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襄陽麻油的基本介紹

襄陽(yang)麻油就是我們口中所說(shuo)的芝麻香油，是極具(ju)當(dang)地(di)(di)特色的名產(chan)之一(yi)。外地(di)(di)人旅(lv)游至(zhi)此嘗過之后無不稱(cheng)贊(zan)有加(jia)，還會買上幾瓶帶回去(qu)自(zi)己吃或者(zhe)送人。喜歡(huan)吃餃子(zi)的額，可以在(zai)料汁中加(jia)入少許，更突顯(xian)出餡料的香，在(zai)涼拌菜(cai)中滴(di)上幾滴(di)，菜(cai)品(pin)也更加(jia)清(qing)爽可口。2013年，襄陽(yang)麻油獲(huo)國(guo)家地(di)(di)理標志證明(ming)商標。

襄陽麻油有什么特點

襄(xiang)陽麻油使用當地(di)優(you)質(zhi)芝麻精致而成，富含(han)不飽和脂肪酸，且(qie)穩定性(xing)強(qiang)，易于保(bao)存。將當地(di)芝麻高溫處理后(hou)，會散(san)發出特殊的(de)香(xiang)氣(qi)，使用這(zhe)種(zhong)麻油炒出的(de)菜香(xiang)氣(qi)襲人(ren)，讓人(ren)受到人(ren)們的(de)喜(xi)愛。

襄陽麻(ma)油(you)和駐(zhu)馬店香油(you)有一個共(gong)同特點是當地屬于原料產地，適宜的自(zi)然環(huan)境讓(rang)當地的芝麻(ma)粒粒飽(bao)滿(man)，油(you)脂豐富，極適合用(yong)來壓(ya)(ya)榨香油(you)。經(jing)過(guo)炒制(zhi)的芝麻(ma)采用(yong)低溫冷壓(ya)(ya)的方式，壓(ya)(ya)榨而成的襄陽麻(ma)油(you)香味醇(chun)厚，特別適合用(yong)來吃火鍋做料碟(die)。

襄陽麻油的營養價值

1、麻油(you)中(zhong)主要成(cheng)分為不飽和脂肪(fang)酸(suan)(suan)，占85%～90%，油(you)酸(suan)(suan)和亞油(you)酸(suan)(suan)基本上各(ge)占50%，其特(te)點(dian)是(shi)穩(wen)定性(xing)強(qiang)，而(er)且易(yi)保存，這是(shi)因為麻油(you)中(zhong)含有一種天然(ran)抗氧化劑——芝麻酸(suan)(suan)的緣故。

2、麻油中還含有蛋白質(zhi)、芝麻素、維(wei)生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等(deng)礦(kuang)物質(zhi)，是一種(zhong)營養(yang)極為豐富的(de)食用油。其中的(de)蛋白質(zhi)等(deng)營養(yang)物質(zhi)能(neng)(neng)幫助(zhu)人(ren)體提升所需能(neng)(neng)量(liang)，其中的(de)維(wei)生素與(yu)礦(kuang)物質(zhi)可以顯著增強人(ren)體免疫能(neng)(neng)力，促進(jin)新(xin)陳代謝(xie)，延(yan)緩衰老。

3、對于經(jing)常(chang)便(bian)(bian)秘的(de)(de)人們來說，襄陽麻油中含有的(de)(de)滑腸物(wu)質能(neng)幫助排便(bian)(bian)，尤其(qi)是在空腹的(de)(de)時候喝一口麻油，效(xiao)果最(zui)佳(jia)。

4、對(dui)于(yu)咽(yan)喉病患者(zhe)，襄陽麻油(you)能夠幫助(zhu)清喉利咽(yan)，緩解(jie)煙酒對(dui)人體(ti)的(de)長期危害(hai)，是(shi)難(nan)得的(de)保健調料。

襄陽麻油有哪些食材功效

1、潤(run)腸通便(bian)：習慣性便(bian)秘患者，早晚空(kong)腹喝一口(kou)純(chun)麻油，能潤(run)腸通便(bian)。

2、保(bao)護血(xue)管：純麻油(you)含(han)有非(fei)常豐富的亞(ya)油(you)酸(suan)(suan)、棕櫚(lv)酸(suan)(suan)等不(bu)飽和脂肪酸(suan)(suan)，容(rong)易被人體分解 吸收和利用，以促進膽固(gu)醇(chun)的代謝，并有助于消除動脈血(xue)管壁上的沉積物。

3、減輕(qing)煙酒(jiu)毒(du)害：有抽煙習慣和(he)(he)嗜酒(jiu)的(de)人經常喝點(dian)純(chun)麻油，可以減輕(qing)煙對(dui)(dui)牙齒、牙齦、口腔黏(nian)膜的(de)直接刺激和(he)(he)損傷，以及肺部煙斑的(de)形成，同時(shi)對(dui)(dui)尼(ni)古丁的(de)吸收也有相對(dui)(dui)的(de)抑(yi)制作用。而且飲酒(jiu)之前喝點(dian)純(chun)麻油，則(ze)對(dui)(dui)口腔、食(shi)道、胃(wei)賁門和(he)(he)胃(wei)黏(nian)膜起到一定的(de)保護作用。

4、保護(hu)嗓子：常喝純麻油能增強聲(sheng)帶彈性，使聲(sheng)門張合(he)靈活有力(li)，對聲(sheng)音嘶啞、慢(man)性咽喉炎有良好的恢復(fu)作用。

5、延(yan)緩(huan)衰(shuai)老(lao)：純麻油含豐(feng)富的維(wei)生素E，具有促進細胞(bao)分裂和延(yan)緩(huan)衰(shuai)老(lao)的功能。

6、治(zhi)療鼻(bi)炎：慢性鼻(bi)炎患者，用消(xiao)毒棉球蘸取香油涂于鼻(bi)腔患處，有很(hen)好的效(xiao)果。

襄陽麻油有哪些食用方法

1、直接吃

芝麻(ma)油味道(dao)特別(bie)香，是(shi)一種可以(yi)(yi)直接(jie)吃的食用油，特別(bie)是(shi)人們出現腸道(dao)便(bian)秘時(shi)，可以(yi)(yi)取適(shi)量的芝麻(ma)油，在空腹狀態下直接(jie)吃下去，就能(neng)潤(run)滑腸道(dao)，促進大便(bian)排出，能(neng)讓人類大便(bian)恢復通暢正常狀態。

2、加熱以后再吃

芝麻油是(shi)一種能滋(zi)陰潤(run)燥(zao)的(de)健康(kang)食(shi)用(yong)油，它可以(yi)(yi)加熱(re)以(yi)(yi)后(hou)再吃，特別是(shi)人們(men)出現(xian)(xian)肺熱(re)肺燥(zao)以(yi)(yi)及咳(ke)嗽痰多等(deng)不良癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)時(shi)(shi)，可以(yi)(yi)把(ba)芝麻油加熱(re)后(hou)趁熱(re)食(shi)用(yong)，而(er)身體出現(xian)(xian)了不適癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)減輕，另(ling)外(wai)人們(men)出現(xian)(xian)咽喉腫(zhong)痛和口舌生瘡(chuang)時(shi)(shi)，食(shi)用(yong)加熱(re)以(yi)(yi)后(hou)的(de)芝麻油也能讓(rang)癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)明(ming)顯減輕。

3、做湯

芝麻油(you)還能用來做湯(tang)吃(chi)，特別是做一(yi)些(xie)清湯(tang)時(shi)，可以在(zai)湯(tang)要出鍋的(de)時(shi)候放入(ru)適量(liang)麻油(you)，就能起到提(ti)味(wei)增香的(de)重要作用，另外人(ren)們在(zai)吃(chi)面條的(de)時(shi)候，也可以放入(ru)適量(liang)芝麻油(you)，會讓煮好(hao)的(de)面條滋味(wei)誘人(ren)特別好(hao)吃(chi)。

4、搭配蔬菜

芝(zhi)麻油還可(ke)以(yi)和綠色蔬菜(cai)(cai)搭配(pei)在一(yi)起(qi)吃(chi)，像生(sheng)活(huo)中(zhong)常見(jian)的黃瓜，白菜(cai)(cai)，生(sheng)菜(cai)(cai)，菠(bo)菜(cai)(cai)等都(dou)可(ke)以(yi)和芝(zhi)麻油搭配(pei)在一(yi)起(qi)吃(chi)，可(ke)以(yi)把準(zhun)備好(hao)的生(sheng)菜(cai)(cai)菠(bo)菜(cai)(cai)等用開(kai)水焯燙(tang)一(yi)下(xia)，加入自(zi)己喜歡的調(diao)(diao)味(wei)料，再放入適量(liang)芝(zhi)麻油，調(diao)(diao)勻后直接吃(chi)，也可(ke)以(yi)把黃瓜拍碎以(yi)后加調(diao)(diao)味(wei)料和麻油調(diao)(diao)勻后食用。