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白蕩湖大閘蟹介紹

白蕩湖大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)產(chan)自安徽(hui)省安慶(qing)市樅(cong)(cong)陽縣(xian)白蕩湖，也稱樅(cong)(cong)陽大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)。白蕩湖大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)具有(you)青殼、白肚、金(jin)爪、紅毛四大(da)(da)(da)(da)特點。白蕩湖大(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)作為“中國農博會名(ming)牌”“安徽(hui)名(ming)牌農產(chan)品”和“徽(hui)蟹(xie)(xie)十大(da)(da)(da)(da)品牌”、樅(cong)(cong)陽縣(xian)“十大(da)(da)(da)(da)美食”，以其“肥”“大(da)(da)(da)(da)”“腥(xing)”“鮮”“香(xiang)”“甜”等特點享譽海內(nei)外。

白蕩湖大閘蟹產地

白蕩湖地處安徽樅陽縣境腹部，西南距縣城21公里，跨金社、項鋪、會宮、官橋、

白蕩湖大閘蟹的特征

外觀：背(bei)面(mian)呈(cheng)青(qing)色，腹部灰白色，黃毛金(jin)爪，背(bei)部覆(fu)蓋堅硬的背(bei)甲。雌成(cheng)蟹(xie)腹部呈(cheng)圓(yuan)形(xing)（團臍），雄(xiong)成(cheng)蟹(xie)腹部為狹長三角形(xing)（尖臍），附肢為一對大螯和四對步足。

鮮活程度：色質清晰(xi)，外殼(ke)、螯足、步足完整，行動敏捷。

氣(qi)味：具有淡水大閘蟹特(te)有腥氣(qi)。

口(kou)味：蒸熟后食(shi)用，鮮而(er)不(bu)膩，肉質滑嫩、爽(shuang)口(kou)，食(shi)后留(liu)有(you)余(yu)香。