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基本介紹

畢克齊大蔥，內(nei)蒙(meng)古自治(zhi)區土默特左旗特產，中(zhong)國地理標志(zhi)產品。

畢(bi)克齊大蔥(cong)(cong)，蔥(cong)(cong)白(bai)質地緊(jin)密脆嫩，辛辣味濃，清(qing)香味好。鮮蔥(cong)(cong)蔥(cong)(cong)白(bai)長30至(zhi)40厘米，假莖粗2.2至(zhi)2.9厘米。理化指標(biao)：水(shui)分≤94%，全硫≥0.4克/千克，可溶性總(zong)糖(tang)≥5.5%。

2018年7月(yue)，原國家質檢總局(ju)批(pi)準對(dui)“畢克(ke)齊大蔥”實施地理標(biao)志產品保(bao)護。

地域產地

畢克齊(qi)大蔥產地范圍(wei)為內蒙古自(zi)治區土(tu)默(mo)特左旗畢克齊(qi)鎮現轄行政區域。

品質特點

畢克(ke)(ke)齊大蔥(cong)(cong)，蔥(cong)(cong)白(bai)質地緊密脆嫩，辛辣味濃，清香味好。鮮蔥(cong)(cong)蔥(cong)(cong)白(bai)長30至40厘米，假莖粗2.2至2.9厘米。理化指標：水分≤94%，全硫≥0.4克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)，可(ke)溶性總糖≥5.5%。

生長環境

畢克(ke)齊大(da)蔥產自(zi)內蒙古自(zi)治區土默特左(zuo)旗畢克(ke)齊鎮，畢克(ke)齊鎮地(di)處(chu)大(da)青山南麓富饒的土默川平(ping)原，屬溫(wen)(wen)帶半(ban)干(gan)旱大(da)陸性季(ji)風(feng)氣(qi)候，全年四季(ji)分(fen)明、晝夜溫(wen)(wen)差較大(da)，境內水(shui)資源豐富，水(shui)質甘甜(tian)清涼，富含多種(zhong)有益健康的礦物質，適宜種(zhong)植畢克(ke)齊大(da)蔥。

栽培要求

整地

苗床選擇排(pai)水(shui)良好、疏(shu)松肥沃的土壤，前茬不能為蔥蒜(suan)茬。施腐(fu)熟有機肥2000至(zhi)(zhi)3000千克/667米（畝(mu)），同時撒(sa)施復合肥50至(zhi)(zhi)100千克/667米（畝(mu)），混合均勻(yun)，淺耕細耙(pa)，整平作畦。

播種量

每667平方米（畝）播種3.5至(zhi)4千(qian)克，每667米（畝）苗床所育秧苗可定植5至(zhi)6畝。

播種方法

播種分條(tiao)播和撒播，播后覆(fu)土1至2厘米。

苗期管理

苗出齊后，保(bao)持(chi)土壤見(jian)干見(jian)濕，適當控制(zhi)水肥，定植前(qian)7至10天停止澆水。

育苗時間

上一年9月上旬(xun)育苗。

輪作

二年以上。

定植期

每667米（畝）施(shi)腐熟有機肥≥5000千克，翌年(nian)7月上旬定(ding)植。

密度

行距72至(zhi)75厘米，株距4至(zhi)5厘米，每667米（畝）植(zhi)苗(miao)1.8至(zhi)1.9萬株。定植(zhi)時埋土至(zhi)最(zui)低出口(kou)處。

中(zhong)耕(geng)和水肥管理：8月中(zhong)下旬加強中(zhong)耕(geng)保墑(di)，澆水和雨后及時中(zhong)耕(geng)，每667米（畝）追(zhui)復合肥不少于30千(qian)克。

培土

結(jie)合追(zhui)肥澆水進行3至4次(ci)培土，每(mei)次(ci)培土至最低出(chu)口(kou)處。

收獲

收(shou)獲前7至10天停止澆水，9月中下(xia)旬開始收(shou)獲。

生產情況

1996年，畢克齊大蔥栽(zai)培面積(ji)在240公頃以上(shang)，年總產逾7500噸(dun)。

截至2017年底，畢克齊大蔥的種植面積15000多(duo)畝。

榮譽認證

2018年7月，原國家質檢總(zong)局批準對“畢克齊(qi)大(da)蔥”實(shi)施(shi)地理(li)標(biao)志(zhi)產品保護。

歷史起源

明朝弘治年間（1488-1505年），畢克齊大蔥始栽培大蔥；1989年，內蒙古自治(zhi)區農(nong)作物品(pin)種(zhong)審定(ding)委員會認定(ding)畢克(ke)齊大(da)蔥(cong)是呼和浩特地區農(nong)家品(pin)種(zhong)。