雙(shuang)遼花生(sheng),原(yuan)名落花生(sheng),種子也叫(jiao)花生(sheng)米,美名長生(sheng)果,屬于植物六大器(qi)官(guan)的(de)種子部分(fen)。
其果(guo)(guo)實(shi)外皮粗糙,多數帶有(you)方格(ge)花紋,果(guo)(guo)實(shi)內有(you)一半透明薄皮,屬于保護組織,顏(yan)色(se)以淺紅色(se)為主(zhu),有(you)少數為深(shen)紫色(se)。
1、花生中含(han)有(you)豐富的脂(zhi)肪油,可(ke)以起到潤肺止(zhi)咳的作用(yong)(yong),常(chang)用(yong)(yong)于久咳氣喘,咳痰(tan)帶血等病癥。
2、花生(sheng)(sheng)油(you)中含有的亞油(you)酸(suan),可使人體(ti)(ti)內膽(dan)(dan)固(gu)醇分解為膽(dan)(dan)汁酸(suan)排出體(ti)(ti)外,避免(mian)膽(dan)(dan)固(gu)醇在體(ti)(ti)內沉積,降低(di)因(yin)膽(dan)(dan)固(gu)醇在人體(ti)(ti)中超過正常值(zhi)而引發多種心腦(nao)血管(guan)疾病的發生(sheng)(sheng)率(lv)。
3、花生含(han)不飽和脂(zhi)肪酸、膽(dan)堿(jian)、卵磷脂(zhi)等(deng)營(ying)養成分,可增加(jia)毛細血管的(de)通(tong)透性,降低心臟病(bing)、高血壓、腦(nao)溢(yi)血的(de)產生的(de)幾率,預防膽(dan)固醇在血管沉淀(dian)、堆積而引起(qi)動脈硬化。
1、生吃:花生生食可以治療胃酸過(guo)多(duo)、口中(zhong)吐(tu)酸水,也有(you)抗老(lao)以及延(yan)緩衰(shuai)的作用。
2、炸(zha)花生:放(fang)(fang)食用(yong)油下鍋(guo)炸(zha),撈(lao)出后放(fang)(fang)點鹽(yan)就可以吃(chi)了。
3、水煮(zhu)花(hua)生:水煮(zhu)的花(hua)生可以很(hen)好地(di)保存其營養(yang)成分和藥用成分,味道(dao)非常鮮美,吃后(hou)有利于人體健(jian)康。