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基本介紹

石渠(qu)人參果呈紡(fang)錘形、圓球(qiu)形、圓柱(zhu)形或不規則形；長約10～35mm，直徑2～8mm；根皮棕褐色，斷面平坦，肉質白(bai)色，味甘甜(tian)。

地域產地

石渠人(ren)參果(guo)農產品地理標志保護區(qu)域范圍(wei)包括四川省甘孜(zi)州石渠縣現(xian)轄的色須(xu)鎮(zhen)(zhen)、尼(ni)呷(xia)鎮(zhen)(zhen)、洛須(xu)鎮(zhen)(zhen)、真(zhen)達鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、奔達鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、正(zheng)科(ke)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、麻呷(xia)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、德(de)榮瑪(ma)(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、長沙貢瑪(ma)(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、呷(xia)依鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、格孟鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蒙宜(yi)鎮(zhen)(zhen)、新榮鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宜(yi)牛(niu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蝦扎(zha)鎮(zhen)(zhen)、起(qi)塢鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、阿日(ri)扎(zha)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、長須(xu)貢瑪(ma)(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、長須(xu)干瑪(ma)(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、長沙干瑪(ma)(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、溫波鎮(zhen)(zhen)、瓦(wa)須(xu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、國營牧場(chang)共23個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)場(chang)、166個行政區(qu)劃(hua)村。

地理坐標為：東經97°20′00″～99°15′28″，北(bei)緯32°19′28″～34°20′40″，保護(hu)面積1500000公(gong)頃。

品質特點

石渠(qu)人參果呈紡錘形、圓球形、圓柱形或不規(gui)則形；長約(yue)10～35mm，直徑(jing)2～8mm；根皮棕褐(he)色(se)，斷面(mian)平坦，肉質(zhi)白色(se)，味甘(gan)甜。

生長環境

特殊的土壤地貌

石渠縣(xian)處(chu)(chu)于川、青、藏三省區結(jie)合部，地處(chu)(chu)青藏高原東(dong)南緣北段(duan)，是(shi)青藏高原主體(ti)的一部分，也(ye)是(shi)長江、黃河(he)的源頭(tou)地帶，境內(nei)平均海拔4000m。

石渠人參果主產區地貌以丘狀高原和高平原為主，地形以谷坡、洪積扇為主，最適宜生長在海拔3500m～4300m的濕潤寒冷地區。

多生(sheng)長于草(cao)甸(dian)、河漫灘附近，土(tu)(tu)壤以高原(yuan)草(cao)甸(dian)土(tu)(tu)和(he)灌(guan)叢草(cao)甸(dian)土(tu)(tu)為主，PH值(zhi)6～8，有機質含量(liang)(liang)為185.04g/kg～252.48g/kg，疏松透氣、排(pai)水(shui)性好，避免了夏季集中(zhong)的(de)降(jiang)水(shui)對(dui)石渠人參(can)果(guo)根(gen)系的(de)影響，有利于更好的(de)吸收土(tu)(tu)壤中(zhong)的(de)營養元素(su)，促進塊(kuai)莖膨(peng)大(da)，從而使得果(guo)實灰質含量(liang)(liang)低(di)，氨基酸和(he)生(sheng)物堿含量(liang)(liang)豐富。

水文獨特

石渠(qu)人參果是喜濕怕(pa)澇的(de)(de)植物，僅在塊(kuai)(kuai)莖的(de)(de)生長發育期(qi)（5～9月）需水(shui)量(liang)較(jiao)多(duo)，保護區域年均降水(shui)量(liang)569mm，降水(shui)集中在夏(xia)季，占全年86.4%，且有長江水(shui)系的(de)(de)金(jin)沙(sha)江、雅礱江和黃河水(shui)系的(de)(de)查曲河三大水(shui)系，河流(liu)年徑流(liu)總量(liang)達477266萬立(li)方米，另有外來過境水(shui)142.26億立(li)方米、地(di)下(xia)水(shui)15億立(li)方米，水(shui)資源十分豐富，為(wei)石渠(qu)人參果塊(kuai)(kuai)莖的(de)(de)生長提供了(le)充足灌(guan)溉水(shui)源，使其塊(kuai)(kuai)莖水(shui)分充足，肉(rou)質白嫩、口感細脆，浸出(chu)物含量(liang)高。

氣候情況

石渠人參果保護區域屬獨(du)特(te)的大(da)陸性季風高原型氣候，具有氣溫低(di)、日(ri)照(zhao)強、雨量集中(zhong)、晝夜(ye)溫差(cha)大(da)、四季不分明、無絕對無霜期的特(te)點。

年平(ping)均(jun)氣溫為-1.6℃，≥10℃積溫為79.3℃，無(wu)霜(shuang)期21d，常年平(ping)均(jun)濕度62%，日照百(bai)分率達55%～57%，年太陽(yang)總幅(fu)射(she)在140～170kc/㎡之間。

石渠人生果喜光、耐寒，產區(qu)光照充足，太陽輻射(she)強，是全省氣溫最低的地方。

該地域適宜的溫度、充(chong)足的光照和較大的日(ri)溫差可(ke)促進石渠人參果塊莖中蛋白(bai)質(zhi)、無(wu)機鹽、維生(sheng)素、糖分(fen)等營養物(wu)質(zhi)的形成(cheng)累計，從而使其可(ke)利(li)用藥(yao)物(wu)成(cheng)分(fen)豐富(fu)、且含量(liang)高(gao)(gao)，同時高(gao)(gao)海拔(ba)的生(sheng)長環境使其顆粒飽(bao)滿(man)，干物(wu)質(zhi)含量(liang)高(gao)(gao)。

生產方式

整地施肥：選用(yong)肥(fei)沃、疏松的(de)(de)熟地，結合(he)整地撒(sa)施經發酵的(de)(de)腐(fu)熟的(de)(de)農(nong)家肥(fei)2000kg/畝(mu)，整細(xi)耙平，平溝(gou)做畦，以利(li)種植。

種植：在每年4月中旬，地表溫度穩定在10℃左右時種植；挖槽，采用做畦開溝手溜，點播方式播種，播種深度為10cm，行距50cm左右，播種量為50～60kg/畝；如遇干旱，要澆足底水，以提高出苗率和促進壯苗。

田間管理：人(ren)參果喜濕，要適時(shi)(shi)澆灌(guan)，保持土(tu)壤濕潤；在6月下旬人(ren)參果冒出新葉時(shi)(shi)追施(shi)復合肥，促進根莖膨大，并需及(ji)時(shi)(shi)除草。

病蟲害防治：因石渠縣整體(ti)海拔(ba)較高，氣(qi)溫低，多數蟲害(hai)(hai)無法(fa)生存，病(bing)蟲害(hai)(hai)較少；少許金龜(gui)甲(jia)等害(hai)(hai)蟲，根(gen)據其(qi)趨光(guang)性(xing)和假(jia)死性(xing)利用黑光(guang)燈誘殺和人工(gong)捕殺；秋(qiu)末地上植株(zhu)枯萎后，及時清理田間，避免病(bing)蟲在植株(zhu)殘體(ti)上寄(ji)生過(guo)冬。

適時收獲：石渠人參果一年(nian)(nian)可采(cai)挖(wa)兩次(ci)(ci)，第(di)一次(ci)(ci)是(shi)當年(nian)(nian)秋季，土壤上(shang)凍之前；第(di)二(er)次(ci)(ci)是(shi)翌(yi)年(nian)(nian)的春(chun)季，即(ji)土壤解(jie)凍之后(hou)(hou)。根莖(jing)基部葉片發黃枯死時，即(ji)可采(cai)挖(wa)，采(cai)收方式通(tong)常(chang)以普挖(wa)為主，可調節蕨麻(ma)次(ci)(ci)年(nian)(nian)的生長密(mi)度，以利于蕨麻(ma)塊根的膨(peng)大。采(cai)挖(wa)到的蕨麻(ma)揀去土粒和(he)石塊，經水(shui)洗后(hou)(hou)食用，大多數自然曬干后(hou)(hou)自食或(huo)上(shang)市。

貯藏：人參果在含(han)水(shui)量較低時可(ke)長期保存，儲藏環境(jing)要求防(fang)潮、防(fang)鼠、防(fang)蟲，用(yong)干(gan)凈的(de)布袋，木箱(xiang)等容器盛放。

生產記錄要求：石渠人參果生產建立(li)全程生產記錄，記錄要妥(tuo)善保(bao)存3年以上，以利可追溯性檢查(cha)。

生產情況

鮮人(ren)參果(guo)年產(chan)量0.7萬噸，干人(ren)參果(guo)年產(chan)量0.5萬噸。