基本介紹

長粒(li)香(xiang)(xiang)米是黑龍(long)江粳稻的一種，屬于(yu)長粒(li)型的香(xiang)(xiang)米。產(chan)地(di)在東北(bei)地(di)區，屬寒(han)地(di)黑土，光照充(chong)足(zu)，降水充(chong)沛。

具有生(sheng)長期長、污(wu)染少等優(you)點，其米質純(chun)正、氣味(wei)清香(xiang)、營養豐富，長粒(li)香(xiang)米外觀纖細(xi)、顆顆飽滿，米質光(guang)亮(liang)細(xi)膩，色澤(ze)晶瑩剔透，米粒(li)原生(sheng)態、無任何添加劑、無化學污(wu)染，營養健(jian)康，煮熟之(zhi)后松(song)軟油亮(liang)，潔(jie)白清香(xiang)，飯粒(li)完整，粒(li)粒(li)分(fen)明(ming)，適(shi)口(kou)性(xing)好。被(bei)譽為米中精品。

地域產地

黑龍江。

品質特點

顆粒飽滿，質地堅硬(ying)，色澤(ze)清白透明。

飯粒油亮，香味濃郁。

蒸(zheng)煮后出(chu)飯(fan)率高，粘性較小，米質較脆。

有豐富的蛋白質、脂肪、維生(sheng)素、礦物質等(deng)營養物質。

橫(heng)斷面呈扁圓形，顏色白色透(tou)明(ming)(ming)的較多，也有半透(tou)明(ming)(ming)和(he)不(bu)透(tou)明(ming)(ming)的。

培育歷史

1969年，黑龍江省遭(zao)遇多年少(shao)見的(de)(de)(de)(de)(de)低溫早霜(shuang)氣(qi)候(hou)，五常(chang)縣龍鳳(feng)山公(gong)社五一(yi)大隊(dui)150公(gong)頃水稻(dao)絕產。時任(ren)公(gong)社農(nong)技推廣站站長的(de)(de)(de)(de)(de)田(tian)永(yong)太(tai)作出了常(chang)人難以理(li)解(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)舉動(dong)，帶著干糧在(zai)(zai)稻(dao)田(tian)里尋(xun)找成(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)(de)稻(dao)種。一(yi)連6天過(guo)去了，精(jing)疲力竭的(de)(de)(de)(de)(de)田(tian)永(yong)太(tai)一(yi)無所獲。第7天中午(wu)，田(tian)永(yong)太(tai)坐在(zai)(zai)最后一(yi)塊地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)池埂(geng)上吃午(wu)飯(fan)，就在(zai)(zai)他幾(ji)乎完全(quan)失望的(de)(de)(de)(de)(de)時候(hou)，一(yi)穴泛黃的(de)(de)(de)(de)(de)稻(dao)穗突然闖進他的(de)(de)(de)(de)(de)視線，田(tian)永(yong)太(tai)扔下飯(fan)盒，像(xiang)抓(zhua)住救(jiu)命稻(dao)草一(yi)樣把這12穗成(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)(de)水稻(dao)握在(zai)(zai)手(shou)中。

1970年(nian)，田(tian)永太(tai)用這(zhe)幾株稻穗繁(fan)育成7斤稻種，田(tian)永太(tai)給它命(ming)名為(wei)“51·7”。1973年(nian)，“51·7”因米質好、產量(liang)高而(er)在(zai)五(wu)常(chang)大面(mian)積推廣(guang)。但這(zhe)個品種依然是黑(hei)龍江省最常(chang)見(jian)的圓粒。

1990年(nian)，重新擔任鄉(xiang)農技推廣(guang)站站長的(de)田(tian)永(yong)太(tai)(tai)在龍鳳山(shan)鄉(xiang)建(jian)立(li)了自(zi)己的(de)試驗田(tian)，一(yi)次引進了上百個品種，進行對照(zhao)比(bi)較。這年(nian)秋天，田(tian)永(yong)太(tai)(tai)又開始在全鄉(xiang)的(de)稻田(tian)里尋(xun)找，期待著“51·7”那樣的(de)新發(fa)現。一(yi)天，田(tian)永(yong)太(tai)(tai)發(fa)現一(yi)穴壓(ya)圈帶(dai)芒的(de)水稻，一(yi)數還(huan)是(shi)12穗，一(yi)看是(shi)長粒，一(yi)嘗竟然香味(wei)十足。

1991年(nian)，田永太對這束稻(dao)種進行繁育，60公斤稻(dao)種完全繼承了(le)長粒香味(wei)的特點，田永太通(tong)俗地給它命名為(wei)“長粒香”，并在五常市迅速推廣開來。1994年(nian)，省(sheng)有(you)關部門認(ren)定長粒香為(wei)推廣品種，1999年(nian)正式命名為(wei)“五優稻(dao)1號”。

生長環境

產地在東北地區，屬寒(han)地黑土，光照充足，降(jiang)水(shui)充沛。