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基本介紹

江(jiang)山(shan)綠(lv)牡(mu)丹茶(cha)，浙江(jiang)省(sheng)衢州(zhou)市江(jiang)山(shan)市特產，全(quan)國農(nong)產品地理標志(zhi)。

江(jiang)山綠(lv)(lv)牡(mu)(mu)丹(dan)茶始(shi)制(zhi)于唐代(dai)，北宋文豪(hao)蘇東(dong)坡譽之為(wei)“奇茗”，明(ming)代(dai)正德(de)皇帝命名為(wei)綠(lv)(lv)茗，列為(wei)御茶。民國時絕跡(ji)，至(zhi)1980年重新研制(zhi)出(chu)來，命名為(wei)江(jiang)山綠(lv)(lv)牡(mu)(mu)丹(dan)。江(jiang)山綠(lv)(lv)牡(mu)(mu)丹(dan)茶，形似牡(mu)(mu)丹(dan)，色(se)綠(lv)(lv)顯毫；湯(tang)色(se)嫩(nen)(nen)綠(lv)(lv)明(ming)亮；香氣清香持久；滋(zi)味(wei)鮮(xian)醇爽口(kou)；葉底嫩(nen)(nen)勻成(cheng)朵。其(qi)獨特(te)的(de)品質特(te)征(zheng)：鵝黃柳綠(lv)(lv)，暗香盈袖。2018年，江(jiang)山市擁有(you)茶園面積5.15萬畝(mu)，茶葉產量2250噸，產值1.85億(yi)元。

2018年2月(yue)12日，原中華人民共和(he)國農業(ye)部(bu)正式批準對“江山綠牡丹茶”實施農產(chan)品地理(li)標志登記(ji)保(bao)護。

地域產地

衢州市(shi)江山市(shi)所轄雙塔(ta)街道、虎(hu)山街道、上余鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、四都鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大陳(chen)鄉(xiang)、碗窯鄉(xiang)、賀村(cun)(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、清湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新塘(tang)邊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、壇(tan)石(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鳳林鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、峽口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、廿八都鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、保(bao)安鄉(xiang)、長臺(tai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石(shi)門鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張(zhang)村(cun)(cun)鄉(xiang)、塘(tang)源口鄉(xiang)共計19個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（街道）280個行政村(cun)(cun)。地(di)理坐標為(wei)東經118°22′37″～118°48′48″，北(bei)緯28°15′26″～28°53′27″。

地(di)形地(di)貌(mao)：江山(shan)市位(wei)于(yu)浙江省西(xi)南部(bu)，錢江源頭，山(shan)地(di)丘(qiu)陵占88.8%，地(di)勢東(dong)南高、西(xi)北(bei)低，中部(bu)為(wei)(wei)河(he)谷地(di)帶(dai)，東(dong)南部(bu)為(wei)(wei)仙霞嶺山(shan)脈，素有“東(dong)南鎖鑰”之稱(cheng)，平均海拔(ba)1000米(mi)左右，最(zui)高峰1500.3米(mi)；西(xi)北(bei)為(wei)(wei)懷(huai)玉(yu)山(shan)支(zhi)脈，以(yi)低山(shan)為(wei)(wei)主，最(zui)高峰湖山(shan)尖(jian)895.4米(mi)；境(jing)內(nei)森林茂密(mi)，山(shan)間時常(chang)云霧繚繞，自然(ran)環境(jing)優越，加(jia)上(shang)雨量充沛，溫(wen)暖濕潤，小氣候獨特，為(wei)(wei)茶葉生(sheng)產(chan)提供了絕(jue)佳的(de)生(sheng)態和自然(ran)條(tiao)件。

氣候(hou)特征：江山市地處中(zhong)亞熱帶北部濕潤季風(feng)氣候(hou)區，冬夏季風(feng)交替明顯(xian)，四季冷(leng)暖(nuan)干(gan)濕分明，光照充足(zu)(zu)，降雨充沛，雨熱同期；年平均(jun)氣溫(wen)17.1℃，降水量(liang)1650～2200毫(hao)米，市境相對濕度75%～85%，日照時(shi)數2063.3小(xiao)時(shi)左(zuo)右(you)，無霜期249.7天(tian)左(zuo)右(you)。冷(leng)暖(nuan)干(gan)濕分明、光照充足(zu)(zu)和(he)晝晚溫(wen)差(cha)大、多云霧等氣候(hou)特點(dian)，適宜茶葉的(de)高產優質(zhi)。

土(tu)壤(rang)特(te)點：土(tu)壤(rang)以含(han)石礫的紅壤(rang)或黃壤(rang)為主，通透性良好(hao)，主要土(tu)壤(rang)PH值4.5～6.5，有機質含(han)量(liang)25～35g/kg，全氮含(han)量(liang)1.5～2.5mg/kg,有效磷(lin)含(han)量(liang)10～25mg/kg,速效鉀含(han)量(liang)80～150mg/kg。

水(shui)文特(te)點：江(jiang)山市(shi)年徑(jing)流(liu)總量22.8億立方(fang)米，其(qi)中地(di)表徑(jing)流(liu)20.5億立方(fang)米，地(di)下徑(jing)流(liu)2.3億立方(fang)米。主要河流(liu)為(wei)江(jiang)山港江(jiang)，上游地(di)貌(mao)錯縱，源(yuan)流(liu)有(you)較多，如：東(dong)(dong)積溪(xi)(xi)(xi)(xi)、內坑溪(xi)(xi)(xi)(xi)、梅溪(xi)(xi)(xi)(xi)、東(dong)(dong)家(jia)嶺溪(xi)(xi)(xi)(xi)、周村溪(xi)(xi)(xi)(xi)、白水(shui)灣溪(xi)(xi)(xi)(xi)、東(dong)(dong)坑溪(xi)(xi)(xi)(xi)、小(xiao)巒口(kou)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、王(wang)壇溪(xi)(xi)(xi)(xi)、三(san)卿(qing)口(kou)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、廣(guang)渡溪(xi)(xi)(xi)(xi)、鳳林小(xiao)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、卅二都(dou)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、游溪(xi)(xi)(xi)(xi)、棠坂溪(xi)(xi)(xi)(xi)、洋橋(qiao)(qiao)小(xiao)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、橫(heng)渡溪(xi)(xi)(xi)(xi)、長臺溪(xi)(xi)(xi)(xi)、達(da)河溪(xi)(xi)(xi)(xi)、三(san)橋(qiao)(qiao)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、大(da)橋(qiao)(qiao)頭(tou)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、趙(zhao)家(jia)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、百廿秤溪(xi)(xi)(xi)(xi)、新村小(xiao)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、龍溪(xi)(xi)(xi)(xi)、青(qing)陽(yang)殿溪(xi)(xi)(xi)(xi)、破溪(xi)(xi)(xi)(xi)、路(lu)頭(tou)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、傅竹(zhu)街溪(xi)(xi)(xi)(xi)等(deng)29條主要支流(liu)。市(shi)域(yu)(yu)內山塘(tang)水(shui)庫(ku)636個，其(qi)中白水(shui)坑、峽口(kou)、碗窯等(deng)三(san)大(da)水(shui)庫(ku)庫(ku)容達(da)5.178億立方(fang)米，形成空(kong)氣(qi)濕度大(da)、漫射光多和(he)茶(cha)葉(xie)種植生產地(di)區域(yu)(yu)性小(xiao)氣(qi)候，有(you)利于茶(cha)葉(xie)的(de)生長和(he)品質的(de)穩定。

植被資源：江山自然植被有(you)(you)(you)常綠闊葉(xie)(xie)(xie)林(lin)、針(zhen)闊葉(xie)(xie)(xie)混(hun)交林(lin)、針(zhen)葉(xie)(xie)(xie)林(lin)、灌叢4個組、7個類型、15個群系，木本植物有(you)(you)(you)87科、232屬(shu)、643種(zhong)，茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)周邊的(de)(de)林(lin)木能減(jian)少茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)的(de)(de)太陽(yang)光直射(she)(she)時間，增(zeng)加(jia)漫射(she)(she)光的(de)(de)數量，有(you)(you)(you)利(li)于茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)品質(zhi)(zhi)的(de)(de)提高和茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)害蟲天敵的(de)(de)生(sheng)存，不利(li)于茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)害蟲的(de)(de)大發生(sheng)，確保茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)農(nong)產品質(zhi)(zhi)量安全。

品質特點

感官品質特(te)征：形似牡丹，色綠(lv)顯毫；湯(tang)色嫩綠(lv)明亮；香氣清香持久；滋味鮮醇爽口；葉底嫩勻成(cheng)朵。其獨特(te)的品質特(te)征：鵝黃柳綠(lv)，暗(an)香盈袖。

生產情況

2013年，江(jiang)山(shan)市茶(cha)(cha)園面積4.82萬畝，茶(cha)(cha)葉總(zong)產(chan)量2120噸，茶(cha)(cha)葉農業產(chan)值1.73億(yi)元。

2016年，江山市茶園面積達5.1萬畝，產值(zhi)逾1.5億元(yuan)。

2017年，江山(shan)市有江山(shan)綠牡丹茶生產(chan)規模5.1萬(wan)畝，年產(chan)量2150噸，保護區域面積25萬(wan)畝。

2018年(nian)，江山市擁有茶(cha)(cha)園面積5.15萬畝，茶(cha)(cha)葉(xie)產量2250噸，產值1.85億(yi)元(yuan)。

榮譽認證

綠牡丹茶(cha)(cha)(cha)(cha)自問世以來，先后榮獲(huo)(huo)省部(bu)級各類獎(jiang)項30多項，1986年(nian)(nian)(nian)(nian)，被評(ping)為優質名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，載入《中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)土特產大全(quan)》；1994年(nian)(nian)(nian)(nian)，獲(huo)(huo)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)學會(hui)(hui)(hui)“中(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)”一等(deng)獎(jiang)；1995年(nian)(nian)(nian)(nian)，獲(huo)(huo)第二屆(jie)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)農(nong)業博覽(lan)會(hui)(hui)(hui)銀(yin)質獎(jiang)；2000年(nian)(nian)(nian)(nian)，獲(huo)(huo)西(xi)湖博覽(lan)會(hui)(hui)(hui)第二屆(jie)國(guo)(guo)際(ji)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)評(ping)比金獎(jiang)；2001年(nian)(nian)(nian)(nian)，獲(huo)(huo)“會(hui)(hui)(hui)稽杯(bei)”浙江(jiang)精(jing)(jing)品名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)金獎(jiang)、第四屆(jie)“中(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)”一等(deng)獎(jiang)、中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)農(nong)業博覽(lan)會(hui)(hui)(hui)金獎(jiang)；2002年(nian)(nian)(nian)(nian)，獲(huo)(huo)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)精(jing)(jing)品名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)博覽(lan)會(hui)(hui)(hui)金獎(jiang)、浙江(jiang)農(nong)業博覽(lan)會(hui)(hui)(hui)金獎(jiang)；2009年(nian)(nian)(nian)(nian)，獲(huo)(huo)第八屆(jie)“中(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)”一等(deng)獎(jiang)。

2018年2月(yue)12日，原中華人民共和國農業部正式批準(zhun)對“江(jiang)山綠(lv)牡丹茶”實施(shi)農產品地理標志登記保護。