澄(cheng)邁(mai)山(shan)柚油農產品地(di)理標(biao)志(zhi)保護地(di)域范圍(wei)包(bao)括(kuo)海(hai)南省澄(cheng)邁(mai)縣的金江鎮(zhen)(zhen)、文儒鎮(zhen)(zhen)、橋頭鎮(zhen)(zhen)、中興(xing)鎮(zhen)(zhen)、永發鎮(zhen)(zhen)、加樂鎮(zhen)(zhen)、福山(shan)鎮(zhen)(zhen)、大豐(feng)鎮(zhen)(zhen)、仁興(xing)鎮(zhen)(zhen)等(deng)共計9個鄉鎮(zhen)(zhen)145個行政(zheng)村。地(di)理坐標(biao)為北緯19°23'-20°01',東經(jing)109°45'-110°15'。
澄邁(mai)山柚(you)油(you),色澤金黃、澄清透明、味(wei)道純正、濃郁香醇(chun)、滑口(kou)留香。
澄邁縣地(di)處熱(re)帶北緣,屬熱(re)帶季(ji)(ji)風氣(qi)候,長夏無(wu)冬,全(quan)年(nian)(nian)無(wu)霜凍(dong),平均氣(qi)溫(wen)23.0-24.5℃,全(quan)年(nian)(nian)大于(yu)10℃的積溫(wen)為8200-9000℃,最冷的1、2月(yue)份溫(wen)度(du)10-21℃;年(nian)(nian)均光(guang)照(zhao)為2200小時(shi),光(guang)照(zhao)率為50%-60%,光(guang)溫(wen)充足(zu),雨(yu)(yu)量充沛,各地(di)的年(nian)(nian)平均降雨(yu)(yu)量為932-2495毫米,水熱(re)同季(ji)(ji),有(you)明顯的多雨(yu)(yu)季(ji)(ji)和(he)少雨(yu)(yu)季(ji)(ji)。
澄邁縣(xian)屬半丘陵性質,磚紅壤(rang)土,土地資源豐富(fu)、肥沃(wo),特別是富(fu)含硒(xi)(xi)元(yuan)素(su)(su)(硒(xi)(xi)元(yuan)素(su)(su)含量達每公斤60微克),被(bei)喻(yu)為海南的(de)“富(fu)硒(xi)(xi)之鄉”。土壤(rang)中(zhong)銅(tong)、鉛、鎳等元(yuan)素(su)(su)含量符合國家土壤(rang)環境質量的(de)一(yi)級標準(zhun)(GB15618),鎘、鉻(ge)等其它元(yuan)素(su)(su)含量也均(jun)達到國家二級標準(zhun)的(de)要求。
澄邁(mai)縣(xian)降(jiang)雨(yu)量(liang)充(chong)沛,水(shui)資源豐(feng)富(fu),年均降(jiang)雨(yu)量(liang)1756毫米。境(jing)內地表水(shui)大部分靠降(jiang)雨(yu)產生(sheng)(sheng),水(shui)質(zhi)無任(ren)何污(wu)染。獨特優越的生(sheng)(sheng)態環境(jing):澄邁(mai)縣(xian)生(sheng)(sheng)態環境(jing)十分優越,其生(sheng)(sheng)態系統完善(shan),冬暖夏涼,少受臺風影響,是油(you)茶籽樹生(sheng)(sheng)產最(zui)適宜區域。
澄邁山(shan)柚油含有豐(feng)富的脂肪酸,油酸及亞(ya)油酸含量高于橄欖油,亞(ya)油酸7-14%,油酸74-87%,亞(ya)麻(ma)酸0.2-0.3%。
澄邁山柚油主栽品種為(wei)改(gai)良后的(de)“海(hai)油1號(hao)”、“海(hai)油2號(hao)”“海(hai)油3號(hao)”“海(hai)油4號(hao)”等油茶品種,純度(du)、優良度(du)、生活力均(jun)應在(zai)95%以上,發芽(ya)率(lv)不(bu)低(di)于(yu)90%。千(qian)粒(li)重(zhong)不(bu)低(di)于(yu)1200g。具有正常的(de)色(se)澤和氣味(wei),200-240粒(li)/500克(ke)。浸(jin)種、消毒,配制營養在(zai)大棚育苗。
育苗標準:
培育苗:一(yi)般采種林中(zhong)或散生(sheng)的(de)(de)(de)優良母樹上采種,在(zai)果(guo)實成熟(shu)季節采摘充分熟(shu)果(guo),將油茶果(guo)及時堆(dui)放在(zai)陰(yin)涼干燥(zao)的(de)(de)(de)室內,待果(guo)實自然裂開即可除去果(guo)殼收集種子;選出飽滿、粒大、沒有殘缺或畸形(xing)、沒有霉爛(lan)或蟲害的(de)(de)(de)種子,并進行過(guo)篩風凈,所調制(zhi)的(de)(de)(de)種子質量達到沒公(gong)斤300粒左(zuo)右,凈度不低于99%,發芽率85%以上。
播種后保持催芽床(chuang)濕潤,催芽期(qi)間防止沙床(chuang)浸水(shui)、淋(lin)雨、陽光直射,并加強防止鼠害和畜害。當(dang)種子胚(pei)根(主根)長度8厘米以上、胚(pei)軸(zhou)長度4厘米以上時即可(ke)起(qi)砧(zhen)用于嫁接(jie)。
采摘葉穗條:
應從油茶采(cai)穗(sui)圃、定(ding)點采(cai)穗(sui)基地中(zhong)、或經審(認)定(ding)的優良品(pin)(pin)系(品(pin)(pin)種)母(mu)樹(shu)上采(cai)集穗(sui)條。選陰天(tian)(tian)或晴(qing)天(tian)(tian)10時(shi)前、17時(shi)以后,在(zai)無(wu)性系(品(pin)(pin)種)植(zhi)株的樹(shu)冠中(zhong)部和上部外圍,剪取生長健壯充實、芽眼飽滿、葉色正常、無(wu)病(bing)蟲害的一年(nian)生半木質化或木質化秋(qiu)梢(shao)或春(chun)梢(shao)。
將帶葉穗條放入(ru)清水(shui)中浸濕(shi),甩(shuai)干水(shui)后(hou),掛(gua)上標(biao)簽,按(an)不同無性(xing)系(xi)(品種)分(fen)別裝入(ru)墊有塑(su)(su)料(liao)薄膜袋(布)的塑(su)(su)料(liao)筐(kuang)中,面上加(jia)蓋濕(shi)潤(run)毛巾、紗布或棉(mian)布,并扎(zha)緊(jin)塑(su)(su)料(liao)袋口保濕(shi)。
穗條應隨(sui)采(cai)、隨(sui)運、隨(sui)用(yong),如需短期貯(zhu)藏,宜將裝有(you)穗條的塑料筐置于室內陰涼處,貯(zhu)藏時間不宜超過3天(tian),以(yi)12月下旬至翌(yi)年4月下旬嫁接為宜。從沙床中(zhong)小心取出芽苗。
取苗過程中(zhong),避免碰掉芽(ya)(ya)苗上的種子和碰斷根部,同時應淘汰畸(ji)形苗、病苗或弱苗等(deng)劣質(zhi)芽(ya)(ya)苗。將(jiang)芽(ya)(ya)苗放入(ru)塑料筐或籃中(zhong),用清水洗凈芽(ya)(ya)苗后(hou),將(jiang)芽(ya)(ya)苗浸(jin)泡于50%多菌(jun)靈可濕(shi)(shi)性粉劑(ji)700-800倍液(ye)、或70%甲基硫菌(jun)靈可濕(shi)(shi)性粉劑(ji)500-800倍液(ye)中(zhong)4-6分鐘,撈(lao)起(qi)瀝干,蓋上濕(shi)(shi)毛巾或濕(shi)(shi)布(bu)保濕(shi)(shi),置(zhi)于室內陰涼(liang)處待用。宜當天起(qi)砧當天嫁(jia)接(jie)。
削穗:
選取粗度2-4毫米(mi)、具飽滿腋芽(ya)(ya)或頂(ding)芽(ya)(ya)的(de)穗條,按(an)一葉一芽(ya)(ya)切(qie)削接(jie)穗,其中帶頂(ding)芽(ya)(ya)的(de)接(jie)穗可(ke)帶一葉一芽(ya)(ya)或二(er)葉二(er)芽(ya)(ya)。
在(zai)腋芽(ya)兩(liang)側的下(xia)方0.5-1厘(li)米(mi)處(chu)下(xia)刀,分別往下(xia)切(qie)成削面(mian)(mian)長1-1.5厘(li)米(mi),兩(liang)個削面(mian)(mian)呈楔(xie)(xie)形(xing),其末端交(jiao)匯(hui)于髓部(bu),要使接穗(sui)(sui)楔(xie)(xie)形(xing)削面(mian)(mian)光(guang)滑(hua)、不(bu)起毛;在(zai)接穗(sui)(sui)腋芽(ya)上方0.4-1厘(li)米(mi)處(chu)切(qie)斷穗(sui)(sui)條;當接穗(sui)(sui)所帶葉(xie)片偏大時,切(qie)去葉(xie)片一半或三分之一,葉(xie)片較(jiao)小(xiao)的接穗(sui)(sui)可保留完整葉(xie)片。可一次性切(qie)削接穗(sui)(sui)20-30個,削好的接穗(sui)(sui)宜于30分鐘內接完。
嫁接苗移栽:
移栽(zai)前一天對容器(qi)基(ji)質(zhi)(zhi)淋灑(sa)一次透(tou)水。移栽(zai)前用(yong)筷(kuai)子(zi)一端垂直插入(ru)育(yu)苗(miao)容器(qi)中(zhong)央(yang)基(ji)質(zhi)(zhi)中(zhong),深度為(wei)8-9厘(li)米,按順向(或反向)旋轉成(cheng)口徑約0.8厘(li)米的小洞。不同無(wu)性系嫁接苗(miao)分床(chuang)移栽(zai)。將嫁接苗(miao)主根插入(ru)育(yu)苗(miao)容器(qi)中(zhong)央(yang)基(ji)質(zhi)(zhi)小洞中(zhong),芽(ya)苗(miao)胚軸(zhou)段砧(zhen)嫁接苗(miao)所帶種子(zi)、或芽(ya)苗(miao)胚根段砧(zhen)的嫁接位(wei)(綁扎部位(wei))下(xia)沿剛好位(wei)于基(ji)質(zhi)(zhi)表(biao)面上(shang)。每個(ge)育(yu)苗(miao)容器(qi)移苗(miao)1株。
將嫁接苗插入容(rong)器基質后,用灑(sa)(sa)(sa)花頭(tou)淋足定根水,接著均勻(yun)淋灑(sa)(sa)(sa)或(huo)噴灑(sa)(sa)(sa)一遍(bian)下列藥液之一:
30%甲霜噁(wu)霉靈水劑1200-1500倍(bei)液;
50%多菌靈可(ke)濕(shi)性粉(fen)劑700-800倍液;
75%百菌清可濕性粉劑(ji)600-700倍液;
隨即在苗(miao)床(chuang)(chuang)上架設用(yong)鋼筋(jin)、竹片(pian)、PVC線管或鋼絲等(deng)材料制成(cheng)的(de)(de)拱形支(zhi)(zhi)架,支(zhi)(zhi)架兩(liang)端跨苗(miao)床(chuang)(chuang)插(cha)入苗(miao)床(chuang)(chuang)的(de)(de)兩(liang)側,拱高50-60厘(li)米(mi)(mi),支(zhi)(zhi)架間距100-120厘(li)米(mi)(mi),其(qi)上加蓋厚(hou)為0.014-0.03毫米(mi)(mi)的(de)(de)無色塑料薄膜(mo)(mo)(mo),覆膜(mo)(mo)(mo)后用(yong)土將薄膜(mo)(mo)(mo)四周基(ji)部壓實,成(cheng)為保濕、保溫小(xiao)拱棚(peng)。應在蔭棚(peng)中和個別(bie)小(xiao)拱棚(peng)內懸掛溫濕度計;同時結合壓膜(mo)(mo)(mo)將步道修(xiu)成(cheng)深15-25厘(li)米(mi)(mi)、寬(kuan)20-30厘(li)米(mi)(mi)的(de)(de)排水(shui)溝,使溝底(di)平順,與兩(liang)頭排水(shui)溝相通,排水(shui)溝大(da)小(xiao)以能確(que)保排水(shui)通暢為原(yuan)則。
種植密度:株(zhu)(zhu)距(ju)2.5-3米(mi),行(xing)距(ju)3-4米(mi),每畝種(zhong)植55-89株(zhu)(zhu)。推薦平(ping)地(di)、坡(po)度小于10°的緩坡(po)地(di)采用寬窄行(xing)種(zhong)植,寬行(xing)5米(mi),窄行(xing)3米(mi),株(zhu)(zhu)距(ju)2.-3米(mi),每畝種(zhong)植55-66株(zhu)(zhu);坡(po)度較大的林地(di)或矮化品種(zhong),株(zhu)(zhu)距(ju)2.5米(mi),行(xing)距(ju)3-4米(mi),每畝種(zhong)植66-89株(zhu)(zhu)。
施肥標準:每穴施用(yong)腐熟牛糞、羊糞等農(nong)家(jia)肥(fei)10-15千(qian)(qian)克(ke)、或餅肥(fei)1-2千(qian)(qian)克(ke),或商品有機肥(fei)3-5千(qian)(qian)克(ke),鈣鎂磷(lin)肥(fei)0.25-0.4千(qian)(qian)克(ke),硫酸鎂肥(fei)0.2-0.3千(qian)(qian)克(ke)。
畜禽糞便、餅肥(fei)使(shi)用前應(ying)經無害化處理(li),具體參照(zhao)NY/T1334、GB/T25246的規定執行(xing),并(bing)提倡配(pei)合(he)使(shi)用有機物料腐(fu)熟劑(微生物菌劑);鈣鎂(mei)磷肥(fei)與有機肥(fei)混勻施用。以氮肥(fei)為主(zhu),適當輔以磷鉀肥(fei)。土壤追(zhui)肥(fei)為主(zhu),配(pei)合(he)葉(xie)面追(zhui)肥(fei)。主(zhu)攻春梢(shao)、夏梢(shao)和秋梢(shao)。其(qi)余按9.3.1.2給出的要求。
防治病蟲害:采用(yong)頻(pin)振式(shi)(shi)殺(sha)蟲(chong)燈等誘殺(sha)油茶毒(du)蛾、金龜子、茶蠶等趨光性(xing)害(hai)蟲(chong)。定(ding)植后,在(zai)田間安(an)裝殺(sha)蟲(chong)燈。頻(pin)振式(shi)(shi)殺(sha)蟲(chong)燈應符合(he)GB/T24689.2的(de)要求。誘蟲(chong)燈的(de)安(an)裝使用(yong)技(ji)術參(can)見LY/T1915的(de)相關規定(ding)。
采(cai)用(yong)黃板(ban)殺滅蚜蟲、粉虱等(deng)害蟲。每畝(mu)用(yong)黃板(ban)30-40塊,懸掛(gua)高度一(yi)般位(wei)于植株(zhu)樹冠中部位(wei)置。當(dang)黃板(ban)基本粘(zhan)滿害蟲時,宜及時更換黃板(ban)或在其上重新(xin)涂沫(mo)機油再使用(yong),7-10天重涂一(yi)次。所用(yong)的黃板(ban)應符合(he)GB/T24689.4的要(yao)求(qiu)。
采用毒餌誘殺。用糖醋液毒餌誘殺鱗翅目成蟲。用糖、醋、酒(酒精濃度不低于53%)、水和90%敵百蟲可溶性粉劑按3:3:1:10:0.6體(ti)積比配成毒餌(er),調勻后盛于小桶內,將小桶懸掛于植株樹冠中(zhong)部(bu)(bu)位置(zhi),每畝懸掛8桶,每5天(tian)(tian)添加1/2糖醋液,10天(tian)(tian)全部(bu)(bu)更換糖醋液。
在主(zhu)干中部,用塑料(liao)膠帶或(huo)塑料(liao)薄膜等光(guang)滑材料(liao)纏(chan)繞樹(shu)干一圈成環狀、裙(qun)狀,或(huo)在主(zhu)干上(shang)涂粘(zhan)蟲(chong)膠等,阻止成蟲(chong)上(shang)樹(shu)產卵。
人工(gong)捕殺(或(huo)刺(ci)殺)幼蟲、成蟲、卵塊、蟲(繭)蛹,并(bing)集中(zhong)殺死。人工(gong)刮除病(bing)斑,剪除蟲枝、病(bing)枝,并(bing)集中(zhong)銷毀或(huo)深埋(mai)。
農(nong)藥(yao)(yao)(yao)的(de)合理使用按GB4285、GB/T8321(所有部分)和NY/T2798.4的(de)相關規(gui)定執行。適期用藥(yao)(yao)(yao),最大限(xian)度(du)(du)地減少化學農(nong)藥(yao)(yao)(yao)施用;準確掌握用藥(yao)(yao)(yao)劑量(liang)和施藥(yao)(yao)(yao)次(ci)數,選擇適宜藥(yao)(yao)(yao)械(xie)和施藥(yao)(yao)(yao)方法,嚴格(ge)控制農(nong)藥(yao)(yao)(yao)濃(nong)度(du)(du)、用量(liang),嚴格(ge)執行安全間隔(ge)期,注意(yi)農(nong)藥(yao)(yao)(yao)輪換使用。
采摘:
應及時采(cai)收(shou)(shou)充分(fen)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)的(de)果(guo)(guo)(guo)實。同(tong)一作業區良種油(you)茶單株樹上約(yue)有(you)5%果(guo)(guo)(guo)實微裂時開始采(cai)收(shou)(shou),7-10天采(cai)完(wan)。成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)期不(bu)一致的(de)油(you)茶林(lin),應隨熟(shu)隨采(cai),避免采(cai)摘未(wei)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)果(guo)(guo)(guo)實或(huo)采(cai)收(shou)(shou)過遲(chi)。茶果(guo)(guo)(guo)的(de)采(cai)收(shou)(shou)和處理(li)果(guo)(guo)(guo)實成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)標志:果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)光滑(hua),色澤變亮。紅皮(pi)(pi)(pi)類型的(de)果(guo)(guo)(guo)實成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)時果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)紅中帶(dai)黃(huang),青(qing)(qing)皮(pi)(pi)(pi)類型青(qing)(qing)中帶(dai)白。種殼(ke)呈深黑(hei)色或(huo)黃(huang)褐色,有(you)光澤,種仁白中帶(dai)黃(huang),呈現油(you)亮。采(cai)收(shou)(shou)完(wan)全成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)的(de)種子,不(bu)僅提高產(chan)油(you)量,同(tong)時是降低茶油(you)酸價的(de)原始保證(zheng)。
晾曬:
油茶果實采(cai)回來后,隨(sui)即在室(shi)外攤曬,促進果實開裂。
榨油:
山(shan)柚子經去果皮、曬干種籽、除種殼等工(gong)序后(hou),再(zai)將種仁粉(fen)碎(sui)成(cheng)粉(fen),然后(hou)經過(guo)柴(chai)火鐵鍋翻炒(chao)成(cheng)熟(shu)后(hou),再(zai)用(yong)紗布將炒(chao)熟(shu)的(de)粉(fen)包(bao)裹成(cheng)圓餅狀放進壓(ya)榨(zha)(zha)機壓(ya)榨(zha)(zha),最后(hou)將榨(zha)(zha)出(chu)的(de)油(you)(you)(you)進行(xing)沉淀和過(guo)濾后(hou)即可食用(yong)和使用(yong)。液(ye)壓(ya)榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)機是目前當(dang)地使用(yong)較為(wei)普(pu)遍(bian)的(de)茶籽榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)機,包(bao)括(kuo)手動千斤頂(ding)液(ye)壓(ya)榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)機和電(dian)動液(ye)壓(ya)榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)機兩(liang)種。澄邁山(shan)柚油(you)(you)(you)的(de)熱榨(zha)(zha)工(gong)藝由于獨特的(de)翻炒(chao)式加工(gong)和本(ben)地茶籽的(de)優(you)良品質。
澄(cheng)邁(mai)(mai)山柚油(you)(you)(you)的育苗(miao)按照(zhao)(DB469023/T40)《油(you)(you)(you)茶(cha)無性(xing)系嫁(jia)接苗(miao)培育技術規程》海(hai)南(nan)省澄(cheng)邁(mai)(mai)縣(xian)地方標準(zhun)(zhun)執(zhi)行,種植規范按照(zhao)(DB469023/T41)《油(you)(you)(you)茶(cha)新造林營建技術規程》海(hai)南(nan)省澄(cheng)邁(mai)(mai)縣(xian)地方標準(zhun)(zhun)執(zhi)行,山柚油(you)(you)(you)產品嚴格按照(zhao)(GB11765)《油(you)(you)(you)茶(cha)籽油(you)(you)(you)》的要求執(zhi)行。
2018年9月5日,中華人民共(gong)和國農業農村(cun)部正(zheng)式(shi)批(pi)準對“澄邁山柚油(you)”實(shi)施農產品(pin)地理標志登記保護。
山(shan)(shan)(shan)茶油的(de)(de)生產歷史悠久,《山(shan)(shan)(shan)海經》記載:“員木(mu),南方油食也(ye)。”“員木(mu)”即油茶。《本(ben)草(cao)綱目》載:“茶籽,苦寒香毒,主治喘急咳嗽(sou),去痰垢。”成書于明代的(de)(de)正德《瓊臺(tai)志》稱:“山(shan)(shan)(shan)柚(you),文昌多(duo)。花(hua)白(bai),即閩中茶油。”最晚在明代,海南島已(yi)種(zhong)植(zhi)山(shan)(shan)(shan)柚(you)樹(shu)。瓊海市會山(shan)(shan)(shan)鎮中酒村“油茶樹(shu)王”樹(shu)齡已(yi)達600年,據此推(tui)算,是明朝永樂年間。
2017年(nian),海(hai)(hai)南(nan)省政府(fu)為(wei)促進海(hai)(hai)南(nan)油(you)茶(cha)產(chan)業健康(kang)發展(zhan),海(hai)(hai)南(nan)省林(lin)業廳委托海(hai)(hai)南(nan)大學(xue)編制了《海(hai)(hai)南(nan)省油(you)茶(cha)產(chan)業發展(zhan)規劃(2017-2025年(nian))》,明確用9年(nian)時間新種植(zhi)油(you)茶(cha)30萬畝,力爭(zheng)到2030年(nian)山柚油(you)產(chan)值(zhi)達(da)60億元,油(you)茶(cha)精(jing)深加工、綜合開發、旅游文化等(deng)產(chan)值(zhi)達(da)40億元。海(hai)(hai)南(nan)省科技(ji)廳業已正式批復涉及(ji)1000萬元研究資金的海(hai)(hai)南(nan)油(you)茶(cha)重(zhong)大科技(ji)項目計劃,加快油(you)茶(cha)良種選育(yu)步伐。