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基本介紹

劍河(he)縣地(di)處于雷(lei)公山中山地(di)貌向湘西丘陵過(guo)渡地(di)帶(dai),山勢崎嶇，地(di)形(xing)復雜，地(di)表皺褶交錯、山巒重(zhong)疊(die)，峪深(shen)坡(po)陡。地(di)質(zhi)構(gou)造屬江南古陸地(di)的(de)(de)一部(bu)(bu)分(fen)，為山地(di)性(xing)高(gao)(gao)原，大(da)(da)部(bu)(bu)分(fen)地(di)區(qu)(qu)海拔(ba)600――1200米，最高(gao)(gao)海拔(ba)1623.3米，最低海拔(ba)348米，高(gao)(gao)差達(da)1278米。境(jing)(jing)(jing)內(nei)屬中亞熱帶(dai)季(ji)(ji)風氣候(hou)區(qu)(qu)，年平均氣溫(wen)16.7℃，年平均降(jiang)雨量(liang)1220毫米，年平均日照時數1236.3小(xiao)時，年無霜期300天左右。冬無嚴(yan)寒(han)，夏無酷(ku)熱，溫(wen)和濕潤。適宜多種作物生(sheng)長(chang)(chang)(chang)。境(jing)(jing)(jing)內(nei)生(sheng)態植被良好，四(si)季(ji)(ji)蔥郁。劍河(he)是貴州省10個重(zhong)點林(lin)業縣之一，森(sen)林(lin)覆蓋(gai)率(lv)達(da)70.2%。境(jing)(jing)(jing)內(nei)有(you)大(da)(da)小(xiao)河(he)流334條(tiao)，總長(chang)(chang)(chang)910公里，水(shui)能(neng)理論蘊(yun)藏量(liang)約12.2萬千瓦。形(xing)成了劍河(he)稻花鯉生(sheng)長(chang)(chang)(chang)獨特(te)的(de)(de)地(di)理環境(jing)(jing)(jing)。境(jing)(jing)(jing)內(nei)土壤土層深(shen)厚，土質(zhi)肥(fei)沃、透(tou)氣、保(bao)水(shui)、保(bao)肥(fei)，有(you)機質(zhi)含量(liang)高(gao)(gao)，富含硅(gui)、硒、鉀、鈣、鎂、鐵(tie)等大(da)(da)量(liang)的(de)(de)有(you)益中微量(liang)元素。境(jing)(jing)(jing)內(nei)7090公頃水(shui)稻田(tian)，主要分(fen)部(bu)(bu)在水(shui)源(yuan)充沛的(de)(de)山岳中，為劍河(he)稻花鯉生(sheng)長(chang)(chang)(chang)及特(te)色(se)品質(zhi)的(de)(de)形(xing)成提供了獨特(te)的(de)(de)條(tiao)件。

地域產地

劍河(he)縣位(wei)于(yu)貴(gui)州(zhou)省東(dong)(dong)南(nan)部、黔東(dong)(dong)南(nan)州(zhou)中部，東(dong)(dong)鄰(lin)天柱、錦屏縣，南(nan)連黎平、榕(rong)江(jiang)縣，西接雷山(shan)、臺(tai)江(jiang)縣，北(bei)靠施(shi)秉、鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)遠(yuan)、三穗縣。縣城距州(zhou)府(fu)凱里(li)55公(gong)(gong)(gong)里(li)，西距省城貴(gui)陽(yang)210公(gong)(gong)(gong)里(li)，南(nan)距黎平支線機場130公(gong)(gong)(gong)里(li)，北(bei)距湘黔鐵路(lu)(復線)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)遠(yuan)50公(gong)(gong)(gong)里(li)。320國道、G60和思劍高速公(gong)(gong)(gong)路(lu)穿(chuan)境而過，交通(tong)便利，四通(tong)八達。地(di)理坐標位(wei)于(yu)東(dong)(dong)徑108°04′12"—108°17′08"，北(bei)緯26°20′42"—26°55′42"之間。東(dong)(dong)至磻溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西至久(jiu)(jiu)仰鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)至南(nan)哨(shao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、北(bei)至觀(guan)么鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。全縣國土面積2176平方公(gong)(gong)(gong)里(li)，轄1鄉11鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)1街道辦事處180個村(居)，總人(ren)口(kou)28萬人(ren)，其(qi)中以苗侗為(wei)主的(de)少數民族(zu)占總人(ren)口(kou)的(de)96%。劍河(he)稻花鯉農產品(pin)地(di)理標志地(di)域保(bao)護范圍包括(kuo)劍河(he)縣磻溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、敏洞鄉、南(nan)哨(shao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太(tai)擁鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、久(jiu)(jiu)仰鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)明(ming)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、岑松鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、革(ge)東(dong)(dong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柳(liu)川鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、觀(guan)么鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)加鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共計12個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。劍河(he)稻花鯉保(bao)護面積5000公(gong)(gong)(gong)頃，年產量3000噸。

品質特點

（1）外(wai)在感官(guan)特征：劍河稻花鯉體(ti)修長、梭型略扁、背部(bu)(bu)平直或(huo)稍凹陷(xian)、腹(fu)部(bu)(bu)圓(yuan)潤、背部(bu)(bu)青(qing)灰、體(ti)側(ce)下方及近尾(wei)柄(bing)處亮黃(huang)色、胸鰭、尾(wei)鰭下衍(yan)紅色、體(ti)表光滑、粘液豐富、肉質細(xi)嫩緊實、清香回甜、鱗片柔軟可食用。

（2）內在品質指標：劍河稻花鯉含粗脂肪(fang)6.72-8%，蛋(dan)白質17.2-18.3%，硒0.24-0.33%、油(you)酸47.8-50.3%、亞油(you)酸9.24-17.9、亞麻(ma)酸0.482-1.67%

(３)質(zhi)量(liang)(liang)安全要(yao)求：劍(jian)河稻(dao)花鯉(li)產(chan)品質(zhi)量(liang)(liang)符合NY/T842-2012《綠(lv)色食品魚》的要(yao)求。