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基本介紹

永(yong)城辣(la)椒是(shi)產自(zi)永(yong)城市的(de)一類(lei)辣(la)椒，深受(shou)當地人們所喜(xi)愛的(de)一種蔬菜，它是(shi)河南(nan)特色優質農產品。

永城市辣椒量大質優，有充足的原料，辣椒食用產品(pin)是西南地區的主要調味品(pin)，市場需求量大。

地域產地

永城(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)椒(jiao)種植歷(li)史悠久，以永城(cheng)(cheng)酂城(cheng)(cheng)、龍崗所(suo)產辣(la)(la)(la)椒(jiao)最佳。以永城(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)椒(jiao)為(wei)辣(la)(la)(la)椒(jiao)為(wei)原料加工而成的辣(la)(la)(la)椒(jiao)油、辣(la)(la)(la)椒(jiao)磚等(deng)制品(pin)暢銷(xiao)京、滬、穗(sui)等(deng)城(cheng)(cheng)市，并遠銷(xiao)于香港、澳(ao)門、日本、美國(guo)、印尼、新加坡、馬來西亞、緬甸等(deng)10多個國(guo)家(jia)地區(qu)。

品質特點

椒長(chang)個(ge)大，肥胖(pang)紫紅，肉厚油多，香辣味美，可口開(kai)胃。

品種種類

大(da)(da)羊角(jiao)椒、小(xiao)羊角(jiao)椒、大(da)(da)線椒、小(xiao)線椒、銅(tong)皮椒、大(da)(da)菜(cai)椒和改良椒等。

價值功效

永(yong)城辣椒除(chu)含(han)辣椒素(su)外(wai)，還含(han)有龍葵甙、脂肪油、維生素(su)C及揮(hui) 發油。

特別是維生素(su)C在蔬菜中占居首(shou)位。

制作方法

永城(cheng)辣椒(jiao)除鮮食(shi)(shi)、腌制外，還可加(jia)工成辣椒(jiao)醬、辣椒(jiao)油供人們佐食(shi)(shi)。