惠靈(ling)(ling)頓(dun)牛(niu)(niu)排(pai)(pai)的(de)美妙之處(chu),在于千層酥皮搭配(pei)整塊(kuai)菲(fei)力,外酥里嫩的(de)口(kou)感比(bi)一般牛(niu)(niu)排(pai)(pai)更上頭,但制作(zuo)工序繁雜,對廚(chu)師的(de)技藝考(kao)驗很大,許多(duo)西餐(can)廳中主廚(chu)的(de)位置(zhi),常靠一道惠靈(ling)(ling)頓(dun)牛(niu)(niu)排(pai)(pai)一決勝(sheng)負(fu),吃一頓(dun)價格自然是不便宜。好在現在有了低(di)配(pei)版的(de)惠靈(ling)(ling)頓(dun)牛(niu)(niu)排(pai)(pai)包,只用餐(can)廳1/6的(de)價(jia)錢就(jiu)能淺嘗一下,先解解饞!對(dui)于吃貨來說(shuo)不要太友好!
1、酥脆外皮
精選黃(huang)(huang)油(you),制成金(jin)黃(huang)(huang)香酥(su)(su)的(de)(de)外皮。高溫歷練下的(de)(de)惠(hui)靈頓牛排,黃(huang)(huang)油(you)酥(su)(su)皮誘發動人(ren)的(de)(de)美拉德反(fan)應,烘烤過(guo)后的(de)(de)香氣瞬時彌漫四周,光是看(kan)著這金(jin)黃(huang)(huang)的(de)(de)酥(su)(su)皮就足夠讓人(ren)欲(yu)罷不(bu)能。
即便沒有其(qi)他(ta)風味(wei)加持,單靠(kao)酥到掉渣的(de)(de)外皮和濃厚的(de)(de)黃(huang)油香(xiang),也能輕易把味(wei)蕾俘獲。
2、爆漿芝士
輕(qing)輕(qing)一切(qie)就(jiu)“咔嚓”成(cheng)兩半,濃郁(yu)的芝(zhi)士瀑(pu)布般傾(qing)瀉(xie)而出,就(jiu)這(zhe)個含芝(zhi)量,誰看誰不流口(kou)水啊?
3、雙層牛排
整塊牛排(pai)配上黑椒菌菇(gu)醬(jiang),牛排(pai)肉質緊實(shi),一(yi)口(kou)咬下去實(shi)在是太太太滿足(zu)了!