雙(shuang)遼花(hua)生,原名落花(hua)生,種(zhong)子也叫花(hua)生米,美名長(chang)生果,屬于植物六大器官的種(zhong)子部分(fen)。
其果(guo)實(shi)外皮粗糙,多數帶有方格花紋,果(guo)實(shi)內有一半透明薄(bo)皮,屬(shu)于保護組織,顏色以淺紅色為主,有少數為深紫(zi)色。
1、花生中含有豐(feng)富(fu)的(de)脂肪油,可以起到(dao)潤肺止咳(ke)(ke)的(de)作用,常用于久咳(ke)(ke)氣喘,咳(ke)(ke)痰帶(dai)血(xue)等病癥。
2、花生(sheng)油中含有的(de)亞油酸(suan),可使(shi)人體(ti)(ti)內膽(dan)固(gu)醇分解(jie)為膽(dan)汁(zhi)酸(suan)排(pai)出體(ti)(ti)外,避免膽(dan)固(gu)醇在體(ti)(ti)內沉積(ji),降低(di)因膽(dan)固(gu)醇在人體(ti)(ti)中超(chao)過正常值而引發(fa)多種心(xin)腦血管疾病(bing)的(de)發(fa)生(sheng)率。
3、花生(sheng)含不(bu)飽和脂肪酸、膽(dan)堿(jian)、卵(luan)磷脂等營養成分,可增加毛細血管(guan)的通透性,降低心臟(zang)病(bing)、高血壓、腦溢血的產生(sheng)的幾(ji)率,預防膽(dan)固醇在血管(guan)沉淀(dian)、堆(dui)積(ji)而引(yin)起動脈硬(ying)化。
1、生吃:花(hua)生生食可以治療(liao)胃酸過多、口中吐酸水,也有抗老以及延緩衰的作用。
2、炸花生:放食(shi)用油下鍋炸,撈出后(hou)放點鹽就可以吃(chi)了。
3、水煮花生(sheng):水煮的(de)花生(sheng)可以很好地保存其營養(yang)成(cheng)分和藥用成(cheng)分,味道非常鮮(xian)美,吃后有利(li)于人體健康。