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地域產地

包頭市固陽縣(xian)所轄金山(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)、西斗鋪鎮(zhen)(zhen)、下濕壕鎮(zhen)(zhen)、銀號鎮(zhen)(zhen)、懷朔(shuo)鎮(zhen)(zhen)、興順(shun)西鎮(zhen)(zhen)、金山(shan)(shan)工(gong)業園區共(gong)計6個鎮(zhen)(zhen)、1個園區的(de)82個村（居）委會。

地理坐標為東經109°40′～110°41′，北緯40°02′～41°29′。

品質特點

固陽蕎麥(mai)莖直立(li)，下(xia)部不分蘗，多(duo)分枝，光(guang)滑，淡(dan)綠色(se)或紅褐色(se)，有時有稀疏的乳(ru)頭狀突起。

葉心(xin)臟形(xing)如三(san)角狀(zhuang)，頂端(duan)漸(jian)尖，基(ji)部心(xin)形(xing)或(huo)戟(ji)形(xing)，全(quan)緣。托葉鞘短筒狀(zhuang)，頂端(duan)斜(xie)而截平，早落(luo)。花(hua)序(xu)總狀(zhuang)或(huo)圓錐狀(zhuang)，頂生或(huo)腋生。春夏(xia)間(jian)開小花(hua)，花(hua)白色；花(hua)梗(geng)細長。

果實為干果，卵形(xing)、黃褐色(se)，光滑。莖紫紅(hong)色(se)，葉(xie)子(zi)三角形(xing)，開白色(se)小(xiao)花，子(zi)實黑(hei)色(se)。

生長環境

地貌土壤

固陽(yang)縣(xian)地(di)處內蒙古高(gao)原(yuan)的(de)大(da)青山(shan)(shan)(shan)(shan)西段(duan)，境(jing)內的(de)春坤山(shan)(shan)(shan)(shan)、大(da)敖包(bao)山(shan)(shan)(shan)(shan)將(jiang)全(quan)縣(xian)切割(ge)成(cheng)南北(bei)(bei)兩半，形成(cheng)了南部前山(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)和北(bei)(bei)部后山(shan)(shan)(shan)(shan)丘(qiu)陵(ling)區(qu)，山(shan)(shan)(shan)(shan)間構成(cheng)了固陽(yang)、白靈淖(nao)兩塊(kuai)盆(pen)地(di)，山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)和丘(qiu)陵(ling)約(yue)占總面積的(de)90%。

該域耕(geng)地以栗鈣土、沙質壤(rang)(rang)土為主，土層深厚，結構疏松，有(you)機質、有(you)益(yi)礦物含量較高，且固(gu)陽縣固(gu)陽蕎麥種(zhong)植戶(hu)多(duo)施農家肥，土壤(rang)(rang)、水源和大氣均無污染(ran)，適宜固(gu)陽蕎麥種(zhong)植。

氣候條件

固陽(yang)蕎(qiao)麥是喜光作物(wu)，對(dui)光照(zhao)強度的(de)反應比較敏感，長(chang)日(ri)(ri)照(zhao)有(you)利于促(cu)進(jin)蕎(qiao)麥植株生長(chang)。固陽(yang)縣為中溫帶(dai)半干旱大陸(lu)性氣(qi)候，地處(chu)高原，氣(qi)溫偏低，冬季(ji)寒冷干燥，利于殺死土壤中的(de)致病(bing)菌(jun)；夏季(ji)干旱炎熱，晝(zhou)夜(ye)溫差(cha)大，日(ri)(ri)照(zhao)充足(zu)，有(you)效積溫多，≥10℃的(de)年積溫為1900～2400℃，能滿足(zu)固陽(yang)蕎(qiao)麥生長(chang)旺(wang)季(ji)的(de)2115～2419℃之間的(de)積溫需求。

該(gai)地域年無霜期95～110天(tian)，光(guang)(guang)能資源豐富，太陽年總輻射(she)量為(wei)144.44千卡(ka)/平方厘米，是(shi)中國富光(guang)(guang)區之一，年日照總時數為(wei)3130小時，日照百分率為(wei)71%，適宜(yi)的(de)(de)氣候(hou)成就了固(gu)陽蕎(qiao)麥高產的(de)(de)特性。

固(gu)陽縣雨熱(re)同(tong)期，蒸發量(liang)(liang)大(da)，年平均降水(shui)(shui)在(zai)225～375毫米(mi)之間(jian)。蕎麥是喜濕作物(wu)(wu)，整個生(sheng)長期約需要水(shui)(shui)760～840立方米(mi)。固(gu)陽縣降水(shui)(shui)總量(liang)(liang)集中于(yu)(yu)每年6～8月，在(zai)積溫(wen)大(da)于(yu)(yu)等(deng)于(yu)(yu)10℃的作物(wu)(wu)生(sheng)長活躍階段(duan)，年均降水(shui)(shui)量(liang)(liang)350毫米(mi)，降雨日(ri)數(shu)87天，集中在(zai)7～9月份，有利于(yu)(yu)蕎麥的生(sheng)長。

固陽蕎麥生育階段最適(shi)宜(yi)的溫度是18～22℃，在其開(kai)花結實(shi)期的8～9月(yue)間，雨水也較為適(shi)度，適(shi)合固陽蕎麥的種植。

價值功效

固陽蕎麥千粒重≥30克，含粗淀粉(fen)≥50%、粗纖維≥10%、水分≤13%、粗蛋白≥10%、鐵≥15毫克/千克。

蕎麥營養成(cheng)分全面，富含(han)蛋(dan)白質、淀(dian)粉、脂肪、粗纖維、維生素(su)、礦物(wu)元素(su)等，其中的生物(wu)活性成(cheng)分對改善高(gao)血(xue)糖(tang)、高(gao)血(xue)脂、高(gao)尿糖(tang)、胃病及便秘(mi)等癥狀效果顯著，已成(cheng)為(wei)保健食品的資源之一。

生產情況

地塊土壤

固陽(yang)蕎麥種植地(di)塊(kuai)宜選用平整、遠離工(gong)礦污染企業的地(di)塊(kuai)為宜。土壤(rang)以沙壤(rang)土和(he)栗鈣(gai)土為主(zhu)，種植土層厚度40～80厘米(mi)，結構疏松(song)，土壤(rang)pH值介于5.5～6之間。

品種選擇

固陽蕎麥代(dai)表性品(pin)種有：固陽黑大粒、黎麻道。

種植方式

固陽(yang)(yang)蕎(qiao)麥種植基(ji)地(di)秋季深耕(geng)晾曬(shai)、深耕(geng)大于40厘米。固陽(yang)(yang)蕎(qiao)麥播種時間在每年(nian)5月上中旬進行，地(di)塊需(xu)經年(nian)前(qian)深翻晾曬(shai)，種前(qian)精耕(geng)兩(liang)遍，農家肥平(ping)鋪施撒3～4立方米/畝。固陽(yang)(yang)蕎(qiao)麥在生(sheng)長期對(dui)氮和磷(lin)需(xu)求旺盛(sheng)，應(ying)進行充(chong)分補充(chong)。

田間管理

苗期管理

蕎麥播種(zhong)后要(yao)采取積極(ji)的(de)保(bao)苗措施。播種(zhong)時遇干旱(han)要(yao)及(ji)時鎮壓，踏實(shi)土(tu)壤，減少空隙(xi)，使土(tu)壤耕作層上虛下實(shi)，以利于地下水(shui)上升和種(zhong)子(zi)的(de)發芽出苗。

播后遇雨或土(tu)(tu)壤含水(shui)量高時(shi)，會造(zao)成(cheng)地(di)表(biao)板(ban)(ban)結(jie)(jie)，蕎麥(mai)子葉大，頂土(tu)(tu)能(neng)力差(cha)，地(di)面板(ban)(ban)結(jie)(jie)將影響(xiang)出苗，可用耙破除(chu)板(ban)(ban)結(jie)(jie)，疏松(song)地(di)表(biao)，以利出苗。破除(chu)地(di)表(biao)板(ban)(ban)結(jie)(jie)要注意，在(zai)雨后地(di)表(biao)稍干時(shi)淺耙，以不損(sun)傷幼苗為度(du)。

在(zai)低洼地(di)蕎(qiao)麥播種前后應(ying)做(zuo)好(hao)田間的排(pai)水工作。水分過(guo)多對蕎(qiao)麥生長不利(li)，特別是(shi)苗期。

中耕除草

中耕(geng)除(chu)草中耕(geng)有(you)疏松土壤、增(zeng)加土壤通透性、蓄水保墑、提高(gao)地(di)溫、促(cu)進幼苗生(sheng)長(chang)的(de)作用，也(ye)有(you)清(qing)除(chu)雜草危害的(de)效果(guo)。中耕(geng)除(chu)草是農(nong)業生(sheng)產上的(de)一項“清(qing)潔”工程，起到了(le)節肥節水增(zeng)光作用，從而獲得增(zeng)產效果(guo)。

第一次(ci)(ci)中耕除草在幼苗高6～7厘米(mi)時結合(he)間苗疏苗進(jin)行。第二次(ci)(ci)中耕在蕎麥封壟前，結合(he)追肥培土進(jin)行，中耕深度3～5厘米(mi)。

灌溉澆水

固(gu)(gu)陽蕎(qiao)麥(mai)是典型(xing)的旱(han)作作物，但(dan)其生育過(guo)程抗(kang)旱(han)能力較弱，需水較多(duo)，以開花(hua)灌漿期需水為最多(duo)。固(gu)(gu)陽蕎(qiao)麥(mai)多(duo)種(zhong)植(zhi)在旱(han)坡(po)地，缺乏灌溉條(tiao)件，蕎(qiao)麥(mai)生長依賴于自然(ran)降(jiang)水。

花期管理

固陽蕎(qiao)麥(mai)作(zuo)為(wei)甜蕎(qiao)是異(yi)花授粉(fen)作(zuo)物，又為(wei)兩性花，結(jie)實率(lv)偏(pian)低(di)，只有(you)10～15%，是低(di)產的主要因素。提高(gao)(gao)甜蕎(qiao)結(jie)實率(lv)的方法是創造授粉(fen)條(tiao)件。甜蕎(qiao)是蟲媒花作(zuo)物，蜜蜂、昆蟲能提高(gao)(gao)甜蕎(qiao)授粉(fen)結(jie)實率(lv)。

固陽蕎麥嚴格按(an)照無公害標準進行生產過程的管理(li)，產后貯藏、運輸等環(huan)節(jie)均按(an)照無公害標準進行。

榮譽認證

2018年7月3日，中華(hua)人民共和國農村農業部正式批準對“固陽蕎麥”實(shi)施(shi)農產品地理標志登記(ji)保護。

2020年9月18日(ri)，被納入(ru)2020年第二批全國名(ming)特優新農(nong)產品名(ming)錄。

歷史起源

固陽蕎麥主(zhu)要(yao)以本地固陽黑大(da)粒蕎麥為主(zhu)，20世(shi)紀80年(nian)代(dai)又引進適應旱(han)地種植的黎麻道蕎麥。

2018年，內(nei)蒙(meng)(meng)古自治(zhi)區(qu)農科(ke)院專家組對固(gu)陽(yang)150余畝(mu)蕎(qiao)麥(mai)新(xin)品種“蒙(meng)(meng)1016-5”栽(zai)培技(ji)術試驗示(shi)范田進行了現(xian)場測產(chan)，經田間實際(ji)測產(chan)，蕎(qiao)麥(mai)新(xin)品種新(xin)技(ji)術溝(gou)(gou)播(bo)畝(mu)產(chan)152千(qian)克、新(xin)品種溝(gou)(gou)播(bo)畝(mu)產(chan)136千(qian)克，分(fen)別較當(dang)地品種溝(gou)(gou)播(bo)栽(zai)培方式增產(chan)35.7%和21.4%。同年，固(gu)陽(yang)作(zuo)為(wei)蕎(qiao)麥(mai)重(zhong)要出口基(ji)地，所產(chan)固(gu)陽(yang)蕎(qiao)麥(mai)暢銷(xiao)國內(nei)，并遠銷(xiao)俄羅(luo)斯、日本、韓(han)國等國家。