惠靈頓(dun)牛(niu)排的美妙(miao)之處,在(zai)(zai)(zai)于千(qian)層酥(su)皮搭配整塊菲力,外酥(su)里(li)嫩的口感(gan)比一般牛(niu)排更上頭,但(dan)制作工(gong)序繁雜,對廚師的技(ji)藝考驗很大(da),許多西餐(can)廳中主廚的位置,常靠(kao)一道惠靈頓(dun)牛(niu)排一決勝負,吃一頓(dun)價(jia)格自然是(shi)不便宜。好在(zai)(zai)(zai)現(xian)在(zai)(zai)(zai)有了(le)低配版的惠靈頓(dun)牛(niu)排包,只用餐(can)廳1/6的價錢就能淺嘗(chang)一下(xia),先解(jie)解(jie)饞!對于吃貨來說不要太(tai)友(you)好(hao)!
1、酥脆外皮
精選黃(huang)油(you),制(zhi)成金黃(huang)香酥的外皮。高溫歷練下(xia)的惠靈頓牛排,黃(huang)油(you)酥皮誘發動人(ren)的美拉(la)德(de)反應(ying),烘烤過(guo)后的香氣(qi)瞬(shun)時彌漫(man)四(si)周,光是看著這金黃(huang)的酥皮就足夠讓人(ren)欲(yu)罷不能。
即(ji)便沒有(you)其他風(feng)味加持(chi),單靠酥到掉渣的外皮和(he)濃厚的黃油香,也能(neng)輕易把味蕾俘獲。
2、爆漿芝士
輕輕一切就“咔嚓”成兩半(ban),濃郁(yu)的芝(zhi)士瀑布般傾瀉而出,就這個含芝(zhi)量,誰看誰不流口水(shui)啊?
3、雙層牛排
整(zheng)塊牛排(pai)配上黑椒菌(jun)菇醬,牛排(pai)肉質(zhi)緊實,一口(kou)咬(yao)下去實在(zai)是太(tai)太(tai)太(tai)滿足(zu)了!