芒果视频下载

蘄縣馬蹄燒餅介紹

蘄縣馬(ma)蹄(ti)燒餅造型小(xiao)巧玲瓏，大小(xiao)如(ru)馬(ma)蹄(ti)，色(se)澤(ze)金(jin)黃，薄如(ru)竹紙，剛烤(kao)好的馬(ma)蹄(ti)酥濃香四溢，味道咸淡適(shi)中(zhong)，香酥可口。

用(yong)料(liao)十分講究，主料(liao)一(yi)定要(yao)用(yong)雨前收獲的(de)(de)小(xiao)麥磨成的(de)(de)白面，輔料(liao)黑芝麻也要(yao)第(di)一(yi)次收獲粒大飽滿的(de)(de)，驢油打底，豆秸(jie)火燒(shao)烤。

蘄縣馬蹄燒餅的歷史

公元前209年，陳勝(sheng)、吳廣率領農民起(qi)(qi)(qi)義(yi)軍(jun)在蘄縣(xian)大(da)澤鄉揭竿而起(qi)(qi)(qi)，向秦王朝(chao)舉起(qi)(qi)(qi)了(le)反抗的大(da)旗(qi)。起(qi)(qi)(qi)義(yi)軍(jun)首先攻克了(le)古城蘄縣(xian)，鏟除惡霸，開倉放糧，受盡折磨的窮苦百姓歡欣鼓舞，為了(le)感(gan)謝義(yi)軍(jun)，百姓們紛紛從家里(li)提來豬肉(rou)、羊肉(rou)、雞蛋、白面等犒勞義(yi)軍(jun)。

一(yi)(yi)位年近七(qi)旬的(de)老翁(weng)端來一(yi)(yi)饃筐(kuang)燒餅(bing)，老淚縱橫地跪在陳(chen)(chen)勝王(wang)的(de)馬前，懇(ken)切地說：“陳(chen)(chen)將(jiang)軍(jun)(jun)，我(wo)(wo)家(jia)里窮，常常吃了上頓沒下頓兒，要(yao)不是陳(chen)(chen)將(jiang)軍(jun)(jun)到來，一(yi)(yi)家(jia)人(ren)眼看(kan)就只(zhi)有(you)餓死(si)的(de)份(fen)了。多虧陳(chen)(chen)將(jiang)軍(jun)(jun)開倉(cang)放糧，使(shi)我(wo)(wo)家(jia)老少(shao)十(shi)幾(ji)口(kou)人(ren)才不至于餓死(si)。我(wo)(wo)用分來的(de)白面考一(yi)(yi)筐(kuang)燒餅(bing)，略表我(wo)(wo)的(de)心(xin)意，希望(wang)陳(chen)(chen)將(jiang)軍(jun)(jun)一(yi)(yi)定(ding)收(shou)下！”

面對真(zhen)誠的(de)老人，陳勝(sheng)在馬(ma)背上雙手抱拳(quan)，感謝(xie)老人家。言畢，催馬(ma)揚鞭(bian)，不料鞭(bian)梢帶起(qi)饃筐(kuang)，一(yi)筐(kuang)燒餅撒落(luo)在馬(ma)蹄前，正好被剛抬起(qi)的(de)馬(ma)蹄踏得粉碎(sui)，陳勝(sheng)急忙跳下(xia)馬(ma)來(lai)，扶起(qi)老人連連致歉(qian)，并風趣地說：“哎呀，老人家，你的(de)燒餅真(zhen)酥(su)，看，和(he)我(wo)的(de)馬(ma)蹄一(yi)樣(yang)大小呢！”從此蘄縣(xian)馬(ma)蹄酥(su)燒餅便流(liu)傳開了(le)。

蘄縣馬蹄燒餅怎么做

1、在(zai)案板上涂上一(yi)層(ceng)明(ming)油(you)，把發酵好的(de)面放(fang)在(zai)帶有(you)明(ming)油(you)的(de)案板上搓(cuo)和揉拉。

2、把揉好的(de)面揪成(cheng)二兩重(zhong)的(de)面劑，把每個面劑在(zai)案板上(shang)(shang)進(jin)行(xing)拉、按，拉成(cheng)8厘米寬、35厘米長的(de)面皮狀，放上(shang)(shang)備(bei)好的(de)作料，卷(juan)在(zai)一起揉成(cheng)面劑，制成(cheng)馬蹄形狀，在(zai)上(shang)(shang)面撒上(shang)(shang)一層黑芝麻。

3、將做好造型的面貼在內膛燃著炭火(huo)的爐(lu)壁(bi)上等待烤(kao)熟即可。

蘄縣馬蹄燒餅哪家好吃

蘄縣馬蹄(ti)燒餅老店、正宗馬蹄(ti)燒餅等口碑都不錯，有機會可以去嘗一嘗。