永城辣椒是(shi)產自永城市的一(yi)類(lei)辣椒,深受(shou)當(dang)地人們(men)所喜愛的一(yi)種蔬(shu)菜,它是(shi)河南特色優質(zhi)農(nong)產品(pin)。
永城市辣椒量(liang)(liang)大質優(you),有充足(zu)的原(yuan)料,辣椒食用產品是西南地區(qu)的主要調味(wei)品,市場需求量(liang)(liang)大。
永城(cheng)(cheng)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)種(zhong)植(zhi)歷史悠(you)久,以(yi)永城(cheng)(cheng)酂城(cheng)(cheng)、龍崗所產辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)最佳。以(yi)永城(cheng)(cheng)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)為(wei)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)為(wei)原料加(jia)工(gong)而成的辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)油、辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)磚等制品暢銷京、滬、穗等城(cheng)(cheng)市,并(bing)遠銷于香(xiang)港、澳門、日(ri)本(ben)、美國、印尼、新加(jia)坡、馬來西亞、緬甸(dian)等10多個國家地區。
椒長個大,肥胖紫紅(hong),肉厚油多(duo),香辣味美(mei),可口開胃。
大(da)羊(yang)(yang)角椒(jiao)、小羊(yang)(yang)角椒(jiao)、大(da)線椒(jiao)、小線椒(jiao)、銅皮椒(jiao)、大(da)菜椒(jiao)和改良椒(jiao)等。
永城辣椒除含辣椒素外,還含有龍葵甙、脂肪油、維生(sheng)素C及揮(hui) 發(fa)油。
特別是(shi)維生素C在蔬菜中占(zhan)居(ju)首位。
永城(cheng)辣椒(jiao)除鮮食、腌制外(wai),還(huan)可(ke)加工成辣椒(jiao)醬、辣椒(jiao)油供(gong)人們佐食。