手搟面的功效

1、健(jian)胃消(xiao)食。手搟(xian)面含有大量淀(dian)粉，易被人體吸收和消(xiao)化(hua)。在消(xiao)化(hua)過程中，手搟(xian)面的(de)碳水化(hua)合物(wu)能(neng)夠迅速轉化(hua)成葡萄(tao)糖，給人體供能(neng)，促進腸胃蠕動，緩解胃部不適，增強(qiang)腸胃功能(neng)，有利于健(jian)胃消(xiao)食。

2、補(bu)充能量(liang)。手搟面屬(shu)于(yu)高熱量(liang)的食品，能夠給人(ren)體提供所(suo)必須的能量(liang)。

3、緩(huan)解壓力。手(shou)搟面中含有(you)色氨酸(suan)，對緩(huan)解壓力非常有(you)效，能夠幫助人(ren)體分泌多(duo)巴胺，舒緩(huan)情緒。

4、有(you)益于身體健康。手(shou)搟面含(han)有(you)豐富的維生素和(he)礦物質，對于人體生理功能的平衡(heng)和(he)調節具有(you)積極作用。

手搟面的制作方法

1、將面粉、水調制成水調面團，餳(xing)30分鐘(zhong)左右備用。

2、取一塊面團，用(yong)手揉均勻，然(ran)后平放于案(an)板上，光面向下，用(yong)搟杖向四周用(yong)力搟開成片狀。

3、待面塊搟(xian)制到一(yi)定的程度時，將(jiang)(jiang)搟(xian)杖卷入其(qi)(qi)中(zhong)，用(yong)面緊緊包(bao)裹在內(nei)，并用(yong)手反復向外推(tui)卷。如此(ci)幾紋熱次后，將(jiang)(jiang)其(qi)(qi)展(zhan)開，撒上適量(liang)的撲(pu)面，從另(ling)一(yi)個方向把搟(xian)杖卷入其(qi)(qi)中(zhong)，進行(xing)推(tui)卷操(cao)作，然后在展(zhan)開，撒撲(pu)面。以此(ci)類推(tui)，直至將(jiang)(jiang)面團(tuan)搟(xian)成薄片(pian)為(wei)止。

4、將(jiang)搟(xian)好的面(mian)片用刀切(qie)成(cheng)細條(tiao)狀的面(mian)條(tiao)，下入沸(fei)水鍋中煮3分鐘左右即可。