涼拌黑木耳
準備(bei)材料:干(gan)黑木耳(er)、黃瓜、胡蘿卜、青紅(hong)椒、白(bai)芝麻。
制作步驟:
1、將黑木耳泡發好(hao),洗干凈,摘去老蒂,入鍋中焯(zhuo)熟。
2、將(jiang)黑木(mu)耳撈出,浸入冰水中,涼透后撈出,用手撕成小片(pian)。
3、將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細絲,倒入黑(hei)木耳中,再(zai)加入熟的白芝麻(ma)、適量(liang)鹽、雞精、芝麻(ma)油(you)、白醋,攪拌均勻。
黑木耳白果燉雞湯
準備材料:雞精、油、鹽(yan)、料酒、姜、蔥、草雞腿、黑木耳、白果(guo)。
制作步驟:
1、草(cao)雞(ji)腿洗凈,切(qie)塊,用鹽(yan),料酒腌15分鐘。
2、白果用(yong)開水煮熟,剝去外殼。
3、黑木耳泡發好(hao),洗干凈。
4、鍋里(li)熱油(you),下姜絲(si)和(he)雞塊(kuai)煸炒。
5、待雞(ji)塊變(bian)色,放適量清水(shui)和料酒,大(da)火(huo)煮開,小火(huo)燉50分鐘。
6、放(fang)入黑木耳(er)和白果,中火煮8分鐘。
7、最后加入鹽、雞精和蔥花。
1、黑木(mu)耳中(zhong)含有(you)豐富的(de)纖(xian)維素(su)和特殊的(de)植物(wu)(wu)膠原,兩種物(wu)(wu)質均能促(cu)進胃腸蠕動,促(cu)進腸道脂肪物(wu)(wu)質的(de)排泄、減少食物(wu)(wu)中(zhong)脂肪的(de)吸收,有(you)利于體內糞便的(de)排出(chu),可以(yi)起到改善(shan)便秘(mi)的(de)作(zuo)用(yong)。
2、黑木耳含有(you)維(wei)生素K和豐(feng)富的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質,能有(you)效抑制血小(xiao)板凝(ning)(ning)結,減少血液凝(ning)(ning)塊,預防血栓的形成,適(shi)宜(yi)冠狀動脈粥樣硬化(hua)和冠心病患者食用。
3、黑木耳中含鐵(tie)元素豐富,是天然的(de)補血(xue)佳品。