藏(zang)香雞體型輕小(xiao),較長而低矮(ai),呈船(chuan)形,好斗性強。翼(yi)羽(yu)和尾羽(yu)發達,善于(yu)飛翔。
藏香雞(ji)基因優(you)良,生性狂野,食物(wu)多為(wei)蟲、草,因此(ci)其所(suo)產下的(de)(de)(de)蛋(dan)種含(han)(han)有豐富的(de)(de)(de)微(wei)量元素和較高的(de)(de)(de)粗(cu)蛋(dan)白與粗(cu)脂肪,在(zai)與普(pu)通雞(ji)蛋(dan)的(de)(de)(de)對比試驗中,這種雞(ji)蛋(dan)的(de)(de)(de)各種營養元素的(de)(de)(de)含(han)(han)量有著明顯的(de)(de)(de)優(you)勢,也更加容易被人體(ti)吸收。
為(wei)了抵御高原巨大的晝夜(ye)溫(wen)差,藏蛋(dan)富含(han)脂肪,尤其是(shi)蛋(dan)黃,除(chu)卵磷(lin)脂、甾醇、蛋(dan)黃外,還含(han)有鈣、磷(lin)、鐵、銅(tong)、維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)D、B族維(wei)生(sheng)素(su),很(hen)多營養(yang)元素(su)的含(han)量是(shi)普通雞蛋(dan)的好幾(ji)倍。
藏蛋(dan)中的粗(cu)蛋(dan)白含量很高,幾乎是普(pu)通雞蛋(dan)的一倍。這些粗(cu)蛋(dan)白不僅(jin)可以為(wei)藏雞后(hou)代(dai)提供(gong)氨基酸供(gong)應(ying),還可以提高后(hou)代(dai)的酶含量,維持(chi)代(dai)謝(xie),保證后(hou)代(dai)的順利生長。
藏雞蛋食(shi)療價值高,食(shi)后(hou)可抗高寒缺(que)氧(yang)、降壓理氣、活血通脈,增強人體免疫(yi)力等多種功(gong)效。
藏雞(ji)蛋對呼吸系統(tong)(tong)疾(ji)病(bing),消化系統(tong)(tong)疾(ji)病(bing),心(xin)腦血(xue)管系統(tong)(tong)疾(ji)病(bing),泌(mi)尿系統(tong)(tong)疾(ji)病(bing),內分泌(mi)系統(tong)(tong)疾(ji)病(bing),男(nan)性(xing)疾(ji)病(bing),婦科(ke)疾(ji)病(bing),骨科(ke)疾(ji)病(bing),外(wai)科(ke)疾(ji)病(bing)等疾(ji)病(bing)有一定的治(zhi)療作用。