松滋(zi)市位于湖(hu)北(bei)省西南(nan)部,地(di)(di)處巫山(shan)山(shan)系荊(jing)門分(fen)支(zhi)余脈和武陵山(shan)系石門分(fen)支(zhi)余脈向江漢平(ping)原延伸的過渡地(di)(di)帶,東臨荊(jing)州、西連宜昌(chang)、北(bei)濱長江、南(nan)接武陵與湖(hu)南(nan)接壤。市域地(di)(di)形(xing)西高東低,以(yi)枝柳(liu)鐵路為界,其西為鄂西山(shan)地(di)(di),向江漢平(ping)原呈四級階(jie)梯遞降;其東為丘(qiu)陵平(ping)原,平(ping)原地(di)(di)勢則(ze)由北(bei)向南(nan)微傾,形(xing)成了山(shan)地(di)(di)-丘(qiu)崗-平(ping)原兼有的地(di)(di)貌特征。
松滋(zi)雞生(sheng)產區域土(tu)(tu)壤(rang)為土(tu)(tu)層深厚的黃(huang)棕土(tu)(tu)、砂壤(rang)土(tu)(tu),結構(gou)疏松,透氣性(xing)良(liang)好。土(tu)(tu)壤(rang)酸堿度(du)適中,pH值6-6.3,土(tu)(tu)壤(rang)有機質平(ping)均(jun)含量29.9克/千克,堿解(jie)氮(dan)115.9毫克/千克,速(su)效磷11.2毫克/千克,速(su)效鉀98.8毫克/千克。
松(song)滋市水(shui)(shui)(shui)資源主要來源于(yu)天(tian)然降(jiang)雨(yu)、過境(jing)河(he)流(liu)和深層地(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)。全年由天(tian)然降(jiang)雨(yu)產生的(de)地(di)表徑流(liu)總(zong)量50%豐水(shui)(shui)(shui)年徑流(liu)總(zong)量為(wei)3.39億(yi)立方(fang)(fang)米(mi),75%一般枯(ku)水(shui)(shui)(shui)年2.38億(yi)立方(fang)(fang)米(mi),95%特枯(ku)水(shui)(shui)(shui)年為(wei)1.41億(yi)立方(fang)(fang)米(mi);過境(jing)客水(shui)(shui)(shui)主要來自長江、松(song)滋河(he)和洈河(he),三條河(he)流(liu)枯(ku)水(shui)(shui)(shui)年份3211.4億(yi)立方(fang)(fang)米(mi);地(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)資源總(zong)量為(wei)1.56億(yi)立方(fang)(fang)米(mi),水(shui)(shui)(shui)量充足(zu)。
松(song)滋市屬亞(ya)熱(re)帶過渡(du)性季(ji)風(feng)(feng)(feng)氣(qi)候,氣(qi)候溫(wen)(wen)和,雨(yu)(yu)量(liang)(liang)適中,光(guang)照(zhao)充足,具有四季(ji)分明,雨(yu)(yu)熱(re)同(tong)季(ji)的特點。年(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)16.5℃,最高氣(qi)溫(wen)(wen)39.2℃,最低(di)氣(qi)溫(wen)(wen)-10℃。年(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)壓1012.1兆帕,年(nian)(nian)最高氣(qi)壓1044.9兆帕,年(nian)(nian)最低(di)氣(qi)壓989.6兆帕。年(nian)(nian)平(ping)均相對濕(shi)度74-83%,年(nian)(nian)無霜(shuang)期271天(tian),年(nian)(nian)平(ping)均日照(zhao)時(shi)數(shu)1600-1900小時(shi),年(nian)(nian)平(ping)均降水量(liang)(liang)1200毫米(mi)。全年(nian)(nian)主(zhu)導(dao)風(feng)(feng)(feng)向為東(dong)北風(feng)(feng)(feng)和北風(feng)(feng)(feng),夏(xia)季(ji)以(yi)南風(feng)(feng)(feng)為主(zhu),最大風(feng)(feng)(feng)級(ji)為19米(mi)/秒。
松滋(zi)雞(ji)(ji)(ji)體型矮小(xiao),身長脛短(duan),后軀發達,羽(yu)(yu)毛緊湊、尾羽(yu)(yu)多斜立,外貌清秀(xiu)。單冠,冠齒6-8個。冠、肉髯、耳葉鮮(xian)紅(hong)色(se)(se)。公雞(ji)(ji)(ji)頭較(jiao)(jiao)大(da),體軀長方形,冠基較(jiao)(jiao)厚,直立;肩背(bei)羽(yu)(yu)毛多為金黃色(se)(se),瑤羽(yu)(yu)發達,成(cheng)年(nian)公雞(ji)(ji)(ji)平(ping)(ping)均體重1700克。母(mu)雞(ji)(ji)(ji)頭較(jiao)(jiao)小(xiao),體軀橢圓形;冠基較(jiao)(jiao)薄,羽(yu)(yu)毛黃麻色(se)(se)或褐(he)麻色(se)(se),脛、趾(zhi)黃色(se)(se)或青色(se)(se),成(cheng)年(nian)母(mu)雞(ji)(ji)(ji)平(ping)(ping)均體重1400克。松滋(zi)雞(ji)(ji)(ji)加工后香味濃郁、口感爽滑、香韌耐嚼,油(you)而不膩。
松滋雞(ji)鮮(xian)雞(ji)肉(rou)可(ke)食部分含蛋白質≥21%,脂肪≤5%,氨(an)基酸(suan)≥20%。
2017年,松滋(zi)市松滋(zi)雞常(chang)年飼養(yang)量(liang)約200萬只,年產蛋(dan)量(liang)1400萬斤(jin)。
2018年7月3日,中華人民共和國農(nong)業農(nong)村部(bu)正式批準(zhun)對“松滋雞”實施農(nong)產品地理標志登記保(bao)護。
松滋市(shi)農民利用荒坡、竹林、果園、庭院散養土(tu)雞(ji)歷史(shi)悠久。松滋雞(ji)源于湖北荊州一(yi)帶柴雞(ji)(又稱土(tu)雞(ji)),是地方經(jing)過三百年培育的優良種雞(ji),因其遍(bian)布于江(jiang)漢平原而得(de)名(ming)“江(jiang)漢雞(ji)”,又因其羽毛多為麻(ma)色,也叫麻(ma)雞(ji)。麻(ma)雞(ji)產蛋量高,民間(jian)流傳(chuan)有(you)“黑(hei)一(yi)千,麻(ma)一(yi)萬,粉白(bai)雞(ji)子不下蛋”的諺語(yu)。