手搟面的功效

1、健胃(wei)消(xiao)食。手(shou)搟面含有大(da)量淀粉，易(yi)被人(ren)(ren)體吸收和消(xiao)化(hua)(hua)。在消(xiao)化(hua)(hua)過程中，手(shou)搟面的碳水化(hua)(hua)合物能夠迅速轉化(hua)(hua)成葡萄糖，給人(ren)(ren)體供能，促(cu)進腸(chang)(chang)胃(wei)蠕動，緩解胃(wei)部不適，增強腸(chang)(chang)胃(wei)功能，有利于健胃(wei)消(xiao)食。

2、補充能(neng)量(liang)。手搟面(mian)屬于高熱(re)量(liang)的食品，能(neng)夠給人體提供所必須的能(neng)量(liang)。

3、緩解壓(ya)(ya)力。手搟面中含有色氨酸，對緩解壓(ya)(ya)力非常有效，能夠幫助人體分泌多巴胺，舒(shu)緩情緒。

4、有益于身體健康(kang)。手搟面含(han)有豐富的維生素和礦(kuang)物質(zhi)，對于人體生理功能(neng)的平衡和調節具(ju)有積極作用。

手搟面的制作方法

1、將面粉、水調(diao)(diao)制成水調(diao)(diao)面團(tuan)，餳30分鐘左右備用。

2、取一塊(kuai)面團，用手(shou)揉均勻，然后平放于案(an)板(ban)上，光(guang)面向下，用搟(xian)杖向四周用力(li)搟(xian)開(kai)成(cheng)片狀。

3、待(dai)面塊搟(xian)(xian)制到(dao)一定(ding)的程(cheng)度時(shi)，將(jiang)(jiang)搟(xian)(xian)杖卷入(ru)其中，用(yong)面緊緊包裹在(zai)內(nei)，并用(yong)手反(fan)復向外推(tui)卷。如此(ci)幾紋(wen)熱次后，將(jiang)(jiang)其展(zhan)開，撒(sa)上適量的撲面，從(cong)另(ling)一個方向把搟(xian)(xian)杖卷入(ru)其中，進(jin)行推(tui)卷操作，然后在(zai)展(zhan)開，撒(sa)撲面。以(yi)此(ci)類推(tui)，直至(zhi)將(jiang)(jiang)面團(tuan)搟(xian)(xian)成(cheng)薄片為止。

4、將搟(xian)好(hao)的(de)面(mian)片用刀切(qie)成細條狀的(de)面(mian)條，下入沸(fei)水鍋中煮3分鐘左右即可。