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形態及特征

元寶(bao)雞(ji)腿短身矮(ai)，小腿約6厘米(mi)左右(you)，五(wu)趾(zhi)。有的(de)通體(ti)羽(yu)毛(mao)(mao)黑(hei)色(se)，油光锃(zeng)亮，黑(hei)中藏金，艷麗(li)奪(duo)目(mu)，尾羽(yu)向上內翹(qiao)，酷似一只黑(hei)色(se)發亮的(de)金元寶(bao)，故又名“元寶(bao)雞(ji)”；有的(de)通體(ti)羽(yu)毛(mao)(mao)白色(se)，大(da)從冠(guan)，冠(guan)齒從聲(sheng)如火焰，紅(hong)耳如紅(hong)寶(bao)石，光彩照人(ren)，秀美無(wu)比(bi)。它體(ti)型嬌小，生性活潑，惹(re)人(ren)喜愛，可(ke)供人(ren)們觀(guan)賞(shang)，深(shen)受世人(ren)喜愛。公雞(ji)體(ti)重(zhong)約為(wei)0.8千克左右(you)，母雞(ji)體(ti)重(zhong)約0.5千克左右(you)，迎(ying)合(he)全(quan)球發展微型特禽(qin)的(de)潮流，被(bei)譽為(wei)絕世珍品。

成(cheng)年(nian)公(gong)雞(ji)(ji)體重(zhong)0．6～0．7kg，成(cheng)年(nian)母雞(ji)(ji)體重(zhong)0．4～0．5kg，140日齡母雞(ji)(ji)開產，年(nian)產蛋(dan)平均140枚，蛋(dan)重(zhong)20g，蛋(dan)殼為(wei)(wei)淡褐色。種(zhong)蛋(dan)受精率(lv)為(wei)(wei)90%，受精蛋(dan)的孵(fu)化率(lv)為(wei)(wei)95%，仔(zi)雞(ji)(ji)的成(cheng)活率(lv)為(wei)(wei)92%。商品雞(ji)(ji)飼(si)養兩個月(yue)，體重(zhong)為(wei)(wei)0.5千克即可上市(shi)。

生活習性

元(yuan)寶雞(ji)體型小(xiao)，采食量相應也小(xiao)，可節(jie)約(yue)飼料(liao)40%以上，比普通(tong)家雞(ji)節(jie)糧一(yi)半以上，肉料(liao)比為1：2；

元(yuan)寶(bao)雞具有(you)較強的抗寒(han)和耐熱性(xing)，在(zai)嚴(yan)寒(han)和炎熱的天氣下，種雞仍(reng)能(neng)正(zheng)常(chang)產蛋，細長雞正(zheng)常(chang)生(sheng)長發育(yu)，育(yu)雛溫度比家雞低3℃~5℃。凡能(neng)飼(si)養(yang)家雞的地區(qu)全年各個季節均(jun)可(ke)(ke)(ke)飼(si)養(yang)，既可(ke)(ke)(ke)大(da)規模工廠化籠養(yang)或棚養(yang)，也可(ke)(ke)(ke)利用果園、山坡放養(yang)或圈養(yang)；

只要(yao)保持飼養環境潔凈(jing)、飼料新(xin)鮮和室內(nei)搭木捆讓其(qi)夜間棲息(xi)，一般(ban)元寶雞(ji)極(ji)少患病(bing)。其(qi)仔雞(ji)成活(huo)率(lv)高達95%~98%，受精(jing)率(lv)、受精(jing)蛋孵化(hua)率(lv)均為(wei)95%以上；

元寶雞抱性較強，每產10-15枚蛋就(jiu)開始就(jiu)巢(chao)，可休產8-10天，嚴重影響產蛋，因此飼養管理過(guo)程中，應及時進行催醒；

元寶雞小巧玲瓏，生(sheng)性好(hao)斗，因此雞群(qun)不應太大，以便(bian)于管理。

飼養方法

雛雞飼養

雛雞出殼后應采用保溫棚(peng)育雛，方法可因地制宜，平養(yang)、籠養(yang)均可。

溫度

第1-3天育(yu)雛(chu)室溫(wen)度為(wei)33-35℃，以后逐日(ri)下降(jiang)，每周下降(jiang)1—2c，以雛(chu)雞均勻(yun)分布(bu)不堆(dui)疊(die)為(wei)宜。溫(wen)度過低，雛(chu)雞則堆(dui)疊(die)于(yu)熱源邊(bian)，易壓死壓傷；溫(wen)度過高，雛(chu)雞則遠離熱源，張口呼吸、出汗。保溫(wen)熱源可用紅外線(xian)燈、電熱管等。

開食

開食前(qian)先供0.01%的高(gao)錳酸鉀飲水(shui)。

密度

密度每平方(fang)米100只，往后隨著日齡的增加逐步減少。

防病

主要(yao)預防白痢和球蟲，可(ke)用0.2%的土霉素拌料(liao)或每只200單位的青、鏈霉素飲水，三(san)天一交換。

中成雞飼養

1月齡后(hou)(hou)的(de)(de)雞(ji)可(ke)轉欄到中雞(ji)舍飼(si)養(yang)。此階(jie)段雞(ji)雖已(yi)經脫(tuo)溫(wen)，但在(zai)(zai)冬季，尤其是晚上(shang)仍要注意氣溫(wen)變化，防止降溫(wen)幅(fu)度(du)太大(da)，以(yi)(yi)免雞(ji)只堆疊造成損失。飼(si)料(liao)(liao)可(ke)選(xuan)用粗(cu)蛋(dan)白質含(han)量(liang)為(wei)19%的(de)(de)破碎中雞(ji)料(liao)(liao)，并適量(liang)喂些(xie)青(qing)飼(si)料(liao)(liao)。70日齡后(hou)(hou)可(ke)喂粗(cu)蛋(dan)白含(han)量(liang)為(wei)17%的(de)(de)雞(ji)料(liao)(liao)，在(zai)(zai)有條件的(de)(de)情況(kuang)下，在(zai)(zai)雞(ji)舍及(ji)運(yun)動場內搭建一些(xie)棲架，以(yi)(yi)增(zeng)加元(yuan)寶(bao)雞(ji)肉質的(de)(de)野味程(cheng)度(du)，飼(si)養(yang)密度(du)每平方米10只左(zuo)右。元(yuan)寶(bao)雞(ji)的(de)(de)整個生(sheng)長(chang)過程(cheng)都可(ke)以(yi)(yi)出售，若供給較高檔(dang)的(de)(de)賓館酒(jiu)樓，則要飼(si)養(yang)120天以(yi)(yi)上(shang)才可(ke)市。一般成年(nian)公(gong)雞(ji)體重在(zai)(zai)0.75公(gong)斤(jin)左(zuo)右，母雞(ji)體重在(zai)(zai)0.5公(gong)斤(jin)左(zuo)右。

種雞飼養

留作種用的元(yuan)寶(bao)雞(ji)(ji)(ji)必須個體(ti)健康、品種特征突出(chu)、體(ti)形強健。并在(zai)90日齡后(hou)限量飼喂(wei)，每(mei)(mei)天喂(wei)粗(cu)蛋(dan)白含量為13%的雞(ji)(ji)(ji)料(liao)一(yi)次，每(mei)(mei)只(zhi)30克，至5月齡進入產蛋(dan)期時(shi)逐步改用含粗(cu)蛋(dan)白大于(yu)18%的種雞(ji)(ji)(ji)料(liao)投喂(wei)，讓其自(zi)由(you)采(cai)食，每(mei)(mei)天添加適量的蛋(dan)雞(ji)(ji)(ji)多維、氯(lv)化(hua)膽堿、礦物質等(deng)，多喂(wei)青飼料(liao)。雞(ji)(ji)(ji)群調整后(hou)的密度為5-7只(zhi)/平(ping)方(fang)米，公母比為1:8，并逐步補充(chong)人工光(guang)照(zhao)，每(mei)(mei)周加半小時(shi)，直(zhi)到光(guang)照(zhao)時(shi)間為每(mei)(mei)天16-18小時(shi)，元(yuan)寶(bao)雞(ji)(ji)(ji)母雞(ji)(ji)(ji)140天開(kai)產，平(ping)均年(nian)產蛋(dan)140枚(mei)，蛋(dan)重20克，蛋(dan)殼為褐色或(huo)白色，孵化(hua)期21天。

價值及其他

作為名貴的觀賞雞，有一定的觀賞價(jia)值。

吃法做法

食材

土雞 1只

火腿 1塊

青(qing)江菜心 10支

蝦仁 4兩

大(da)餛(hun)飩(tun)皮 12張

小白菜 4兩

絞肉 2兩

蔥末 1小匙

醬油 1小匙

鹽 1/4小匙

油 1/2小匙

胡椒粉 少許

步驟

土(tu)雞(ji)洗凈，調(diao)整一下雞(ji)頭和雞(ji)翅(chi)，雞(ji)身用手輕(qing)輕(qing)壓將雞(ji)骨(gu)架壓松，放入湯鍋(guo)中；

扁尖切成小段，火(huo)腿(tui)切片，一起放入湯鍋(guo)中(zhong)，以小火(huo)熬制(zhi)2小時(shi)；

小白菜切細末，用鹽腌抓一下，蝦(xia)仁切大丁，再(zai)混合絞肉(rou)(rou)，加入醬油，鹽，胡椒，麻油和(he)白菜末拌成肉(rou)(rou)餡；

接著用大(da)餛飩皮包入適量(liang)肉餡成餛飩，另一(yi)鍋(guo)滾水(shui)煮熟；

最后(hou)將土雞，火(huo)腿，扁(bian)尖(jian)連湯一起盛入(ru)盆中(zhong)(zhong)，并將青菜(cai)燙過(guo)后(hou)放(fang)入(ru)盆中(zhong)(zhong)，再將煮熟的大(da)餛(hun)飩撈(lao)起放(fang)入(ru)盆中(zhong)(zhong)即可。