基本介紹

長粒香米(mi)是黑龍江(jiang)粳稻的一種，屬(shu)于長粒型(xing)的香米(mi)。產地在東北地區(qu)，屬(shu)寒地黑土，光(guang)照(zhao)充(chong)足，降水充(chong)沛。

具(ju)有生長期(qi)長、污染(ran)少等優點，其米(mi)(mi)質純正、氣味清香、營(ying)養(yang)豐富，長粒(li)香米(mi)(mi)外觀纖細、顆顆飽(bao)滿，米(mi)(mi)質光亮細膩，色(se)澤晶(jing)瑩剔透，米(mi)(mi)粒(li)原生態、無(wu)任(ren)何添加(jia)劑、無(wu)化學污染(ran)，營(ying)養(yang)健(jian)康，煮熟之后松軟油亮，潔白清香，飯粒(li)完整，粒(li)粒(li)分(fen)明，適口(kou)性好(hao)。被譽為(wei)米(mi)(mi)中(zhong)精(jing)品。

地域產地

黑龍江。

品質特點

顆(ke)粒飽(bao)滿，質地(di)堅硬，色澤(ze)清白透(tou)明。

飯粒油亮，香味(wei)濃(nong)郁(yu)。

蒸煮(zhu)后出飯率高，粘性較小，米質較脆。

有豐(feng)富的蛋白質(zhi)、脂肪、維生素、礦物(wu)質(zhi)等營養物(wu)質(zhi)。

橫(heng)斷面呈扁(bian)圓形，顏色白色透(tou)明的較多，也有半透(tou)明和不透(tou)明的。

培育歷史

1969年，黑龍江(jiang)省遭(zao)遇多年少見的(de)(de)低(di)溫早霜氣候，五常縣龍鳳(feng)山公(gong)社五一大隊(dui)150公(gong)頃水稻(dao)(dao)絕產。時任公(gong)社農技推廣站站長的(de)(de)田(tian)永(yong)(yong)太作出(chu)了常人難以理解(jie)的(de)(de)舉動(dong)，帶著干糧在稻(dao)(dao)田(tian)里尋找成熟的(de)(de)稻(dao)(dao)種。一連(lian)6天過(guo)去了，精疲力竭的(de)(de)田(tian)永(yong)(yong)太一無(wu)所獲。第7天中午(wu)，田(tian)永(yong)(yong)太坐在最后一塊(kuai)地的(de)(de)池埂上吃午(wu)飯，就在他幾乎完全失望的(de)(de)時候，一穴泛(fan)黃(huang)的(de)(de)稻(dao)(dao)穗突然闖進他的(de)(de)視線，田(tian)永(yong)(yong)太扔(reng)下飯盒，像抓住(zhu)救(jiu)命(ming)稻(dao)(dao)草一樣把這12穗成熟的(de)(de)水稻(dao)(dao)握(wo)在手中。

1970年(nian)(nian)，田永太用這(zhe)幾株(zhu)稻穗繁育成7斤稻種，田永太給它命名為“51·7”。1973年(nian)(nian)，“51·7”因米質好、產量(liang)高(gao)而(er)在五(wu)常大(da)面(mian)積(ji)推廣(guang)。但這(zhe)個(ge)品(pin)種依(yi)然是黑龍江(jiang)省最常見的(de)圓粒。

1990年，重(zhong)新(xin)擔任鄉(xiang)農技(ji)推廣站站長的田永(yong)太(tai)在龍鳳山鄉(xiang)建立了自己的試驗(yan)田，一(yi)次引進了上百個品種，進行對照比(bi)較。這年秋天(tian)，田永(yong)太(tai)又開始在全鄉(xiang)的稻(dao)(dao)田里尋(xun)找，期(qi)待著(zhu)“51·7”那樣的新(xin)發(fa)現(xian)。一(yi)天(tian)，田永(yong)太(tai)發(fa)現(xian)一(yi)穴(xue)壓圈帶芒的水稻(dao)(dao)，一(yi)數還是12穗，一(yi)看是長粒(li)，一(yi)嘗竟然香味十足(zu)。

1991年(nian)，田永(yong)太對這束(shu)稻種(zhong)進行繁育，60公斤稻種(zhong)完全繼(ji)承了長(chang)粒香味的特點，田永(yong)太通俗地給它命名(ming)為(wei)“長(chang)粒香”，并在五常市(shi)迅速推廣(guang)開來。1994年(nian)，省有關部(bu)門(men)認(ren)定長(chang)粒香為(wei)推廣(guang)品種(zhong)，1999年(nian)正式命名(ming)為(wei)“五優稻1號(hao)”。

生長環境

產(chan)地(di)在東北地(di)區，屬寒地(di)黑土，光照充(chong)足，降(jiang)水(shui)充(chong)沛(pei)。