呼蘭馬(ma)鈴薯呈(cheng)橢(tuo)圓形,形態豐(feng)滿,芽(ya)眼平淺,表(biao)皮光滑,黃皮、黃肉(rou),商品(pin)性好。燉煮時,香味四(si)溢,口感滑潤香甜,風(feng)味獨特。
熗菜時,薯絲不易斷裂,口感爽脆。
油炸薯片(pian)、薯條(tiao)時,色澤均(jun)勻、金黃(huang),外觀食欲感(gan)強(qiang),香酥可口,是方便(bian)食品加工的(de)好(hao)選料。
哈爾濱市呼蘭(lan)區位于黑龍(long)江(jiang)省南部、哈爾濱市北部、松花江(jiang)北岸、呼蘭(lan)河下(xia)游(you)。
地理坐標為:東經(jing)126°25′~127°19′,北緯45°49′~46°25′。
東(dong)與(yu)巴彥(yan)縣(xian)(xian)為鄰(lin),東(dong)南與(yu)哈(ha)(ha)爾(er)濱市(shi)(shi)道里區、賓(bin)縣(xian)(xian)隔松(song)花江相(xiang)(xiang)望,南與(yu)哈(ha)(ha)爾(er)濱市(shi)(shi)松(song)北(bei)區接壤,西瀕呼(hu)蘭河與(yu)哈(ha)(ha)爾(er)濱市(shi)(shi)松(song)北(bei)區相(xiang)(xiang)鄰(lin),西北(bei)與(yu)蘭西縣(xian)(xian)為鄰(lin),北(bei)及東(dong)北(bei)與(yu)綏(sui)化市(shi)(shi)、巴彥(yan)縣(xian)(xian)毗鄰(lin)。
呼蘭(lan)馬鈴薯農(nong)產品地理(li)標志保護范圍是腰堡街(jie)(jie)(jie)(jie)道、呼蘭(lan)街(jie)(jie)(jie)(jie)道、蘭(lan)河街(jie)(jie)(jie)(jie)道、建設路(lu)街(jie)(jie)(jie)(jie)道、公(gong)園(yuan)路(lu)街(jie)(jie)(jie)(jie)道、沈家街(jie)(jie)(jie)(jie)道、康(kang)金街(jie)(jie)(jie)(jie)道、長嶺街(jie)(jie)(jie)(jie)道、雙井街(jie)(jie)(jie)(jie)道、白奎(kui)鎮、石人鎮、方(fang)臺鎮、二八鎮、大(da)用鎮、蓮花(hua)鎮、楊林鄉、許堡鄉和孟家鄉等3個鄉6個鎮9個街(jie)(jie)(jie)(jie)道,169個行政村(cun),地域保護面積12.6萬公(gong)頃。
外在感官特征:呼蘭馬鈴薯(shu)呈橢圓形,形態豐(feng)滿,芽眼平淺,表皮光滑,黃皮、黃肉,商品(pin)性(xing)好(hao)。燉煮時,香味(wei)四溢,口(kou)感(gan)滑潤香甜(tian),風味(wei)獨特;熗菜時,薯(shu)絲不易斷裂,口(kou)感(gan)爽脆;油炸薯(shu)片、薯(shu)條時,色澤均(jun)勻、金黃,外觀(guan)食欲感(gan)強,香酥可口(kou),是方便食品(pin)加(jia)工的最好(hao)選料。
內在品質指標:經檢測,呼蘭馬(ma)鈴薯淀粉含(han)(han)量(liang)為13%~15%,干物(wu)質含(han)(han)量(liang)大(da)于(yu)16%,蛋(dan)白質含(han)(han)量(liang)大(da)于(yu)2%,鉀(jia)含(han)(han)量(liang)大(da)于(yu)400 mg/100g,鈣含(han)(han)量(liang)大(da)于(yu)10 mg/100g,鎂含(han)(han)量(liang)大(da)于(yu)20 mg/100g。
土壤地貌情況
呼蘭區境(jing)內無山地(di)、丘陵(ling)等(deng)復雜地(di)形,整個(ge)地(di)勢平坦(tan)開闊,西部低(di)平、中部平緩、東(dong)部略(lve)高(gao),呈東(dong)高(gao)西低(di)趨勢。各類(lei)地(di)貌相(xiang)對(dui)比差在(zai)20~30米(mi)(mi)之間,為波(bo)狀平原。海拔最低(di)點113米(mi)(mi),最高(gao)點(孟家鄉團山子)189.5米(mi)(mi),一般在(zai)115~150米(mi)(mi)之間。
呼蘭區(qu)土(tu)(tu)壤類型(xing)是黑土(tu)(tu)、黑鈣土(tu)(tu)和草甸土(tu)(tu)等,黑土(tu)(tu)居多,占總耕地面積(ji)的65%以(yi)上,松軟肥沃,腐殖(zhi)質層深厚(hou),富含有機質,呼蘭區(qu)耕地土(tu)(tu)壤有機質含量平(ping)(ping)均為(wei)(wei)32.9g/kg,PH平(ping)(ping)均為(wei)(wei)6.1,多數集中在5.5~6.5之間(jian),堿(jian)解氮平(ping)(ping)均為(wei)(wei)196.8mg/kg,有效(xiao)磷(lin)為(wei)(wei)36.6mg/kg,速效(xiao)鉀為(wei)(wei)194mg/kg。
肥沃松(song)軟(ruan)的土壤和(he)平坦不積水的地形地貌非常適合馬(ma)鈴薯(shu)生長。
水文情況
全(quan)境地表(biao)徑流(liu)與(yu)地下(xia)水總量(liang)4.11億立方(fang)米,可利用水量(liang)2.44億立方(fang)米。轄(xia)境江河縱橫、湖(hu)泡溝(gou)渠(qu)密布(bu)。
地表水(shui)有(you)“一(yi)江四河”、溝(gou)泡湖泊412個。境內流(liu)經的江河有(you)松花江、呼蘭河、泥河、漂河和少陵河等。這些河流(liu)年徑流(liu)總量(liang)498億(yi)立(li)方(fang)米,夏季蓄水(shui)充(chong)足、無污(wu)染,有(you)利于開發為灌(guan)溉(gai)用(yong)水(shui)。
氣候情況
呼蘭區處在黑(hei)龍江省第(di)一、第(di)二積溫(wen)帶(dai),屬于北溫(wen)帶(dai)大陸(lu)性季風氣(qi)候。年平均氣(qi)溫(wen)4.0℃。
全年(nian)(nian)日照(zhao)充足,年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)日照(zhao)2661.4小時,≥10℃的有效(xiao)積溫2800℃,全年(nian)(nian)無霜(shuang)(shuang)期(qi)平(ping)均(jun)(jun)144天。初霜(shuang)(shuang)日期(qi)平(ping)均(jun)(jun)為9月(yue)26日,終(zhong)霜(shuang)(shuang)日期(qi)平(ping)均(jun)(jun)在5月(yue)4日。全年(nian)(nian)氣溫以7月(yue)份最(zui)(zui)熱(re),月(yue)平(ping)均(jun)(jun)23.1℃;全年(nian)(nian)1月(yue)份最(zui)(zui)冷,月(yue)平(ping)均(jun)(jun)氣溫-19.4℃。
年平均降水量505.4毫米,主要(yao)(yao)集中(zhong)在(zai)6~8月(yue)份(fen)。6~8月(yue)份(fen)是(shi)馬鈴(ling)薯塊莖(jing)膨大需要(yao)(yao)水分和熱量最(zui)多的(de)(de)時期,充足但不是(shi)過多的(de)(de)的(de)(de)雨水和熱量有利于馬鈴(ling)薯的(de)(de)生長。
氣(qi)候冷涼、晝夜(ye)溫(wen)差大(da)、雨熱同季,有利于馬鈴(ling)薯(shu)(shu)塊莖膨大(da)和干物質(zhi)積累(lei),延緩退化。以上氣(qi)候特點適(shi)宜馬鈴(ling)薯(shu)(shu)生長(chang)的(de)需(xu)要(yao),是(shi)馬鈴(ling)薯(shu)(shu)產(chan)業發展難得的(de)自(zi)然資源優勢。
產地選擇:選擇土質肥(fei)沃、排(pai)水(shui)良好的平(ping)崗地(di),產地(di)環境(jing)質量(liang)符合GB/T18407.1《農產品安全質量(liang)無公(gong)害蔬菜產地(di)環境(jing)要求》。
品種選擇:選擇高產、優質和(he)抗(kang)逆性(xing)強的優良品(pin)種(zhong)。主要選用尤金、荷(he)蘭7等品(pin)種(zhong)。
生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)過程管理(li),包括農業投(tou)入品方面的特殊使(shi)用規定:馬鈴薯生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)以(yi)有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)為(wei)(wei)主,化肥(fei)(fei)為(wei)(wei)輔,化肥(fei)(fei)必(bi)須與有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)配合使(shi)用,有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)料與無機(ji)氮(dan)的比(bi)例不超過1∶1,禁止(zhi)施(shi)用硝態氮(dan)肥(fei)(fei)。 生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)過程必(bi)須嚴(yan)格按照《呼(hu)蘭(lan)區無公害馬鈴薯生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)操作規程》操作。
產品收獲:根據(ju)生長情況與市場需(xu)求及時采收(shou)。采收(shou)前若植(zhi)株未自然枯死,可(ke)提(ti)前7~10d殺(sha)秧。并將莖葉清理出收(shou)獲(huo)地塊,起收(shou)時挖掘深(shen)度要合理,防(fang)止丟薯和破皮傷薯。收(shou)獲(huo)后,塊莖避免暴曬(shai)、雨(yu)淋、霜凍(dong)和長時間暴露(lu)在(zai)陽(yang)光下而變綠。
生產記錄:對(dui)呼蘭馬鈴薯生(sheng)(sheng)產的全過(guo)程(cheng),要建立田間生(sheng)(sheng)產技術(shu)檔(dang)案,做(zuo)好化肥、農(nong)(nong)藥(yao)(yao)的使用記(ji)載;專人保管化肥、農(nong)(nong)藥(yao)(yao);定期對(dui)馬鈴薯種植基地進行農(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘留(liu)抽檢(jian),對(dui)在抽檢(jian)過(guo)程(cheng)中,發現使用高毒、高殘留(liu)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)以(yi)及農(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘留(liu)超標(biao)的,不得上市(shi)銷售,并(bing)予以(yi)曝光。搞好整個生(sheng)(sheng)產過(guo)程(cheng)的全面記(ji)載,并(bing)妥(tuo)善(shan)保存,以(yi)備查閱。
馬鈴(ling)薯生產面積7909公頃(qing),年產馬鈴(ling)薯4.2萬(wan)噸。