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蝦米套餅的做法

1、將面粉和(he)好，折成劑子，搟成中間厚邊緣薄的皮子，放(fang)豬板油丁、蝦米(mi)收口，先制(zhi)成小圓餅，撣上飴糖，撒上芝(zhi)麻。

2、將發(fa)好的面團折(zhe)成劑子，搟成大圓餅(bing)，撣上(shang)飴糖，撒上(shang)芝麻。

3、再將(jiang)大小餅分(fen)別(bie)貼(tie)在已(yi)經關上爐門的旺火爐壁上，貼(tie)完后將(jiang)爐門打開(kai)，烘兩(liang)分(fen)鐘(zhong)左右出爐。

4、用小刀(dao)從大圓餅(bing)邊緣(yuan)平剖開，套(tao)入(ru)小餅(bing)即成。

蝦米套餅的功效與作用

1、蝦(xia)米中含的牛磺酸(suan)能夠降(jiang)低(di)人體血壓和膽固醇，有(you)益于心血管健康，在預防代(dai)謝綜合征方面有(you)一定療效。

2、蝦米中含有的鎂對(dui)心(xin)臟(zang)活動具有重要的調節作用，能保(bao)護心(xin)血管系統(tong)，可降低血清膽(dan)固醇(chun)值，防(fang)止(zhi)動脈硬(ying)化，同時還能擴張(zhang)冠狀動脈，有利于預(yu)防(fang)高血壓及(ji)心(xin)肌梗塞。

3、蝦米(mi)中的蝦青素是迄今(jin)為(wei)止發現的最強的抗氧化(hua)劑(ji)，其抗氧化(hua)作用遠遠超(chao)過維生(sheng)素E，可(ke)以有效延緩衰老(lao)。