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什么是琴魚茶

琴(qin)魚茶(cha)(cha)因用(yong)琴(qin)魚制(zhi)作而得名，是一道(dao)具(ju)有獨(du)特(te)風味的茶(cha)(cha)中佳品。琴(qin)魚茶(cha)(cha)和(he)蟲(chong)茶(cha)(cha)、糯米香、雪茶(cha)(cha)并稱(cheng)為(wei)“四大奇茶(cha)(cha)”。

琴(qin)魚(yu)干大小(xiao)如海蜒，只(zhi)是稍胖。它(ta)鰭窄(zhai)身曲，貌不驚人(ren)，可鮮(xian)活時虎(hu)頭(tou)鳳尾，重唇腮，一(yi)身美麗的(de)銀白細鱗。琴(qin)魚(yu)僅(jin)產(chan)于涇縣之北的(de)琴(qin)溪(xi)，生長(chang)天然的(de)山(shan)溪(xi)之中，平時深匿于石(shi)隙，在清(qing)明前后十余天才露面，良好的(de)生長(chang)環境使得琴(qin)魚(yu)的(de)品(pin)質(zhi)很高，自唐(tang)代起一(yi)直(zhi)被奉為貢(gong)品(pin)。據考證(zheng)，琴(qin)魚(yu)屬櫛蝦虎(hu)魚(yu)，與廬(lu)山(shan)石(shi)魚(yu)同屬一(yi)類。

琴魚茶是哪里的特產

琴(qin)(qin)魚(yu)茶流(liu)傳于安徽省皖南涇縣，在陽(yang)春(chun)三(san)月(yue)柳綠(lv)桃紅時，當(dang)地人(ren)用特制的(de)三(san)角網(wang)等捕撈工具將(jiang)琴(qin)(qin)魚(yu)撈起(qi)后，趁著鮮(xian)活(huo)將(jiang)魚(yu)放進有茶葉(xie)、桂皮、茴香、糖(tang)、鹽等調(diao)料的(de)沸水中，煮(zhu)熟后放到篾匾上(shang)晾凈除濕(shi)，再(zai)用木炭火將(jiang)其烘干至橙黃色就成為別有風味(wei)的(de)琴(qin)(qin)魚(yu)干了；若是(shi)密(mi)封存(cun)放，數月(yue)不變(bian)形色。

琴魚茶的特色

琴魚(yu)茶(cha)(cha)(cha)好(hao)喝嗎？琴魚(yu)茶(cha)(cha)(cha)略帶茶(cha)(cha)(cha)味，更有(you)淡淡的(de)腥味、咸(xian)味與鮮(xian)味，喝起(qi)來別有(you)一番風(feng)味。琴魚(yu)茶(cha)(cha)(cha)隨著沸水的(de)沖(chong)泡(pao)，杯中(zhong)立即會騰起(qi)一團(tuan)綠霧；須(xu)臾、清澈(che)的(de)茶(cha)(cha)(cha)湯中(zhong)琴魚(yu)就(jiu)好(hao)像(xiang)“死而(er)復生”，它們個(ge)個(ge)頭朝上、尾朝下、嘴微張(zhang)、眼圓睜，在杯中(zhong)搖擺游弋(yi)，如戲水、似(si)遨游，可謂是栩栩如生、情趣盎然。此時，那“琴魚(yu)茶(cha)(cha)(cha)”的(de)茶(cha)(cha)(cha)湯是鮮(xian)香(xiang)甘醇(chun)，飲(yin)(yin)之則使人(ren)回味無窮……茶(cha)(cha)(cha)湯飲(yin)(yin)后，可將魚(yu)干放(fang)入口中(zhong)細細咀嚼(jiao)，其肉嫩酥軟、咸(xian)中(zhong)帶甜，鮮(xian)美(mei)爽(shuang)口令人(ren)欲罷不能(neng)。

琴魚茶的歷史由來

涇縣自(zi)東晉(jin)時就產(chan)茶(cha)，且名(ming)茶(cha)、貢茶(cha)皆(jie)是(shi)聲(sheng)名(ming)遠播。而(er)奇趣奇妙的“琴魚茶(cha)”更是(shi)令人每每品嘗后，津津樂道回味無窮。

琴(qin)魚(yu)可(ke)佐食(shi)(shi)(shi)、做湯、羹食(shi)(shi)(shi)，不(bu)僅僅是味道極為鮮美，而且有(you)解毒養身(shen)之功效，早(zao)在唐時(shi)(shi)即為貢品；但(dan)不(bu)知從何時(shi)(shi)起，當地人不(bu)再烹食(shi)(shi)(shi)琴(qin)魚(yu)，而是將琴(qin)魚(yu)制成(cheng)了別具風味的“琴(qin)魚(yu)茶”。

琴魚茶的功效

1、抗菌消炎作用：琴魚茶中的(de)(de)茶多酚具有抗菌(jun)消炎(yan)的(de)(de)作用，能夠有效(xiao)抑制(zhi)細菌(jun)和病毒的(de)(de)生(sheng)長(chang)，對于口腔潰瘍、炎(yan)癥等疾病有一定(ding)的(de)(de)輔助療效(xiao)。

2、抗骨質疏松：研究發現(xian)，琴魚茶中的(de)(de)礦物質(zhi)含量較高，特別(bie)是鉀、鎂和鋅(xin)等，對于(yu)骨質(zhi)疏松癥的(de)(de)防治(zhi)具有一(yi)定(ding)的(de)(de)益處。

3、調節血壓：琴魚茶(cha)中(zhong)含有(you)豐富的(de)兒茶(cha)素，可(ke)以舒張血管、促進(jin)血液循(xun)環，從而起到調節血壓(ya)(ya)的(de)作用，對于高血壓(ya)(ya)患(huan)者有(you)一定的(de)輔助療效。

4、改善消化功能：飲(yin)用琴魚(yu)茶有助(zhu)于促進胃腸(chang)蠕動，增加胃液分(fen)泌，改善消化功(gong)能。對于胃寒(han)、腹瀉(xie)等問(wen)題具(ju)有緩解作用。

琴魚茶的正確喝法

1、泡茶方法：琴魚茶怎么泡(pao)？將適(shi)(shi)量的(de)琴魚茶放(fang)入杯中，用(yong)(yong)沸(fei)水沖泡(pao)3-5分鐘。飲(yin)用(yong)(yong)時(shi)可以(yi)適(shi)(shi)量加(jia)入蜂(feng)蜜或檸檬等(deng)調(diao)味(wei)品。

2、飲用時間：琴魚茶最好(hao)在(zai)早上空(kong)腹時飲用(yong)，這樣能夠更好(hao)地(di)發(fa)揮其保健(jian)作用(yong)。

3、注意事項：飲(yin)用琴魚茶(cha)(cha)過量(liang)可(ke)能會(hui)引起茶(cha)(cha)病，所以每天的飲(yin)用量(liang)應(ying)控制在(zai)適(shi)量(liang)范圍內(nei)。

琴魚茶多少錢一斤

據說現(xian)在琴魚(yu)的(de)(de)出現(xian)是跟隨每年的(de)(de)氣(qi)候決定的(de)(de)，每年捕捉的(de)(de)琴魚(yu)不可能超過100斤(jin)，想(xiang)要購買還(huan)非常的(de)(de)困難，如果(guo)沒有門路的(de)(de)話根本就買不到(dao)真正(zheng)的(de)(de)琴魚(yu)。真正(zheng)的(de)(de)琴魚(yu)茶價格大約在600元一(yi)斤(jin)左(zuo)右(you)。（價格信(xin)息來(lai)源于網絡，僅供參考(kao)。）