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青龍刺身的做法

主食材(cai)準備：小青龍、海鮮(xian)醬油、姜絲、芥(jie)末。

做法：

1、小(xiao)青(qing)龍的(de)處(chu)理方法其(qi)實很簡單(dan)，在(zai)小(xiao)青(qing)龍肚子(zi)尾巴中間的(de)位置插(cha)個筷子(zi)，把體內的(de)尿放干凈就可(ke)以了。

2、準備(bei)個比較(jiao)鋒利(li)的(de)小刀，切(qie)開(kai)胸腹那層(ceng)透明的(de)外膜，沿著破開(kai)的(de)口子斷開(kai)。多用點力氣，拉到外膜白白嫩嫩的(de)小青龍肉就出(chu)來啦！

3、接下(xia)來(lai)就考驗刀工(gong)了(le)，把鮮嫩的小青龍肉(rou)切成薄(bo)薄(bo)一層。

4、再調配(pei)醬汁(zhi)，海鮮醬油+姜絲(si)+芥末，攪拌均勻(yun)，就完成超級(ji)美味的伴侶醬汁(zhi)了。

小(xiao)(xiao)貼士(shi)：野(ye)生(sheng)的(de)(de)小(xiao)(xiao)青龍肉質非常鮮嫩，但(dan)是切(qie)記小(xiao)(xiao)青龍的(de)(de)頭(tou)不(bu)可以(yi)生(sheng)吃哦！里面寄生(sheng)蟲(chong)比(bi)較多(duo)，處理難度比(bi)較大，所以(yi)小(xiao)(xiao)青龍的(de)(de)頭(tou)可以(yi)留著煮(zhu)粥(zhou)。