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基本介紹

石渠人參果呈紡錘形(xing)(xing)(xing)、圓球形(xing)(xing)(xing)、圓柱(zhu)形(xing)(xing)(xing)或不規則形(xing)(xing)(xing)；長約10～35mm，直徑2～8mm；根皮棕褐色，斷面平坦，肉質白色，味(wei)甘甜。

地域產地

石渠(qu)人參果農產品地理(li)標志保護區(qu)域范圍包括(kuo)四(si)川省甘孜州(zhou)石渠(qu)縣現轄的色須(xu)(xu)鎮(zhen)、尼呷鎮(zhen)、洛須(xu)(xu)鎮(zhen)、真達(da)鄉(xiang)(xiang)、奔達(da)鄉(xiang)(xiang)、正科鄉(xiang)(xiang)、麻呷鄉(xiang)(xiang)、德榮瑪(ma)鄉(xiang)(xiang)、長(chang)(chang)沙(sha)(sha)貢瑪(ma)鄉(xiang)(xiang)、呷依鄉(xiang)(xiang)、格孟鄉(xiang)(xiang)、蒙(meng)宜(yi)鎮(zhen)、新榮鄉(xiang)(xiang)、宜(yi)牛鄉(xiang)(xiang)、蝦扎(zha)鎮(zhen)、起塢鄉(xiang)(xiang)、阿(a)日扎(zha)鄉(xiang)(xiang)、長(chang)(chang)須(xu)(xu)貢瑪(ma)鄉(xiang)(xiang)、長(chang)(chang)須(xu)(xu)干(gan)瑪(ma)鄉(xiang)(xiang)、長(chang)(chang)沙(sha)(sha)干(gan)瑪(ma)鄉(xiang)(xiang)、溫波鎮(zhen)、瓦須(xu)(xu)鄉(xiang)(xiang)、國營牧場共(gong)23個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)場、166個行(xing)政區(qu)劃村。

地理坐標為：東經97°20′00″～99°15′28″，北緯32°19′28″～34°20′40″，保護面積1500000公頃。

品質特點

石渠人參(can)果呈紡(fang)錘形(xing)(xing)、圓球形(xing)(xing)、圓柱形(xing)(xing)或不規(gui)則形(xing)(xing)；長約10～35mm，直徑2～8mm；根皮棕(zong)褐(he)色，斷面平(ping)坦，肉質白(bai)色，味(wei)甘甜。

生長環境

特殊的土壤地貌

石渠縣處(chu)于(yu)川(chuan)、青(qing)、藏(zang)(zang)三省區(qu)結(jie)合部，地(di)處(chu)青(qing)藏(zang)(zang)高原東南(nan)緣北段，是青(qing)藏(zang)(zang)高原主體的一部分，也是長江、黃河(he)的源頭地(di)帶，境(jing)內平均海拔4000m。

石渠人參果主產區地貌以丘狀高原和高平原為主，地形以谷坡、洪積扇為主，最適宜生長在海拔3500m～4300m的濕潤寒冷地區。

多生(sheng)長于(yu)草甸(dian)、河漫(man)灘附(fu)近，土(tu)壤以高原草甸(dian)土(tu)和灌叢草甸(dian)土(tu)為(wei)主，PH值(zhi)6～8，有機質含量(liang)為(wei)185.04g/kg～252.48g/kg，疏松透(tou)氣、排水性(xing)好(hao)，避(bi)免了夏季集中(zhong)的(de)降(jiang)水對石渠(qu)人參果根系的(de)影響，有利于(yu)更好(hao)的(de)吸(xi)收土(tu)壤中(zhong)的(de)營養元素，促進塊莖(jing)膨大，從(cong)而使得(de)果實灰質含量(liang)低，氨(an)基酸和生(sheng)物(wu)堿含量(liang)豐富。

水文獨特

石渠人參果(guo)是(shi)喜濕怕澇的(de)植(zhi)物，僅在塊莖的(de)生長(chang)(chang)發育期(qi)（5～9月）需(xu)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)較(jiao)多，保護(hu)區(qu)域年均降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)569mm，降(jiang)水(shui)(shui)(shui)集(ji)中在夏季，占全年86.4%，且(qie)有長(chang)(chang)江(jiang)水(shui)(shui)(shui)系的(de)金沙江(jiang)、雅礱江(jiang)和(he)黃(huang)河(he)(he)水(shui)(shui)(shui)系的(de)查(cha)曲河(he)(he)三(san)大水(shui)(shui)(shui)系，河(he)(he)流(liu)年徑流(liu)總量(liang)(liang)達477266萬(wan)立方米，另有外(wai)來過境水(shui)(shui)(shui)142.26億立方米、地下水(shui)(shui)(shui)15億立方米，水(shui)(shui)(shui)資(zi)源十分豐富，為(wei)石渠人參果(guo)塊莖的(de)生長(chang)(chang)提(ti)供了充足灌溉水(shui)(shui)(shui)源，使其塊莖水(shui)(shui)(shui)分充足，肉質白嫩、口感細脆，浸出物含量(liang)(liang)高。

氣候情況

石渠人參果保(bao)護區域屬獨特(te)的大陸性季風高原(yuan)型氣(qi)候，具(ju)有氣(qi)溫(wen)低、日照(zhao)強、雨量集中、晝夜溫(wen)差大、四季不分明、無絕對無霜期(qi)的特(te)點(dian)。

年(nian)平(ping)均氣溫(wen)為(wei)-1.6℃，≥10℃積溫(wen)為(wei)79.3℃，無霜期21d，常年(nian)平(ping)均濕度(du)62%，日(ri)照百分率達55%～57%，年(nian)太(tai)陽總(zong)幅射在140～170kc/㎡之間。

石渠(qu)人生(sheng)果喜光、耐寒，產區光照充足，太(tai)陽(yang)輻射(she)強，是全省氣(qi)溫最低的地方。

該地域適宜的(de)溫度、充足(zu)的(de)光(guang)照和(he)較大的(de)日(ri)溫差可促進石渠人參(can)果塊莖(jing)中蛋白質(zhi)、無(wu)機(ji)鹽、維生(sheng)素(su)、糖分(fen)等(deng)營養物(wu)質(zhi)的(de)形成(cheng)累計，從而使其(qi)可利用藥物(wu)成(cheng)分(fen)豐富、且(qie)含量高，同時高海拔的(de)生(sheng)長環(huan)境使其(qi)顆(ke)粒(li)飽滿(man)，干(gan)物(wu)質(zhi)含量高。

生產方式

整地施肥：選用(yong)肥沃、疏松的熟(shu)地，結(jie)合整(zheng)地撒施經發酵的腐熟(shu)的農(nong)家肥2000kg/畝(mu)，整(zheng)細耙平，平溝做畦，以(yi)利種植(zhi)。

種植：在每年4月中旬，地表溫度穩定在10℃左右時種植；挖槽，采用做畦開溝手溜，點播方式播種，播種深度為10cm，行距50cm左右，播種量為50～60kg/畝；如遇干旱，要澆足底水，以提高出苗率和促進壯苗。

田間管理：人參果(guo)喜濕，要(yao)適時(shi)澆灌(guan)，保持土壤濕潤；在6月下旬人參果(guo)冒出新葉時(shi)追施復合肥，促進(jin)根(gen)莖(jing)膨大，并需及時(shi)除草。

病蟲害防治：因石渠縣整體海拔較(jiao)高，氣(qi)溫低，多數蟲(chong)害(hai)無法(fa)生存，病蟲(chong)害(hai)較(jiao)少；少許(xu)金(jin)龜甲(jia)等害(hai)蟲(chong)，根據其趨光(guang)性和假死性利(li)用黑光(guang)燈誘(you)殺和人工捕殺；秋(qiu)末地上植株枯萎后，及(ji)時清理田間，避(bi)免病蟲(chong)在植株殘(can)體上寄生過(guo)冬。

適時收獲：石(shi)渠人參(can)果一年(nian)可(ke)采(cai)挖(wa)兩(liang)次(ci)，第一次(ci)是當年(nian)秋季(ji)，土壤上(shang)凍之前；第二次(ci)是翌年(nian)的(de)春季(ji)，即土壤解凍之后(hou)(hou)。根莖(jing)基部葉片發(fa)黃枯死時，即可(ke)采(cai)挖(wa)，采(cai)收方式通常以(yi)普挖(wa)為主(zhu)，可(ke)調節蕨(jue)(jue)麻次(ci)年(nian)的(de)生(sheng)長密度，以(yi)利(li)于蕨(jue)(jue)麻塊(kuai)根的(de)膨大(da)(da)。采(cai)挖(wa)到的(de)蕨(jue)(jue)麻揀(jian)去土粒和石(shi)塊(kuai)，經水洗后(hou)(hou)食用(yong)，大(da)(da)多數自(zi)然曬(shai)干后(hou)(hou)自(zi)食或上(shang)市。

貯藏：人參果在含水量較低時可長期保存(cun)，儲藏環境要求防(fang)潮、防(fang)鼠、防(fang)蟲，用干凈的布袋，木箱等容器(qi)盛放。

生產記錄要求：石(shi)渠人參(can)果(guo)生產(chan)建立全(quan)程生產(chan)記錄(lu)，記錄(lu)要妥(tuo)善保存3年以(yi)上(shang)，以(yi)利(li)可追溯性檢(jian)查。

生產情況

鮮(xian)人參果(guo)年(nian)產(chan)量(liang)0.7萬噸，干人參果(guo)年(nian)產(chan)量(liang)0.5萬噸。