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基本介紹

呼蘭馬鈴薯呈橢圓形，形態豐滿，芽(ya)眼平淺，表皮光滑，黃皮、黃肉，商品性好。燉(dun)煮時，香(xiang)味四溢，口(kou)感滑潤(run)香(xiang)甜，風味獨特。

熗菜(cai)時，薯(shu)絲不易(yi)斷裂，口感(gan)爽脆。

油炸薯片、薯條時，色澤均勻、金黃，外觀食(shi)(shi)欲(yu)感強，香酥可口，是方便食(shi)(shi)品加工的好選料(liao)。

地域產地

哈爾濱(bin)市(shi)呼(hu)蘭區位于黑龍江省南部、哈爾濱(bin)市(shi)北(bei)部、松花江北(bei)岸、呼(hu)蘭河下(xia)游。

地理坐標(biao)為：東經126°25′～127°19′，北緯45°49′～46°25′。

東(dong)與(yu)巴(ba)彥(yan)(yan)縣(xian)為(wei)鄰(lin)，東(dong)南與(yu)哈爾(er)濱(bin)市(shi)道里區、賓(bin)縣(xian)隔松(song)花江相望(wang)，南與(yu)哈爾(er)濱(bin)市(shi)松(song)北區接(jie)壤(rang)，西瀕呼(hu)蘭河與(yu)哈爾(er)濱(bin)市(shi)松(song)北區相鄰(lin),西北與(yu)蘭西縣(xian)為(wei)鄰(lin)，北及(ji)東(dong)北與(yu)綏化(hua)市(shi)、巴(ba)彥(yan)(yan)縣(xian)毗鄰(lin)。

呼(hu)蘭(lan)馬(ma)鈴(ling)薯農產品(pin)地理標志保護(hu)(hu)范圍是腰堡(bao)街(jie)道(dao)(dao)(dao)(dao)、呼(hu)蘭(lan)街(jie)道(dao)(dao)(dao)(dao)、蘭(lan)河街(jie)道(dao)(dao)(dao)(dao)、建設(she)路(lu)街(jie)道(dao)(dao)(dao)(dao)、公(gong)園路(lu)街(jie)道(dao)(dao)(dao)(dao)、沈家(jia)街(jie)道(dao)(dao)(dao)(dao)、康金(jin)街(jie)道(dao)(dao)(dao)(dao)、長嶺街(jie)道(dao)(dao)(dao)(dao)、雙井街(jie)道(dao)(dao)(dao)(dao)、白奎鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石人(ren)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、方臺(tai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、二八鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大用鎮(zhen)(zhen)(zhen)、蓮花鎮(zhen)(zhen)(zhen)、楊林鄉、許(xu)堡(bao)鄉和孟家(jia)鄉等3個(ge)鄉6個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)9個(ge)街(jie)道(dao)(dao)(dao)(dao)，169個(ge)行政(zheng)村(cun)，地域保護(hu)(hu)面積12.6萬公(gong)頃。

品質特點

外在感官特征：呼蘭馬鈴薯(shu)呈橢圓形(xing)，形(xing)態(tai)豐滿，芽眼平(ping)淺，表皮光滑(hua)，黃皮、黃肉，商品性好。燉(dun)煮時(shi)，香味四溢，口感滑(hua)潤(run)香甜(tian)，風味獨(du)特；熗(qiang)菜(cai)時(shi)，薯(shu)絲不易斷裂，口感爽脆(cui)；油炸薯(shu)片、薯(shu)條(tiao)時(shi)，色(se)澤(ze)均勻、金黃，外觀食欲(yu)感強，香酥可口，是方便食品加工的(de)最(zui)好選(xuan)料。

內在品質指標：經檢測，呼蘭(lan)馬鈴(ling)薯淀粉(fen)含(han)量為(wei)13%～15%，干物質含(han)量大(da)(da)于(yu)16%，蛋(dan)白(bai)質含(han)量大(da)(da)于(yu)2%，鉀含(han)量大(da)(da)于(yu)400 mg/100g，鈣含(han)量大(da)(da)于(yu)10 mg/100g,鎂含(han)量大(da)(da)于(yu)20 mg/100g。

生長環境

土壤地貌情況

呼(hu)蘭(lan)區境(jing)內無山(shan)地(di)(di)、丘陵等復雜地(di)(di)形，整個地(di)(di)勢平坦開闊(kuo)，西部(bu)低平、中(zhong)部(bu)平緩、東部(bu)略高(gao)(gao)，呈東高(gao)(gao)西低趨(qu)勢。各(ge)類地(di)(di)貌相對比差在20～30米之間(jian)，為波狀(zhuang)平原(yuan)。海拔最低點113米，最高(gao)(gao)點(孟家鄉團山(shan)子(zi))189.5米，一般在115～150米之間(jian)。

呼蘭(lan)區土(tu)壤類型是黑土(tu)、黑鈣土(tu)和草甸土(tu)等(deng)，黑土(tu)居多(duo)，占總耕(geng)(geng)地(di)面積的65%以上，松軟肥沃，腐(fu)殖質層深(shen)厚(hou)，富含有機(ji)質，呼蘭(lan)區耕(geng)(geng)地(di)土(tu)壤有機(ji)質含量平均為(wei)32.9g/kg，PH平均為(wei)6.1，多(duo)數(shu)集中在5.5～6.5之間，堿解氮(dan)平均為(wei)196.8mg/kg，有效(xiao)磷為(wei)36.6mg/kg，速效(xiao)鉀為(wei)194mg/kg。

肥沃松軟的(de)土壤和平坦(tan)不(bu)積水的(de)地形地貌非常適合馬鈴薯(shu)生長。

水文情況

全境(jing)地表徑流(liu)與地下水(shui)總量(liang)4.11億(yi)立(li)方米(mi)，可(ke)利用水(shui)量(liang)2.44億(yi)立(li)方米(mi)。轄境(jing)江(jiang)河縱橫、湖(hu)泡溝渠密布。

地表水(shui)有(you)“一(yi)江四河”、溝泡湖(hu)泊412個。境(jing)內流(liu)經的江河有(you)松花江、呼蘭河、泥河、漂河和少陵(ling)河等。這些河流(liu)年徑流(liu)總量(liang)498億立(li)方米，夏季蓄水(shui)充足(zu)、無污染，有(you)利于開(kai)發為灌溉(gai)用水(shui)。

氣候情況

呼蘭(lan)區處在黑龍江(jiang)省第一、第二積(ji)溫帶(dai)，屬于北溫帶(dai)大陸性季(ji)風(feng)氣候。年平(ping)均氣溫4.0℃。

全(quan)年(nian)日(ri)照(zhao)(zhao)充(chong)足，年(nian)平(ping)均(jun)日(ri)照(zhao)(zhao)2661.4小時，≥10℃的有效積(ji)溫2800℃，全(quan)年(nian)無霜(shuang)期(qi)平(ping)均(jun)144天(tian)。初霜(shuang)日(ri)期(qi)平(ping)均(jun)為(wei)9月(yue)26日(ri)，終霜(shuang)日(ri)期(qi)平(ping)均(jun)在5月(yue)4日(ri)。全(quan)年(nian)氣溫以(yi)7月(yue)份最熱，月(yue)平(ping)均(jun)23.1℃；全(quan)年(nian)1月(yue)份最冷，月(yue)平(ping)均(jun)氣溫-19.4℃。

年平(ping)均降水(shui)量(liang)505.4毫米，主要(yao)集中在6～8月(yue)份(fen)。6～8月(yue)份(fen)是馬鈴薯(shu)塊莖膨大需要(yao)水(shui)分和熱量(liang)最多(duo)的(de)時期，充足(zu)但(dan)不是過多(duo)的(de)的(de)雨水(shui)和熱量(liang)有利于馬鈴薯(shu)的(de)生長。

氣候冷涼(liang)、晝夜溫差(cha)大(da)、雨熱同季，有利于馬(ma)鈴(ling)薯(shu)塊莖膨(peng)大(da)和(he)干物(wu)質積累(lei)，延(yan)緩(huan)退化。以(yi)上氣候特點適宜馬(ma)鈴(ling)薯(shu)生長的(de)(de)需要，是馬(ma)鈴(ling)薯(shu)產業(ye)發(fa)展(zhan)難得的(de)(de)自然資源優勢。

生產方式

產地選擇：選擇(ze)土(tu)質肥(fei)沃、排水良好(hao)的(de)平崗地，產(chan)(chan)地環境質量符(fu)合GB/T18407.1《農產(chan)(chan)品(pin)安全(quan)質量無公害(hai)蔬菜產(chan)(chan)地環境要求》。

品種選擇：選(xuan)(xuan)擇高產(chan)、優(you)質和抗逆(ni)性強的優(you)良(liang)品(pin)種。主(zhu)要選(xuan)(xuan)用尤金、荷蘭7等品(pin)種。

生產(chan)過(guo)(guo)程(cheng)管(guan)理，包(bao)括農業投入品方面的(de)特殊使(shi)用規定：馬鈴薯(shu)(shu)生產(chan)以有(you)機肥(fei)(fei)為主(zhu)，化肥(fei)(fei)為輔(fu)，化肥(fei)(fei)必須與有(you)機肥(fei)(fei)配(pei)合使(shi)用，有(you)機肥(fei)(fei)料與無機氮(dan)的(de)比(bi)例不超過(guo)(guo)1∶1，禁(jin)止施用硝態(tai)氮(dan)肥(fei)(fei)。 生產(chan)過(guo)(guo)程(cheng)必須嚴格按(an)照《呼(hu)蘭(lan)區無公(gong)害馬鈴薯(shu)(shu)生產(chan)操作規程(cheng)》操作。

產品收獲：根據生長情(qing)況(kuang)與市場需求(qiu)及時采(cai)收(shou)(shou)(shou)。采(cai)收(shou)(shou)(shou)前若(ruo)植(zhi)株未自然枯死(si)，可提前7～10d殺秧。并將(jiang)莖葉清理出收(shou)(shou)(shou)獲(huo)地塊，起收(shou)(shou)(shou)時挖(wa)掘深度要合理，防止丟薯(shu)(shu)和破皮傷(shang)薯(shu)(shu)。收(shou)(shou)(shou)獲(huo)后，塊莖避免暴曬、雨淋、霜凍和長時間(jian)暴露在陽光下而變(bian)綠。

生產記錄：對呼蘭馬鈴薯(shu)生產(chan)的全(quan)過程(cheng)，要建立田(tian)間生產(chan)技術檔案，做好化(hua)肥(fei)、農藥(yao)(yao)的使用(yong)記載；專人保(bao)管(guan)化(hua)肥(fei)、農藥(yao)(yao)；定(ding)期對馬鈴薯(shu)種植基地進行農藥(yao)(yao)殘(can)(can)留(liu)(liu)抽(chou)檢(jian)，對在抽(chou)檢(jian)過程(cheng)中，發(fa)現(xian)使用(yong)高毒、高殘(can)(can)留(liu)(liu)農藥(yao)(yao)以及農藥(yao)(yao)殘(can)(can)留(liu)(liu)超標的，不得上市銷售(shou)，并(bing)予(yu)以曝光。搞好整個生產(chan)過程(cheng)的全(quan)面(mian)記載，并(bing)妥善保(bao)存，以備查閱。

生產情況

馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)生產面積7909公頃，年產馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)4.2萬噸。