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襄陽麻油的基本介紹

襄(xiang)陽麻油就是我們口中所說的(de)芝麻香油，是極具(ju)當地(di)特色的(de)名產(chan)之一。外(wai)地(di)人旅游至此嘗(chang)過之后無不稱贊有加，還會買上幾(ji)瓶帶回去自己吃或者(zhe)送人。喜(xi)歡(huan)吃餃子的(de)額，可以(yi)在料(liao)汁中加入少許(xu)，更突顯出餡料(liao)的(de)香，在涼(liang)拌菜中滴(di)上幾(ji)滴(di)，菜品也更加清爽(shuang)可口。2013年(nian)，襄(xiang)陽麻油獲國家地(di)理(li)標志證明商標。

襄陽麻油有什么特點

襄(xiang)陽麻(ma)油使(shi)用當地(di)優質芝麻(ma)精致而(er)成，富含不飽(bao)和脂肪酸，且(qie)穩定(ding)性(xing)強，易于保存(cun)。將(jiang)當地(di)芝麻(ma)高溫處理后，會散(san)發出(chu)特(te)殊的香(xiang)氣(qi)，使(shi)用這種麻(ma)油炒出(chu)的菜(cai)香(xiang)氣(qi)襲人(ren)，讓人(ren)受到(dao)人(ren)們的喜愛。

襄陽麻油和(he)駐馬店(dian)香(xiang)油有一個共同(tong)特點(dian)是當地屬于原(yuan)料產地，適(shi)宜的自然(ran)環境讓當地的芝麻粒粒飽(bao)滿，油脂豐富(fu)，極適(shi)合(he)用來壓榨(zha)香(xiang)油。經過炒制的芝麻采用低溫(wen)冷(leng)壓的方式，壓榨(zha)而成的襄陽麻油香(xiang)味醇厚，特別適(shi)合(he)用來吃(chi)火鍋做(zuo)料碟。

襄陽麻油的營養價值

1、麻(ma)油(you)中主要(yao)成(cheng)分為不飽和脂肪酸，占85%～90%，油(you)酸和亞(ya)油(you)酸基本上各占50%，其特點(dian)是穩定性(xing)強，而且(qie)易保存，這是因為麻(ma)油(you)中含有一種天(tian)然抗(kang)氧化劑——芝麻(ma)酸的(de)緣故。

2、麻油中還(huan)含有(you)蛋白質、芝麻素、維(wei)生素E、卵(luan)磷(lin)(lin)脂、蔗糖、鈣、磷(lin)(lin)、鐵等(deng)礦(kuang)物質，是一種營養(yang)極為豐富的食用油。其(qi)中的蛋白質等(deng)營養(yang)物質能(neng)幫助人(ren)體提(ti)升所需能(neng)量(liang)，其(qi)中的維(wei)生素與礦(kuang)物質可以(yi)顯著(zhu)增強人(ren)體免疫能(neng)力，促進新陳代謝，延緩衰老。

3、對(dui)于經常(chang)便秘的(de)(de)人們來(lai)說，襄(xiang)陽麻油中含有的(de)(de)滑腸(chang)物質能幫助排便，尤(you)其是在空腹的(de)(de)時(shi)候喝一口麻油，效果最(zui)佳。

4、對于咽喉病患者，襄(xiang)陽麻油能(neng)夠幫助清喉利咽，緩解煙(yan)酒對人體(ti)的長期危害(hai)，是難得的保健(jian)調料。

襄陽麻油有哪些食材功效

1、潤腸通便(bian)：習慣性便(bian)秘患者(zhe)，早晚空腹喝一口純(chun)麻(ma)油，能(neng)潤腸通便(bian)。

2、保護血(xue)管(guan)(guan)：純麻油含有非常豐富的亞油酸(suan)、棕(zong)櫚酸(suan)等不飽和脂(zhi)肪酸(suan)，容易被人體(ti)分解 吸(xi)收和利用，以促(cu)進膽(dan)固醇的代謝，并有助于消除動脈(mo)血(xue)管(guan)(guan)壁上的沉積物。

3、減輕煙(yan)酒(jiu)(jiu)毒害：有(you)抽煙(yan)習慣和嗜酒(jiu)(jiu)的(de)人經(jing)常喝點(dian)純(chun)麻(ma)油(you)，可以減輕煙(yan)對(dui)(dui)牙齒、牙齦、口腔(qiang)黏(nian)膜的(de)直(zhi)接(jie)刺(ci)激和損傷，以及肺部煙(yan)斑(ban)的(de)形成，同(tong)時對(dui)(dui)尼古丁的(de)吸收也有(you)相(xiang)對(dui)(dui)的(de)抑制作(zuo)用。而(er)且飲(yin)酒(jiu)(jiu)之前喝點(dian)純(chun)麻(ma)油(you)，則對(dui)(dui)口腔(qiang)、食道、胃賁門和胃黏(nian)膜起到(dao)一定的(de)保護作(zuo)用。

4、保護嗓子：常喝(he)純(chun)麻油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈(ling)活有(you)力，對(dui)聲音嘶啞、慢性咽喉(hou)炎有(you)良好(hao)的恢復作用。

5、延(yan)緩衰(shuai)(shuai)老：純(chun)麻油(you)含豐富的維(wei)生素(su)E，具(ju)有促進細胞(bao)分(fen)裂(lie)和延(yan)緩衰(shuai)(shuai)老的功能(neng)。

6、治(zhi)療鼻炎(yan)：慢(man)性鼻炎(yan)患者，用消毒棉球蘸取香油涂于(yu)鼻腔患處，有很好的效(xiao)果(guo)。

襄陽麻油有哪些食用方法

1、直接吃

芝麻油味道特別香(xiang)，是(shi)一種可(ke)以直接(jie)吃(chi)的(de)食用油，特別是(shi)人(ren)們(men)出現(xian)腸道便秘時(shi)，可(ke)以取(qu)適量的(de)芝麻油，在空(kong)腹狀(zhuang)態下直接(jie)吃(chi)下去，就(jiu)能潤滑腸道，促進大(da)便排(pai)出，能讓人(ren)類(lei)大(da)便恢復(fu)通(tong)暢正常狀(zhuang)態。

2、加熱以后再吃

芝麻油是一種能滋(zi)陰(yin)潤燥的健康(kang)食用(yong)油，它可以(yi)加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)以(yi)后(hou)再吃，特別(bie)是人們出(chu)現肺(fei)熱(re)(re)肺(fei)燥以(yi)及咳嗽痰多等不良癥(zheng)狀時，可以(yi)把芝麻油加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)后(hou)趁熱(re)(re)食用(yong)，而身體出(chu)現了不適癥(zheng)狀減輕，另外人們出(chu)現咽喉腫痛(tong)和(he)口舌(she)生瘡時，食用(yong)加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)以(yi)后(hou)的芝麻油也能讓癥(zheng)狀明顯減輕。

3、做湯

芝(zhi)麻油還(huan)能(neng)用來做(zuo)湯吃，特(te)別是做(zuo)一些清(qing)湯時，可以(yi)(yi)在(zai)湯要(yao)出鍋(guo)的(de)時候放(fang)入適(shi)(shi)量麻油，就能(neng)起到提味(wei)增香的(de)重要(yao)作用，另外人們在(zai)吃面(mian)(mian)條的(de)時候，也可以(yi)(yi)放(fang)入適(shi)(shi)量芝(zhi)麻油，會讓煮好的(de)面(mian)(mian)條滋味(wei)誘人特(te)別好吃。

4、搭配蔬菜

芝(zhi)麻(ma)油(you)還可以和(he)綠色蔬(shu)菜搭(da)(da)配(pei)在一(yi)(yi)起吃，像生(sheng)活(huo)中常(chang)見的黃(huang)瓜(gua)，白菜，生(sheng)菜，菠(bo)菜等都可以和(he)芝(zhi)麻(ma)油(you)搭(da)(da)配(pei)在一(yi)(yi)起吃，可以把準備好(hao)的生(sheng)菜菠(bo)菜等用開水焯燙一(yi)(yi)下，加入自己喜歡的調(diao)味料，再放(fang)入適量芝(zhi)麻(ma)油(you)，調(diao)勻后直接吃，也(ye)可以把黃(huang)瓜(gua)拍碎以后加調(diao)味料和(he)麻(ma)油(you)調(diao)勻后食用。