澄(cheng)邁(mai)山柚油農產品地理標志保護地域范(fan)圍包(bao)括海南省澄(cheng)邁(mai)縣的金江鎮(zhen)(zhen)(zhen)、文儒(ru)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、橋頭(tou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、中興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永發鎮(zhen)(zhen)(zhen)、加(jia)樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)、福山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大豐(feng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、仁(ren)興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)等共計9個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)145個行政(zheng)村。地理坐標為北(bei)緯19°23'-20°01',東(dong)經109°45'-110°15'。
澄(cheng)(cheng)邁山柚油,色澤金黃、澄(cheng)(cheng)清透明、味道(dao)純正、濃(nong)郁香(xiang)醇、滑(hua)口(kou)留(liu)香(xiang)。
澄邁縣地處熱(re)(re)帶北緣,屬熱(re)(re)帶季(ji)風氣候(hou),長(chang)夏無(wu)冬,全年(nian)(nian)無(wu)霜凍,平均氣溫(wen)23.0-24.5℃,全年(nian)(nian)大于10℃的(de)積溫(wen)為(wei)(wei)8200-9000℃,最冷的(de)1、2月份溫(wen)度10-21℃;年(nian)(nian)均光照為(wei)(wei)2200小時,光照率為(wei)(wei)50%-60%,光溫(wen)充足,雨(yu)量充沛(pei),各地的(de)年(nian)(nian)平均降雨(yu)量為(wei)(wei)932-2495毫米,水熱(re)(re)同季(ji),有明顯的(de)多雨(yu)季(ji)和少雨(yu)季(ji)。
澄邁縣屬半丘陵性質,磚紅壤(rang)(rang)土,土地(di)資源豐富(fu)、肥(fei)沃,特別是富(fu)含(han)(han)硒(xi)元(yuan)素(su)(硒(xi)元(yuan)素(su)含(han)(han)量達每公(gong)斤60微(wei)克),被喻為海南(nan)的(de)“富(fu)硒(xi)之鄉”。土壤(rang)(rang)中(zhong)銅、鉛、鎳等(deng)元(yuan)素(su)含(han)(han)量符(fu)合國家(jia)土壤(rang)(rang)環境質量的(de)一級標準(zhun)(GB15618),鎘、鉻等(deng)其它元(yuan)素(su)含(han)(han)量也(ye)均達到國家(jia)二(er)級標準(zhun)的(de)要求。
澄(cheng)邁(mai)縣(xian)降雨量(liang)(liang)充沛,水(shui)資源豐富(fu),年均降雨量(liang)(liang)1756毫米。境內地表水(shui)大部分靠降雨產生(sheng)(sheng),水(shui)質(zhi)無任何污染(ran)。獨特優越(yue)的生(sheng)(sheng)態環境:澄(cheng)邁(mai)縣(xian)生(sheng)(sheng)態環境十分優越(yue),其生(sheng)(sheng)態系統完善,冬暖夏涼,少受臺風影響,是油茶籽(zi)樹生(sheng)(sheng)產最適(shi)宜區域。
澄邁山柚油(you)含有豐(feng)富的(de)脂肪酸(suan)(suan),油(you)酸(suan)(suan)及(ji)亞油(you)酸(suan)(suan)含量高于(yu)橄欖(lan)油(you),亞油(you)酸(suan)(suan)7-14%,油(you)酸(suan)(suan)74-87%,亞麻酸(suan)(suan)0.2-0.3%。
澄邁山柚油(you)主栽品(pin)種(zhong)為改良(liang)后(hou)的(de)“海(hai)油(you)1號(hao)”、“海(hai)油(you)2號(hao)”“海(hai)油(you)3號(hao)”“海(hai)油(you)4號(hao)”等油(you)茶品(pin)種(zhong),純度(du)、優良(liang)度(du)、生活力均應在95%以上,發芽率(lv)不(bu)低于90%。千(qian)粒重不(bu)低于1200g。具有(you)正常的(de)色(se)澤和氣(qi)味(wei),200-240粒/500克。浸種(zhong)、消毒,配制營養(yang)在大棚育苗(miao)。
育苗標準:
培育(yu)苗:一般采種(zhong)林中或散生(sheng)的優良母(mu)樹上采種(zhong),在果(guo)實(shi)成熟(shu)季節采摘充(chong)分熟(shu)果(guo),將(jiang)油(you)茶果(guo)及時(shi)堆放在陰(yin)涼干燥的室內,待(dai)果(guo)實(shi)自(zi)然(ran)裂開即可除去果(guo)殼收(shou)集種(zhong)子;選出飽滿、粒(li)大(da)、沒(mei)有(you)殘缺或畸形、沒(mei)有(you)霉爛或蟲(chong)害的種(zhong)子,并(bing)進行(xing)過篩風凈,所調制的種(zhong)子質(zhi)量(liang)達到沒(mei)公斤300粒(li)左(zuo)右,凈度不低于99%,發芽率85%以(yi)上。
播(bo)種后(hou)保(bao)持催(cui)芽床濕潤(run),催(cui)芽期間防止沙床浸(jin)水、淋雨、陽(yang)光直(zhi)射,并加強防止鼠害和畜害。當種子胚根(主根)長(chang)度8厘米以上(shang)、胚軸長(chang)度4厘米以上(shang)時(shi)即(ji)可(ke)起砧(zhen)用于嫁接。
采摘葉穗條:
應從油(you)茶采(cai)穗(sui)圃(pu)、定點采(cai)穗(sui)基地中、或(huo)經(jing)審(認)定的(de)優良品系(品種)母樹上采(cai)集穗(sui)條。選(xuan)陰天(tian)或(huo)晴(qing)天(tian)10時(shi)前、17時(shi)以后,在無性系(品種)植株的(de)樹冠中部和上部外圍,剪取生長健壯充實、芽眼飽滿、葉(xie)色正常、無病(bing)蟲害(hai)的(de)一年生半木質(zhi)化(hua)或(huo)木質(zhi)化(hua)秋(qiu)梢或(huo)春(chun)梢。
將帶葉穗條放入清水(shui)中浸濕(shi)(shi),甩干水(shui)后,掛上標簽,按不同無(wu)性系(xi)(品種)分別(bie)裝(zhuang)入墊有(you)塑料薄膜袋(dai)(布(bu))的(de)塑料筐中,面上加蓋濕(shi)(shi)潤毛巾、紗布(bu)或棉布(bu),并扎緊塑料袋(dai)口保濕(shi)(shi)。
穗(sui)(sui)條(tiao)應隨(sui)采、隨(sui)運、隨(sui)用,如需(xu)短期貯藏,宜將裝(zhuang)有穗(sui)(sui)條(tiao)的塑料筐置(zhi)于(yu)室(shi)內(nei)陰涼處,貯藏時間不宜超(chao)過(guo)3天,以12月下(xia)旬至翌年4月下(xia)旬嫁(jia)接為宜。從沙床中小心取出芽(ya)苗。
取苗(miao)過(guo)程中(zhong),避免碰(peng)掉芽(ya)苗(miao)上的種子和碰(peng)斷根部,同(tong)時應(ying)淘(tao)汰畸形苗(miao)、病苗(miao)或弱(ruo)苗(miao)等劣質芽(ya)苗(miao)。將芽(ya)苗(miao)放(fang)入塑(su)料筐或籃(lan)中(zhong),用(yong)清水洗凈芽(ya)苗(miao)后(hou),將芽(ya)苗(miao)浸泡于50%多菌(jun)(jun)靈可(ke)濕性粉劑700-800倍液、或70%甲(jia)基(ji)硫(liu)菌(jun)(jun)靈可(ke)濕性粉劑500-800倍液中(zhong)4-6分鐘,撈起瀝干,蓋上濕毛巾或濕布保濕,置于室內陰涼處待用(yong)。宜當(dang)天起砧當(dang)天嫁接。
削穗:
選取(qu)粗(cu)度2-4毫米(mi)、具(ju)飽(bao)滿腋芽(ya)或(huo)頂芽(ya)的(de)穗(sui)條,按一(yi)葉一(yi)芽(ya)切削接(jie)穗(sui),其中帶頂芽(ya)的(de)接(jie)穗(sui)可帶一(yi)葉一(yi)芽(ya)或(huo)二(er)葉二(er)芽(ya)。
在腋(ye)芽(ya)兩側的下(xia)方(fang)0.5-1厘米(mi)處下(xia)刀,分別往下(xia)切成(cheng)削(xue)面(mian)長(chang)1-1.5厘米(mi),兩個削(xue)面(mian)呈楔形,其末端交匯(hui)于髓(sui)部,要使接穗(sui)(sui)楔形削(xue)面(mian)光滑、不起(qi)毛;在接穗(sui)(sui)腋(ye)芽(ya)上(shang)方(fang)0.4-1厘米(mi)處切斷穗(sui)(sui)條;當接穗(sui)(sui)所帶葉(xie)片偏大時,切去(qu)葉(xie)片一半(ban)或(huo)三分之一,葉(xie)片較(jiao)小的接穗(sui)(sui)可(ke)保(bao)留(liu)完整(zheng)葉(xie)片。可(ke)一次性切削(xue)接穗(sui)(sui)20-30個,削(xue)好(hao)的接穗(sui)(sui)宜(yi)于30分鐘(zhong)內(nei)接完。
嫁接苗移栽:
移栽前一天(tian)對容(rong)器基(ji)質淋(lin)灑一次透水。移栽前用筷(kuai)子一端垂直插(cha)入育(yu)苗(miao)容(rong)器中(zhong)(zhong)央基(ji)質中(zhong)(zhong),深度為8-9厘米,按(an)順向(xiang)(或反向(xiang))旋轉成口(kou)徑約(yue)0.8厘米的(de)小(xiao)(xiao)洞。不同無性系嫁(jia)(jia)接苗(miao)分床移栽。將嫁(jia)(jia)接苗(miao)主根(gen)插(cha)入育(yu)苗(miao)容(rong)器中(zhong)(zhong)央基(ji)質小(xiao)(xiao)洞中(zhong)(zhong),芽(ya)苗(miao)胚軸段(duan)砧嫁(jia)(jia)接苗(miao)所帶(dai)種子、或芽(ya)苗(miao)胚根(gen)段(duan)砧的(de)嫁(jia)(jia)接位(綁扎部位)下(xia)沿(yan)剛好位于基(ji)質表面上。每(mei)個育(yu)苗(miao)容(rong)器移苗(miao)1株。
將嫁接(jie)苗(miao)插入容器基質后,用灑花頭淋足定根水,接(jie)著均勻淋灑或噴灑一(yi)(yi)遍下(xia)列藥(yao)液之一(yi)(yi):
30%甲霜噁霉靈水劑1200-1500倍液;
50%多菌靈可濕性粉劑700-800倍液(ye);
75%百(bai)菌清(qing)可濕性粉劑600-700倍液;
隨即在苗(miao)(miao)床(chuang)上架設用鋼筋(jin)、竹片、PVC線管或鋼絲等材(cai)料(liao)(liao)制成(cheng)的拱(gong)(gong)形支架,支架兩(liang)端(duan)跨苗(miao)(miao)床(chuang)插入苗(miao)(miao)床(chuang)的兩(liang)側,拱(gong)(gong)高50-60厘米(mi),支架間距100-120厘米(mi),其上加蓋厚(hou)為0.014-0.03毫米(mi)的無色塑料(liao)(liao)薄膜,覆膜后用土將薄膜四周(zhou)基(ji)部壓實,成(cheng)為保(bao)濕、保(bao)溫小(xiao)拱(gong)(gong)棚。應在蔭棚中和個別(bie)小(xiao)拱(gong)(gong)棚內(nei)懸(xuan)掛(gua)溫濕度計(ji);同時(shi)結合(he)壓膜將步道修成(cheng)深15-25厘米(mi)、寬20-30厘米(mi)的排水(shui)溝(gou),使溝(gou)底(di)平順,與兩(liang)頭排水(shui)溝(gou)相通,排水(shui)溝(gou)大小(xiao)以(yi)能確保(bao)排水(shui)通暢為原則(ze)。
種植密度:株距(ju)2.5-3米(mi),行距(ju)3-4米(mi),每畝(mu)(mu)種(zhong)植55-89株。推薦平地(di)、坡度小于10°的緩坡地(di)采用寬窄(zhai)行種(zhong)植,寬行5米(mi),窄(zhai)行3米(mi),株距(ju)2.-3米(mi),每畝(mu)(mu)種(zhong)植55-66株;坡度較大的林(lin)地(di)或矮(ai)化品(pin)種(zhong),株距(ju)2.5米(mi),行距(ju)3-4米(mi),每畝(mu)(mu)種(zhong)植66-89株。
施肥標準:每穴施用腐熟牛糞、羊糞等(deng)農家肥10-15千(qian)克(ke)、或餅肥1-2千(qian)克(ke),或商品有機肥3-5千(qian)克(ke),鈣鎂磷肥0.25-0.4千(qian)克(ke),硫酸(suan)鎂肥0.2-0.3千(qian)克(ke)。
畜(chu)禽糞便、餅肥使用(yong)前應經無害化處理,具(ju)體(ti)參照NY/T1334、GB/T25246的規定執行(xing),并提倡配(pei)合使用(yong)有機物料腐熟劑(ji)(微生物菌劑(ji));鈣鎂磷(lin)肥與(yu)有機肥混勻施(shi)用(yong)。以氮(dan)肥為主,適(shi)當輔以磷(lin)鉀肥。土壤追(zhui)肥為主,配(pei)合葉面(mian)追(zhui)肥。主攻春梢、夏梢和秋梢。其余按9.3.1.2給出的要求。
防治病蟲害:采用頻振式殺蟲(chong)燈(deng)等誘殺油茶毒蛾、金龜子、茶蠶等趨光性(xing)害蟲(chong)。定(ding)植后,在田間安裝(zhuang)殺蟲(chong)燈(deng)。頻振式殺蟲(chong)燈(deng)應(ying)符合GB/T24689.2的(de)要求。誘蟲(chong)燈(deng)的(de)安裝(zhuang)使(shi)用技術(shu)參見LY/T1915的(de)相關(guan)規定(ding)。
采用(yong)(yong)黃(huang)板(ban)(ban)殺滅蚜蟲、粉虱等害蟲。每畝用(yong)(yong)黃(huang)板(ban)(ban)30-40塊,懸掛高度一般位(wei)于植株(zhu)樹冠中(zhong)部位(wei)置。當(dang)黃(huang)板(ban)(ban)基本粘滿害蟲時,宜(yi)及時更換黃(huang)板(ban)(ban)或(huo)在(zai)其上重(zhong)新涂(tu)沫機(ji)油(you)再使用(yong)(yong),7-10天重(zhong)涂(tu)一次。所(suo)用(yong)(yong)的黃(huang)板(ban)(ban)應符合GB/T24689.4的要求。
采用毒餌誘殺。用糖醋液毒餌誘殺鱗翅目成蟲。用糖、醋、酒(酒精濃度不低于53%)、水和90%敵百蟲可溶性粉劑按3:3:1:10:0.6體積(ji)比配(pei)成毒餌,調勻后盛于小桶內,將小桶懸(xuan)掛(gua)于植株(zhu)樹冠(guan)中部位置,每(mei)畝懸(xuan)掛(gua)8桶,每(mei)5天(tian)添加1/2糖(tang)醋液,10天(tian)全部更換糖(tang)醋液。
在主干(gan)中部,用塑(su)料(liao)膠帶(dai)或塑(su)料(liao)薄膜等光滑材料(liao)纏(chan)繞樹干(gan)一(yi)圈成環狀(zhuang)、裙(qun)狀(zhuang),或在主干(gan)上涂粘蟲膠等,阻止成蟲上樹產卵。
人(ren)工(gong)捕殺(或刺殺)幼蟲、成蟲、卵塊、蟲(繭)蛹,并集中(zhong)殺死(si)。人(ren)工(gong)刮除病斑,剪除蟲枝、病枝,并集中(zhong)銷毀或深埋。
農藥(yao)(yao)(yao)(yao)的合理(li)使用(yong)按(an)GB4285、GB/T8321(所有部分)和(he)NY/T2798.4的相關規定執行。適(shi)期用(yong)藥(yao)(yao)(yao)(yao),最大限度(du)地減少化學農藥(yao)(yao)(yao)(yao)施用(yong);準(zhun)確掌(zhang)握用(yong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)劑(ji)量和(he)施藥(yao)(yao)(yao)(yao)次數,選擇適(shi)宜(yi)藥(yao)(yao)(yao)(yao)械(xie)和(he)施藥(yao)(yao)(yao)(yao)方法,嚴格控制(zhi)農藥(yao)(yao)(yao)(yao)濃度(du)、用(yong)量,嚴格執行安全間(jian)隔(ge)期,注意農藥(yao)(yao)(yao)(yao)輪換使用(yong)。
采摘:
應(ying)及(ji)時采(cai)收(shou)充分(fen)成熟的(de)果(guo)(guo)實(shi)。同(tong)(tong)一(yi)作業區良種油茶(cha)單株樹(shu)上約有5%果(guo)(guo)實(shi)微裂時開始(shi)采(cai)收(shou),7-10天采(cai)完(wan)。成熟期不一(yi)致的(de)油茶(cha)林,應(ying)隨(sui)熟隨(sui)采(cai),避免采(cai)摘未(wei)成熟果(guo)(guo)實(shi)或(huo)采(cai)收(shou)過遲。茶(cha)果(guo)(guo)的(de)采(cai)收(shou)和處理果(guo)(guo)實(shi)成熟標志:果(guo)(guo)皮(pi)光(guang)(guang)滑,色(se)澤變亮。紅皮(pi)類型的(de)果(guo)(guo)實(shi)成熟時果(guo)(guo)皮(pi)紅中帶黃,青皮(pi)類型青中帶白(bai)。種殼呈(cheng)(cheng)深黑色(se)或(huo)黃褐色(se),有光(guang)(guang)澤,種仁白(bai)中帶黃,呈(cheng)(cheng)現(xian)油亮。采(cai)收(shou)完(wan)全成熟的(de)種子,不僅提(ti)高產油量,同(tong)(tong)時是降低茶(cha)油酸(suan)價的(de)原始(shi)保證。
晾曬:
油茶果實采回來后,隨即在室(shi)外攤曬,促進果實開裂(lie)。
榨油:
山柚子(zi)經(jing)去果皮、曬干種籽(zi)、除(chu)種殼(ke)等(deng)工序后,再將(jiang)種仁粉碎成(cheng)粉,然后經(jing)過(guo)(guo)柴火鐵鍋翻(fan)炒成(cheng)熟(shu)(shu)后,再用(yong)紗(sha)布(bu)將(jiang)炒熟(shu)(shu)的(de)(de)粉包裹(guo)成(cheng)圓餅狀放進(jin)壓(ya)榨(zha)(zha)機壓(ya)榨(zha)(zha),最后將(jiang)榨(zha)(zha)出的(de)(de)油進(jin)行沉淀和(he)過(guo)(guo)濾(lv)后即可食用(yong)和(he)使用(yong)。液壓(ya)榨(zha)(zha)油機是目前(qian)當地使用(yong)較為普遍的(de)(de)茶籽(zi)榨(zha)(zha)油機,包括手動(dong)千斤頂液壓(ya)榨(zha)(zha)油機和(he)電動(dong)液壓(ya)榨(zha)(zha)油機兩種。澄邁(mai)山柚油的(de)(de)熱榨(zha)(zha)工藝(yi)由(you)于獨特的(de)(de)翻(fan)炒式加工和(he)本地茶籽(zi)的(de)(de)優良品質。
澄邁(mai)山(shan)柚油的育(yu)苗(miao)按照(zhao)(DB469023/T40)《油茶無(wu)性(xing)系嫁接苗(miao)培育(yu)技術規程》海南(nan)省澄邁(mai)縣地(di)方標準(zhun)執行(xing),種植(zhi)規范按照(zhao)(DB469023/T41)《油茶新造(zao)林營建技術規程》海南(nan)省澄邁(mai)縣地(di)方標準(zhun)執行(xing),山(shan)柚油產品嚴格(ge)按照(zhao)(GB11765)《油茶籽油》的要求執行(xing)。
2018年9月(yue)5日,中華人(ren)民共和國農(nong)業農(nong)村部正式批準對“澄邁山柚油”實施農(nong)產(chan)品地理標志登記保護。
山(shan)茶油(you)的生(sheng)產歷史悠久,《山(shan)海經》記載(zai):“員木(mu),南方油(you)食也。”“員木(mu)”即(ji)油(you)茶。《本草綱(gang)目(mu)》載(zai):“茶籽,苦寒香(xiang)毒,主治喘急咳(ke)嗽,去痰垢(gou)。”成(cheng)書于明(ming)代(dai)的正(zheng)德《瓊(qiong)臺志》稱:“山(shan)柚,文昌多。花白,即(ji)閩中茶油(you)。”最晚(wan)在明(ming)代(dai),海南島(dao)已(yi)種(zhong)植山(shan)柚樹。瓊(qiong)海市會山(shan)鎮(zhen)中酒村“油(you)茶樹王”樹齡已(yi)達600年,據此推算,是明(ming)朝永(yong)樂年間。
2017年(nian),海(hai)(hai)南(nan)省(sheng)(sheng)政府(fu)為促(cu)進海(hai)(hai)南(nan)油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)產(chan)業(ye)健(jian)康發展(zhan),海(hai)(hai)南(nan)省(sheng)(sheng)林(lin)業(ye)廳(ting)(ting)委托海(hai)(hai)南(nan)大(da)學(xue)編制了《海(hai)(hai)南(nan)省(sheng)(sheng)油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)產(chan)業(ye)發展(zhan)規劃(2017-2025年(nian))》,明確用9年(nian)時間新種植油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)30萬畝,力爭到2030年(nian)山柚油(you)(you)產(chan)值(zhi)達60億元,油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)精深加工、綜合開(kai)發、旅游文化等產(chan)值(zhi)達40億元。海(hai)(hai)南(nan)省(sheng)(sheng)科(ke)技廳(ting)(ting)業(ye)已正式批復涉(she)及(ji)1000萬元研究資(zi)金的海(hai)(hai)南(nan)油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)重(zhong)大(da)科(ke)技項目計劃,加快油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)良種選(xuan)育步伐(fa)。