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白蕩湖大閘蟹介紹

白(bai)蕩(dang)(dang)湖大(da)(da)(da)閘蟹(xie)(xie)產(chan)自安徽(hui)省安慶市(shi)樅(cong)陽縣白(bai)蕩(dang)(dang)湖，也稱樅(cong)陽大(da)(da)(da)閘蟹(xie)(xie)。白(bai)蕩(dang)(dang)湖大(da)(da)(da)閘蟹(xie)(xie)具有(you)青殼、白(bai)肚、金爪、紅毛四(si)大(da)(da)(da)特點(dian)。白(bai)蕩(dang)(dang)湖大(da)(da)(da)閘蟹(xie)(xie)作為“中國(guo)農(nong)博會名牌”“安徽(hui)名牌農(nong)產(chan)品”和“徽(hui)蟹(xie)(xie)十(shi)大(da)(da)(da)品牌”、樅(cong)陽縣“十(shi)大(da)(da)(da)美食”，以其“肥(fei)”“大(da)(da)(da)”“腥”“鮮”“香”“甜(tian)”等特點(dian)享譽(yu)海內外。

白蕩湖大閘蟹產地

白蕩湖地處安徽樅陽縣境腹部，西南距縣城21公里，跨金社、項鋪、會宮、官橋、

白蕩湖大閘蟹的特征

外觀：背(bei)面呈青色，腹(fu)(fu)部(bu)(bu)灰(hui)白(bai)色，黃毛金爪，背(bei)部(bu)(bu)覆(fu)蓋堅硬(ying)的背(bei)甲。雌成蟹(xie)腹(fu)(fu)部(bu)(bu)呈圓形（團臍），雄成蟹(xie)腹(fu)(fu)部(bu)(bu)為(wei)狹長(chang)三角形（尖臍），附肢為(wei)一對大螯和(he)四(si)對步足。

鮮活(huo)程度：色質清(qing)晰，外殼、螯足(zu)、步足(zu)完整，行(xing)動敏捷(jie)。

氣(qi)味：具有淡水(shui)大(da)閘蟹(xie)特有腥(xing)氣(qi)。

口味：蒸熟后食(shi)用，鮮而不膩，肉質滑嫩、爽口，食(shi)后留(liu)有余香(xiang)。