手搟面的功效

1、健胃(wei)(wei)消食(shi)。手搟面含有(you)大(da)量淀(dian)粉，易(yi)被人體吸收和(he)消化(hua)(hua)。在消化(hua)(hua)過程中(zhong)，手搟面的(de)碳水化(hua)(hua)合物能夠迅速轉(zhuan)化(hua)(hua)成(cheng)葡萄糖，給人體供(gong)能，促進腸(chang)胃(wei)(wei)蠕動，緩解(jie)胃(wei)(wei)部不(bu)適，增強腸(chang)胃(wei)(wei)功(gong)能，有(you)利于健胃(wei)(wei)消食(shi)。

2、補充能(neng)量(liang)。手搟面屬于高熱量(liang)的(de)食品(pin)，能(neng)夠給人體提(ti)供所必須的(de)能(neng)量(liang)。

3、緩(huan)解壓(ya)力(li)。手搟面中含有(you)色氨酸，對緩(huan)解壓(ya)力(li)非常有(you)效，能夠幫助人體分泌多巴胺，舒緩(huan)情緒。

4、有(you)益于身體健康。手搟面含(han)有(you)豐富(fu)的維生素和(he)礦物質，對于人(ren)體生理功能的平衡和(he)調(diao)節具有(you)積(ji)極作用。

手搟面的制作方法

1、將面(mian)粉、水(shui)調制成水(shui)調面(mian)團，餳(xing)30分鐘左右(you)備用(yong)。

2、取一(yi)塊(kuai)面團，用手揉均勻，然后(hou)平放于案板(ban)上，光面向下(xia)，用搟杖向四周用力搟開成(cheng)片(pian)狀。

3、待面塊搟制到一(yi)定的(de)程度時(shi)，將搟杖卷(juan)(juan)入其中(zhong)，用面緊(jin)緊(jin)包裹在(zai)(zai)內，并用手反復向外推(tui)卷(juan)(juan)。如此(ci)(ci)幾紋熱次后，將其展開(kai)，撒上適量的(de)撲(pu)(pu)面，從另一(yi)個方(fang)向把(ba)搟杖卷(juan)(juan)入其中(zhong)，進行推(tui)卷(juan)(juan)操(cao)作，然后在(zai)(zai)展開(kai)，撒撲(pu)(pu)面。以此(ci)(ci)類(lei)推(tui)，直至將面團(tuan)搟成(cheng)薄(bo)片(pian)為止(zhi)。

4、將搟好的面片用(yong)刀切成細條(tiao)狀(zhuang)的面條(tiao)，下入(ru)沸(fei)水鍋中煮3分鐘左右即可。