葉赫(he)白(bai)(bai)蘑(mo)(mo)分為純白(bai)(bai)蘑(mo)(mo)、草白(bai)(bai)蘑(mo)(mo)和趟子白(bai)(bai)蘑(mo)(mo)三種(zhong),以純白(bai)(bai)蘑(mo)(mo)為上,葉赫(he)的純白(bai)(bai)蘑(mo)(mo)是(shi)罕有的優(you)良食用菌之一。
葉赫白蘑只形小,肉(rou)質厚(hou),菌(jun)傘蓋(gai)凸起(qi),邊緣(yuan)完整光(guang)滑,每只菌(jun)蓋(gai)邊緣(yuan)有一褶皺(zhou)。
1、白(bai)蘑菇中含有豐富的蛋白(bai)質、膳(shan)食纖維(wei)、碳水化合物、維(wei)生素、鈣、鐵(tie)、磷等營養物質。患者(zhe)適(shi)量食用后可(ke)以(yi)補充(chong)人體所(suo)需的營養物質,還(huan)能提(ti)高身(shen)體的免(mian)疫力。
2、白蘑菇中含有豐富的膳食(shi)纖維,可以(yi)促進胃腸道的蠕(ru)動,在一定程度上還可以(yi)預(yu)防(fang)便秘。
3、白蘑(mo)菇中含(han)有豐富(fu)的鉀元素,可(ke)以(yi)促進身體的新陳代謝,在(zai)一定程度上還可(ke)以(yi)輔助降(jiang)血壓。
1、肉片用水(shui)淀粉、料酒上漿,準備白蘑菇(gu)、胡蘿(luo)卜,清洗切片。
2、鍋燒熱,倒油,蔥熗鍋,放肉片、醬油煸(bian)炒,放入蘑(mo)菇、胡蘿卜煸(bian)炒,加適量的清水。
3、炒熟后加(jia)鹽、尖(jian)椒攪拌均勻即可。