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青龍刺身的做法

主食材(cai)準備：小(xiao)青龍、海鮮醬油、姜絲、芥末。

做法：

1、小(xiao)青龍(long)的處理(li)方法其實很簡單(dan)，在(zai)小(xiao)青龍(long)肚子(zi)尾巴中間的位置插個筷(kuai)子(zi)，把體內的尿放干凈就可以了。

2、準備個比(bi)較鋒(feng)利(li)的小刀，切(qie)開胸腹那層透明的外膜，沿(yan)著破開的口子斷開。多用點力氣(qi)，拉(la)到外膜白(bai)白(bai)嫩嫩的小青龍肉就(jiu)出來啦！

3、接下來就(jiu)考驗刀工了，把鮮嫩的小青龍肉切成薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)一層(ceng)。

4、再調配(pei)醬汁，海鮮醬油(you)+姜絲+芥末，攪拌均勻，就完成超(chao)級美味的(de)伴侶醬汁了。

小貼士：野生的小青龍(long)肉質非(fei)常鮮(xian)嫩，但是切記小青龍(long)的頭不可以(yi)生吃哦！里面寄生蟲比較多(duo)，處理難度比較大，所以(yi)小青龍(long)的頭可以(yi)留著煮粥。