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基本介紹

畢克齊大蔥，內蒙古(gu)自(zi)治區(qu)土默特左旗特產(chan)，中國(guo)地理標(biao)志產(chan)品(pin)。

畢克(ke)齊大蔥，蔥白(bai)質地緊(jin)密(mi)脆(cui)嫩，辛辣味(wei)濃，清香味(wei)好。鮮蔥蔥白(bai)長30至40厘米(mi)，假莖(jing)粗(cu)2.2至2.9厘米(mi)。理化指標(biao)：水分(fen)≤94%，全硫≥0.4克(ke)/千克(ke)，可溶性總糖≥5.5%。

2018年7月，原(yuan)國家質檢總局批準對“畢克齊大蔥(cong)”實施地理標志產品保護。

地域產地

畢克齊大蔥(cong)產地范圍(wei)為內蒙古自治(zhi)區土默特左旗畢克齊鎮現轄行(xing)政區域(yu)。

品質特點

畢克(ke)齊大蔥(cong)(cong)(cong)，蔥(cong)(cong)(cong)白質(zhi)地緊密脆嫩，辛辣味(wei)濃，清香味(wei)好(hao)。鮮蔥(cong)(cong)(cong)蔥(cong)(cong)(cong)白長30至40厘米(mi)，假莖(jing)粗(cu)2.2至2.9厘米(mi)。理化指標：水分≤94%，全硫(liu)≥0.4克(ke)/千克(ke)，可溶性總糖≥5.5%。

生長環境

畢克齊大(da)蔥產自(zi)內蒙古(gu)自(zi)治(zhi)區土默特左旗畢克齊鎮，畢克齊鎮地處大(da)青(qing)山(shan)南麓富(fu)饒的土默川平原，屬溫(wen)帶(dai)半(ban)干旱大(da)陸(lu)性(xing)季風(feng)氣候(hou)，全年四季分明、晝夜溫(wen)差較(jiao)大(da)，境內水(shui)資(zi)源豐富(fu)，水(shui)質甘甜清(qing)涼，富(fu)含(han)多種有益健(jian)康的礦物(wu)質，適宜(yi)種植畢克齊大(da)蔥。

栽培要求

整地

苗床(chuang)選擇排水良(liang)好、疏松肥(fei)沃的土壤，前茬不能為蔥(cong)蒜茬。施腐(fu)熟有機肥(fei)2000至3000千(qian)克/667米（畝），同時撒(sa)施復合肥(fei)50至100千(qian)克/667米（畝），混合均勻，淺(qian)耕細耙，整平(ping)作(zuo)畦。

播種量

每667平方(fang)米（畝(mu)(mu)(mu)）播種3.5至4千克(ke)，每667米（畝(mu)(mu)(mu)）苗床所育秧苗可定植5至6畝(mu)(mu)(mu)。

播種方法

播(bo)種(zhong)分條播(bo)和撒播(bo)，播(bo)后(hou)覆土1至(zhi)2厘米(mi)。

苗期管理

苗出齊后，保持土壤見干見濕，適當控制水肥，定(ding)植前(qian)7至10天停止澆水。

育苗時間

上一年9月上旬育苗(miao)。

輪作

二年以上。

定植期

每667米（畝）施腐熟有機肥≥5000千克(ke)，翌年7月上旬定(ding)植(zhi)。

密度

行距(ju)72至(zhi)75厘米，株距(ju)4至(zhi)5厘米，每667米（畝）植苗(miao)1.8至(zhi)1.9萬株。定植時埋(mai)土至(zhi)最低出口處。

中耕和水(shui)肥管理：8月中下旬加強中耕保(bao)墑，澆水(shui)和雨后及時中耕，每667米（畝）追復合肥不(bu)少于(yu)30千克(ke)。

培土

結合追肥澆水進行(xing)3至(zhi)4次培土(tu)，每(mei)次培土(tu)至(zhi)最低(di)出口(kou)處。

收獲

收獲前7至10天停(ting)止(zhi)澆(jiao)水，9月中下旬(xun)開始收獲。

生產情況

1996年(nian)，畢克齊(qi)大蔥栽(zai)培面積在(zai)240公(gong)頃以上，年(nian)總(zong)產逾7500噸。

截至2017年(nian)底，畢克(ke)齊大(da)蔥的種植面積15000多(duo)畝。

榮譽認證

2018年7月，原國家質檢(jian)總(zong)局批(pi)準對“畢克齊(qi)大蔥”實施地理標志產品(pin)保(bao)護(hu)。

歷史起源

明朝弘治年間（1488-1505年），畢克齊大蔥始栽培大蔥；1989年，內蒙(meng)古自治區(qu)農作物(wu)品(pin)種(zhong)審(shen)定(ding)委員會(hui)認定(ding)畢(bi)克齊大蔥是呼(hu)和浩(hao)特(te)地區(qu)農家品(pin)種(zhong)。