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基本介紹

永(yong)城辣椒(jiao)是產(chan)自永(yong)城市的(de)一類辣椒(jiao)，深(shen)受當地人(ren)們所喜愛的(de)一種(zhong)蔬菜，它是河南特色(se)優質農產(chan)品。

永城市(shi)辣椒量大(da)(da)質優(you)，有(you)充足的原料，辣椒食用產(chan)品(pin)是(shi)西(xi)南地區的主要調味品(pin)，市(shi)場需求量大(da)(da)。

地域產地

永城辣(la)椒種植歷(li)史悠(you)久，以(yi)永城酂城、龍崗(gang)所產辣(la)椒最(zui)佳。以(yi)永城辣(la)椒為辣(la)椒為原料加工而成的辣(la)椒油、辣(la)椒磚等(deng)制(zhi)品暢銷(xiao)京、滬(hu)、穗等(deng)城市，并遠銷(xiao)于香(xiang)港、澳門(men)、日(ri)本、美(mei)國、印尼、新加坡、馬(ma)來西亞、緬甸等(deng)10多個國家(jia)地區(qu)。

品質特點

椒長個(ge)大，肥胖紫紅，肉厚油多(duo)，香辣味美，可(ke)口開(kai)胃。

品種種類

大羊(yang)(yang)角(jiao)椒(jiao)(jiao)、小羊(yang)(yang)角(jiao)椒(jiao)(jiao)、大線(xian)椒(jiao)(jiao)、小線(xian)椒(jiao)(jiao)、銅(tong)皮椒(jiao)(jiao)、大菜椒(jiao)(jiao)和改良椒(jiao)(jiao)等。

價值功效

永城辣椒除含辣椒素外，還(huan)含有(you)龍(long)葵甙、脂肪油(you)、維生素C及(ji)揮 發油(you)。

特別是維生(sheng)素C在(zai)蔬菜中占(zhan)居首(shou)位。

制作方法

永城辣椒除鮮食、腌制(zhi)外(wai)，還可加工成辣椒醬、辣椒油供(gong)人們佐食。