白(bai)蕩湖(hu)大閘(zha)蟹(xie)產自(zi)安(an)徽(hui)省(sheng)安(an)慶(qing)市樅(cong)陽縣白(bai)蕩湖(hu)，也稱樅(cong)陽大閘(zha)蟹(xie)。白(bai)蕩湖(hu)大閘(zha)蟹(xie)具有青殼、白(bai)肚、金爪(zhua)、紅毛(mao)四(si)大特(te)點。白(bai)蕩湖(hu)大閘(zha)蟹(xie)作為“中國農(nong)博會名牌(pai)”“安(an)徽(hui)名牌(pai)農(nong)產品(pin)”和“徽(hui)蟹(xie)十大品(pin)牌(pai)”、樅(cong)陽縣“十大美食”，以其“肥”“大”“腥”“鮮”“香”“甜”等(deng)特(te)點享譽(yu)海內(nei)外。
白蕩湖地處安徽樅陽縣境腹部，西南距縣城21公里，跨金社、項鋪、會宮、官橋、
外(wai)觀：背面呈青色，腹部灰(hui)白色，黃毛金爪，背部覆蓋堅硬的背甲(jia)。雌(ci)成(cheng)(cheng)蟹(xie)腹部呈圓形(xing)（團(tuan)臍），雄成(cheng)(cheng)蟹(xie)腹部為狹長三角形(xing)（尖(jian)臍），附肢為一對(dui)(dui)大螯和(he)四對(dui)(dui)步足。
鮮活程度：色質清晰，外殼(ke)、螯足、步(bu)足完整，行動敏捷。
氣(qi)味：具有(you)淡水大閘蟹特有(you)腥(xing)氣(qi)。
口味：蒸熟(shu)后(hou)食用，鮮(xian)而不膩，肉質滑嫩、爽口，食后(hou)留有余香。
溫暖·生活家
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