芒果视频下载

基本介紹

水(shui)井(jing)坊(fang)博(bo)物館(guan)位于四川省成都市錦江區水(shui)井(jing)街，是(shi)以傳(chuan)統(tong)(tong)工業遺(yi)址和(he)酒文化為展示(shi)主題的公益性博(bo)物館(guan)。水(shui)井(jing)坊(fang)博(bo)物館(guan)系(xi)統(tong)(tong)性原址原貌(mao)地(di)保存了600年(nian)(nian)歷(li)史的水(shui)井(jing)街酒坊(fang)遺(yi)址，并以真(zhen)實(shi)(shi)的生(sheng)產(chan)場景再現600年(nian)(nian)歷(li)史的水(shui)井(jing)坊(fang)酒傳(chuan)統(tong)(tong)釀造技(ji)藝，是(shi)水(shui)井(jing)坊(fang)酒國家原產(chan)地(di)域保護的地(di)標中心和(he)主要(yao)生(sheng)產(chan)場所之一，是(shi)將實(shi)(shi)際生(sheng)產(chan)過程和(he)展示(shi)陳列(lie)完美融為一體的“活”的博(bo)物館(guan)。

水井街酒(jiu)坊(fang)遺(yi)址上啟元末(mo)明初，下至當今(jin)，延續600年從未(wei)間斷生產(chan)。被國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)文(wen)(wen)物局認定為我國(guo)(guo)(guo)(guo)發現(xian)的(de)古代釀酒(jiu)和酒(jiu)肆的(de)惟一實例，堪(kan)稱(cheng)“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)白酒(jiu)第一坊(fang)”，其(qi)史(shi)學價值可(ke)與“秦(qin)始(shi)皇兵馬俑”相媲美，是中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)白酒(jiu)業發展的(de)一部無字史(shi)書。被國(guo)(guo)(guo)(guo)務(wu)院列為“全國(guo)(guo)(guo)(guo)重點文(wen)(wen)物保(bao)護單位”，列入“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)世界文(wen)(wen)化遺(yi)產(chan)預備名(ming)單”。

水井坊酒傳統釀造(zao)技藝被列為“國家級非物質文化遺產”，其釀造(zao)的(de)水井坊酒獲(huo)“中華人(ren)民(min)共(gong)和國原(yuan)產地(di)域產品”稱號，這是中國首例(li)獲(huo)得“原(yuan)產地(di)域保護”的(de)濃香型白酒。

水井(jing)坊博物館記錄(lu)了中國(guo)濃(nong)香型白(bai)酒(jiu)的(de)釀造歷史和技(ji)藝(yi)，以發(fa)展的(de)態度(du)對文(wen)(wen)(wen)物、文(wen)(wen)(wen)化(hua)、文(wen)(wen)(wen)明進(jin)行保護利用和傳承(cheng)。在這里，600年(nian)歷史滄桑被(bei)濃(nong)縮(suo)成一(yi)幅永恒(heng)的(de)畫卷，向世界展現著中國(guo)酒(jiu)文(wen)(wen)(wen)化(hua)亙古不變的(de)傳奇。

學術研究

水井街酒(jiu)(jiu)坊遺(yi)(yi)址(zhi)是近(jin)(jin)年(nian)(nian)來成(cheng)都城(cheng)市考(kao)(kao)古(gu)的(de)突破性(xing)成(cheng)果，也是晚近(jin)(jin)歷史時期(qi)考(kao)(kao)古(gu)的(de)重要發(fa)(fa)(fa)現(xian)，曾(ceng)當選為(wei)1999年(nian)(nian)全(quan)國(guo)(guo)十大考(kao)(kao)古(gu)新(xin)發(fa)(fa)(fa)現(xian)，2001年(nian)(nian)又被國(guo)(guo)務院公布為(wei)第五批全(quan)國(guo)(guo)重點文物(wu)保(bao)護單(dan)位(wei)。它(ta)歷經明清，延續(xu)發(fa)(fa)(fa)展至今(jin)，基本連續(xu)不斷，擁有不同年(nian)(nian)代(dai)、較為(wei)完(wan)備的(de)各類(lei)釀(niang)酒(jiu)(jiu)設施遺(yi)(yi)跡，并(bing)出土了(le)數(shu)量眾多(duo)的(de)陶瓷酒(jiu)(jiu)具(ju)、食具(ju)、工(gong)具(ju)等遺(yi)(yi)物(wu)，為(wei)探討(tao)中國(guo)(guo)傳統蒸餾酒(jiu)(jiu)（俗(su)稱(cheng)白(bai)酒(jiu)(jiu)或(huo)燒酒(jiu)(jiu)）釀(niang)造工(gong)藝的(de)起源及發(fa)(fa)(fa)展演(yan)變(bian)歷程提供(gong)了(le)極(ji)其珍(zhen)貴的(de)實物(wu)資料，堪稱(cheng)中國(guo)(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)一部無字(zi)史書，也是展現(xian)明清時期(qi)成(cheng)都城(cheng)市酒(jiu)(jiu)文化風采(cai)的(de)生(sheng)動畫卷。

從水(shui)井街酒(jiu)坊遺址著眼進行一番透視，不難發現明(ming)清時(shi)期的成都城市酒(jiu)業(ye)具(ju)有如下特征(zheng)：

1、生(sheng)(sheng)(sheng)產工藝(yi)(yi)上(shang)精益求(qiu)精，科技(ji)含量(liang)高。在(zai)中國(guo)歷(li)史悠久(jiu)、成(cheng)績(ji)斐然的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)體(ti)系之(zhi)(zhi)中，蒸餾(liu)酒(jiu)(jiu)（白酒(jiu)(jiu)）的(de)(de)(de)(de)(de)(de)誕生(sheng)(sheng)(sheng)可(ke)謂較高形式的(de)(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)就，巴蜀地區可(ke)能是中國(guo)蒸餾(liu)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)起源地之(zhi)(zhi)一(yi)。近(jin)三千(qian)年(nian)來(lai)，成(cheng)都一(yi)直是四川盆地乃至長江上(shang)游地區的(de)(de)(de)(de)(de)(de)文(wen)化(hua)中心，堪稱名冠西部的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)都會。成(cheng)都所具有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)都市(shi)地位對(dui)(dui)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)生(sheng)(sheng)(sheng)產在(zai)質量(liang)和(he)品位上(shang)提出了更高的(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)求(qiu)，促(cu)使成(cheng)都的(de)(de)(de)(de)(de)(de)城市(shi)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)作坊不斷改(gai)進生(sheng)(sheng)(sheng)產工藝(yi)(yi)。為與城市(shi)本身(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地位特色(se)相(xiang)匹(pi)配，成(cheng)都城市(shi)酒(jiu)(jiu)業一(yi)直致力(li)于改(gai)進釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)技(ji)藝(yi)(yi)，力(li)爭(zheng)生(sheng)(sheng)(sheng)產出品質上(shang)乘的(de)(de)(de)(de)(de)(de)佳釀(niang)(niang)。成(cheng)都城市(shi)酒(jiu)(jiu)業對(dui)(dui)中國(guo)蒸餾(liu)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)成(cheng)有一(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)促(cu)進作用(yong)。

2、生(sheng)產(chan)與(yu)銷售緊密結合，獨具一格(ge)的“前店后(hou)(hou)坊”格(ge)局是(shi)成(cheng)(cheng)都(dou)酒業尤其是(shi)私營(ying)酒坊中流行的產(chan)銷模式，“前店后(hou)(hou)坊”布局形式也(ye)代(dai)表(biao)了(le)中國傳統私營(ying)手工業的特征(zheng)。在明(ming)清成(cheng)(cheng)都(dou)城市(shi)平面(mian)布局方面(mian)，釀酒作坊呈現出集中成(cheng)(cheng)片分(fen)布的趨(qu)勢(shi)，與(yu)城市(shi)功(gong)能(neng)分(fen)區情況相符(fu)合，表(biao)明(ming)成(cheng)(cheng)都(dou)白酒產(chan)業中已有規模化生(sheng)產(chan)和(he)較為完(wan)備(bei)的營(ying)銷體系。

3、成(cheng)都(dou)(dou)是中國幾(ji)處名酒(jiu)(jiu)之鄉中的(de)大(da)都(dou)(dou)市，繼承發展了歷代(dai)成(cheng)都(dou)(dou)酒(jiu)(jiu)文化所擁有的(de)都(dou)(dou)市化特(te)色，發揚光(guang)大(da)了成(cheng)都(dou)(dou)酒(jiu)(jiu)文化的(de)游樂(le)性特(te)征(zheng)，造就了成(cheng)都(dou)(dou)名酒(jiu)(jiu)的(de)濃郁的(de)文化品位(wei)，作為當(dang)代(dai)中國老八大(da)名酒(jiu)(jiu)之一的(de)成(cheng)都(dou)(dou)全興大(da)曲，為濃香(xiang)型中的(de)清香(xiang)型，講究(jiu)回味中的(de)淡雅(ya)，飲后余香(xiang)無窮，這正(zheng)是高(gao)品位(wei)白酒(jiu)(jiu)的(de)風(feng)格。

4、較為(wei)鮮明的開(kai)放性特征，生產技術上(shang)廣采博收(shou)，營銷體系上(shang)廣開(kai)門路。明末清初以來(lai)，隨著(zhu)湖廣填(tian)四川(chuan)等事件(jian)的出現(xian)，成都(dou)成為(wei)一座移(yi)民城(cheng)市(shi)和客家人(ren)聚居之地，移(yi)民所帶來(lai)的外地先(xian)進釀酒(jiu)技術被本(ben)地釀酒(jiu)作(zuo)坊廣泛吸收(shou)。銷售上(shang)，水陸(lu)交通(tong)并行(xing)，成都(dou)酒(jiu)行(xing)銷國內各地。陸(lu)路上(shang)，從(cong)成都(dou)出發東行(xing)經龍泉、川(chuan)中地區可抵重慶等地；水路方面，成都(dou)酒(jiu)經嘉州沿江而下甚至可遠達東南地區的南京等地。

實用信息

交通路線

1、公交:可以(yi)通過乘(cheng)坐10路(lu)、18路(lu)、43路(lu)、47路(lu)、104路(lu)、152路(lu)、335路(lu)公交車到(dao)達芷泉街公交站，步行400米(mi)到(dao)博物(wu)館

2、地鐵:乘坐地鐵一號線在天府廣(guang)場站(zhan)換成(cheng)(cheng)2號線往(wang)成(cheng)(cheng)都(dou)行政學院方向(xiang)，于東門大橋站(zhan)B口出(chu)站(zhan)，沿(yan)香巷子(zi)步行約400米到達博物館(guan)

3、其(qi)他:根據自身(shen)所在位置(zhi)選擇(ze)步行或者的士直(zhi)接(jie)到達(da)水井街19-21博(bo)物館所在位置(zhi)。