松滋市(shi)位于湖(hu)北(bei)省西南(nan)部,地處巫山(shan)山(shan)系荊門分支(zhi)余脈和武陵(ling)山(shan)系石門分支(zhi)余脈向江(jiang)(jiang)漢平原(yuan)延伸的過(guo)渡地帶(dai),東(dong)臨荊州、西連宜昌、北(bei)濱長(chang)江(jiang)(jiang)、南(nan)接(jie)武陵(ling)與(yu)湖(hu)南(nan)接(jie)壤(rang)。市(shi)域地形西高東(dong)低,以枝柳鐵路為界(jie),其西為鄂西山(shan)地,向江(jiang)(jiang)漢平原(yuan)呈(cheng)四級階(jie)梯遞(di)降(jiang);其東(dong)為丘(qiu)(qiu)陵(ling)平原(yuan),平原(yuan)地勢則由北(bei)向南(nan)微傾,形成了山(shan)地-丘(qiu)(qiu)崗(gang)-平原(yuan)兼(jian)有(you)的地貌(mao)特征。
松(song)滋雞生產區域土(tu)壤(rang)為土(tu)層深厚的黃棕土(tu)、砂(sha)壤(rang)土(tu),結構疏松(song),透氣性(xing)良好。土(tu)壤(rang)酸堿度適中,pH值6-6.3,土(tu)壤(rang)有機質(zhi)平均含量29.9克(ke)(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke),堿解(jie)氮115.9毫(hao)克(ke)(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke),速效磷11.2毫(hao)克(ke)(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke),速效鉀98.8毫(hao)克(ke)(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)。
松(song)(song)滋(zi)市(shi)水(shui)資源主要來源于(yu)天然降(jiang)雨、過境河流(liu)和深層地下水(shui)。全年(nian)由(you)天然降(jiang)雨產生(sheng)的地表徑流(liu)總量50%豐水(shui)年(nian)徑流(liu)總量為(wei)3.39億(yi)立(li)方(fang)米(mi),75%一般枯水(shui)年(nian)2.38億(yi)立(li)方(fang)米(mi),95%特(te)枯水(shui)年(nian)為(wei)1.41億(yi)立(li)方(fang)米(mi);過境客水(shui)主要來自長(chang)江、松(song)(song)滋(zi)河和洈河,三條河流(liu)枯水(shui)年(nian)份3211.4億(yi)立(li)方(fang)米(mi);地下水(shui)資源總量為(wei)1.56億(yi)立(li)方(fang)米(mi),水(shui)量充足(zu)。
松滋市(shi)屬亞熱帶過(guo)渡性季(ji)風氣(qi)(qi)(qi)候,氣(qi)(qi)(qi)候溫(wen)和,雨量適中,光照充足,具有四季(ji)分(fen)明,雨熱同季(ji)的特點。年(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)16.5℃,最高(gao)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)39.2℃,最低氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)-10℃。年(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)1012.1兆(zhao)帕,年(nian)最高(gao)氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)1044.9兆(zhao)帕,年(nian)最低氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)989.6兆(zhao)帕。年(nian)平均(jun)相對濕度(du)74-83%,年(nian)無霜期271天,年(nian)平均(jun)日(ri)照時(shi)數1600-1900小時(shi),年(nian)平均(jun)降(jiang)水量1200毫(hao)米。全年(nian)主(zhu)導風向(xiang)為(wei)東北風和北風,夏(xia)季(ji)以南(nan)風為(wei)主(zhu),最大風級為(wei)19米/秒。
松滋雞(ji)(ji)(ji)體(ti)型矮小(xiao),身長(chang)脛短,后軀(qu)(qu)發(fa)達(da),羽(yu)(yu)(yu)毛緊湊、尾羽(yu)(yu)(yu)多斜立(li)(li),外貌(mao)清秀。單冠,冠齒6-8個。冠、肉髯、耳葉鮮紅色(se)。公(gong)雞(ji)(ji)(ji)頭較大,體(ti)軀(qu)(qu)長(chang)方形(xing),冠基較厚,直立(li)(li);肩背(bei)羽(yu)(yu)(yu)毛多為金黃(huang)色(se),瑤羽(yu)(yu)(yu)發(fa)達(da),成年(nian)公(gong)雞(ji)(ji)(ji)平(ping)均體(ti)重1700克。母雞(ji)(ji)(ji)頭較小(xiao),體(ti)軀(qu)(qu)橢圓形(xing);冠基較薄,羽(yu)(yu)(yu)毛黃(huang)麻色(se)或褐麻色(se),脛、趾黃(huang)色(se)或青色(se),成年(nian)母雞(ji)(ji)(ji)平(ping)均體(ti)重1400克。松滋雞(ji)(ji)(ji)加工(gong)后香味濃郁(yu)、口感爽滑、香韌耐嚼,油而不(bu)膩。
松滋(zi)雞鮮雞肉(rou)可食部分含蛋(dan)白質≥21%,脂肪(fang)≤5%,氨基酸(suan)≥20%。
2017年(nian),松(song)滋(zi)市松(song)滋(zi)雞常年(nian)飼養(yang)量約200萬只,年(nian)產(chan)蛋量1400萬斤。
2018年7月3日,中華人民共和國農業(ye)農村部(bu)正式批準(zhun)對“松滋雞”實施農產品地理標志登(deng)記保護(hu)。
松(song)滋(zi)市農(nong)民利(li)用荒坡、竹林、果園、庭院散養土雞(ji)歷史悠久。松(song)滋(zi)雞(ji)源于(yu)湖北荊州一帶(dai)柴雞(ji)(又稱(cheng)土雞(ji)),是地方(fang)經過三百年培育的(de)優(you)良種雞(ji),因其遍布于(yu)江漢(han)平原(yuan)而得(de)名“江漢(han)雞(ji)”,又因其羽毛多為麻(ma)色(se),也叫(jiao)麻(ma)雞(ji)。麻(ma)雞(ji)產蛋量高,民間流(liu)傳有“黑(hei)一千(qian),麻(ma)一萬,粉白雞(ji)子不下蛋”的(de)諺語。