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青龍刺身的做法

主食材準備：小青龍、海鮮(xian)醬油、姜絲、芥末。

做法：

1、小青龍的處理方法其(qi)實(shi)很簡單，在小青龍肚子尾巴中間的位置插個筷(kuai)子，把體內的尿放干凈(jing)就(jiu)可以(yi)了。

2、準備個比較鋒(feng)利的小刀(dao)，切開(kai)胸腹(fu)那層透明的外膜，沿著破(po)開(kai)的口子斷開(kai)。多用(yong)點力氣(qi)，拉到外膜白白嫩嫩的小青(qing)龍肉就出來啦！

3、接下來就(jiu)考驗刀工了，把鮮嫩的小青龍肉切(qie)成薄(bo)薄(bo)一(yi)層。

4、再調配醬汁(zhi)，海鮮醬油+姜(jiang)絲+芥末(mo)，攪拌均勻，就完成超級美(mei)味的伴(ban)侶醬汁(zhi)了。

小(xiao)(xiao)貼(tie)士：野生的(de)小(xiao)(xiao)青(qing)(qing)龍肉質非常(chang)鮮嫩，但是切記(ji)小(xiao)(xiao)青(qing)(qing)龍的(de)頭不可(ke)以生吃哦！里面寄生蟲比(bi)較多，處理難(nan)度比(bi)較大，所以小(xiao)(xiao)青(qing)(qing)龍的(de)頭可(ke)以留著(zhu)煮粥。