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云南昭通花椒介紹

昭通花(hua)椒產于云(yun)南省(sheng)昭通市炎山鄉，當地種(zhong)植花(hua)椒歷史悠久。由于昭通特有的士(shi)壤和(he)地理氣候(hou)特征，出產的花(hua)椒有品質好、麻(ma)味正、回味久等(deng)特點。

昭通花椒的特點

昭(zhao)通花椒(jiao)(jiao)數量多、質(zhi)量好、香味濃(nong)、麻味足，具有(you)較高(gao)的(de)藥(yao)用和食用價值，歷來是市場上的(de)搶手貨。其(qi)品種有(you)大椒(jiao)(jiao)和青(qing)椒(jiao)(jiao)兩種。大椒(jiao)(jiao)顆(ke)粒(li)大，色(se)(se)鮮(xian)紅(hong)，又稱“大紅(hong)袍(pao)”。小(xiao)椒(jiao)(jiao)顆(ke)粒(li)小(xiao)，紅(hong)色(se)(se)，稱“小(xiao)紅(hong)袍(pao)”。青(qing)椒(jiao)(jiao)顆(ke)粒(li)均勻，由于顏色(se)(se)呈灰青(qing)色(se)(se)，故名。青(qing)椒(jiao)(jiao)雖在色(se)(se)澤方(fang)面不如大、小(xiao)紅(hong)袍(pao)鮮(xian)潤，但質(zhi)量尤佳，勝于紅(hong)椒(jiao)(jiao)。

昭通花椒產地

昭通是花(hua)椒原產地之一(yi)，在(zai)區(qu)內(nei)牛(niu)欄(lan)江(jiang)、關河和金沙江(jiang)東岸的(de)崇(chong)山(shan)峻嶺(ling)中(zhong)，普遍生(sheng)長著(zhu)一(yi)種叫做“狗(gou)屎椒”的(de)野生(sheng)花(hua)椒，就是原生(sheng)形態的(de)花(hua)椒，是現(xian)代(dai)家種花(hua)椒的(de)始(shi)祖(zu)。其中(zhong)，炎(yan)山(shan)花(hua)椒是重點產區(qu)。

炎(yan)山(shan)(shan)鄉地處金沙江(jiang)沿岸，海拔(ba)在480米(mi)至1900米(mi)，有良好(hao)的(de)光熱條件，是(shi)的(de)主要產(chan)區，該區域花椒種(zhong)植歷史悠久，群眾基地好(hao)，生產(chan)的(de)“山(shan)(shan)特(te)椒王”色青(qing)綠，麻味噸正，清香(xiang)四(si)溢，是(shi)花椒中的(de)上品，深受廣(guang)大消費者的(de)喜(xi)愛，散(san)裝“山(shan)(shan)特(te)椒王”已(yi)銷往四(si)川、重(zhong)慶、貴州、廣(guang)西(xi)、廣(guang)東、湖(hu)南、湖(hu)北(bei)等省市，產(chan)品供(gong)不應求。炎(yan)山(shan)(shan)現有花椒種(zhong)植面(mian)積5000余畝(mu)，其中掛果投產(chan)4000余畝(mu)，2006年花椒產(chan)量近20萬公(gong)斤。

昭通花椒歷史

炎山花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)種植歷史悠久，在四川、貴州市場上享(xiang)有聲譽(yu)。土地(di)(di)承包到戶后，廣大群眾(zhong)開始從坡上挖一(yi)些(xie)花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)苗來，移栽在房子周圍和(he)自留地(di)(di)埂上。經(jing)過幾次試驗成(cheng)功后，群眾(zhong)終于把花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)苗育成(cheng)了，開始成(cheng)片地(di)(di)栽種。全(quan)鄉共有花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)面積5000余畝，花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)已經(jing)成(cheng)為群眾(zhong)增收的(de)重要(yao)途徑。

昭通花椒發展現狀

云(yun)南省昭通是全國三(san)大花(hua)椒(jiao)批(pi)發(fa)(fa)市(shi)(shi)場之(zhi)一(yi)，云(yun)南省昭通市(shi)(shi)巧(qiao)(qiao)家縣包谷垴鄉(xiang)(xiang)(xiang)地(di)處牛欄江(jiang)南岸，全鄉(xiang)(xiang)(xiang)林業(ye)用地(di)面(mian)積約9.5萬(wan)畝，現已(yi)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)花(hua)椒(jiao)種植2.57萬(wan)畝，占全鄉(xiang)(xiang)(xiang)林用地(di)面(mian)積的(de)四分之(zhi)一(yi)以上(shang)。該鄉(xiang)(xiang)(xiang)花(hua)椒(jiao)產(chan)業(ye)的(de)蓬勃(bo)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)，綠(lv)了(le)青(qing)山，富了(le)村民，為昭通市(shi)(shi)實施鄉(xiang)(xiang)(xiang)村振興(xing)、產(chan)業(ye)興(xing)市(shi)(shi)、生態優先戰略(lve)和巧(qiao)(qiao)家縣打造脫貧(pin)致富示范區(qu)提供了(le)有力支撐。