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什么是琴魚茶

琴魚(yu)茶(cha)(cha)(cha)因用琴魚(yu)制作而得(de)名(ming)，是一道(dao)具有獨特風味的茶(cha)(cha)(cha)中佳(jia)品。琴魚(yu)茶(cha)(cha)(cha)和(he)蟲(chong)茶(cha)(cha)(cha)、糯米香、雪茶(cha)(cha)(cha)并稱為“四大奇茶(cha)(cha)(cha)”。

琴(qin)魚(yu)干大(da)小如海蜒，只是稍胖。它鰭窄身曲，貌不驚人，可鮮(xian)活時(shi)(shi)虎頭鳳尾(wei)，重唇腮，一身美麗的(de)銀(yin)白細鱗。琴(qin)魚(yu)僅產(chan)于涇縣之北(bei)的(de)琴(qin)溪，生長天然(ran)的(de)山(shan)溪之中，平時(shi)(shi)深(shen)匿于石隙，在清明前后十余天才露面，良好的(de)生長環(huan)境使得琴(qin)魚(yu)的(de)品質很高，自唐代起一直被(bei)奉(feng)為貢品。據(ju)考(kao)證，琴(qin)魚(yu)屬櫛蝦(xia)虎魚(yu)，與廬山(shan)石魚(yu)同屬一類。

琴魚茶是哪里的特產

琴(qin)魚(yu)(yu)茶流(liu)傳于安徽省皖南涇縣，在陽春三月柳綠桃紅(hong)時，當地人(ren)用特制的三角網等(deng)捕撈工具(ju)將琴(qin)魚(yu)(yu)撈起(qi)后(hou)，趁著鮮(xian)活(huo)將魚(yu)(yu)放進有(you)(you)茶葉、桂皮(pi)、茴香、糖、鹽(yan)等(deng)調料(liao)的沸水(shui)中，煮熟(shu)后(hou)放到(dao)篾匾上晾凈除濕(shi)，再(zai)用木(mu)炭火將其烘干(gan)至(zhi)橙黃色(se)就成(cheng)為別有(you)(you)風味(wei)的琴(qin)魚(yu)(yu)干(gan)了；若(ruo)是密封存放，數月不變形色(se)。

琴魚茶的特色

琴(qin)魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)(cha)好喝嗎(ma)？琴(qin)魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)(cha)略帶茶(cha)(cha)(cha)味，更有(you)淡淡的腥味、咸味與鮮味，喝起(qi)來別(bie)有(you)一番(fan)風味。琴(qin)魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)(cha)隨著沸水(shui)的沖泡，杯(bei)中(zhong)立即(ji)會騰起(qi)一團綠(lv)霧(wu)；須臾、清澈(che)的茶(cha)(cha)(cha)湯中(zhong)琴(qin)魚(yu)(yu)就好像“死而復生”，它們個(ge)個(ge)頭(tou)朝上、尾朝下(xia)、嘴微張(zhang)、眼圓(yuan)睜，在杯(bei)中(zhong)搖擺游弋(yi)，如(ru)(ru)戲水(shui)、似遨游，可謂是栩(xu)栩(xu)如(ru)(ru)生、情趣盎然。此時，那“琴(qin)魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)(cha)”的茶(cha)(cha)(cha)湯是鮮香甘(gan)醇，飲(yin)之(zhi)則使(shi)人回味無(wu)窮……茶(cha)(cha)(cha)湯飲(yin)后，可將魚(yu)(yu)干放(fang)入口中(zhong)細細咀嚼(jiao)，其肉嫩(nen)酥軟、咸中(zhong)帶甜，鮮美爽口令人欲(yu)罷不能。

琴魚茶的歷史由來

涇縣自東晉時就(jiu)產茶(cha)，且名茶(cha)、貢茶(cha)皆(jie)是聲名遠播。而奇(qi)趣奇(qi)妙的“琴魚茶(cha)”更(geng)是令人每每品(pin)嘗后，津津樂道回味無窮。

琴(qin)魚可佐食(shi)、做湯、羹(geng)食(shi)，不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)味道極為鮮美(mei)，而且有解(jie)毒養(yang)身(shen)之功效(xiao)，早在(zai)唐(tang)時即為貢(gong)品；但不(bu)知從何時起，當(dang)地人不(bu)再(zai)烹食(shi)琴(qin)魚，而是(shi)將琴(qin)魚制(zhi)成了(le)別具風味的“琴(qin)魚茶(cha)”。

琴魚茶的功效

1、抗菌消炎作用：琴魚茶中的(de)(de)茶多酚具有抗菌(jun)消炎(yan)的(de)(de)作用，能夠(gou)有效抑制細菌(jun)和病毒的(de)(de)生長(chang)，對于口腔潰瘍、炎(yan)癥等疾(ji)病有一(yi)定的(de)(de)輔助療(liao)效。

2、抗骨質疏松：研(yan)究發現，琴(qin)魚茶中的(de)(de)礦物(wu)質含量較高(gao)，特別是鉀、鎂(mei)和鋅等(deng)，對于骨(gu)質疏松(song)癥的(de)(de)防治具有一定的(de)(de)益處。

3、調節血壓：琴魚(yu)茶中含(han)有(you)豐富(fu)的(de)兒(er)茶素(su)，可以舒張血(xue)管(guan)、促進血(xue)液循環，從(cong)而起到(dao)調節血(xue)壓的(de)作用，對(dui)于高(gao)血(xue)壓患者有(you)一(yi)定(ding)的(de)輔助(zhu)療效。

4、改善消化功能：飲(yin)用琴魚茶有(you)助于(yu)促進胃腸蠕動，增加(jia)胃液分泌，改善消化功(gong)能(neng)。對于(yu)胃寒(han)、腹瀉等(deng)問題具(ju)有(you)緩(huan)解作用。

琴魚茶的正確喝法

1、泡茶方法：琴(qin)魚(yu)茶怎么泡？將適(shi)量的(de)琴(qin)魚(yu)茶放入杯中，用沸水沖泡3-5分鐘。飲用時可以適(shi)量加(jia)入蜂蜜(mi)或檸檬等調味(wei)品。

2、飲用時間：琴魚茶最好(hao)在早(zao)上空(kong)腹時飲用，這樣能夠更好(hao)地發揮其保健作用。

3、注意事項：飲(yin)用琴(qin)魚茶過量可能會引起茶病，所(suo)以(yi)每天的飲(yin)用量應控制在適(shi)量范圍內。

琴魚茶多少錢一斤

據(ju)說現在琴(qin)(qin)魚的(de)(de)(de)出現是(shi)跟隨每(mei)年(nian)的(de)(de)(de)氣候決定的(de)(de)(de)，每(mei)年(nian)捕捉的(de)(de)(de)琴(qin)(qin)魚不可(ke)能超過100斤(jin)，想要購買(mai)(mai)還非常的(de)(de)(de)困難，如果沒有門路的(de)(de)(de)話根(gen)本就買(mai)(mai)不到真正的(de)(de)(de)琴(qin)(qin)魚。真正的(de)(de)(de)琴(qin)(qin)魚茶價格(ge)大約(yue)在600元一(yi)斤(jin)左右。（價格(ge)信息來源于網絡(luo)，僅供參考。）