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基本介紹

劍(jian)河(he)縣地(di)(di)處于雷公山(shan)(shan)中(zhong)山(shan)(shan)地(di)(di)貌向湘(xiang)西丘(qiu)陵過(guo)渡地(di)(di)帶,山(shan)(shan)勢(shi)崎嶇(qu)，地(di)(di)形(xing)復雜(za)，地(di)(di)表皺褶(zhe)交錯、山(shan)(shan)巒重疊(die)，峪深(shen)坡陡。地(di)(di)質(zhi)(zhi)構造屬江(jiang)南古陸地(di)(di)的一部分(fen)(fen)，為山(shan)(shan)地(di)(di)性高(gao)(gao)原，大(da)部分(fen)(fen)地(di)(di)區(qu)海拔(ba)(ba)600――1200米(mi)，最(zui)(zui)高(gao)(gao)海拔(ba)(ba)1623.3米(mi)，最(zui)(zui)低海拔(ba)(ba)348米(mi)，高(gao)(gao)差達1278米(mi)。境(jing)內(nei)(nei)屬中(zhong)亞熱(re)帶季風氣(qi)候(hou)區(qu)，年平均(jun)氣(qi)溫16.7℃，年平均(jun)降雨量(liang)(liang)1220毫米(mi)，年平均(jun)日(ri)照時數(shu)1236.3小時，年無霜(shuang)期300天左右。冬無嚴寒，夏無酷熱(re)，溫和濕(shi)潤(run)。適宜多種作物生長(chang)。境(jing)內(nei)(nei)生態植(zhi)被良好，四季蔥郁(yu)。劍(jian)河(he)是貴州省10個重點林業縣之一，森林覆蓋率達70.2%。境(jing)內(nei)(nei)有大(da)小河(he)流334條(tiao)(tiao)，總長(chang)910公里，水(shui)能理(li)論蘊(yun)藏量(liang)(liang)約12.2萬千(qian)瓦。形(xing)成了(le)劍(jian)河(he)稻花(hua)鯉生長(chang)獨特(te)的地(di)(di)理(li)環境(jing)。境(jing)內(nei)(nei)土(tu)壤(rang)土(tu)層深(shen)厚，土(tu)質(zhi)(zhi)肥沃、透(tou)氣(qi)、保(bao)水(shui)、保(bao)肥，有機(ji)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)高(gao)(gao)，富含(han)硅、硒、鉀、鈣(gai)、鎂、鐵等大(da)量(liang)(liang)的有益中(zhong)微量(liang)(liang)元素。境(jing)內(nei)(nei)7090公頃水(shui)稻田(tian)，主要分(fen)(fen)部在水(shui)源(yuan)充(chong)沛的山(shan)(shan)岳中(zhong)，為劍(jian)河(he)稻花(hua)鯉生長(chang)及特(te)色品(pin)質(zhi)(zhi)的形(xing)成提供了(le)獨特(te)的條(tiao)(tiao)件。

地域產地

劍河縣(xian)(xian)位于(yu)貴州(zhou)省東(dong)(dong)南(nan)部、黔(qian)東(dong)(dong)南(nan)州(zhou)中(zhong)部，東(dong)(dong)鄰(lin)天柱(zhu)、錦屏縣(xian)(xian)，南(nan)連黎平(ping)、榕江縣(xian)(xian)，西(xi)接雷山、臺江縣(xian)(xian)，北(bei)(bei)靠施秉、鎮(zhen)(zhen)遠、三(san)穗縣(xian)(xian)。縣(xian)(xian)城距(ju)州(zhou)府凱(kai)里(li)55公(gong)里(li)，西(xi)距(ju)省城貴陽210公(gong)里(li)，南(nan)距(ju)黎平(ping)支線(xian)機場(chang)130公(gong)里(li)，北(bei)(bei)距(ju)湘黔(qian)鐵(tie)路(lu)(復線(xian))鎮(zhen)(zhen)遠50公(gong)里(li)。320國道、G60和思劍高速(su)公(gong)路(lu)穿(chuan)境而過，交通(tong)便利，四通(tong)八達。地(di)理(li)坐標(biao)(biao)位于(yu)東(dong)(dong)徑108°04′12"—108°17′08"，北(bei)(bei)緯26°20′42"—26°55′42"之間。東(dong)(dong)至磻(pan)溪鎮(zhen)(zhen)、西(xi)至久仰(yang)鎮(zhen)(zhen)、南(nan)至南(nan)哨鎮(zhen)(zhen)、北(bei)(bei)至觀么(me)鎮(zhen)(zhen)。全縣(xian)(xian)國土面積2176平(ping)方公(gong)里(li)，轄1鄉(xiang)11鎮(zhen)(zhen)1街(jie)道辦(ban)事處180個(ge)村(居(ju))，總人(ren)口(kou)28萬(wan)人(ren)，其中(zhong)以苗侗為(wei)主的少(shao)數民族占(zhan)總人(ren)口(kou)的96%。劍河稻花鯉農產(chan)品地(di)理(li)標(biao)(biao)志地(di)域保(bao)護范(fan)圍(wei)包括劍河縣(xian)(xian)磻(pan)溪鎮(zhen)(zhen)、敏(min)洞鄉(xiang)、南(nan)哨鎮(zhen)(zhen)、太(tai)擁鎮(zhen)(zhen)、久仰(yang)鎮(zhen)(zhen)、南(nan)明鎮(zhen)(zhen)、岑(cen)松鎮(zhen)(zhen)、革東(dong)(dong)鎮(zhen)(zhen)、柳川鎮(zhen)(zhen)、觀么(me)鎮(zhen)(zhen)、南(nan)寨鎮(zhen)(zhen)、南(nan)加鎮(zhen)(zhen)共計12個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)。劍河稻花鯉保(bao)護面積5000公(gong)頃，年產(chan)量3000噸。

品質特點

（1）外在感官特征：劍河稻花鯉體(ti)修長、梭型略扁、背(bei)部平(ping)直或稍(shao)凹陷、腹(fu)部圓潤、背(bei)部青(qing)灰、體(ti)側下(xia)方及(ji)近尾柄處亮黃(huang)色(se)、胸鰭(qi)(qi)、尾鰭(qi)(qi)下(xia)衍(yan)紅色(se)、體(ti)表(biao)光滑(hua)、粘液豐富、肉質細嫩緊實、清香回(hui)甜、鱗片(pian)柔軟可食用(yong)。

（2）內在品(pin)質(zhi)指標(biao)：劍(jian)河稻花鯉含(han)粗(cu)脂肪(fang)6.72-8%，蛋(dan)白(bai)質(zhi)17.2-18.3%，硒0.24-0.33%、油酸47.8-50.3%、亞(ya)油酸9.24-17.9、亞(ya)麻(ma)酸0.482-1.67%

(３)質量安(an)全(quan)要求：劍(jian)河稻花鯉產(chan)品質量符合NY/T842-2012《綠色食(shi)品魚》的(de)要求。