生長與分布

霹靂果果樹是菲律賓最重要的堅果果樹之一。其地理分布仍然限于距離起源地中心較近的地區。因此，加工生產霹靂果的工廠也局限于菲律賓的有限區域。菲律賓至少有四個品種的霹靂果，而Canarium Ovatum是最重要的一個品種。菲律賓是世界上唯一一個商業生產霹靂果的國家，在外國霹靂果加工市場上有著壟斷地位。很多霹靂果供應商或生產商來自比科爾的呂宋島南部地區。但菲律賓其他地區也開發了很多商業霹靂果農田。如今我國的華東、中南、西南等地也有分布。

因為受(shou)到土壤、氣候(hou)、環(huan)境等因素影響，只有(you)在菲律賓的BICOL和SAMER才(cai)有(you)出產。因為BICOL 和SAMER有(you)火(huo)山，霹靂果樹(shu)只能在火(huo)山附近(jin)的區(qu)域內生(sheng)長，所以它的年產量（帶果殼）只有(you)1200~2000噸(dun)，果仁的產量只有(you)120~200噸(dun)。

形態及特征

橄欖銀花俗(su)稱霹靂果(guo)，是熱帶橄欖屬的(de)一種。霹靂果(guo)樹(shu)平均為20米(mi)（66英(ying)尺(chi)），果(guo)樹(shu)具有(you)(you)高樹(shu)脂含量，可(ke)以抵(di)御強(qiang)風(feng)。霹靂果(guo)花的(de)卵巢包含3個子(zi)房室，各有(you)(you)2胚(pei)珠(zhu)，多數情(qing)況下只有(you)(you)1個胚(pei)珠(zhu)會發育(yu)成熟。

霹(pi)靂果(guo)(guo)為(wei)核果(guo)(guo)，通(tong)常長(chang)度為(wei)4~7厘米，直徑為(wei)2.3~3.8厘米，重量為(wei)15.7~45.7克(ke)。霹(pi)靂果(guo)(guo)外(wai)果(guo)(guo)皮光(guang)滑，皮薄，有光(guang)澤，成熟果(guo)(guo)實呈紫黑色。中果(guo)(guo)皮是(shi)纖維(wei)狀的(de)，比(bi)較厚，呈黃綠色，與內果(guo)(guo)皮（硬(ying)殼）一起保護雙(shuang)子葉胚胎(tai)。內果(guo)(guo)皮（硬(ying)殼）的(de)基(ji)端(duan)是(shi)鈍尖形的(de)，種(zhong)子和(he)內果(guo)(guo)皮之間(jian)是(shi)一個薄的(de)，褐色的(de)，纖維(wei)狀的(de)種(zhong)皮。薄種(zhong)皮通(tong)常緊(jin)緊(jin)地粘附在種(zhong)子上。

霹靂果口感柔滑，松脆美味，通常被認為味道遠好于比較常見的杏仁、腰(yao)果，受到美國、加拿大(da)、英國、日本、澳大(da)利亞以(yi)及東南亞各國人民(min)的廣泛喜愛。

生活習性

霹(pi)靂(li)果樹是一種熱帶樹，生長在(zai)深厚，肥沃，排水(shui)良(liang)好的(de)(de)土壤，需要溫暖的(de)(de)氣候(hou)和分布均勻的(de)(de)降雨。霹(pi)靂(li)果樹不能(neng)耐受霜凍或低溫，霹(pi)靂(li)果種子(zi)在(zai)4~13 ℃的(de)(de)制(zhi)冷條件下5天后(hou)會失去萌(meng)發能(neng)力。

成熟的霹(pi)靂(li)果(guo)(guo)樹年產量是100?150千克(ke)（帶果(guo)(guo)殼(ke)），堅(jian)果(guo)(guo)收(shou)獲的時期從五(wu)月到(dao)十月，在(zai)六月至八月間達到(dao)高(gao)峰。

價值及其他

含(han)有包括人(ren)體必需的8種氨(an)基酸在內的17種氨(an)基酸，富含(han)高(gao)錳、鈣(gai)、磷、鉀等礦物質(zhi)，維生素(su)，胡(hu)蘿卜(bu)素(su)蛋白質(zhi)等多(duo)種成分。不飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪主要(yao)為油酸甘油酯（44.4~59.6%）和(he)棕(zong)櫚酸（32.6~38.2 %），容易被人(ren)體吸收(shou)消化，有益健康。霹(pi)靂(li)果主要(yao)功(gong)效(xiao)為改善記憶力、調節(jie)血脂(zhi)(zhi)、延(yan)緩(huan)肌體衰老并美容養顏。

霹靂果中(zhong)富含單不飽和脂肪(fang)酸，對膽固醇有明顯降低的(de)(de)作用，經常食用可降低患冠心(xin)病的(de)(de)風險，有效地保(bao)護心(xin)腦血管系(xi)統，防止動脈粥樣硬(ying)化。

霹靂果中的(de)(de)單不飽和脂肪酸能(neng)降低(di)血壓、調節并控(kong)制血糖(tang)水平(ping)、改善糖(tang)尿病(bing)患(huan)者(zhe)的(de)(de)脂質代謝功能(neng)，尤其對餐后血糖(tang)水平(ping)的(de)(de)降低(di)更加明(ming)顯，在臨床上比標準配(pei)方的(de)(de)營養制劑更能(neng)適合于糖(tang)尿病(bing)患(huan)者(zhe)的(de)(de)營養需求。是糖(tang)尿病(bing)患(huan)者(zhe)最(zui)佳的(de)(de)脂肪補(bu)充來(lai)源。

同時，單不飽和脂肪(fang)酸(suan)可以有效(xiao)降低血清總膽紅(hong)(hong)素（TB）、直接膽紅(hong)(hong)素（DB）、谷(gu)丙轉氨酶（GPT）和谷(gu)草(cao)轉氨酶（GOT）的(de)水平；增強心(xin)(xin)肌(ji)細(xi)胞(bao)線(xian)粒(li)(li)體內琥珀酸(suan)脫(tuo)氫酶（SDH）的(de)活性(xing)；在一定程度上保持心(xin)(xin)肌(ji)細(xi)胞(bao)線(xian)粒(li)(li)體膜(mo)(mo)、核(he)膜(mo)(mo)和肌(ji)絲結(jie)構的(de)完整性(xing)。霹靂果(guo)中(zhong)含有大(da)量的(de)鎂元素，也對(dui)心(xin)(xin)臟具(ju)有良(liang)好的(de)保健作用(yong)。

因為(wei)霹靂果中的脂(zhi)肪為(wei)一種(zhong)植物(wu)(wu)良性脂(zhi)肪酸(suan)，可(ke)促進腸(chang)道蠕動(dong)，潤腸(chang)通便，消除(chu)慢性便秘。霹靂果中所含的豐(feng)富油酸(suan)能(neng)促進人體對鈣、磷(lin)、鋅和其他礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)的吸(xi)收，防止鈣元素流失，提高骨(gu)質(zhi)密度。