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基本介紹

江山綠牡丹茶，浙(zhe)江省衢州(zhou)市江山市特產(chan)，全國農產(chan)品地理標志。

江(jiang)山(shan)綠(lv)牡(mu)(mu)丹茶(cha)始制于唐代(dai)，北宋文(wen)豪蘇東坡譽之為“奇茗”，明代(dai)正德皇帝(di)命名(ming)為綠(lv)茗，列為御茶(cha)。民國時(shi)絕(jue)跡，至1980年重新研制出來(lai)，命名(ming)為江(jiang)山(shan)綠(lv)牡(mu)(mu)丹。江(jiang)山(shan)綠(lv)牡(mu)(mu)丹茶(cha)，形(xing)似牡(mu)(mu)丹，色綠(lv)顯毫；湯(tang)色嫩綠(lv)明亮；香氣清香持久；滋(zi)味鮮醇爽口(kou)；葉底嫩勻成朵(duo)。其(qi)獨特的品(pin)質特征：鵝黃柳綠(lv)，暗香盈袖。2018年，江(jiang)山(shan)市擁有茶(cha)園面積(ji)5.15萬畝，茶(cha)葉產(chan)量2250噸，產(chan)值1.85億(yi)元。

2018年2月12日，原中(zhong)華(hua)人民共和國農業部正式批準對“江山(shan)綠牡丹(dan)茶”實施農產品地理標志登(deng)記(ji)保護(hu)。

地域產地

衢(qu)州市(shi)江(jiang)山(shan)(shan)市(shi)所轄雙塔街道、虎山(shan)(shan)街道、上余鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、四都鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)陳鄉、碗窯(yao)鄉、賀村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、清湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新塘邊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、壇石(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鳳林鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、峽口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、廿八都鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、保安鄉、長臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石(shi)門鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張村(cun)鄉、塘源口(kou)鄉共計19個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（街道）280個行政(zheng)村(cun)。地理坐標為東(dong)經118°22′37″～118°48′48″，北緯28°15′26″～28°53′27″。

地(di)形地(di)貌：江山(shan)市(shi)位于(yu)浙江省西(xi)南部，錢(qian)江源頭(tou)，山(shan)地(di)丘陵占88.8%，地(di)勢東南高、西(xi)北(bei)低，中部為(wei)河谷(gu)地(di)帶，東南部為(wei)仙霞(xia)嶺山(shan)脈(mo)，素有“東南鎖鑰(yao)”之稱，平均(jun)海拔1000米左右，最(zui)高峰(feng)1500.3米；西(xi)北(bei)為(wei)懷玉山(shan)支脈(mo)，以低山(shan)為(wei)主(zhu)，最(zui)高峰(feng)湖山(shan)尖895.4米；境內森林茂(mao)密，山(shan)間時常(chang)云霧繚繞，自然環境優越，加上雨(yu)量充沛，溫暖(nuan)濕(shi)潤(run)，小氣候獨特，為(wei)茶葉(xie)生產提供(gong)了絕佳的生態和(he)自然條(tiao)件。

氣(qi)候(hou)特征：江(jiang)山市(shi)地處中亞熱帶北部濕潤季(ji)風(feng)氣(qi)候(hou)區，冬夏季(ji)風(feng)交替明(ming)顯(xian)，四季(ji)冷暖干(gan)濕分(fen)明(ming)，光(guang)(guang)照(zhao)充(chong)足(zu)，降雨充(chong)沛，雨熱同期；年平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)17.1℃，降水量1650～2200毫米，市(shi)境相對濕度75%～85%，日照(zhao)時數2063.3小時左(zuo)右，無(wu)霜期249.7天(tian)左(zuo)右。冷暖干(gan)濕分(fen)明(ming)、光(guang)(guang)照(zhao)充(chong)足(zu)和晝(zhou)晚溫(wen)差(cha)大(da)、多云霧等氣(qi)候(hou)特點，適宜(yi)茶(cha)葉的高產優質。

土壤(rang)特點：土壤(rang)以(yi)含(han)石礫的紅壤(rang)或黃壤(rang)為(wei)主(zhu)，通透性(xing)良好，主(zhu)要土壤(rang)PH值4.5～6.5，有機質含(han)量25～35g/kg，全氮含(han)量1.5～2.5mg/kg,有效磷含(han)量10～25mg/kg,速效鉀(jia)含(han)量80～150mg/kg。

水(shui)文特點：江山市(shi)年徑流(liu)總量(liang)22.8億(yi)(yi)(yi)立方米(mi)，其(qi)中地(di)表徑流(liu)20.5億(yi)(yi)(yi)立方米(mi)，地(di)下徑流(liu)2.3億(yi)(yi)(yi)立方米(mi)。主要(yao)河(he)流(liu)為江山港江，上游(you)(you)地(di)貌錯(cuo)縱，源流(liu)有(you)較多，如：東(dong)積溪(xi)(xi)(xi)(xi)、內坑溪(xi)(xi)(xi)(xi)、梅溪(xi)(xi)(xi)(xi)、東(dong)家(jia)嶺溪(xi)(xi)(xi)(xi)、周村溪(xi)(xi)(xi)(xi)、白(bai)水(shui)灣溪(xi)(xi)(xi)(xi)、東(dong)坑溪(xi)(xi)(xi)(xi)、小(xiao)(xiao)(xiao)巒(luan)口(kou)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、王壇溪(xi)(xi)(xi)(xi)、三(san)(san)卿口(kou)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、廣渡溪(xi)(xi)(xi)(xi)、鳳林小(xiao)(xiao)(xiao)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、卅二都溪(xi)(xi)(xi)(xi)、游(you)(you)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、棠坂溪(xi)(xi)(xi)(xi)、洋橋(qiao)小(xiao)(xiao)(xiao)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、橫渡溪(xi)(xi)(xi)(xi)、長(chang)(chang)臺溪(xi)(xi)(xi)(xi)、達(da)河(he)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、三(san)(san)橋(qiao)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、大橋(qiao)頭溪(xi)(xi)(xi)(xi)、趙家(jia)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、百廿秤(cheng)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、新村小(xiao)(xiao)(xiao)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、龍溪(xi)(xi)(xi)(xi)、青陽(yang)殿溪(xi)(xi)(xi)(xi)、破溪(xi)(xi)(xi)(xi)、路頭溪(xi)(xi)(xi)(xi)、傅(fu)竹(zhu)街(jie)溪(xi)(xi)(xi)(xi)等29條主要(yao)支流(liu)。市(shi)域內山塘水(shui)庫(ku)636個，其(qi)中白(bai)水(shui)坑、峽口(kou)、碗窯(yao)等三(san)(san)大水(shui)庫(ku)庫(ku)容達(da)5.178億(yi)(yi)(yi)立方米(mi)，形成空(kong)氣(qi)濕度大、漫射光多和茶(cha)葉種植生產地(di)區域性小(xiao)(xiao)(xiao)氣(qi)候，有(you)利于(yu)茶(cha)葉的生長(chang)(chang)和品(pin)質的穩定。

植被(bei)資源：江山自(zi)然植被(bei)有常綠闊(kuo)葉(xie)(xie)林、針闊(kuo)葉(xie)(xie)混交林、針葉(xie)(xie)林、灌叢(cong)4個組、7個類型(xing)、15個群系，木本植物有87科、232屬、643種，茶園周邊的(de)(de)(de)林木能減少茶樹的(de)(de)(de)太(tai)陽(yang)光(guang)(guang)直射時間，增(zeng)加漫射光(guang)(guang)的(de)(de)(de)數量，有利于茶葉(xie)(xie)品(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)提高和(he)茶樹害(hai)蟲天敵的(de)(de)(de)生存，不利于茶樹害(hai)蟲的(de)(de)(de)大發生，確(que)保茶葉(xie)(xie)農產品(pin)質(zhi)量安(an)全。

品質特點

感(gan)官品(pin)質特(te)征：形似牡丹，色(se)綠顯毫；湯色(se)嫩綠明(ming)亮；香氣清香持久(jiu)；滋味(wei)鮮(xian)醇爽口(kou)；葉底嫩勻成朵。其獨特(te)的品(pin)質特(te)征：鵝黃柳綠，暗香盈袖。

生產情況

2013年，江山市茶園面積4.82萬畝(mu)，茶葉(xie)(xie)總產(chan)(chan)量2120噸，茶葉(xie)(xie)農業產(chan)(chan)值1.73億(yi)元。

2016年，江山市(shi)茶園面(mian)積(ji)達5.1萬畝，產值逾(yu)1.5億元(yuan)。

2017年(nian)，江(jiang)山市有江(jiang)山綠牡(mu)丹茶(cha)生產規模5.1萬(wan)畝，年(nian)產量2150噸(dun)，保(bao)護(hu)區域(yu)面積25萬(wan)畝。

2018年，江山市擁有茶(cha)園面積5.15萬畝，茶(cha)葉(xie)產(chan)量2250噸，產(chan)值1.85億(yi)元。

榮譽認證

綠(lv)牡丹茶自問世以來，先(xian)后榮(rong)獲(huo)(huo)(huo)(huo)省(sheng)部級各類獎(jiang)項30多項，1986年(nian)，被評為優(you)質(zhi)名茶，載入(ru)《中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)土特(te)產大全》；1994年(nian)，獲(huo)(huo)(huo)(huo)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)茶葉學會(hui)“中(zhong)(zhong)(zhong)茶杯”一(yi)等(deng)獎(jiang)；1995年(nian)，獲(huo)(huo)(huo)(huo)第(di)二(er)屆(jie)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)農業(ye)博(bo)(bo)覽(lan)(lan)會(hui)銀質(zhi)獎(jiang)；2000年(nian)，獲(huo)(huo)(huo)(huo)西湖博(bo)(bo)覽(lan)(lan)會(hui)第(di)二(er)屆(jie)國(guo)際(ji)名茶評比(bi)金獎(jiang)；2001年(nian)，獲(huo)(huo)(huo)(huo)“會(hui)稽杯”浙(zhe)江精品名茶金獎(jiang)、第(di)四屆(jie)“中(zhong)(zhong)(zhong)茶杯”一(yi)等(deng)獎(jiang)、中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)際(ji)農業(ye)博(bo)(bo)覽(lan)(lan)會(hui)金獎(jiang)；2002年(nian)，獲(huo)(huo)(huo)(huo)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)精品名茶博(bo)(bo)覽(lan)(lan)會(hui)金獎(jiang)、浙(zhe)江農業(ye)博(bo)(bo)覽(lan)(lan)會(hui)金獎(jiang)；2009年(nian)，獲(huo)(huo)(huo)(huo)第(di)八(ba)屆(jie)“中(zhong)(zhong)(zhong)茶杯”一(yi)等(deng)獎(jiang)。

2018年2月12日，原(yuan)中(zhong)華(hua)人民共和國(guo)農業部正(zheng)式批(pi)準對“江(jiang)山綠牡丹(dan)茶”實(shi)施農產品地理標志登記(ji)保(bao)護。