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蝦米套餅的做法

1、將面粉(fen)和(he)好(hao)，折(zhe)成劑子，搟成中(zhong)間(jian)厚邊緣薄的皮子，放豬板油丁、蝦(xia)米收口，先制成小圓餅，撣上飴糖，撒上芝麻。

2、將發好的面(mian)團折成劑(ji)子(zi)，搟成大圓餅，撣上飴糖，撒上芝麻。

3、再將(jiang)大小餅分(fen)別貼(tie)在已經關(guan)上爐(lu)門的(de)旺(wang)火爐(lu)壁上，貼(tie)完(wan)后將(jiang)爐(lu)門打開，烘(hong)兩分(fen)鐘左右出(chu)爐(lu)。

4、用小刀從大(da)圓餅邊緣平(ping)剖開，套入小餅即成。

蝦米套餅的功效與作用

1、蝦米中含的牛(niu)磺(huang)酸能夠降低人(ren)體(ti)血(xue)壓和膽固醇，有益于心血(xue)管健康，在預防代謝綜合(he)征方面(mian)有一定(ding)療效。

2、蝦米中含有的鎂(mei)對心(xin)(xin)臟活動具有重要的調節作用，能保(bao)護心(xin)(xin)血(xue)管系統，可降(jiang)低血(xue)清膽固醇值(zhi)，防止動脈(mo)硬化，同時還能擴張(zhang)冠狀動脈(mo)，有利于預防高血(xue)壓及心(xin)(xin)肌梗(geng)塞。

3、蝦(xia)米中的(de)蝦(xia)青素是迄今(jin)為止發現的(de)最強的(de)抗氧化(hua)劑，其(qi)抗氧化(hua)作(zuo)用遠遠超過維生素E，可以有效延緩衰老。