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襄陽麻油的基本介紹

襄陽麻油就是我們口中所說(shuo)的芝麻香(xiang)油，是極具當地(di)(di)特(te)色的名(ming)產之一。外地(di)(di)人(ren)旅游至此嘗過之后無不稱贊(zan)有加(jia)，還會(hui)買上幾瓶(ping)帶回去(qu)自己(ji)吃或者送人(ren)。喜歡(huan)吃餃(jiao)子的額，可以在料汁(zhi)中加(jia)入少(shao)許，更(geng)突顯出餡料的香(xiang)，在涼拌菜(cai)中滴(di)(di)上幾滴(di)(di)，菜(cai)品(pin)也更(geng)加(jia)清爽可口。2013年，襄陽麻油獲國(guo)家地(di)(di)理標志(zhi)證(zheng)明商標。

襄陽麻油有什么特點

襄(xiang)陽(yang)麻油使(shi)用當地(di)優質芝麻精致(zhi)而(er)成，富(fu)含不飽和(he)脂肪酸，且穩定性(xing)強，易(yi)于保存。將當地(di)芝麻高溫處理后，會散(san)發(fa)出特殊的香氣，使(shi)用這種麻油炒出的菜香氣襲人(ren)，讓人(ren)受到人(ren)們的喜愛(ai)。

襄陽麻油(you)和駐馬店香(xiang)油(you)有(you)一個共同特點是當(dang)地屬(shu)于原料產(chan)地，適宜的(de)自然(ran)環(huan)境讓(rang)當(dang)地的(de)芝(zhi)麻粒(li)粒(li)飽滿(man)，油(you)脂豐富，極適合(he)用來壓(ya)榨(zha)(zha)香(xiang)油(you)。經過炒制(zhi)的(de)芝(zhi)麻采用低溫冷壓(ya)的(de)方式，壓(ya)榨(zha)(zha)而成的(de)襄陽麻油(you)香(xiang)味醇厚(hou)，特別適合(he)用來吃火鍋做料碟。

襄陽麻油的營養價值

1、麻油中(zhong)主要成分為不飽(bao)和脂肪酸，占(zhan)85%～90%，油酸和亞油酸基(ji)本上各占(zhan)50%，其特點(dian)是穩定性強，而且易保存(cun)，這(zhe)是因為麻油中(zhong)含有(you)一種天然(ran)抗氧(yang)化劑——芝麻酸的緣(yuan)故。

2、麻油中還(huan)含(han)有蛋白(bai)質(zhi)、芝麻素(su)、維生素(su)E、卵(luan)磷脂(zhi)、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物(wu)質(zhi)，是一種營養(yang)極(ji)為豐富的(de)食用油。其中的(de)蛋白(bai)質(zhi)等營養(yang)物(wu)質(zhi)能幫(bang)助人體(ti)提(ti)升(sheng)所需(xu)能量，其中的(de)維生素(su)與礦物(wu)質(zhi)可以(yi)顯(xian)著增強人體(ti)免疫(yi)能力(li)，促(cu)進(jin)新陳代(dai)謝，延緩衰老。

3、對于經(jing)常便(bian)秘的(de)人(ren)們來說，襄陽(yang)麻(ma)油中(zhong)含(han)有的(de)滑腸物質(zhi)能幫(bang)助(zhu)排便(bian)，尤(you)其是在空腹的(de)時候喝一口麻(ma)油，效果最佳(jia)。

4、對于咽(yan)喉(hou)病患(huan)者，襄陽麻油能夠幫助清(qing)喉(hou)利咽(yan)，緩(huan)解煙酒對人體的(de)長期危害，是難(nan)得(de)的(de)保健調(diao)料。

襄陽麻油有哪些食材功效

1、潤腸通(tong)便：習慣性(xing)便秘患者，早晚(wan)空腹喝一口(kou)純麻油，能潤腸通(tong)便。

2、保護血管：純(chun)麻油含有非常(chang)豐富的亞油酸、棕櫚酸等不(bu)飽和脂肪酸，容易被人體分解(jie) 吸收和利用，以促進膽(dan)固(gu)醇的代謝(xie)，并(bing)有助(zhu)于消除動脈血管壁上(shang)的沉積物。

3、減(jian)輕煙(yan)酒毒害：有抽煙(yan)習(xi)慣(guan)和(he)(he)嗜酒的(de)(de)人經常喝(he)點純麻油，可以減(jian)輕煙(yan)對牙(ya)齒、牙(ya)齦、口腔(qiang)黏(nian)膜(mo)的(de)(de)直接刺激(ji)和(he)(he)損傷，以及肺部煙(yan)斑的(de)(de)形成，同時對尼古丁的(de)(de)吸收也有相對的(de)(de)抑制(zhi)作用(yong)。而且(qie)飲酒之前喝(he)點純麻油，則(ze)對口腔(qiang)、食(shi)道(dao)、胃(wei)賁門(men)和(he)(he)胃(wei)黏(nian)膜(mo)起到一定的(de)(de)保(bao)護作用(yong)。

4、保護嗓子：常(chang)喝純麻油能(neng)增強聲帶(dai)彈性，使聲門張合靈活有(you)力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有(you)良好的恢(hui)復(fu)作用。

5、延(yan)緩(huan)(huan)衰(shuai)老：純麻油(you)含豐富(fu)的維生(sheng)素E，具有促進(jin)細胞分裂和延(yan)緩(huan)(huan)衰(shuai)老的功能。

6、治療(liao)鼻(bi)炎(yan)：慢性鼻(bi)炎(yan)患者(zhe)，用消毒棉球(qiu)蘸取香油涂于鼻(bi)腔患處，有很好(hao)的效(xiao)果。

襄陽麻油有哪些食用方法

1、直接吃

芝(zhi)麻(ma)油味道(dao)特(te)別(bie)香，是(shi)一(yi)種可(ke)以直接(jie)吃的食用油，特(te)別(bie)是(shi)人們出現腸(chang)道(dao)便(bian)秘時，可(ke)以取適量(liang)的芝(zhi)麻(ma)油，在空(kong)腹(fu)狀(zhuang)態下直接(jie)吃下去(qu)，就能潤滑腸(chang)道(dao)，促進(jin)大便(bian)排出，能讓人類大便(bian)恢復通暢正常狀(zhuang)態。

2、加熱以后再吃

芝麻油是一種(zhong)能滋陰潤燥的(de)健康食(shi)用油，它可以加熱(re)以后再吃，特(te)別是人(ren)們出現肺(fei)(fei)熱(re)肺(fei)(fei)燥以及咳嗽(sou)痰多等不良癥狀時，可以把芝麻油加熱(re)后趁(chen)熱(re)食(shi)用，而身體出現了不適(shi)癥狀減(jian)輕，另外人(ren)們出現咽喉腫痛和口舌生瘡時，食(shi)用加熱(re)以后的(de)芝麻油也能讓癥狀明顯減(jian)輕。

3、做湯

芝麻(ma)油還能(neng)用來(lai)做湯吃(chi)，特(te)別(bie)是做一(yi)些清湯時，可(ke)以在湯要出鍋(guo)的(de)時候放入適量(liang)麻(ma)油，就能(neng)起到(dao)提味增香的(de)重要作(zuo)用，另外(wai)人們(men)在吃(chi)面條的(de)時候，也(ye)可(ke)以放入適量(liang)芝麻(ma)油，會讓煮好的(de)面條滋味誘人特(te)別(bie)好吃(chi)。

4、搭配蔬菜

芝(zhi)(zhi)麻油(you)還可(ke)以(yi)(yi)和(he)綠色蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)搭(da)配(pei)在一起吃，像生活中常見的黃瓜，白菜(cai)(cai)(cai)，生菜(cai)(cai)(cai)，菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)(cai)等都(dou)可(ke)以(yi)(yi)和(he)芝(zhi)(zhi)麻油(you)搭(da)配(pei)在一起吃，可(ke)以(yi)(yi)把(ba)準備好的生菜(cai)(cai)(cai)菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)(cai)等用開水焯燙一下，加(jia)入(ru)自己(ji)喜歡(huan)的調味料(liao)，再放入(ru)適量芝(zhi)(zhi)麻油(you)，調勻(yun)后直接吃，也可(ke)以(yi)(yi)把(ba)黃瓜拍(pai)碎(sui)以(yi)(yi)后加(jia)調味料(liao)和(he)麻油(you)調勻(yun)后食用。