人士(shi)(shi)若不聽爵士(shi)(shi)樂(le),似(si)乎就和中產一(yi)(yi)(yi)族拉開了(le)距離。而中產,是(shi)社會時尚精(jing)英的(de)(de)風向標(biao)。在(zai)酒(jiu)吧里(li),這種風向標(biao)會暫(zan)時地(di)失卻(que)意(yi)義,因而顯得人人快樂(le),卻(que)又似(si)乎每(mei)個人都在(zai)孤(gu)獨著。
燈光下一家酒吧的(de)舊(jiu)軍用吉普車和練習沙包特別(bie)顯眼(yan),走近一看,車輪上(shang)泛著斑(ban)駁的(de)月光,溫柔而(er)感人。
在(zai)夜的(de)寂靜里(li)到一品(pin)天下酒吧一條街,感覺從(cong)城市邊緣掠過,酒吧里(li)的(de)人把浮躁和著酒喝下,就進入了童話世界(jie)。不單是吧臺、吊頂(ding)燈(deng)、沿墻(qiang)的(de)木柱上,都(dou)晃動著戴寬邊帽牛仔(zi)的(de)影子。
一品天下酒吧一條(tiao)街的生活在晚上開始,日頭一落(luo),就陸(lu)陸(lu)續續有人來,他(ta)們坐(zuo)在簡單的木椅(yi)上,閑(xian)適(shi)地喝著酒,神情滿足或者落(luo)寞。
一品(pin)天下的(de)(de)(de)酒吧,并不會制造一種(zhong)華貴而凝(ning)重的(de)(de)(de)氣氛,你可以無緣無故地大哭或痛苦,這種(zhong)人(ren)性最真(zhen)實性情的(de)(de)(de)釋(shi)放,彌溫在(zai)酒吧里(li)(li)的(de)(de)(de)溫柔里(li)(li),給我們帶來(lai)沒有距離的(de)(de)(de)親(qin)近(jin)。
一品天下酒吧(ba)一條街給人們托夢、尋夢,自己也在人間安享俗世之(zhi)樂。
一品(pin)天下美食商業(ye)街
一(yi)品天(tian)下美(mei)食商業街(jie)位于(yu)一(yi)品天(tian)下大(da)街(jie),規劃占地面積(ji)300余畝,建(jian)筑總面積(ji)46萬(wan)平方米。商業街(jie)全長(chang)1368米,南端與羊(yang)西(xi)(xi)線蜀(shu)漢(han)路交(jiao)匯,向南與青(qing)羊(yang)大(da)道(dao)(dao)在建(jian)的金沙遺址博物館競相呼應;向西(xi)(xi)為都江堰———青(qing)城山,九寨(zhai)溝———黃龍兩(liang)條黃金旅(lv)游(you)要(yao)道(dao)(dao)相連接。在羊(yang)西(xi)(xi)線與黃忠大(da)道(dao)(dao)這個(ge)(ge)交(jiao)匯處,已聚(ju)集(ji)有紅(hong)杏、大(da)蓉和、老房子、巴谷園、夕陽紅(hong)、潮皇閣、麗景(jing)軒等(deng)知名餐(can)飲企業,形成(cheng)了一(yi)個(ge)(ge)時尚而(er)成(cheng)熟(shu)的美(mei)食消(xiao)費聚(ju)集(ji)區。
項(xiang)目(mu)總體規劃方案由加拿(na)大KFS公(gong)司設(she)(she)計,風格上(shang)(shang)集合(he)了(le)(le)現(xian)代(dai)時尚與成(cheng)都特色(se),功能上(shang)(shang)滿足了(le)(le)餐飲娛樂(le)(le)企(qi)業(ye)的經(jing)營條(tiao)件和(he)游客美食、購(gou)物、休(xiu)閑(xian)、娛樂(le)(le)的綜合(he)需(xu)求。在功能布局上(shang)(shang),以(yi)餐飲、旅游購(gou)物、娛樂(le)(le)、休(xiu)閑(xian)為主,輔以(yi)大型生活超市、商(shang)務(wu)、辦(ban)公(gong)和(he)住宅,使(shi)之形成(cheng)一條(tiao)功能齊(qi)全、設(she)(she)施配套的綜合(he)商(shang)業(ye)街區;在建(jian)筑特色(se)上(shang)(shang),突出適用性(xing)、休(xiu)閑(xian)性(xing)、可居性(xing)和(he)地域性(xing)。
一(yi)期(qi)工(gong)程(cheng),由成都市金港房(fang)屋(wu)開發公(gong)司負責(ze)開發建(jian)(jian)(jian)設。規劃用地(di)(di)面(mian)積(ji)150余(yu)畝(mu),建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)總(zong)面(mian)積(ji)14萬(wan)(wan)(wan)平(ping)(ping)(ping)方(fang)米,其(qi)中商業面(mian)積(ji)7萬(wan)(wan)(wan)平(ping)(ping)(ping)方(fang)米,地(di)(di)下(xia)停車場3.6萬(wan)(wan)(wan)平(ping)(ping)(ping)方(fang)米,已全面(mian)交(jiao)房(fang)。一(yi)品天(tian)下(xia)二期(qi),其(qi)規劃用地(di)(di)面(mian)積(ji)5萬(wan)(wan)(wan)平(ping)(ping)(ping)方(fang)米,總(zong)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)面(mian)積(ji)14萬(wan)(wan)(wan)平(ping)(ping)(ping)方(fang)米,其(qi)中商業面(mian)積(ji)6萬(wan)(wan)(wan)平(ping)(ping)(ping)方(fang)米,地(di)(di)下(xia)停車場2.5萬(wan)(wan)(wan)平(ping)(ping)(ping)方(fang)米。首期(qi)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)工(gong)程(cheng)已于2006年4月底開工(gong)建(jian)(jian)(jian)設。一(yi)品天(tian)下(xia)一(yi)期(qi)A、B區引進(jin)的知名企(qi)業包括(kuo):成都市餐飲服務公(gong)司(小吃城)、周大媽(ma)夕陽紅(hong)精品川菜(cai)館、快樂老家火鍋(guo)店(dian)(dian)、天(tian)籟村歌城、美國空間俱樂部(bu)、大蓉(rong)和(he)川菜(cai)旗艦店(dian)(dian)、文杏酒樓(lou)、紅(hong)杏酒樓(lou)等著名商家。
筆者將數年前親手打造(zao)的一(yi)個品(pin)牌“一(yi)品(pin)天(tian)下(xia)”的一(yi)些(xie)心(xin)得《追求(qiu)一(yi)品(pin),才能制勝于(yu)天(tian)下(xia)》發表(biao)之后,接(jie)到了(le)許(xu)多電(dian)(dian)子郵件和電(dian)(dian)話,各界朋(peng)友(you)也紛紛要(yao)求(qiu)我能進一(yi)步(bu)的談談該案例(li),該文將從文化塑造(zao)的角度解密“一(yi)品(pin)天(tian)下(xia)”的成功(gong)之道(dao),僅做與各位致力于(yu)打造(zao)中(zhong)國(guo)品(pin)牌的朋(peng)友(you)們探討之用(yong)。
當(dang)初(chu)“一品天下”誕生(sheng)(sheng)之時,是一個完全陌生(sheng)(sheng)的(de)名字(zi),還(huan)根本談(tan)不上品牌,如(ru)何賦予該名字(zi)以生(sheng)(sheng)命力并能流傳開來?
鑒于(yu)我們(men)是做中(zhong)式餐飲(yin),因此,我們(men)決定用具有(you)中(zhong)國特色的文(wen)(wen)化來對之進(jin)行包裝和推廣,源遠流長(chang)的中(zhong)華(hua)文(wen)(wen)化中(zhong)有(you)太多的養分,有(you)太多的故事可以展開(kai)。
其時正是《康(kang)熙(xi)微服私訪記》經(jing)常在銀屏(ping)上(shang)播出(chu),康(kang)熙(xi)微服私訪是一個在坊間流(liu)傳甚廣的故事,從康(kang)熙(xi)微服私訪中衍(yan)生(sheng)出(chu)來的故事數(shu)不勝(sheng)數(shu),我們(men)何不借一下“名人”的光呢?
于是,便(bian)有(you)了如下的傳說:
相傳(chuan)當(dang)年康熙出京南下(xia)(xia),微服私訪。在(zai)江南古(gu)鎮松江時,曾(ceng)于一小(xiao)食店(dian),偶然品(pin)嘗到(dao)了從西域(yu)傳(chuan)來的各色奇怪小(xiao)吃,乃宮(gong)中(zhong)所不能嘗及,當(dang)下(xia)(xia)龍顏(yan)大悅,揮筆寫下(xia)(xia)“一品(pin)天(tian)下(xia)(xia) “四個字,從此該店(dian)命名(ming)為”一品(pin)天(tian)下(xia)(xia) “,專營天(tian)下(xia)(xia)特色美食,固其(qi)風格獨特,一時食客如云。
我(wo)們沒有資金尋找一(yi)個具有相(xiang)當(dang)影(ying)響力的(de)廣告代(dai)言人,但(dan)”名人“康熙卻這樣(yang)巧妙的(de)成為了我(wo)們的(de)義(yi)務的(de)形象大使,而”一(yi)品(pin)天下“也一(yi)下子站(zhan)在了巨人的(de)肩膀上,省掉(diao)了大量的(de)廣告宣傳方(fang)面的(de)費用。
但俗話(hua)說”請神容易送神難“,康熙(xi)并(bing)沒有(you)真的為”一(yi)品天下“題(ti)字,雖說只是民間傳(chuan)說,但又如何讓故(gu)事既有(you)一(yi)種可信的依據(ju)(ju),同時又不成(cheng)為考(kao)據(ju)(ju)癖(pi)的口實(shi)?所(suo)以(yi),故(gu)事接下來寫道:
后(hou)因(yin)歷史原因(yin),”一品(pin)天下 “不再(zai)經營(ying),”一品(pin)天下 “四個字也毀于文革之中(zhong)。
在(zai)這里,昔日傳說中輝(hui)煌(huang)的(de)(de)”一品天(tian)下 “已(yi)然不存,但悠久的(de)(de)歷史感已(yi)經有了,所以,只需要再讓老品牌(pai)復活就可以了:
當今正(zheng)逢盛世(shi),”一品天下 “再度出(chu)山(shan),老店(dian)新開,風格(ge)不(bu)改,專(zhuan)門推廣(guang)全球各類美(mei)味佳(jia)肴,并(bing)以平易(yi)近人的(de)價格(ge),連(lian)鎖(suo)經營的(de)方式面向中國消費者,薈萃(cui)天下美(mei)食(shi),以饗天下食(shi)客(ke)。
雖然大(da)家都知道這(zhe)只(zhi)是一(yi)(yi)(yi)個美麗的(de)傳說(shuo)(shuo),但是很(hen)顯然,”一(yi)(yi)(yi)品(pin)天下“從傳說(shuo)(shuo)中(zhong)(zhong)找(zhao)到了自己的(de)文化歸(gui)屬,讓人(ren)產生一(yi)(yi)(yi)中(zhong)(zhong)親切感并(bing)易于接受,三五友人(ren),圍(wei)桌小聚,講一(yi)(yi)(yi)個”據說(shuo)(shuo)當年如何(he)如何(he)“的(de)坊間(jian)傳說(shuo)(shuo),再品(pin)一(yi)(yi)(yi)品(pin)特色(se)小吃,似乎更加(jia)回(hui)味(wei)悠長……
后來,筆者進一步將該故事為基礎(chu),以文言寫成《一品天下(xia)(xia)賦》,刻于竹(zhu)片之(zhi)上(shang),制成巨大竹(zhu)簡掛于店內顯著位置(zhi),前來就餐(can)的(de)顧客在等待上(shang)餐(can)的(de)時間(jian)讀下(xia)(xia)墻上(shang)文字,在潛移默(mo)化中更加接受了”一品天下(xia)(xia)“:
一品天下賦
昔日(ri)康熙南(nan)下(xia),華庭古(gu)鎮,一品方知(zhi)天下(xia)有美(mei)味如斯,御筆親(qin)書一品天下(xia),是以佳(jia)話傳于童叟之口,美(mei)名揚于街巷(xiang)之間(jian)。
斗轉(zhuan)而(er)星(xing)移,滄(cang)海變桑(sang)田,今一品(pin)天(tian)下輝煌再現(xian),雄(xiong)風依舊(jiu),一脈相(xiang)承生生不(bu)息,放(fang)眼(yan)天(tian)下更上層樓。
食(shi)客如(ru)云聚于此,或獨酌小飲,細細品(pin)味,慢(man)慢(man)體會;或大宴(yan)賓客,酣暢淋漓(li),大快朵(duo)頤(yi)。凡浮(fu)生萬眾,飲食(shi)男女,來來來,乾坤如(ru)樽(zun),古(gu)今(jin)興亡,天下英雄,人間美味,盡(jin)在一品(pin)……
所以,筆者在(zai)上(shang)一(yi)(yi)(yi)篇(pian)文(wen)章中(zhong)談到,餐(can)飲行業賣的(de)(de)產品(pin)不僅(jin)僅(jin)是(shi)吃的(de)(de)東(dong)西,更應該是(shi)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)文(wen)化(hua)(hua),一(yi)(yi)(yi)種(zhong)根深(shen)蒂固的(de)(de)美食文(wen)化(hua)(hua),每(mei)一(yi)(yi)(yi)個(ge)行業,每(mei)一(yi)(yi)(yi)個(ge)企業都有自己(ji)的(de)(de)獨特(te)的(de)(de)文(wen)化(hua)(hua)。所以,在(zai)整個(ge)形象設(she)計和廣(guang)告推廣(guang)上(shang),我們都是(shi)從(cong)文(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)角度對品(pin)牌進行包(bao)裝和塑(su)造,也因此(ci)(ci),”一(yi)(yi)(yi)品(pin)天下(xia)“才(cai)具(ju)有了(le)如此(ci)(ci)深(shen)厚的(de)(de)文(wen)化(hua)(hua)底蘊,才(cai)具(ju)有如此(ci)(ci)形神兼具(ju)的(de)(de)魅力,也才(cai)會如此(ci)(ci)被廣(guang)泛的(de)(de)承認和接受(shou)。
是(shi)的,每一(yi)個(ge)(ge)行(xing)業、每一(yi)個(ge)(ge)企業、每一(yi)個(ge)(ge)品牌都有(you)自己(ji)的獨(du)特的文化。可(ke)口可(ke)樂售賣(mai)的是(shi)美國(guo)精(jing)神,一(yi)個(ge)(ge)在臺(tai)灣土(tu)生土(tu)長的左(zuo)岸(an)咖啡卻(que)讓(rang)人品味(wei)到(dao)的卻(que)是(shi)來(lai)自法(fa)蘭西的味(wei)道,這,就是(shi)文化包(bao)裝的魅力!
所以,我們要(yao)賣(mai)牛(niu)排(pai),而是要(yao)賣(mai)牛(niu)排(pai)的滋滋聲。