河套黃河鯉魚,其體梭形,身體側扁而腹(fu)部圓,口呈馬蹄形,須2對。背(bei)鰭基部較長,背(bei)鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒(chi)(chi)的硬棘,硬刺(ci)后緣呈鋸齒(chi)(chi)狀。
體側金黃色,背部(bu)稍暗,腹部(bu)色淡而較白,尾鰭(qi)下(xia)葉橙(cheng)紅色。除(chu)位于體下(xia)部(bu)和(he)腹部(bu)的(de)鱗片(pian)外,其(qi)它鱗片(pian)的(de)后(hou)部(bu)有由許多(duo)小黑點組成的(de)新月形斑(ban)。
河套黃(huang)河鯉魚,內蒙古(gu)自治(zhi)區巴彥淖爾市臨河區、杭錦后旗、五原(yuan)縣(xian)、磴口縣(xian)、烏(wu)拉特前(qian)旗、烏(wu)拉特后旗、烏(wu)拉特中旗特產。
河(he)套黃(huang)河(he)鯉魚(yu),其體梭(suo)形,身體側扁而腹部圓,口呈(cheng)馬蹄形,須(xu)2對(dui)。
背鰭基部(bu)較長(chang),背鰭和臀鰭均(jun)有一根粗壯帶鋸齒的硬棘,硬刺后緣(yuan)呈鋸齒狀。
體側金黃色,背部(bu)稍暗,腹(fu)部(bu)色淡(dan)而(er)較白(bai),尾鰭(qi)下葉橙紅色。
除位于體下部(bu)和腹部(bu)的鱗片外(wai),其它鱗片的后部(bu)有由許(xu)多小黑點組成的新月(yue)形斑。
巴彥淖(nao)爾市地形(xing)地貌簡稱“一山(shan)(shan)兩原”。以(yi)(yi)陰(yin)山(shan)(shan)為(wei)界大體可分(fen)為(wei)三大區(qu)域:陰(yin)山(shan)(shan)以(yi)(yi)北(bei)(bei)是以(yi)(yi)荒漠(mo)半荒漠(mo)為(wei)主(zhu)的烏拉特(te)草(cao)原,中部為(wei)陰(yin)山(shan)(shan)山(shan)(shan)地,陰(yin)山(shan)(shan)南麓至黃(huang)河北(bei)(bei)岸為(wei)河套平原,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型主(zhu)要(yao)有灌(guan)(guan)淤土(tu)(tu)(tu)、鹽土(tu)(tu)(tu)、風沙(sha)土(tu)(tu)(tu)、堿土(tu)(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)(tu)和(he)新積(ji)土(tu)(tu)(tu)。灌(guan)(guan)區(qu)的主(zhu)要(yao)耕(geng)作(zuo)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)是灌(guan)(guan)淤土(tu)(tu)(tu),其表(biao)土(tu)(tu)(tu)層(ceng)為(wei)壤(rang)質(zhi)灌(guan)(guan)淤層(ceng),耕(geng)作(zuo)性好,含鉀(jia)量(liang)高,有利于植物生長。
巴彥淖爾市(shi)水源(yuan)充沛,灌溉便利(li)。黃河流(liu)經河套(tao)平原345公里,年徑流(liu)總量(liang)315億立方米(mi)。地下水開采(cai)量(liang)達18億立方米(mi)。
河套(tao)灌(guan)區(qu)(qu)(qu)由黃河三盛(sheng)公水(shui)利樞紐自(zi)流引水(shui)灌(guan)溉,每年引水(shui)量40-50億立方米,是亞洲最大的一(yi)首(shou)制自(zi)流引水(shui)灌(guan)區(qu)(qu)(qu),也是全國三大灌(guan)區(qu)(qu)(qu)之一(yi)。
灌(guan)區(qu)現已形成7級(ji)(ji)灌(guan)溉體(ti)系,各級(ji)(ji)渠道總(zong)長(chang)16800公(gong)(gong)里(li);有7級(ji)(ji)排水體(ti)系,各級(ji)(ji)排溝(gou)總(zong)長(chang)12670公(gong)(gong)里(li),灌(guan)區(qu)農田全(quan)部實現了灌(guan)排配套(tao)。陰山以北季(ji)節(jie)性流(liu)(liu)域面積310000平方(fang)公(gong)(gong)里(li),多年平均徑流(liu)(liu)量1.1億立方(fang)米(mi)。
地下水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)量(liang)24.5億立(li)方米,可(ke)開采(cai)量(liang)7.3億立(li)方米。充(chong)足的水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)和灌(guan)排(pai)系統(tong)為漁業(ye)養殖(zhi)提供了良(liang)好的生存條件,而且水(shui)(shui)量(liang)充(chong)沛(pei),無工業(ye)污染(ran)。
巴彥淖爾市(shi)屬(shu)典型的(de)溫(wen)(wen)帶大(da)陸(lu)性氣(qi)候(hou)。全年日(ri)照(zhao)時數3210.8-3305.8小(xiao)時,太陽(yang)輻射總(zong)量(liang)每平方厘米146-152千卡(ka);年平均氣(qi)溫(wen)(wen)6.1-7.6℃,日(ri)平均溫(wen)(wen)差(cha)13-14℃;無霜期(qi)127-135天,≥10℃的(de)積(ji)溫(wen)(wen)2876-3221℃;年平均降(jiang)水量(liang)180毫(hao)米,年均蒸發(fa)量(liang)2200毫(hao)米。
巴彥(yan)淖爾市風能資源(yuan)豐富。北部牧(mu)區(qu)年(nian)平均(jun)風速超(chao)過(guo)啟動(dong)風速(≥3.0米(mi)/秒(miao)),烏蘭布(bu)和沙(sha)區(qu)和山(shan)旱區(qu)啟動(dong)風速年(nian)平均(jun)日數100天左右(you),套(tao)區(qu)為80-100天。年(nian)平均(jun)風速牧(mu)區(qu)最大為4.6米(mi)/秒(miao),烏蘭布(bu)和沙(sha)區(qu)和山(shan)旱區(qu)為2.6-2.8米(mi)/秒(miao),河套(tao)灌區(qu)最小為2.6米(mi)/秒(miao),適宜河套(tao)黃(huang)河鯉魚的生長發育。
河套黃河鯉魚(yu)營養豐富,其肌肉中具有(you)較高的蛋(dan)白質(zhi)含量和(he)較低的脂(zhi)(zhi)肪(fang)含量,蛋(dan)白質(zhi)含量高18.00-20.5.0克/100克,脂(zhi)(zhi)肪(fang)0.9-2.8%,水分(fen)70.00-76.3%,鈣(gai)545.53-596.53毫(hao)克/千克,鐵(tie)10.60-14.66毫(hao)克/千克,鋅40.6-50.6毫(hao)克/千克等。
鯉魚的(de)脂肪多為不飽和脂肪酸,能最(zui)大限度的(de)降(jiang)低膽(dan)固醇,可以防治動脈(mo)硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長(chang)壽。該魚生長(chang)快(kuai),產量高,適(shi)應性強,飼(si)養周期(qi)短(duan)。
河套黃河鯉魚按(an)照(zhao)養殖(zhi)(zhi)(zhi)場(chang)所的(de)(de)不同,可分為(wei)池塘養殖(zhi)(zhi)(zhi)、水庫養殖(zhi)(zhi)(zhi)、天然(ran)湖泊養殖(zhi)(zhi)(zhi)。養殖(zhi)(zhi)(zhi)產地(di)應(ying)選擇在水源充足、水質清新、排灌(guan)方便、生態環境良好,通(tong)訊、交通(tong)便利(li),自然(ran)環境僻靜,有利(li)于各種(zhong)物質運(yun)輸的(de)(de)地(di)區。
周圍應沒有(you)對(dui)產地環(huan)境構成(cheng)威脅(xie)的(de)污染源(yuan),且不受(shou)工業“三廢”及農業、生活、醫療廢棄物等的(de)污染。養(yang)殖(zhi)場周邊(bian)無污染源(yuan),基地整潔,布局合理。
通常,養殖場應通風向陽,養殖水面大小、水體溫度、透明度等要符合河套黃河鯉魚生活習性的要求。底(di)質以泥質或沙(sha)質底(di)為(wei)好,且無工(gong)業廢棄物(wu)和(he)生活垃(la)圾,無大(da)型(xing)植(zhi)物(wu)碎屑和(he)動物(wu)尸體。
河套黃河鯉魚主要品種有黃河鯉、福瑞鯉、等品種。體(ti)形正常,鰭條、鱗被完整(zheng),體(ti)表光(guang)滑,體(ti)質健壯,游動活(huo)潑。
采用池塘精養與(yu)水(shui)庫、湖泊(bo)(bo)水(shui)域養殖(zhi)的(de)(de)方式。水(shui)庫、湖泊(bo)(bo)水(shui)域養殖(zhi)的(de)(de)河(he)(he)套(tao)黃河(he)(he)鯉(li)魚依靠(kao)水(shui)體中(zhong)的(de)(de)天然餌(er)料資源(yuan)自(zi)然繁殖(zhi)生(sheng)長(chang),在養殖(zhi)過(guo)程(cheng)中(zhong)合理搭配混養其它魚類、合適養殖(zhi)密度,合理捕撈,使湖泊(bo)(bo)和水(shui)庫中(zhong)的(de)(de)魚類群體在種(zhong)類、數(shu)量、年(nian)齡(ling)等(deng)結構上與(yu)水(shui)體的(de)(de)餌(er)料資源(yuan)相(xiang)適應(ying)。池塘精養生(sheng)產參(can)見(jian)《河(he)(he)套(tao)黃河(he)(he)鯉(li)魚池塘精養技術規程(cheng)》。
根據魚類的生長情況和結(jie)合市場的需用(yong)求特(te)點,利用(yong)地曳(ye)網誘捕技術,適時均衡上市。成魚出塘時操(cao)作要小(xiao)心(xin)避(bi)免魚體受(shou)傷(shang)。
每個養殖池塘全程(cheng)記(ji)錄(lu)生(sheng)產過程(cheng),包括(kuo)放養、投餌、水質管理、疾病防治(zhi)、收獲等,以備日后(hou)查(cha)詢。
2018年(nian)2月12日(ri),原(yuan)中華(hua)人民(min)共和國農(nong)業部正式批準(zhun)對“河(he)套黃河(he)鯉魚(yu)”實施農(nong)產(chan)品(pin)地理標(biao)志登記保護。
巴(ba)彥淖爾(er)市黃河(he)河(he)段常年有打魚人家,河(he)套人有吃(chi)開河(he)魚的(de)習俗。
由于(yu)歷史上土著蒙古族和(he)大多(duo)數(shu)漢族人(ren)有不(bu)(bu)吃(chi)魚的(de)(de)習性,只有少數(shu)沿黃河(he)、湖泊居(ju)住的(de)(de)人(ren)們(men)進行漁獵,自(zi)捕(bu)自(zi)食等個體活動,不(bu)(bu)能形(xing)成(cheng)規模。建國前巴彥淖爾市沒(mei)有漁業養殖生(sheng)產的(de)(de)記載。
19世紀50年(nian)代(dai)初期,河北省白洋(yang)淀來(lai)了一批漁民到烏梁素海、牧(mu)羊海捕(bu)魚(yu)為生,成立了捕(bu)魚(yu)組。
1956年,巴彥(yan)淖爾市發展成(cheng)烏(wu)梁素(su)海漁(yu)場、牧羊(yang)海漁(yu)場。
19世紀50年(nian)代(dai)到60年(nian)代(dai),巴(ba)彥(yan)淖爾市各水體(ti)魚(yu)類維持(chi)著原始的生態平衡,魚(yu)產量逐年(nian)上升。
1960年,巴彥淖(nao)爾市產魚達6000噸。
1958年(nian),巴(ba)彥淖爾盟行(xing)署針對河(he)(he)套(tao)地(di)區(qu)(qu)(qu)海(hai)子(zi)多,水(shui)體大這一特點,做(zuo)出(chu)發展養魚(yu)的(de)決定。為(wei)了(le)解決魚(yu)苗、魚(yu)種(zhong)(zhong),采取了(le)兩項措施。組成(cheng)三個(ge)鯉魚(yu)捕(bu)撈隊,在6、7月份從河(he)(he)套(tao)各條(tiao)渠中捕(bu)出(chu)7000萬尾鯉魚(yu)種(zhong)(zhong)投放到較大的(de)海(hai)子(zi)里。在9月份配(pei)合自治區(qu)(qu)(qu)水(shui)產局從江蘇省鎮江市運進(jin)一節火(huo)車皮約2000萬尾鰱(lian)、鳙魚(yu)魚(yu)苗,分別投入到五原縣、杭錦后(hou)旗、臨河(he)(he)區(qu)(qu)(qu)各較大海(hai)子(zi)中。
1959年(nian),五原縣進行黃河鯉(li)(li)魚人工繁殖,得魚苗110萬(wan)尾。之后,磴口縣、臨河區等地相繼開展鯉(li)(li)魚人工繁殖。
1982年,在內蒙古(gu)自治區水(shui)(shui)產(chan)局指導下,盟(meng)水(shui)(shui)產(chan)研(yan)究所成功(gong)地(di)進行了南(nan)魚人工繁(fan)殖(zhi)。