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基本介紹

畢(bi)克齊大蔥，內(nei)蒙(meng)古(gu)自治區(qu)土默特(te)左旗特(te)產，中國地理(li)標志產品。

畢克齊大蔥，蔥白質地緊密脆嫩，辛(xin)辣味(wei)濃，清香味(wei)好。鮮蔥蔥白長30至(zhi)40厘米(mi)，假莖(jing)粗(cu)2.2至(zhi)2.9厘米(mi)。理化指(zhi)標：水(shui)分(fen)≤94%，全硫≥0.4克/千克，可溶性總(zong)糖≥5.5%。

2018年7月，原國家質檢總局(ju)批準(zhun)對“畢克齊大蔥”實施地理標志產品(pin)保(bao)護。

地域產地

畢(bi)克齊(qi)大蔥(cong)產(chan)地范圍為內(nei)蒙古(gu)自治區土默特(te)左旗畢(bi)克齊(qi)鎮現轄行政區域(yu)。

品質特點

畢克(ke)齊大蔥(cong)(cong)，蔥(cong)(cong)白質(zhi)地緊密(mi)脆嫩，辛辣味濃，清香味好。鮮(xian)蔥(cong)(cong)蔥(cong)(cong)白長(chang)30至40厘米(mi)，假莖粗2.2至2.9厘米(mi)。理化指標：水分≤94%，全硫≥0.4克(ke)/千克(ke)，可溶性總糖≥5.5%。

生長環境

畢克(ke)齊(qi)(qi)大(da)(da)蔥產自內蒙古自治區土默(mo)特左旗畢克(ke)齊(qi)(qi)鎮(zhen)，畢克(ke)齊(qi)(qi)鎮(zhen)地處大(da)(da)青山(shan)南麓富饒的土默(mo)川(chuan)平(ping)原，屬溫帶(dai)半干旱大(da)(da)陸性季(ji)風氣候，全年四季(ji)分明、晝夜溫差較大(da)(da)，境內水資源豐富，水質(zhi)甘甜清涼(liang)，富含多種(zhong)有益(yi)健康的礦物質(zhi)，適宜種(zhong)植畢克(ke)齊(qi)(qi)大(da)(da)蔥。

栽培要求

整地

苗(miao)床選擇排(pai)水良好、疏松肥沃(wo)的土(tu)壤，前(qian)茬(cha)不能為蔥蒜(suan)茬(cha)。施腐熟有機肥2000至3000千克/667米(mi)（畝），同(tong)時撒(sa)施復(fu)合肥50至100千克/667米(mi)（畝），混合均勻，淺耕(geng)細(xi)耙，整(zheng)平作畦。

播種量

每667平方米(mi)（畝(mu)）播種3.5至4千克，每667米(mi)（畝(mu)）苗床所育秧(yang)苗可(ke)定(ding)植5至6畝(mu)。

播種方法

播(bo)(bo)種(zhong)分條播(bo)(bo)和撒播(bo)(bo)，播(bo)(bo)后覆土1至2厘米。

苗期管理

苗出齊后，保持土壤見(jian)(jian)干見(jian)(jian)濕，適當控制水肥，定植前7至10天(tian)停(ting)止澆水。

育苗時間

上一年9月上旬育苗。

輪作

二年以上。

定植期

每667米（畝）施腐熟有機肥≥5000千克，翌年7月上旬定植(zhi)。

密度

行距(ju)72至75厘(li)米，株距(ju)4至5厘(li)米，每667米（畝）植(zhi)苗1.8至1.9萬株。定植(zhi)時埋(mai)土至最低出口處(chu)。

中耕(geng)和水(shui)肥(fei)管理(li)：8月中下旬加強中耕(geng)保(bao)墑，澆水(shui)和雨后(hou)及時中耕(geng)，每667米（畝）追復合肥(fei)不少于30千克。

培土

結合追(zhui)肥澆水進行3至(zhi)4次(ci)培(pei)土，每次(ci)培(pei)土至(zhi)最(zui)低出口處。

收獲

收(shou)獲前7至10天停止(zhi)澆水，9月中下旬(xun)開始收(shou)獲。

生產情況

1996年(nian)，畢克齊大蔥(cong)栽培(pei)面積在240公頃以上，年(nian)總(zong)產逾7500噸。

截至2017年底，畢克齊大蔥的(de)種植(zhi)面(mian)積15000多畝(mu)。

榮譽認證

2018年7月，原國家質檢總局(ju)批準(zhun)對(dui)“畢(bi)克齊大蔥”實施(shi)地理標志產品保(bao)護。

歷史起源

明朝弘治年間（1488-1505年），畢克齊大蔥始栽培大蔥；1989年(nian)，內蒙古自(zi)治區農(nong)(nong)作(zuo)物品(pin)種(zhong)審(shen)定委員(yuan)會認定畢克(ke)齊(qi)大蔥(cong)是(shi)呼和浩特地區農(nong)(nong)家品(pin)種(zhong)。