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白蕩湖大閘蟹介紹

白(bai)(bai)(bai)蕩湖大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)產自安(an)徽(hui)省安(an)慶(qing)市(shi)樅(cong)陽(yang)縣(xian)白(bai)(bai)(bai)蕩湖，也稱樅(cong)陽(yang)大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)。白(bai)(bai)(bai)蕩湖大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)具有(you)青殼(ke)、白(bai)(bai)(bai)肚(du)、金爪、紅毛四大(da)(da)特(te)點。白(bai)(bai)(bai)蕩湖大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)作為“中國農博(bo)會名牌”“安(an)徽(hui)名牌農產品”和“徽(hui)蟹(xie)十大(da)(da)品牌”、樅(cong)陽(yang)縣(xian)“十大(da)(da)美食”，以(yi)其“肥”“大(da)(da)”“腥”“鮮”“香”“甜”等特(te)點享譽海內外(wai)。

白蕩湖大閘蟹產地

白蕩湖地處安徽樅陽縣境腹部，西南距縣城21公里，跨金社、項鋪、會宮、官橋、

白蕩湖大閘蟹的特征

外觀：背(bei)面呈(cheng)(cheng)青(qing)色，腹部(bu)(bu)灰(hui)白色，黃(huang)毛金爪，背(bei)部(bu)(bu)覆蓋堅硬的背(bei)甲(jia)。雌(ci)成蟹腹部(bu)(bu)呈(cheng)(cheng)圓形（團(tuan)臍），雄成蟹腹部(bu)(bu)為狹(xia)長三角形（尖臍），附肢(zhi)為一對大螯和四(si)對步(bu)足(zu)。

鮮(xian)活程度：色質清晰，外殼、螯足(zu)、步足(zu)完整，行動敏捷。

氣(qi)味：具有(you)(you)淡水大閘蟹特有(you)(you)腥(xing)氣(qi)。

口味：蒸熟后(hou)食用，鮮而不膩，肉質滑(hua)嫩、爽口，食后(hou)留有余香(xiang)。