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基本介紹

樂(le)平(ping)李家(jia)(jia)白薯(shu)即腳板薯(shu)，是(shi)江西省樂(le)平(ping)市接渡鎮李家(jia)(jia)村獨家(jia)(jia)種(zhong)植的特色產(chan)品。

品質特點

樂平李家白薯(shu)(shu)為多(duo)年生草質(zhi)(zhi)藤本，莖蔓右旋長(chang)可達3米以上(shang)，分枝多(duo)，莖粗(cu)，四(si)棱形，葉(xie)箭形，有棱翼，全株(zhu)青綠色，不著生零余(yu)子，塊(kuai)莖短園錐形，上(shang)粗(cu)下細，似牛腿，表皮(pi)粗(cu)糙，黑(hei)褐色，肉(rou)白色，單薯(shu)(shu)重1.5—2公斤，最大可達4公斤，肉(rou)質(zhi)(zhi)細嫩，膠質(zhi)(zhi)多(duo)，含(han)淀(dian)粉高，微甜(tian)，品(pin)質(zhi)(zhi)優良。

價值功效

白薯含皂(zao)甙、粘液質、膽堿(jian)、尿素、精(jing)氨(an)酸、淀粉(fen)(fen)酶、淀粉(fen)(fen)、碘、磷、鈣和(he)維(wei)生素C等，主要成分有降血(xue)糖(tang)作(zuo)用(yong)，又具滋(zi)補強身功能(neng)。