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基本介紹

畢克齊大蔥(cong)，內蒙古自治區土默(mo)特左旗(qi)特產，中國地理(li)標(biao)志產品。

畢克(ke)(ke)齊大蔥，蔥白質地緊密(mi)脆嫩，辛辣味濃，清香(xiang)味好。鮮蔥蔥白長30至40厘米(mi)，假莖粗2.2至2.9厘米(mi)。理(li)化指標(biao)：水分≤94%，全硫≥0.4克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)，可溶性總(zong)糖≥5.5%。

2018年7月，原(yuan)國家質檢總(zong)局批準對“畢(bi)克齊大蔥”實施地理標志產(chan)品(pin)保護。

地域產地

畢克齊大蔥產地范圍(wei)為內蒙古自治區土默(mo)特左旗畢克齊鎮現(xian)轄行政區域(yu)。

品質特點

畢克(ke)齊大(da)蔥(cong)，蔥(cong)白質地緊密脆嫩，辛辣(la)味濃，清香味好。鮮蔥(cong)蔥(cong)白長30至(zhi)40厘(li)(li)米，假莖(jing)粗2.2至(zhi)2.9厘(li)(li)米。理(li)化指標：水(shui)分≤94%，全硫≥0.4克(ke)/千(qian)克(ke)，可溶性總糖(tang)≥5.5%。

生長環境

畢(bi)(bi)克(ke)齊(qi)大蔥產自(zi)內蒙古自(zi)治(zhi)區土默特左旗畢(bi)(bi)克(ke)齊(qi)鎮(zhen)，畢(bi)(bi)克(ke)齊(qi)鎮(zhen)地處大青山(shan)南麓(lu)富饒的土默川平原，屬溫(wen)(wen)帶半(ban)干旱大陸性季風氣候，全(quan)年四季分明、晝夜(ye)溫(wen)(wen)差較大，境內水資(zi)源豐富，水質甘(gan)甜清涼(liang)，富含多種有益健(jian)康的礦物質，適宜(yi)種植畢(bi)(bi)克(ke)齊(qi)大蔥。

栽培要求

整地

苗床選擇排水良好、疏松肥(fei)沃的土壤，前茬不能為蔥蒜茬。施(shi)(shi)腐熟有(you)機(ji)肥(fei)2000至3000千克/667米(mi)（畝），同時撒施(shi)(shi)復合肥(fei)50至100千克/667米(mi)（畝），混(hun)合均勻，淺耕細耙，整(zheng)平作(zuo)畦。

播種量

每667平方米（畝）播種3.5至4千克，每667米（畝）苗床(chuang)所(suo)育秧苗可定植5至6畝。

播種方法

播種分條播和撒播，播后覆土1至2厘米(mi)。

苗期管理

苗出齊(qi)后，保持土(tu)壤(rang)見(jian)(jian)干見(jian)(jian)濕，適當(dang)控制(zhi)水肥，定植前7至10天停止澆水。

育苗時間

上一年9月(yue)上旬(xun)育苗。

輪作

二年以上。

定植期

每667米（畝）施(shi)腐熟有機肥(fei)≥5000千克(ke)，翌年7月上旬定(ding)植(zhi)。

密度

行距(ju)(ju)72至(zhi)75厘米，株距(ju)(ju)4至(zhi)5厘米，每667米（畝）植苗1.8至(zhi)1.9萬株。定(ding)植時(shi)埋(mai)土至(zhi)最低出口(kou)處。

中(zhong)耕(geng)和水肥(fei)管理：8月中(zhong)下旬加強中(zhong)耕(geng)保墑，澆水和雨(yu)后及時中(zhong)耕(geng)，每667米（畝(mu)）追復合(he)肥(fei)不少于30千克。

培土

結合追肥澆水(shui)進行3至(zhi)(zhi)4次(ci)培土，每次(ci)培土至(zhi)(zhi)最低(di)出(chu)口處。

收獲

收獲(huo)前7至10天(tian)停止澆水，9月中下旬開始收獲(huo)。

生產情況

1996年，畢(bi)克齊大蔥栽培面積在240公(gong)頃以上，年總產逾7500噸。

截至2017年(nian)底，畢克齊大蔥的種植面積15000多畝(mu)。

榮譽認證

2018年7月，原國家質檢總局批準對“畢克齊大(da)蔥”實施地理標(biao)志產品保護(hu)。

歷史起源

明朝弘治年間（1488-1505年），畢克齊大蔥始栽培大蔥；1989年，內(nei)蒙古自治區農(nong)作物(wu)品種審定委員(yuan)會認定畢克(ke)齊(qi)大蔥是呼和浩特地區農(nong)家品種。