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基本介紹

永(yong)城辣(la)椒(jiao)是產自永(yong)城市的(de)(de)一類(lei)辣(la)椒(jiao)，深受(shou)當地(di)人們(men)所喜愛的(de)(de)一種蔬菜，它是河南特色優質農產品(pin)。

永城市辣椒量大質優，有充足(zu)的原料，辣椒食用產品是西南(nan)地區的主要調味品，市場(chang)需(xu)求量大。

地域產地

永(yong)(yong)城(cheng)(cheng)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)種植歷史悠久，以永(yong)(yong)城(cheng)(cheng)酂(cuo)城(cheng)(cheng)、龍崗(gang)所(suo)產辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)最(zui)佳(jia)。以永(yong)(yong)城(cheng)(cheng)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)為辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)為原(yuan)料加工而成的辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)油(you)、辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)磚等制(zhi)品暢銷京、滬(hu)、穗(sui)等城(cheng)(cheng)市，并遠銷于香(xiang)港、澳(ao)門(men)、日本(ben)、美(mei)國、印尼、新加坡、馬來西亞、緬(mian)甸等10多個國家地區(qu)。

品質特點

椒長個大，肥胖紫紅(hong)，肉厚油(you)多，香辣味美，可(ke)口(kou)開(kai)胃。

品種種類

大(da)羊角(jiao)椒(jiao)(jiao)(jiao)、小(xiao)羊角(jiao)椒(jiao)(jiao)(jiao)、大(da)線(xian)椒(jiao)(jiao)(jiao)、小(xiao)線(xian)椒(jiao)(jiao)(jiao)、銅皮椒(jiao)(jiao)(jiao)、大(da)菜(cai)椒(jiao)(jiao)(jiao)和改良椒(jiao)(jiao)(jiao)等。

價值功效

永城辣椒除含(han)辣椒素外，還含(han)有龍葵甙、脂肪(fang)油、維生素C及揮 發油。

特(te)別(bie)是(shi)維生素C在蔬菜中(zhong)占(zhan)居首位。

制作方法

永城辣(la)椒除鮮食(shi)、腌制(zhi)外，還可加(jia)工(gong)成辣(la)椒醬、辣(la)椒油供人們佐(zuo)食(shi)。