惠靈頓(dun)(dun)牛排(pai)的美(mei)妙之處(chu),在于千層酥(su)皮搭(da)配(pei)整(zheng)塊(kuai)菲力,外(wai)酥(su)里嫩的口感(gan)比一(yi)般牛排(pai)更(geng)上(shang)頭,但制作工序(xu)繁(fan)雜,對(dui)廚(chu)師的技(ji)藝考驗(yan)很大,許多(duo)西餐廳中主廚(chu)的位置,常靠(kao)一(yi)道惠靈頓(dun)(dun)牛排(pai)一(yi)決勝(sheng)負,吃(chi)一(yi)頓(dun)(dun)價格自然是不(bu)便宜。好(hao)在現在有了(le)低(di)配(pei)版的惠靈頓(dun)(dun)牛排(pai)包,只用餐廳1/6的價錢(qian)就能淺嘗一下,先解(jie)解(jie)饞!對(dui)于吃貨來說(shuo)不要太友好!
1、酥脆外皮
精選黃(huang)油,制成金黃(huang)香酥的(de)(de)(de)外(wai)皮(pi)。高(gao)溫歷練下的(de)(de)(de)惠靈頓牛排,黃(huang)油酥皮(pi)誘發動人的(de)(de)(de)美拉(la)德(de)反應(ying),烘(hong)烤過后的(de)(de)(de)香氣瞬時彌漫四周,光是看著這(zhe)金黃(huang)的(de)(de)(de)酥皮(pi)就足(zu)夠讓人欲罷(ba)不能。
即便沒有其他(ta)風味加持,單(dan)靠(kao)酥到(dao)掉渣的外皮和(he)濃厚(hou)的黃油香(xiang),也能輕易把味蕾俘(fu)獲。
2、爆漿芝士
輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)一切就“咔嚓”成兩半,濃郁的芝士瀑(pu)布(bu)般傾瀉而出,就這個含芝量,誰看(kan)誰不流(liu)口水啊?
3、雙層牛排
整塊牛(niu)(niu)排配上黑椒菌菇醬,牛(niu)(niu)排肉質緊實(shi),一口(kou)咬下去實(shi)在(zai)是太(tai)太(tai)太(tai)滿足了!