海昌蜜梨(li)主栽品種‘翠(cui)冠’、‘翠(cui)玉’，感(gan)觀(guan)品質(zhi)特征(zheng)如下：果(guo)(guo)形(xing)高扁圓(yuan)，果(guo)(guo)形(xing)端正，單果(guo)(guo)重300-350克，果(guo)(guo)面分布均勻的黃褐色或純綠(lv)色，果(guo)(guo)點小，果(guo)(guo)肉潔白，質(zhi)地(di)脆(cui)嫩(nen)爽口，汁多味甜，風味佳。海昌蜜梨(li)于2021年4月被農(nong)業農(nong)村(cun)部(bu)公示為“2021年第一批(pi)農(nong)產品地(di)理標志登記產品”。
1、品質感官特征
海昌蜜梨主(zhu)栽(zai)品種(zhong)‘翠(cui)冠’、‘翠(cui)玉’，感觀(guan)品質特征如(ru)下：果(guo)(guo)(guo)形高扁圓，果(guo)(guo)(guo)形端正(zheng)，單果(guo)(guo)(guo)重300-350克(ke)，果(guo)(guo)(guo)面(mian)分布均(jun)勻的(de)黃褐色(se)(se)或純綠色(se)(se)，果(guo)(guo)(guo)點小(xiao)，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)潔白(bai)，質地(di)脆(cui)嫩爽(shuang)口，汁多(duo)味(wei)甜，風味(wei)佳。
2、理化品質指標
可溶性固(gu)形物大(da)于等于10%、總酸小于等于1g/kg、硬(ying)度4.0-8.0kg/cm2。
3、質量安全規定
產品質量(liang)安(an)全按(an)照(zhao)《食品中(zhong)農藥最大殘留限(xian)量(liang)》（GB2763）標(biao)準(zhun)執(zhi)行，衛生嚴(yan)格按(an)照(zhao)《蔬菜、水果衛生標(biao)準(zhun)》（GB/T5009.38）標(biao)準(zhun)執(zhi)行。
海昌蜜梨地理標(biao)志(zhi)保(bao)護范(fan)圍(wei)為(wei)浙江省(sheng)海寧市(shi)所(suo)轄行政區域，包括許村、長安、周王廟、鹽官、斜(xie)橋、丁橋、袁(yuan)花、黃(huang)灣、馬(ma)橋、海昌、硤石2個鎮(zhen)（街道），229個行政村。地理坐標(biao)為(wei)：東經120°18′00″-120°52′00″，北緯30°15′00″-30°35′00″，現有梨園種植(zhi)面積(ji)1.38萬畝，年產量2.5萬余(yu)噸，保(bao)護規模129.75萬畝。
海寧(ning)市位于浙北(bei)杭嘉湖平原南(nan)緣，錢塘(tang)江河口段北(bei)岸(an)，東(dong)(dong)接(jie)海鹽，南(nan)臨(lin)錢塘(tang)江，西(xi)連余杭，北(bei)鄰桐(tong)鄉，東(dong)(dong)北(bei)接(jie)嘉興。地(di)(di)域東(dong)(dong)闊西(xi)狹，東(dong)(dong)西(xi)長51.65千米，南(nan)北(bei)寬28.94千米。全(quan)市地(di)(di)貌(mao)特征是南(nan)高北(bei)低，除東(dong)(dong)北(bei)和(he)東(dong)(dong)南(nan)部有少(shao)數山丘外(wai)，均為平原，根據地(di)(di)貌(mao)特征與成因(yin)，主要(yao)有剝蝕(shi)地(di)(di)貌(mao)、沖擊地(di)(di)貌(mao)、海成地(di)(di)貌(mao)與人工(gong)地(di)(di)貌(mao)等四型。海寧(ning)地(di)(di)勢平坦(tan)，土壤(rang)肥沃，為梨提供了得天獨(du)厚的自然生長環境(jing)條件。
海寧市地處北亞熱帶南(nan)(nan)緣，為(wei)亞熱帶季(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候(hou)區(qu)，全(quan)市氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和(he)，雨量充(chong)沛。日(ri)照充(chong)足，四季(ji)分明，光(guang)溫(wen)同步，四季(ji)光(guang)、溫(wen)、水配(pei)合較好，無(wu)(wu)霜期長(chang)，全(quan)市年平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)15.9℃，平均(jun)年降水量1184.8毫米，無(wu)(wu)霜期234天，平均(jun)年日(ri)照時數為(wei)2010.2小時，平均(jun)年有(you)效積溫(wen)（大(da)于或等于10℃）為(wei)5013.2℃，農業氣(qi)(qi)候(hou)條件良好，是南(nan)(nan)方砂梨系品種的適宜栽培(pei)區(qu)。
海寧種梨區(qu)域為(wei)平原地區(qu)，土(tu)(tu)壤成土(tu)(tu)母質為(wei)江、海、湖、河沉積物，土(tu)(tu)壤深厚肥沃，通透性(xing)尚好(hao)，土(tu)(tu)壤為(wei)中性(xing)土(tu)(tu)或微酸(suan)性(xing)土(tu)(tu)，有(you)機質含量(liang)為(wei)1.25-2.26%，土(tu)(tu)壤類型以壤土(tu)(tu)及輕粘(zhan)土(tu)(tu)為(wei)主，并有(you)少量(liang)中粘(zhan)土(tu)(tu)與輕砂(sha)土(tu)(tu)。土(tu)(tu)壤條件適宜砂(sha)梨生長結果。
海寧位于浙北杭(hang)嘉湖(hu)平原地區(qu)，地勢(shi)平坦且河網密(mi)布，屬太(tai)湖(hu)水系，降水充沛。農業生(sheng)產用水主要(yao)為(wei)河道內的地面水，水質均為(wei)Ⅲ-Ⅳ類，可供農業灌溉用水3.75億(yi)立方米，常年(nian)供水充足，完全可滿足梨樹生(sheng)長結果的要(yao)求。
海昌蜜梨(li)選擇交通便利、土(tu)(tu)勢較高、排(pai)灌良(liang)好、土(tu)(tu)層深(shen)厚的(de)低(di)地高田(tian)種植，海寧少量的(de)緩坡地也適宜栽(zai)種。建(jian)園(yuan)時規(gui)劃好梨(li)園(yuan)小區(qu)、道路、溝渠、蓄水(shui)池(chi)、生(sheng)產(chan)生(sheng)活(huo)用房、分級包(bao)裝(zhuang)場(chang)所、冷庫(ku)等配套設施。新建(jian)梨(li)園(yuan)搭建(jian)水(shui)平棚架以進(jin)行梨(li)棚架栽(zai)培，棚架的(de)水(shui)泥立(li)柱加高，兼(jian)作張(zhang)掛防鳥網的(de)支柱。
選用豐產穩產、抗病性(xing)強、品質優良、適(shi)合當地氣候(hou)特(te)點和土壤(rang)條件的(de)砂梨系品種，以‘翠冠’、‘翠玉’為主，授(shou)粉品種選用‘黃花’。苗木要(yao)求(qiu)品種純正、無病蟲害，一年(nian)生苗粗(cu)0.8cm以上、高80cm以上。
海昌蜜(mi)梨(li)常(chang)規(gui)栽培采用寬行密株(zhu)定植，株(zhu)行距(ju)為(wei)3m×（4-4.5m），畝(mu)栽50-56株(zhu)；棚架梨(li)園(yuan)株(zhu)行距(ju)為(wei)4m×5m，畝(mu)栽34株(zhu)；梨(li)園(yuan)安(an)排2-3個品(pin)(pin)種，主栽品(pin)(pin)種占75-80%，授粉品(pin)(pin)種占20-25%。定植在11月(yue)下旬至次年(nian)2月(yue)間進行。定植前(qian)筑龜背狀畦，畦溝深40cm以(yi)上，梨(li)苗定植后定干(gan)，高80-100cm，澆透水。
1、深翻改(gai)土(tu)(tu)：梨園土(tu)(tu)壤有機質含量要在(zai)1.5%以上，pH值6-7.5，土(tu)(tu)壤中養分、水分、空氣等理化性狀平衡，地力良好。可(ke)在(zai)秋(qiu)冬(dong)季結合施基(ji)肥(fei)進行(xing)，用擴穴改(gai)土(tu)(tu)法，改(gai)土(tu)(tu)時粗肥(fei)和(he)表(biao)土(tu)(tu)拌(ban)和(he)放底層，細肥(fei)、精肥(fei)和(he)心土(tu)(tu)拌(ban)和(he)放上層，填滿后(hou)使之高出畦面(mian)15-20cm。
2、果(guo)園生(sheng)草：果(guo)園生(sheng)草栽培能增加土(tu)壤(rang)有(you)機質含量，改善土(tu)壤(rang)質地，降低高溫季節土(tu)壤(rang)溫度。梨園選擇全(quan)年自然(ran)生(sheng)草法，僅人(ren)工清除藤蔓與高桿(gan)惡(e)性雜草。
3、水(shui)(shui)分管(guan)理：雨季應及時(shi)(shi)排水(shui)(shui)，保持畦(qi)溝暢通，做(zuo)到(dao)雨停溝干；當土壤干旱，中午梨葉有暫時(shi)(shi)萎蔫時(shi)(shi)應灌水(shui)(shui)，一般出(chu)梅(mei)后，連(lian)睛4-5天灌第一次水(shui)(shui)，以后在整個(ge)伏旱季節，每隔(ge)(ge)7-10天溝灌一次；有滴灌的果園，間隔(ge)(ge)時(shi)(shi)間可(ke)短一些。灌水(shui)(shui)與滴水(shui)(shui)都要在晚(wan)間土溫低時(shi)(shi)進(jin)行。
4、施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)管理：根據優(you)質豐產要(yao)求，一(yi)般每年(nian)每畝(mu)梨園施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量為純氮（N）：16-18kg，磷（P2O5）10-12kg，鉀（K2O）16-18kg，其中有(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)占總(zong)量70%以上。在(zai)每年(nian)10-11月(yue)施(shi)(shi)(shi)入基肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，畝(mu)施(shi)(shi)(shi)腐(fu)熟(shu)有(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1000-2000kg；結果(guo)(guo)樹(shu)一(yi)年(nian)追肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)3-5次(ci),在(zai)2月(yue)下旬(xun)花芽萌(meng)時施(shi)(shi)(shi)花前(qian)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，4月(yue)初盛花末期(qi)和6月(yue)初施(shi)(shi)(shi)入壯果(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，掛果(guo)(guo)多的樹(shu)在(zai)6月(yue)下旬(xun)補施(shi)(shi)(shi)一(yi)次(ci)壯果(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)；在(zai)果(guo)(guo)實采收后立(li)即施(shi)(shi)(shi)入采后肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。基肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)采用(yong)溝施(shi)(shi)(shi)，追肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)采用(yong)溝施(shi)(shi)(shi)或全園撒施(shi)(shi)(shi)。
按照培養通(tong)風透光、適合生長(chang)結(jie)果的(de)(de)良(liang)好樹形(xing)，保證連(lian)年豐產穩產，生產精品果的(de)(de)要求進行整(zheng)形(xing)修剪。梨(li)園(yuan)(yuan)采(cai)用開心(xin)形(xing)整(zheng)形(xing)，常規(gui)梨(li)園(yuan)(yuan)三大(da)(da)主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)，棚(peng)架梨(li)園(yuan)(yuan)兩大(da)(da)主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)三大(da)(da)主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)，不留中心(xin)干(gan)，呈開心(xin)形(xing)，主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)上(shang)直接(jie)著生單軸(zhou)延(yan)伸的(de)(de)結(jie)果母(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)，主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)短截向外延(yan)伸，棚(peng)架梨(li)園(yuan)(yuan)結(jie)果母(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)每(mei)隔35cm均(jun)勻分布(bu)于主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)兩側，固(gu)定在棚(peng)架上(shang)。冬剪時剪除枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)背上(shang)的(de)(de)徒長(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)、過弱枝(zhi)(zhi)(zhi)，留下中庸枝(zhi)(zhi)(zhi)，刪密(mi)留疏，使枝(zhi)(zhi)(zhi)梢健壯，分布(bu)均(jun)勻。
1、保花(hua)(hua)保果(guo)(guo)(guo)(guo)與疏(shu)(shu)花(hua)(hua)疏(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)：花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)管理(li)原(yuan)則按(an)照(zhao)優(you)質豐產的要(yao)求，按(an)葉果(guo)(guo)(guo)(guo)比（25-35）：1留(liu)果(guo)(guo)(guo)(guo)，調(diao)整(zheng)當年的花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)量與梢量。保花(hua)(hua)保果(guo)(guo)(guo)(guo)在(zai)3月(yue)(yue)初(chu)至4月(yue)(yue)中旬進行，開花(hua)(hua)期進行人(ren)工授粉，在(zai)梨園(yuan)放(fang)蜜蜂，促進結果(guo)(guo)(guo)(guo)。疏(shu)(shu)花(hua)(hua)在(zai)3月(yue)(yue)份(fen)進行，疏(shu)(shu)除(chu)過多花(hua)(hua)蕾，減少養分消(xiao)耗；疏(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)要(yao)在(zai)花(hua)(hua)后40天內進行，疏(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)時，先(xian)疏(shu)(shu)除(chu)小果(guo)(guo)(guo)(guo)、畸(ji)形果(guo)(guo)(guo)(guo)、病(bing)果(guo)(guo)(guo)(guo)、傷果(guo)(guo)(guo)(guo)，再疏(shu)(shu)過密果(guo)(guo)(guo)(guo),每個果(guo)(guo)(guo)(guo)臺留(liu)1只果(guo)(guo)(guo)(guo)，常留(liu)第2、第3位果(guo)(guo)(guo)(guo)。
2、套袋(dai)：疏果完成后(hou)進行套袋(dai)，可選用(yong)外黃內白(bai)的(de)雙(shuang)層袋(dai)或黃色(se)、白(bai)色(se)單層袋(dai)，果袋(dai)的(de)蠟質層要(yao)厚、防水(shui)性好。海昌蜜梨采用(yong)一(yi)次套袋(dai)，套袋(dai)作(zuo)業(ye)要(yao)在盛花后(hou)50-60天內完成。套袋(dai)前要(yao)噴一(yi)次殺菌劑，果面干后(hou)再開(kai)始(shi)套袋(dai)，要(yao)分批噴藥、分批套袋(dai)。
嚴(yan)格(ge)(ge)執(zhi)行(xing)國家規定(ding)的(de)(de)植物(wu)檢(jian)疫制(zhi)(zhi)度，防(fang)(fang)止(zhi)檢(jian)疫性(xing)病(bing)蟲(chong)(chong)蔓延、傳播。堅(jian)持(chi)(chi)“預防(fang)(fang)為主，綜合(he)防(fang)(fang)治(zhi)”植保(bao)工作總(zong)方針，以農(nong)(nong)業防(fang)(fang)治(zhi)為基礎(chu)，根(gen)據病(bing)蟲(chong)(chong)發生、發展規律，綜合(he)運用(yong)(yong)(yong)農(nong)(nong)業防(fang)(fang)治(zhi)、生物(wu)防(fang)(fang)治(zhi)、物(wu)理(li)(li)(li)防(fang)(fang)治(zhi)、化(hua)學防(fang)(fang)治(zhi)等措施，經(jing)濟、安(an)全(quan)、有效地控制(zhi)(zhi)梨樹病(bing)蟲(chong)(chong)害。加(jia)強(qiang)土肥水管(guan)理(li)(li)(li)，健壯樹勢；合(he)理(li)(li)(li)整形(xing)修剪(jian)，保(bao)持(chi)(chi)園地良好的(de)(de)通風(feng)透光條(tiao)件；及時清除病(bing)蟲(chong)(chong)危(wei)害的(de)(de)枯(ku)枝、落葉、落果，嚴(yan)格(ge)(ge)清園，減少病(bing)蟲(chong)(chong)源；及時套袋，減少果子的(de)(de)病(bing)蟲(chong)(chong)侵染。加(jia)強(qiang)病(bing)蟲(chong)(chong)預測(ce)預報，做到及時、準(zhun)確防(fang)(fang)治(zhi)。選用(yong)(yong)(yong)高(gao)效、低(di)毒、低(di)殘留和對(dui)天敵殺傷力低(di)的(de)(de)藥(yao)(yao)劑(ji)，對(dui)癥下藥(yao)(yao)，合(he)理(li)(li)(li)使(shi)用(yong)(yong)(yong)。注(zhu)重噴藥(yao)(yao)質量，減少用(yong)(yong)(yong)藥(yao)(yao)次數，交(jiao)替使(shi)用(yong)(yong)(yong)不同的(de)(de)藥(yao)(yao)劑(ji)，延緩抗藥(yao)(yao)性(xing)的(de)(de)產生。進行(xing)化(hua)學防(fang)(fang)治(zhi)時，嚴(yan)格(ge)(ge)按照《農(nong)(nong)藥(yao)(yao)安(an)全(quan)使(shi)用(yong)(yong)(yong)標準(zhun)》（GB4285）、《農(nong)(nong)藥(yao)(yao)合(he)理(li)(li)(li)使(shi)用(yong)(yong)(yong)準(zhun)則》（GB/T8321）、《農(nong)(nong)藥(yao)(yao)安(an)全(quan)使(shi)用(yong)(yong)(yong)規范總(zong)則》（NY/T1276）的(de)(de)規定(ding)執(zhi)行(xing)了，嚴(yan)禁(jin)(jin)使(shi)用(yong)(yong)(yong)禁(jin)(jin)用(yong)(yong)(yong)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)。
一般(ban)在果(guo)(guo)面(mian)呈現(xian)該品(pin)種固有色澤，果(guo)(guo)肉由(you)硬變脆，內(nei)質達到海昌(chang)蜜梨標準時(shi)，即(ji)可采(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)。要求分期分批(pi)進行采(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)，輕采(cai)(cai)(cai)(cai)輕放，裝(zhuang)果(guo)(guo)的(de)容器不宜過大，避免擦傷、碰傷果(guo)(guo)子。采(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)宜在晴天的(de)早、晚進行，中(zhong)午不采(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)，下雨天一般(ban)不采(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)。采(cai)(cai)(cai)(cai)后及時(shi)按標準分級，按規格包裝(zhuang)。包裝(zhuang)箱外部應印刷或貼(tie)上(shang)商(shang)品(pin)標記(ji)，標明(ming)品(pin)名、等級、凈重、生產(chan)商(shang)等信息要素。海昌(chang)蜜梨采(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)季節正值(zhi)高溫季節，采(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)后立即(ji)銷售的(de)果(guo)(guo)品(pin)應在五天內(nei)銷售完(wan)畢，包裝(zhuang)、運輸、銷售應盡量保持陰涼的(de)條(tiao)件(jian)。可在庫溫2℃±1℃，相對濕度(du)95%以上(shang)的(de)冷庫內(nei)，進行5天至30天的(de)短期貯藏。
溫暖·生活家
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