澄邁(mai)山柚油農產品地理標(biao)志保護地域范圍(wei)包括海南省澄邁(mai)縣的金(jin)江鎮(zhen)(zhen)、文儒鎮(zhen)(zhen)、橋(qiao)頭鎮(zhen)(zhen)、中興(xing)鎮(zhen)(zhen)、永發鎮(zhen)(zhen)、加樂鎮(zhen)(zhen)、福山鎮(zhen)(zhen)、大豐鎮(zhen)(zhen)、仁(ren)興(xing)鎮(zhen)(zhen)等共(gong)計9個鄉鎮(zhen)(zhen)145個行政村。地理坐標(biao)為北緯19°23'-20°01',東經109°45'-110°15'。
澄邁(mai)山(shan)柚油,色澤金黃、澄清透明、味道純(chun)正、濃郁香醇、滑口留香。
澄邁(mai)縣地處(chu)熱(re)帶北緣,屬(shu)熱(re)帶季(ji)(ji)風氣候,長夏無(wu)冬,全年(nian)無(wu)霜(shuang)凍(dong),平(ping)均(jun)(jun)氣溫(wen)23.0-24.5℃,全年(nian)大于10℃的積溫(wen)為(wei)8200-9000℃,最冷的1、2月(yue)份(fen)溫(wen)度10-21℃;年(nian)均(jun)(jun)光照為(wei)2200小時,光照率為(wei)50%-60%,光溫(wen)充(chong)足,雨(yu)量(liang)充(chong)沛,各(ge)地的年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降(jiang)雨(yu)量(liang)為(wei)932-2495毫米,水熱(re)同季(ji)(ji),有明顯(xian)的多雨(yu)季(ji)(ji)和(he)少雨(yu)季(ji)(ji)。
澄(cheng)邁(mai)縣屬半丘陵性質,磚紅壤(rang)土,土地資源豐富(fu)、肥(fei)沃,特(te)別(bie)是(shi)富(fu)含硒元(yuan)素(su)(硒元(yuan)素(su)含量達每公斤60微克),被(bei)喻為海南的(de)(de)“富(fu)硒之鄉”。土壤(rang)中銅、鉛、鎳等(deng)元(yuan)素(su)含量符(fu)合國(guo)(guo)家(jia)土壤(rang)環境(jing)質量的(de)(de)一級標準(zhun)(GB15618),鎘、鉻等(deng)其它(ta)元(yuan)素(su)含量也均達到國(guo)(guo)家(jia)二(er)級標準(zhun)的(de)(de)要求。
澄(cheng)邁(mai)縣降雨量(liang)充(chong)沛,水資(zi)源豐富,年均降雨量(liang)1756毫米(mi)。境(jing)內地表水大部分(fen)靠降雨產生(sheng),水質無任何污染。獨特優越(yue)的生(sheng)態環(huan)境(jing):澄(cheng)邁(mai)縣生(sheng)態環(huan)境(jing)十(shi)分(fen)優越(yue),其生(sheng)態系統完善,冬(dong)暖(nuan)夏涼,少受(shou)臺(tai)風影(ying)響,是油(you)茶籽樹(shu)生(sheng)產最適(shi)宜區域。
澄邁山柚油(you)(you)含有(you)豐富的脂肪酸(suan),油(you)(you)酸(suan)及亞油(you)(you)酸(suan)含量高于橄欖油(you)(you),亞油(you)(you)酸(suan)7-14%,油(you)(you)酸(suan)74-87%,亞麻酸(suan)0.2-0.3%。
澄邁山柚油(you)(you)主栽品種(zhong)為改良(liang)后的(de)“海油(you)(you)1號(hao)(hao)(hao)”、“海油(you)(you)2號(hao)(hao)(hao)”“海油(you)(you)3號(hao)(hao)(hao)”“海油(you)(you)4號(hao)(hao)(hao)”等油(you)(you)茶品種(zhong),純度、優良(liang)度、生活(huo)力均應在95%以上(shang),發芽率不(bu)低(di)于(yu)90%。千(qian)粒重(zhong)不(bu)低(di)于(yu)1200g。具有正常的(de)色澤和氣(qi)味,200-240粒/500克。浸種(zhong)、消毒,配制營養在大棚育苗。
育苗標準:
培育苗(miao):一般采(cai)種(zhong)林中或(huo)散生的(de)優良(liang)母樹上(shang)(shang)采(cai)種(zhong),在果(guo)(guo)實成(cheng)熟季節采(cai)摘(zhai)充分熟果(guo)(guo),將油茶果(guo)(guo)及時堆放在陰涼干(gan)燥的(de)室內,待(dai)果(guo)(guo)實自(zi)然裂(lie)開(kai)即可除去果(guo)(guo)殼收集種(zhong)子;選出飽滿、粒(li)(li)大、沒有殘缺(que)或(huo)畸形(xing)、沒有霉爛或(huo)蟲害的(de)種(zhong)子,并(bing)進行過篩風凈,所(suo)調制的(de)種(zhong)子質(zhi)量達到沒公斤300粒(li)(li)左右,凈度(du)不低于99%,發(fa)芽(ya)率(lv)85%以(yi)上(shang)(shang)。
播(bo)種后保(bao)持(chi)催芽(ya)床濕潤,催芽(ya)期(qi)間防(fang)止沙(sha)床浸(jin)水、淋(lin)雨、陽光直射,并(bing)加強防(fang)止鼠害和畜(chu)害。當種子胚(pei)根(主(zhu)根)長(chang)(chang)度8厘米(mi)(mi)以上、胚(pei)軸長(chang)(chang)度4厘米(mi)(mi)以上時(shi)即可起砧用于嫁(jia)接。
采摘葉穗條:
應從油茶采(cai)穗圃、定(ding)點(dian)采(cai)穗基地(di)中、或經審(shen)(認)定(ding)的(de)優良(liang)品系(xi)(品種)母樹(shu)上采(cai)集(ji)穗條。選陰天或晴天10時(shi)前、17時(shi)以后(hou),在無性系(xi)(品種)植株的(de)樹(shu)冠中部(bu)和上部(bu)外圍,剪(jian)取生長(chang)健壯充實、芽(ya)眼飽滿、葉色正常、無病蟲害的(de)一年(nian)生半木質(zhi)化(hua)或木質(zhi)化(hua)秋梢(shao)或春梢(shao)。
將帶葉(xie)穗條放入(ru)清水中浸濕,甩干水后,掛上標簽,按不同無性系(品種(zhong))分別裝入(ru)墊有(you)塑料(liao)薄(bo)膜袋(布)的塑料(liao)筐中,面上加蓋濕潤(run)毛巾、紗布或棉布,并扎緊塑料(liao)袋口保(bao)濕。
穗條應隨(sui)采、隨(sui)運、隨(sui)用,如(ru)需短期貯藏,宜(yi)(yi)將裝有(you)穗條的塑料筐置于室內(nei)陰涼處,貯藏時間不宜(yi)(yi)超過3天,以12月下旬至翌年4月下旬嫁接為宜(yi)(yi)。從(cong)沙床(chuang)中(zhong)小(xiao)心取出芽苗。
取苗(miao)(miao)(miao)過程中(zhong)(zhong),避免碰(peng)掉芽苗(miao)(miao)(miao)上(shang)的種子(zi)和(he)碰(peng)斷根部,同(tong)時(shi)應淘汰(tai)畸形(xing)苗(miao)(miao)(miao)、病苗(miao)(miao)(miao)或(huo)弱(ruo)苗(miao)(miao)(miao)等劣質芽苗(miao)(miao)(miao)。將芽苗(miao)(miao)(miao)放入塑料筐或(huo)籃中(zhong)(zhong),用清(qing)水(shui)洗凈芽苗(miao)(miao)(miao)后,將芽苗(miao)(miao)(miao)浸泡于50%多菌靈可(ke)濕(shi)性粉劑700-800倍(bei)液(ye)、或(huo)70%甲基硫菌靈可(ke)濕(shi)性粉劑500-800倍(bei)液(ye)中(zhong)(zhong)4-6分鐘,撈起瀝干,蓋上(shang)濕(shi)毛(mao)巾或(huo)濕(shi)布保濕(shi),置于室內陰涼處待用。宜(yi)當天起砧當天嫁接(jie)。
削穗:
選取粗度2-4毫米、具飽滿腋(ye)芽(ya)(ya)(ya)或(huo)頂芽(ya)(ya)(ya)的穗(sui)條,按(an)一葉一芽(ya)(ya)(ya)切削接穗(sui),其中帶頂芽(ya)(ya)(ya)的接穗(sui)可(ke)帶一葉一芽(ya)(ya)(ya)或(huo)二葉二芽(ya)(ya)(ya)。
在腋(ye)芽兩側的下(xia)方0.5-1厘(li)(li)米處(chu)下(xia)刀,分別往下(xia)切成削(xue)面(mian)長1-1.5厘(li)(li)米,兩個(ge)削(xue)面(mian)呈楔(xie)形,其末端交匯于(yu)髓部,要(yao)使接(jie)(jie)(jie)(jie)穗(sui)(sui)楔(xie)形削(xue)面(mian)光滑(hua)、不起毛(mao);在接(jie)(jie)(jie)(jie)穗(sui)(sui)腋(ye)芽上方0.4-1厘(li)(li)米處(chu)切斷穗(sui)(sui)條;當接(jie)(jie)(jie)(jie)穗(sui)(sui)所帶葉(xie)(xie)(xie)片偏(pian)大時(shi),切去葉(xie)(xie)(xie)片一半或三(san)分之(zhi)一,葉(xie)(xie)(xie)片較小的接(jie)(jie)(jie)(jie)穗(sui)(sui)可保留完整葉(xie)(xie)(xie)片。可一次性切削(xue)接(jie)(jie)(jie)(jie)穗(sui)(sui)20-30個(ge),削(xue)好的接(jie)(jie)(jie)(jie)穗(sui)(sui)宜于(yu)30分鐘內(nei)接(jie)(jie)(jie)(jie)完。
嫁接苗移栽:
移栽前一(yi)(yi)天對容(rong)器基質(zhi)淋灑一(yi)(yi)次透水。移栽前用筷(kuai)子一(yi)(yi)端垂直插入(ru)育(yu)苗(miao)(miao)容(rong)器中(zhong)央(yang)基質(zhi)中(zhong),深度為8-9厘米,按順向(xiang)(或反(fan)向(xiang))旋轉(zhuan)成口徑約0.8厘米的小洞。不同(tong)無性系嫁(jia)接(jie)苗(miao)(miao)分床移栽。將嫁(jia)接(jie)苗(miao)(miao)主根插入(ru)育(yu)苗(miao)(miao)容(rong)器中(zhong)央(yang)基質(zhi)小洞中(zhong),芽(ya)苗(miao)(miao)胚軸(zhou)段砧嫁(jia)接(jie)苗(miao)(miao)所帶種子、或芽(ya)苗(miao)(miao)胚根段砧的嫁(jia)接(jie)位(綁(bang)扎部(bu)位)下沿剛好位于基質(zhi)表(biao)面上。每(mei)個育(yu)苗(miao)(miao)容(rong)器移苗(miao)(miao)1株。
將嫁接苗插(cha)入容器(qi)基質(zhi)后(hou),用灑花(hua)頭淋足定根(gen)水(shui),接著均勻(yun)淋灑或噴灑一(yi)(yi)遍(bian)下列(lie)藥(yao)液之一(yi)(yi):
30%甲(jia)霜噁霉靈水(shui)劑1200-1500倍液;
50%多菌靈可濕性(xing)粉劑700-800倍(bei)液;
75%百菌清可濕(shi)性粉劑600-700倍(bei)液;
隨即(ji)在(zai)苗(miao)床上(shang)(shang)架(jia)設用鋼筋(jin)、竹片、PVC線管或(huo)鋼絲(si)等(deng)材(cai)料(liao)制成(cheng)(cheng)的拱形支(zhi)(zhi)架(jia),支(zhi)(zhi)架(jia)兩端跨苗(miao)床插入苗(miao)床的兩側,拱高50-60厘(li)米,支(zhi)(zhi)架(jia)間距(ju)100-120厘(li)米,其(qi)上(shang)(shang)加(jia)蓋厚為(wei)0.014-0.03毫米的無色塑料(liao)薄膜,覆膜后用土(tu)將(jiang)薄膜四周基部壓實(shi),成(cheng)(cheng)為(wei)保(bao)濕、保(bao)溫小拱棚。應在(zai)蔭棚中和(he)個別(bie)小拱棚內懸掛溫濕度計;同時結(jie)合(he)壓膜將(jiang)步道修成(cheng)(cheng)深15-25厘(li)米、寬20-30厘(li)米的排(pai)水溝,使(shi)溝底平順(shun),與(yu)兩頭排(pai)水溝相(xiang)通(tong),排(pai)水溝大小以能(neng)確保(bao)排(pai)水通(tong)暢為(wei)原則。
種植密度:株(zhu)距(ju)2.5-3米,行距(ju)3-4米,每(mei)(mei)畝種植(zhi)55-89株(zhu)。推薦平(ping)地、坡(po)度(du)小于(yu)10°的緩坡(po)地采(cai)用寬窄行種植(zhi),寬行5米,窄行3米,株(zhu)距(ju)2.-3米,每(mei)(mei)畝種植(zhi)55-66株(zhu);坡(po)度(du)較(jiao)大的林(lin)地或矮化(hua)品種,株(zhu)距(ju)2.5米,行距(ju)3-4米,每(mei)(mei)畝種植(zhi)66-89株(zhu)。
施肥標準:每穴(xue)施(shi)用腐(fu)熟牛糞、羊糞等農家肥(fei)10-15千克、或(huo)餅肥(fei)1-2千克,或(huo)商品有機(ji)肥(fei)3-5千克,鈣鎂(mei)(mei)磷肥(fei)0.25-0.4千克,硫酸鎂(mei)(mei)肥(fei)0.2-0.3千克。
畜禽糞便、餅肥(fei)(fei)使(shi)用前應經無害化處(chu)理,具(ju)體參照(zhao)NY/T1334、GB/T25246的規定執行,并提(ti)倡配合使(shi)用有機物料腐熟劑(微生物菌(jun)劑);鈣鎂磷(lin)肥(fei)(fei)與有機肥(fei)(fei)混勻施用。以氮肥(fei)(fei)為主,適當輔以磷(lin)鉀肥(fei)(fei)。土壤追肥(fei)(fei)為主,配合葉面(mian)追肥(fei)(fei)。主攻春(chun)梢、夏梢和秋梢。其(qi)余按9.3.1.2給出的要求(qiu)。
防治病蟲害:采用(yong)(yong)頻振式殺蟲(chong)(chong)燈(deng)等(deng)誘(you)殺油茶(cha)(cha)毒蛾、金龜子、茶(cha)(cha)蠶(can)等(deng)趨光性害蟲(chong)(chong)。定(ding)植后,在田(tian)間安(an)裝殺蟲(chong)(chong)燈(deng)。頻振式殺蟲(chong)(chong)燈(deng)應符合(he)GB/T24689.2的(de)要求。誘(you)蟲(chong)(chong)燈(deng)的(de)安(an)裝使用(yong)(yong)技術參(can)見LY/T1915的(de)相關規定(ding)。
采用(yong)黃(huang)板(ban)(ban)殺(sha)滅蚜蟲(chong)、粉虱等(deng)害(hai)蟲(chong)。每(mei)畝用(yong)黃(huang)板(ban)(ban)30-40塊,懸掛高度一(yi)般(ban)位于植株樹冠(guan)中部位置(zhi)。當黃(huang)板(ban)(ban)基本粘(zhan)滿害(hai)蟲(chong)時(shi),宜(yi)及時(shi)更換黃(huang)板(ban)(ban)或(huo)在其上(shang)重(zhong)新涂沫機油(you)再使用(yong),7-10天重(zhong)涂一(yi)次。所(suo)用(yong)的黃(huang)板(ban)(ban)應符合GB/T24689.4的要(yao)求(qiu)。
采用毒餌誘殺。用糖醋液毒餌誘殺鱗翅目成蟲。用糖、醋、酒(酒精濃度不低于53%)、水和90%敵百蟲可溶性粉劑按3:3:1:10:0.6體積(ji)比(bi)配成毒餌,調勻后盛于小(xiao)桶(tong)內,將(jiang)小(xiao)桶(tong)懸(xuan)掛于植(zhi)株樹冠中部位置,每(mei)畝懸(xuan)掛8桶(tong),每(mei)5天添加1/2糖(tang)醋(cu)液,10天全部更換糖(tang)醋(cu)液。
在主干中部(bu),用塑料(liao)膠帶或塑料(liao)薄膜等光滑(hua)材料(liao)纏繞(rao)樹干一圈成環(huan)狀(zhuang)、裙狀(zhuang),或在主干上(shang)涂粘蟲膠等,阻(zu)止成蟲上(shang)樹產卵。
人工(gong)捕殺(或刺殺)幼蟲(chong)(chong)、成蟲(chong)(chong)、卵(luan)塊、蟲(chong)(chong)(繭(jian))蛹(yong),并集中(zhong)(zhong)殺死。人工(gong)刮除(chu)(chu)病斑,剪除(chu)(chu)蟲(chong)(chong)枝、病枝,并集中(zhong)(zhong)銷毀(hui)或深埋。
農(nong)(nong)藥的(de)合理使(shi)用(yong)(yong)(yong)按GB4285、GB/T8321(所有部分)和(he)NY/T2798.4的(de)相(xiang)關規定執(zhi)行。適期(qi)用(yong)(yong)(yong)藥,最(zui)大限度地減少化學農(nong)(nong)藥施用(yong)(yong)(yong);準確掌握用(yong)(yong)(yong)藥劑量和(he)施藥次數,選擇適宜藥械和(he)施藥方法,嚴格控制農(nong)(nong)藥濃度、用(yong)(yong)(yong)量,嚴格執(zhi)行安全間隔(ge)期(qi),注意農(nong)(nong)藥輪換使(shi)用(yong)(yong)(yong)。
采摘:
應及時采(cai)(cai)收(shou)(shou)充分成(cheng)熟(shu)的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)實(shi)。同(tong)一(yi)作業區(qu)良種(zhong)(zhong)油茶(cha)(cha)(cha)單株(zhu)樹上(shang)約(yue)有5%果(guo)(guo)(guo)實(shi)微裂時開始(shi)采(cai)(cai)收(shou)(shou),7-10天采(cai)(cai)完。成(cheng)熟(shu)期不一(yi)致的(de)(de)(de)(de)油茶(cha)(cha)(cha)林,應隨熟(shu)隨采(cai)(cai),避免采(cai)(cai)摘(zhai)未(wei)成(cheng)熟(shu)果(guo)(guo)(guo)實(shi)或采(cai)(cai)收(shou)(shou)過遲。茶(cha)(cha)(cha)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)采(cai)(cai)收(shou)(shou)和處理果(guo)(guo)(guo)實(shi)成(cheng)熟(shu)標志:果(guo)(guo)(guo)皮(pi)光滑,色(se)澤變亮(liang)。紅皮(pi)類型的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)實(shi)成(cheng)熟(shu)時果(guo)(guo)(guo)皮(pi)紅中(zhong)帶黃,青皮(pi)類型青中(zhong)帶白。種(zhong)(zhong)殼呈深(shen)黑色(se)或黃褐色(se),有光澤,種(zhong)(zhong)仁白中(zhong)帶黃,呈現油亮(liang)。采(cai)(cai)收(shou)(shou)完全成(cheng)熟(shu)的(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)子,不僅提(ti)高產(chan)油量,同(tong)時是降低茶(cha)(cha)(cha)油酸價的(de)(de)(de)(de)原始(shi)保證。
晾曬:
油茶果實采回來后,隨即在室外攤曬,促進果實開裂(lie)。
榨油:
山柚子經(jing)去(qu)果皮(pi)、曬(shai)干(gan)種籽、除種殼等工(gong)序(xu)后(hou),再將(jiang)種仁粉(fen)碎成(cheng)粉(fen),然后(hou)經(jing)過柴(chai)火鐵鍋翻炒(chao)成(cheng)熟后(hou),再用(yong)紗布將(jiang)炒(chao)熟的粉(fen)包(bao)裹成(cheng)圓餅狀放進壓(ya)(ya)(ya)榨(zha)(zha)機(ji)壓(ya)(ya)(ya)榨(zha)(zha),最(zui)后(hou)將(jiang)榨(zha)(zha)出的油進行沉淀和(he)過濾后(hou)即(ji)可食用(yong)和(he)使用(yong)。液(ye)壓(ya)(ya)(ya)榨(zha)(zha)油機(ji)是目前當地(di)使用(yong)較為普遍的茶(cha)(cha)籽榨(zha)(zha)油機(ji),包(bao)括(kuo)手動(dong)千(qian)斤頂液(ye)壓(ya)(ya)(ya)榨(zha)(zha)油機(ji)和(he)電動(dong)液(ye)壓(ya)(ya)(ya)榨(zha)(zha)油機(ji)兩種。澄(cheng)邁山柚油的熱(re)榨(zha)(zha)工(gong)藝(yi)由于獨(du)特的翻炒(chao)式(shi)加(jia)工(gong)和(he)本地(di)茶(cha)(cha)籽的優良品質(zhi)。
澄邁(mai)山(shan)柚油(you)(you)的育(yu)苗按(an)照(DB469023/T40)《油(you)(you)茶無性系嫁接苗培育(yu)技(ji)術(shu)規程(cheng)》海(hai)南省(sheng)澄邁(mai)縣地方(fang)標(biao)準(zhun)(zhun)執行,種植規范按(an)照(DB469023/T41)《油(you)(you)茶新造林(lin)營建技(ji)術(shu)規程(cheng)》海(hai)南省(sheng)澄邁(mai)縣地方(fang)標(biao)準(zhun)(zhun)執行,山(shan)柚油(you)(you)產品嚴格按(an)照(GB11765)《油(you)(you)茶籽油(you)(you)》的要求執行。
2018年9月5日,中華人民共和國(guo)農(nong)業農(nong)村部(bu)正式批準對“澄邁山柚油”實施農(nong)產品(pin)地理標志登記(ji)保護。
山(shan)(shan)茶油(you)的生產(chan)歷史悠久,《山(shan)(shan)海(hai)(hai)經(jing)》記載(zai):“員(yuan)木(mu),南方油(you)食也。”“員(yuan)木(mu)”即油(you)茶。《本草綱目》載(zai):“茶籽(zi),苦(ku)寒香(xiang)毒,主(zhu)治喘急(ji)咳嗽,去痰垢。”成書于明(ming)(ming)(ming)代的正(zheng)德《瓊(qiong)臺志》稱:“山(shan)(shan)柚(you),文(wen)昌多。花白(bai),即閩中(zhong)茶油(you)。”最晚在明(ming)(ming)(ming)代,海(hai)(hai)南島已(yi)種植山(shan)(shan)柚(you)樹。瓊(qiong)海(hai)(hai)市會山(shan)(shan)鎮(zhen)中(zhong)酒村(cun)“油(you)茶樹王”樹齡已(yi)達(da)600年(nian)(nian),據此推算,是明(ming)(ming)(ming)朝永(yong)樂(le)年(nian)(nian)間。
2017年,海(hai)(hai)(hai)(hai)南省(sheng)(sheng)政府(fu)為促進海(hai)(hai)(hai)(hai)南油(you)茶(cha)(cha)產業(ye)健康發展,海(hai)(hai)(hai)(hai)南省(sheng)(sheng)林業(ye)廳委托海(hai)(hai)(hai)(hai)南大學編(bian)制(zhi)了《海(hai)(hai)(hai)(hai)南省(sheng)(sheng)油(you)茶(cha)(cha)產業(ye)發展規(gui)劃(hua)(2017-2025年)》,明確用9年時間新種(zhong)植油(you)茶(cha)(cha)30萬(wan)畝,力爭到2030年山柚(you)油(you)產值達(da)60億元,油(you)茶(cha)(cha)精深加(jia)(jia)工、綜合開發、旅游文(wen)化(hua)等產值達(da)40億元。海(hai)(hai)(hai)(hai)南省(sheng)(sheng)科(ke)技廳業(ye)已正式批復涉及1000萬(wan)元研究資金(jin)的海(hai)(hai)(hai)(hai)南油(you)茶(cha)(cha)重大科(ke)技項目計劃(hua),加(jia)(jia)快(kuai)油(you)茶(cha)(cha)良種(zhong)選(xuan)育步伐。