芒果视频下载

雷峰山茶的歷史起源

清(qing)康熙八年(nian)（1669年(nian)），杭州(zhou)僧人雷武來到彭澤，將(jiang)所帶茶(cha)苗種(zhong)下而開啟(qi)了(le)300余年(nian)雷峰山茶(cha)的源頭。

1951年，江(jiang)西省彭澤(ze)縣企(qi)業繼(ji)承雷峰山茶傳統，創新現代加工方(fang)法。

2008年，彭(peng)澤(ze)縣茶(cha)葉合作社帶動高(gao)山(shan)茶(cha)農種植、采摘雷峰山(shan)茶(cha)，以(yi)“公司+合作社+農戶”模(mo)式帶動茶(cha)葉生產(chan)。

2018年，彭(peng)澤縣領導參加“第(di)二屆雷峰山茶文化藝術(shu)節”，要求做大品牌優勢，提高雷峰山茶的產量和加工效率，促進茶農增收。

雷峰山茶的生長環境

地理情況

彭(peng)澤縣(xian)位(wei)于(yu)江(jiang)西省最(zui)北(bei)(bei)部，長江(jiang)中下游,九江(jiang)市東(dong)(dong)北(bei)(bei)角上。總面積(ji)1544平(ping)方(fang)千米。介(jie)于(yu)北(bei)(bei)緯29°35′ ～30°06′，東(dong)(dong)經(jing)116°22 ′～116°53 ′之間。彭(peng)澤縣(xian)地域東(dong)(dong)西最(zui)寬(kuan)處(chu)約48千米，南(nan)(nan)北(bei)(bei)最(zui)長處(chu)約57千米。地勢南(nan)(nan)高北(bei)(bei)低，由東(dong)(dong)南(nan)(nan)逐漸向西北(bei)(bei)傾斜(xie)，東(dong)(dong)南(nan)(nan)為山區(qu)，中部為丘陵，西北(bei)(bei)為沿江(jiang)沖積(ji)洲和(he)濱湖平(ping)原 。

氣候情況

彭(peng)澤縣屬(shu)中亞(ya)帶(dai)與北亞(ya)帶(dai)的(de)過度帶(dai)，濕潤季風氣(qi)(qi)(qi)候，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)14～17°C之間，最冷為(wei)(wei)(wei)1月，平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)3～4°C，最熱為(wei)(wei)(wei)7月，平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)為(wei)(wei)(wei)28～29°C。年(nian)無霜期平(ping)(ping)均(jun)(jun)為(wei)(wei)(wei)247天(tian)，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)日照為(wei)(wei)(wei)2048.6小時(shi)，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)霧日在16天(tian)以下。彭(peng)澤縣氣(qi)(qi)(qi)候溫(wen)(wen)和、四季分明、雨量充沛、日照充足(zu)、熱量足(zu)、霜期短，適宜(yi)雷峰山茶的(de)種(zhong)植生產(chan)。

雷峰山茶的價值功效

茶水(shui)中(zhong)(zhong)含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)營(ying)養元素(su)(su)可(ke)以抑制癌細胞的(de)(de)生長，具有防癌的(de)(de)作用(yong)。茶水(shui)中(zhong)(zhong)的(de)(de)維生素(su)(su)c，維生素(su)(su)e，胡蘿卜素(su)(su)等成分可(ke)以吸引放(fang)射(she)性(xing)物質(zhi)，具有防輻射(she)的(de)(de)作用(yong)。

經常喝茶(cha)水還(huan)能(neng)夠(gou)抗(kang)氧化，防止(zhi)(zhi)衰老。茶(cha)水中含(han)有(you)氟能(neng)夠(gou)增強(qiang)牙(ya)齒(chi)的(de)耐酸性，改善(shan)牙(ya)齒(chi)疾病。茶(cha)葉(xie)中含(han)有(you)多(duo)酚類物質(zhi)，能(neng)夠(gou)降低膽(dan)固醇，防止(zhi)(zhi)動(dong)脈硬化還(huan)能(neng)夠(gou)調節血糖(tang)，防止(zhi)(zhi)糖(tang)尿病。

雷峰山茶的制作方法

1、茶(cha)樹品種：小葉(xie)灌木型品種。

2、立地(di)條件：海拔≥200米雷峰山(shan)山(shan)地(di)，土壤質地(di)為有機質森林土，土壤呈酸(suan)性，土層厚(hou)度(du)≥80厘(li)米，pH值(zhi)5～6，氮含量≥8%，磷含量≥0.09%。

3、茶樹栽培：

3.1.育苗：扦插(cha)育苗。

3.2.種植(zhi)：種植(zhi)時間為當年(nian)9月至(zhi)次(ci)年(nian)2月；栽(zai)植(zhi)密(mi)度≤4000株(zhu)/每畝(mu)。

3.3.施肥(fei)：每年施腐熟的有機肥(fei)≥200千克/每畝(mu)。

3.4.環境(jing)、安全要(yao)求：農藥(yao)、化肥等的使用必須符合國家的相關(guan)規定。

4、采摘：每年3月(yue)下旬(xun)至5月(yue)上(shang)旬(xun)，6月(yue)上(shang)旬(xun)至9月(yue)下旬(xun)。全芽頭、一(yi)芽一(yi)葉(xie)(xie)初展(zhan)、一(yi)芽二、三葉(xie)(xie)初展(zhan)分級收購。嫩葉(xie)(xie)長度≤4厘米(mi)，同等嫩度≤5%，無(wu)(wu)(wu)老葉(xie)(xie)、無(wu)(wu)(wu)魚葉(xie)(xie)、無(wu)(wu)(wu)老梗、無(wu)(wu)(wu)病蟲(chong)葉(xie)(xie)、無(wu)(wu)(wu)紫色芽葉(xie)(xie)。

5、加工：

5.1.工藝流程：鮮葉(xie)分級→殺青→攤涼→揉捻→二(er)青→烘干(gan)→精選(xuan)包(bao)裝(zhuang)、入庫(ku)。

5.2.工藝要求：

（1）殺(sha)青(qing)：鍋(guo)式殺(sha)青(qing)，鍋(guo)溫(wen)120～180℃，時(shi)間(jian)7～10分鐘；滾筒式殺(sha)青(qing)，溫(wen)度220～280℃，時(shi)間(jian)2～3分鐘。

（2）揉捻：

人工揉捻(nian)：揉抖相結(jie)合，防止結(jie)塊，斷碎，時間(jian)3～5分鐘；

機械揉(rou)捻：揉(rou)捻機揉(rou)捻3分(fen)鐘左右。

（3）二青：

手(shou)工二青：搓條、拉條、堆條、翻條、撒條對(dui)茶葉進行(xing)整形，鍋溫50～80℃;

理條(tiao)機二青(qing)：振(zhen)動理條(tiao)機理條(tiao)4～5分鐘(zhong)，溫度80～100℃;

二青(qing)機二青(qing)：二青(qing)滾筒做二青(qing)，溫(wen)度80～100℃，時間2～4分鐘。

（4）烘干：

烘(hong)干臺烘(hong)干，溫度60～100℃;

茶葉烘干(gan)機烘干(gan)：毛(mao)火(huo)125℃、5分鐘左右(you)；足火(huo)80℃、時間40分鐘左右(you)。

雷峰山茶的生產情況

2008年，彭澤(ze)縣企(qi)業的雷峰(feng)山茶加工能(neng)力(li)從解放(fang)初期不足(zu)2噸(dun)，發展(zhan)到(dao)年加工50余(yu)噸(dun)，形成了加工、冷藏、包裝(zhuang)、銷售、儲存一(yi)條龍的生產(chan)企(qi)業。

雷峰山茶的榮譽認證

2010年，雷峰山茶在(zai)中國(guo)廣州(zhou)春(chun)季茶葉博覽(lan)會質量評比中榮獲(huo)金(jin)獎。

2018年3月14日，中(zhong)華(hua)人民共和國(guo)(guo)國(guo)(guo)家質量(liang)監督檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫總局(ju)正(zheng)式(shi)批準對“雷峰(feng)山(shan)茶”實施國(guo)(guo)家地理(li)標志(zhi)產品登記(ji)保護。