藏香雞體型輕(qing)小(xiao),較長而低矮,呈(cheng)船形,好斗性強。翼羽和(he)尾(wei)羽發達,善于飛翔。
藏香雞(ji)基因(yin)優(you)良,生性(xing)狂野(ye),食物多(duo)為蟲、草(cao),因(yin)此(ci)其所產下的(de)(de)蛋(dan)種含(han)有豐(feng)富的(de)(de)微量(liang)元(yuan)素和較高的(de)(de)粗蛋(dan)白與(yu)粗脂肪,在(zai)與(yu)普通雞(ji)蛋(dan)的(de)(de)對比試驗(yan)中,這種雞(ji)蛋(dan)的(de)(de)各種營養元(yuan)素的(de)(de)含(han)量(liang)有著明顯的(de)(de)優(you)勢,也(ye)更加(jia)容易被人體吸收。
為(wei)了抵御高原巨大的晝夜溫差(cha),藏蛋富含脂(zhi)肪,尤其是(shi)蛋黃(huang),除(chu)卵磷(lin)脂(zhi)、甾醇(chun)、蛋黃(huang)外(wai),還含有鈣(gai)、磷(lin)、鐵(tie)、銅、維(wei)生素A、維(wei)生素D、B族(zu)維(wei)生素,很多營養元素的含量是(shi)普通雞蛋的好幾倍。
藏蛋(dan)(dan)(dan)中的粗(cu)蛋(dan)(dan)(dan)白含量很高,幾乎是普通雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的一倍。這些粗(cu)蛋(dan)(dan)(dan)白不僅可以為藏雞(ji)后(hou)代提(ti)供(gong)(gong)氨基酸(suan)供(gong)(gong)應,還可以提(ti)高后(hou)代的酶(mei)含量,維持代謝,保證后(hou)代的順利生(sheng)長。
藏雞蛋食(shi)療價值高,食(shi)后(hou)可抗高寒(han)缺(que)氧、降壓理氣、活血通脈,增強人體免疫力等(deng)多種功效。
藏雞蛋對呼吸系(xi)(xi)統(tong)疾(ji)病(bing)(bing),消化系(xi)(xi)統(tong)疾(ji)病(bing)(bing),心(xin)腦血管系(xi)(xi)統(tong)疾(ji)病(bing)(bing),泌尿(niao)系(xi)(xi)統(tong)疾(ji)病(bing)(bing),內分泌系(xi)(xi)統(tong)疾(ji)病(bing)(bing),男性疾(ji)病(bing)(bing),婦(fu)科疾(ji)病(bing)(bing),骨科疾(ji)病(bing)(bing),外科疾(ji)病(bing)(bing)等疾(ji)病(bing)(bing)有一定的治療(liao)作(zuo)用。