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什么是琴魚茶

琴魚茶(cha)(cha)因用琴魚制作而得名(ming)，是一道(dao)具有(you)獨特風味(wei)的茶(cha)(cha)中佳(jia)品。琴魚茶(cha)(cha)和蟲(chong)茶(cha)(cha)、糯米香、雪茶(cha)(cha)并稱為“四大奇茶(cha)(cha)”。

琴魚(yu)干大小如海蜒，只是(shi)稍胖。它鰭窄身(shen)曲，貌不驚人，可鮮活時虎頭(tou)鳳尾，重唇(chun)腮，一身(shen)美(mei)麗的(de)銀白細鱗。琴魚(yu)僅產(chan)于涇縣之北的(de)琴溪(xi)，生長(chang)天然(ran)的(de)山溪(xi)之中，平時深匿于石(shi)隙，在清明前后(hou)十余(yu)天才(cai)露面，良(liang)好的(de)生長(chang)環(huan)境(jing)使得(de)琴魚(yu)的(de)品質很(hen)高，自(zi)唐代起一直被奉為貢(gong)品。據考(kao)證，琴魚(yu)屬櫛蝦(xia)虎魚(yu)，與廬(lu)山石(shi)魚(yu)同屬一類。

琴魚茶是哪里的特產

琴(qin)魚茶(cha)流傳(chuan)于安徽省皖南涇縣(xian)，在陽春三月(yue)柳綠(lv)桃紅時，當地人用特制的三角網等捕撈(lao)工具將琴(qin)魚撈(lao)起(qi)后，趁(chen)著鮮活將魚放進有(you)茶(cha)葉、桂皮、茴香、糖、鹽等調(diao)料的沸水中，煮熟后放到篾匾上晾凈除濕，再用木炭火將其烘干(gan)至橙(cheng)黃色就成為(wei)別有(you)風味的琴(qin)魚干(gan)了；若是密封存放，數(shu)月(yue)不變形色。

琴魚茶的特色

琴魚(yu)茶(cha)(cha)好(hao)喝(he)嗎？琴魚(yu)茶(cha)(cha)略(lve)帶茶(cha)(cha)味(wei)(wei)，更有淡淡的(de)腥(xing)味(wei)(wei)、咸(xian)味(wei)(wei)與鮮味(wei)(wei)，喝(he)起(qi)(qi)來別(bie)有一番風味(wei)(wei)。琴魚(yu)茶(cha)(cha)隨(sui)著沸(fei)水的(de)沖泡，杯中立即(ji)會騰起(qi)(qi)一團綠霧；須臾、清澈的(de)茶(cha)(cha)湯中琴魚(yu)就好(hao)像(xiang)“死而復(fu)生”，它們(men)個(ge)個(ge)頭朝上、尾朝下、嘴(zui)微張、眼(yan)圓睜，在杯中搖(yao)擺游(you)弋，如戲水、似遨游(you)，可(ke)謂是(shi)栩栩如生、情趣盎(ang)然。此時，那“琴魚(yu)茶(cha)(cha)”的(de)茶(cha)(cha)湯是(shi)鮮香甘醇(chun)，飲之則使人回味(wei)(wei)無窮(qiong)……茶(cha)(cha)湯飲后，可(ke)將(jiang)魚(yu)干放入口中細(xi)(xi)細(xi)(xi)咀嚼，其(qi)肉嫩(nen)酥軟、咸(xian)中帶甜，鮮美爽口令人欲罷不能。

琴魚茶的歷史由來

涇縣(xian)自東晉時就產茶，且名茶、貢茶皆(jie)是聲名遠(yuan)播。而(er)奇(qi)(qi)趣奇(qi)(qi)妙的“琴魚茶”更(geng)是令(ling)人每每品(pin)嘗(chang)后，津津樂道回味無窮。

琴魚可佐食、做湯、羹食，不僅僅是(shi)味(wei)道(dao)極為(wei)鮮(xian)美，而且有解(jie)毒(du)養(yang)身之功效，早在唐(tang)時即為(wei)貢(gong)品；但(dan)不知從何時起，當地人不再烹食琴魚，而是(shi)將琴魚制(zhi)成了別具風(feng)味(wei)的“琴魚茶”。

琴魚茶的功效

1、抗菌消炎作用：琴(qin)魚茶(cha)(cha)中的(de)茶(cha)(cha)多酚具(ju)有(you)抗菌(jun)消(xiao)炎(yan)的(de)作用，能夠有(you)效抑制細菌(jun)和病(bing)毒的(de)生長，對于(yu)口腔潰(kui)瘍(yang)、炎(yan)癥等疾病(bing)有(you)一定的(de)輔助療(liao)效。

2、抗骨質疏松：研(yan)究(jiu)發現，琴(qin)魚茶中(zhong)的礦物質(zhi)含量較高，特(te)別是鉀、鎂和鋅等，對于骨質(zhi)疏松癥的防治具有一定的益處。

3、調節血壓：琴(qin)魚(yu)茶中含有豐(feng)富的(de)兒茶素，可以舒張血(xue)管、促進(jin)血(xue)液循環(huan)，從而起到(dao)調節血(xue)壓(ya)的(de)作(zuo)用，對于(yu)高血(xue)壓(ya)患者有一(yi)定的(de)輔助療(liao)效。

4、改善消化功能：飲用(yong)琴魚茶有(you)助于促進胃腸(chang)蠕動，增加胃液(ye)分(fen)泌，改善消化功能。對于胃寒、腹瀉(xie)等問題具有(you)緩解作用(yong)。

琴魚茶的正確喝法

1、泡茶方法：琴魚茶怎么泡？將適量的琴魚茶放入杯中，用(yong)沸水沖泡3-5分鐘。飲用(yong)時(shi)可以適量加入蜂蜜或檸檬等調(diao)味品。

2、飲用時間：琴魚茶最好(hao)在(zai)早(zao)上(shang)空腹(fu)時飲(yin)用(yong)，這樣能夠更好(hao)地發揮其保(bao)健作用(yong)。

3、注意事項：飲用(yong)琴魚茶(cha)過量(liang)可能會引起茶(cha)病，所以(yi)每天的飲用(yong)量(liang)應控制在(zai)適量(liang)范圍內。

琴魚茶多少錢一斤

據說現(xian)(xian)在琴(qin)魚(yu)(yu)的出現(xian)(xian)是跟(gen)隨每年的氣(qi)候決(jue)定的，每年捕(bu)捉的琴(qin)魚(yu)(yu)不(bu)可能超過100斤，想要購買還非常的困(kun)難(nan)，如(ru)果(guo)沒(mei)有門路的話(hua)根本就買不(bu)到真(zhen)正的琴(qin)魚(yu)(yu)。真(zhen)正的琴(qin)魚(yu)(yu)茶價格(ge)大(da)約(yue)在600元一斤左右。（價格(ge)信(xin)息來源于(yu)網絡，僅供參考。）