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基本介紹

來(lai)鳳藤茶，湖北省來(lai)鳳縣(xian)特產(chan)，中國國家(jia)地(di)理標志(zhi)產(chan)品。

來鳳藤茶(cha)，又名山甜茶(cha)、龍須茶(cha)，系葡(pu)萄(tao)(tao)科蛇葡(pu)萄(tao)(tao)屬植物顯齒蛇葡(pu)萄(tao)(tao)的莖葉，其(qi)味甘淡、性涼，具有(you)清(qing)熱解毒(du)、抗(kang)菌消炎、祛(qu)風御濕(shi)、降(jiang)血(xue)壓、降(jiang)血(xue)脂、保肝等(deng)功效，民間常用于高血(xue)壓、感冒發熱、心(xin)腦血(xue)管等(deng)病的預防。

經中國(guo)藥(yao)科大學等(deng)科研單位對(dui)其(qi)水提(ti)物及有效(xiao)(xiao)成(cheng)分(fen)(fen)進行研究，其(qi)有效(xiao)(xiao)成(cheng)分(fen)(fen)為蛇葡萄素(su)及雙氫楊梅素(su)等(deng)黃酮(tong)類化(hua)合物，無毒副作用。北緯30度獨特的地(di)理環境，造就(jiu)了來鳳(feng)藤(teng)茶在(zai)“植物總黃酮(tong)含(han)量”、“硒元素(su)含(han)量”、“營養(yang)成(cheng)分(fen)(fen)的全面(mian)性”三個方面(mian)的保健(jian)優勢。

2013年03月15日，原國家質檢(jian)總局批準(zhun)對“來鳳(feng)藤茶”實施地理(li)標志產品保護。

品質特性

藤茶，俗稱莓茶（武陵(ling)(ling)特產）、藤婆茶，系葡萄(tao)科蛇(she)葡萄(tao)屬顯(xian)齒蛇(she)葡萄(tao)種。在鄂(e)、湘、川、黔、閩均有(you)分布(bu)，主要分布(bu)在中國武陵(ling)(ling)山區的(de)砂石(shi)坡(po)地。

藤茶(cha)是(shi)被《本(ben)草綱(gang)目(mu)》遺漏的珍品，富含(han)人體必須的17種氨基酸、14種微量元(yuan)素及多糖等，是(shi)已(yi)經發(fa)現的自然硒和(he)黃酮成份含(han)量最高的野生植物(wu)，是(shi)寶貴的藥食兩用(yong)純天然植物(wu)。

來鳳藤(teng)茶是多(duo)年來土家(jia)傳統制茶工藝的結晶，蘊(yun)含著(zhu)豐富的土家(jia)民俗文化，現代藥理研究發現其具有較好的降糖、降脂(zhi)、抗菌、抗腫瘤、消炎、保肝等作用。

來鳳藤茶的活性黃酮能殺滅細(xi)菌，沏泡一星期仍(reng)可飲用，用來鳳藤茶送服中(zhong)藥(yao)不光不解藥(yao)性，還(huan)能幫(bang)助中(zhong)西藥(yao)發揮更好的效果。

來鳳(feng)藤茶在民間流傳(chuan)應(ying)用已有數百年歷史，主要用于治(zhi)療黃疸(dan)型肝(gan)炎、感冒發熱、咽喉腫痛(tong)等。

來(lai)鳳土家人飲用藤茶已有(you)500多年歷(li)史，其味道(dao)甘甜悠(you)長(chang)，保健作用獨特，他們稱之(zhi)為“神仙草、長(chang)壽茶”。

藥用價值

《本(ben)草(cao)綱目》及(ji)《證(zheng)類本(ben)草(cao)》等(deng)古籍本(ben)草(cao)中亦有關于甜藤(teng)、甘(gan)藤(teng)、甘(gan)露(lu)藤(teng)的記載。

《證類本(ben)草》曰(yue)：“甜(tian)藤(teng)葉苦，寒，無(wu)毒。去熱煩，解毒，調中氣，令人肥(fei)健。生江南(nan)山林(lin)下，蔓(man)如(ru)葛，小葉尖長，氣辛臭”；《本(ben)草綱(gang)目》亦稱(cheng)“甜(tian)藤(teng)、感(gan)(gan)藤(teng)，甘、感(gan)(gan)音相近也。又有甜(tian)藤(teng)、甘露藤(teng)、皆此類。味(wei)甘，平，無(wu)毒。調中益氣，通(tong)血氣，解諸熱，止渴”。

雖上述(shu)本(ben)草記(ji)載的(de)(de)(de)“味甘，無(wu)毒，生江南山林下(xia)，去熱煩，解(jie)毒”等(deng)性味功效與(yu)現用(yong)藤(teng)(teng)茶一(yi)(yi)致，但其“食(shi)之令人(ren)肥健”與(yu)現代文獻(xian)報道(dao)的(de)(de)(de)藤(teng)(teng)茶的(de)(de)(de)調血脂藥理作用(yong)略有不(bu)同(tong)，且(qie)其“氣(qi)辛臭”，與(yu)《中華本(ben)草》記(ji)載的(de)(de)(de)“藤(teng)(teng)茶味甘、淡”明顯不(bu)符(fu)，說明此處記(ji)載的(de)(de)(de)甜藤(teng)(teng)、甘藤(teng)(teng)、甘露藤(teng)(teng)等(deng)與(yu)現用(yong)藤(teng)(teng)茶可能并非(fei)一(yi)(yi)物。

在廣西(xi)和貴州等地，藤茶(cha)(cha)也作(zuo)為甜(tian)茶(cha)(cha)使用，在全(quan)國可以(yi)稱為甜(tian)茶(cha)(cha)的植物有7科8屬9種11個亞種，藤茶(cha)(cha)只是其中的一種，且廣西(xi)甜(tian)茶(cha)(cha)主要(yao)來(lai)源于薔(qiang)薇科的懸鉤(gou)子屬RubusL.植物。

來(lai)鳳藤茶的活(huo)性黃酮(tong)能(neng)(neng)殺滅細菌，沏(qi)泡(pao)一星期(qi)仍可飲用，用來(lai)鳳藤茶送服中藥不(bu)光不(bu)解藥性，還能(neng)(neng)幫助中西藥發(fa)揮更好的效果。藤茶在(zai)民間流傳應(ying)用已有數(shu)百(bai)年歷(li)史，主(zhu)要用于治(zhi)療黃疸型肝炎(yan)、感冒發(fa)熱(re)、咽喉腫痛等。

來鳳當地(di)人(ren)飲(yin)用藤茶(cha)已有(you)(you)500多年歷史，由(you)于味道甘甜悠(you)長，保健作(zuo)用獨特，他們稱之為“神仙(xian)草、長壽茶(cha)”。進入(ru)新世紀以來，隨(sui)著人(ren)們生活水平的提高(gao)(gao)，高(gao)(gao)血(xue)糖、高(gao)(gao)血(xue)脂(zhi)、高(gao)(gao)血(xue)壓(ya)等三高(gao)(gao)人(ren)群大幅度增加(jia)，而藤茶(cha)具有(you)(you)降糖、降脂(zhi)降壓(ya)的特殊功效。

加工工藝

來鳳(feng)藤(teng)茶加工(gong)方法(fa)很多，不同的生(sheng)產加工(gong)工(gong)藝(yi)，所生(sheng)產的品質(zhi)與質(zhi)量也有(you)很大差別。如：

（1）直接(jie)太陽曬(shai)干法(fa)：民間通常采用(yong)莖(jing)葉(xie)全(quan)株(zhu)采摘，直接(jie)切成一寸左右的茶段，利用(yong)自然太陽曬(shai)干，這樣加工生產的藤茶，全(quan)葉(xie)片狀，表面無(wu)白色(se)結(jie)晶體析出，直接(jie)用(yong)開水泡，色(se)為淡綠(lv)色(se)，味(wei)(wei)淡不醇，無(wu)回味(wei)(wei)，功能效果的較差，需要清煮很長時間才能發揮效果。

（2）水(shui)(shui)煮殺青曬(shai)干(gan)法：同樣采用(yong)莖葉全株砍(kan)采，切成一寸(cun)長(chang)的茶段，用(yong)沸水(shui)(shui)煮撈(lao)殺青后，曬(shai)干(gan)即為(wei)成品，這種(zhong)(zhong)加工(gong)方(fang)法生產(chan)的藤(teng)茶，半片狀，色淡黃綠(lv)，有(you)少許白色結(jie)晶析出，味(wei)帶苦澀，這種(zhong)(zhong)方(fang)法最為(wei)方(fang)便，但經過(guo)水(shui)(shui)煮撈(lao)后，營(ying)養物質被大量(liang)流失，功(gong)能效果差(cha)。

（3）炒(chao)(chao)青攤曬(shai)(shai)法：選用枝葉為原料，用熱鍋殺炒(chao)(chao)青，炒(chao)(chao)至5成干(gan)再手工(gong)搓揉，然后在(zai)太陽底下攤開(kai)曬(shai)(shai)至全干(gan)，這(zhe)種方(fang)法加工(gong)的藤茶(cha)(cha)，傳統工(gong)藝掌(zhang)握的難(nan)度較大，炒(chao)(chao)鍋的時(shi)間(jian)和溫度以及手法和曬(shai)(shai)干(gan)方(fang)法都(dou)決定了(le)茶(cha)(cha)的品質(zhi)。好的品質(zhi)為：黑白(bai)相間(jian)，白(bai)色結(jie)晶(jing)析(xi)出較多(duo)，且均勻，入口微苦，回味(wei)甘(gan)甜。

（4）炒青渥漚生(sheng)產(chan)法：這(zhe)種加工法有點象紅(hong)茶(cha)的常(chang)規生(sheng)產(chan)，選材是嫩枝葉，揉成(cheng)條(tiao)狀后，進(jin)入渥漚間發酵一(yi)至二天，再散塊入炒鍋炒干(gan)至成(cheng)品．這(zhe)種方(fang)法加工的藤茶(cha)，茶(cha)形(xing)條(tiao)片(pian)狀，黑(hei)白相間，經過渥漚有效成(cheng)份(fen)丟失也最多(duo)，味淡甜，有回(hui)甘，且帶一(yi)定的餿澀(se)味，酸(suan)味較(jiao)重(zhong)，功(gong)能(neng)效果交較(jiao)差。

（5）物(wu)(wu)理(li)生物(wu)(wu)工(gong)程：采(cai)用(yong)專用(yong)殺青鍋在特定的(de)溫度，時間與(yu)環境下殺青，同時采(cai)用(yong)生物(wu)(wu)物(wu)(wu)理(li)工(gong)程進行蛋(dan)白酶化(hua)轉(zhuan)移技術進行有效轉(zhuan)化(hua)．然后(hou)用(yong)炒(chao)干(gan)機二至三次分(fen)段(duan)炒(chao)至全干(gan)至成(cheng)品，這種方法(fa)生產的(de)藤茶(cha)，保持了藤茶(cha)的(de)原汁原味(wei)，批量生產成(cheng)本大大降低，茶(cha)味(wei)好，色淡黃綠，略帶少(shao)量藤茶(cha)結(jie)晶析出白點，茶(cha)味(wei)醇正甘甜，但這種方法(fa)缺少(shao)手工(gong)搓揉，營養物(wu)(wu)質不容易被滲泡出來。

（6）現(xian)代精加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)：是典型地企業(ye)化(hua)(hua)生產(chan)方式，既繼承了(le)傳統手工(gong)(gong)制作的(de)優點(dian)，保(bao)留了(le)傳統工(gong)(gong)藝(yi)(yi)的(de)入口微(wei)苦(ku)，回味(wei)甘甜的(de)特點(dian)，利用(yong)(yong)現(xian)代化(hua)(hua)GMP無菌(jun)車間(jian)進行隔離(li)生產(chan)，采用(yong)(yong)流行的(de)破(po)壁工(gong)(gong)藝(yi)(yi)、專(zhuan)業(ye)烘(hong)烤、分(fen)離(li)配對(dui)、紫(zi)外線(xian)殺菌(jun)等一系列國家質(zhi)量生產(chan)規(gui)范。用(yong)(yong)這種(zhong)方法生產(chan)的(de)茶，充分(fen)地發揮了(le)藤茶的(de)藥理性，避免(mian)了(le)珍(zhen)貴原料的(de)浪費(fei)，成分(fen)用(yong)(yong)量也(ye)(ye)得以標準化(hua)(hua)，食用(yong)(yong)起來也(ye)(ye)更安全。

飲用方法

來鳳藤茶的正確沖(chong)泡方法：

1、用保溫杯沖泡，效果更佳。

2、用200—300毫升(sheng)開水(shui)沖泡，每次2—4包，10分鐘后再飲用。

3、每天2—3次(ci)。

4、可反復沖泡3次，喝完再續水。

溫馨提(ti)示：因(yin)水溫、水量、茶葉(xie)數量、沖泡時間(jian)的不同(tong)，口感會有(you)所(suo)不同(tong)，同(tong)時影響(xiang)飲用效果。

注意問題：無(wu)需(xu)洗茶，黃酮首次融水(shui)溢出率為70%，第一泡才是精華(hua)。

產地環境

來鳳(feng)位于北緯30°和(he)東(dong)徑110°交匯處，為云貴高原(yuan)的(de)東(dong)延部(bu)分(fen)，是長(chang)江中下游平原(yuan)丘陵向云貴高山地(di)的(de)過渡地(di)帶，屬武陵山的(de)余脈，全縣地(di)形地(di)貌較為復雜(za)，平均海拔(ba)681.75米(mi)。

來(lai)鳳縣氣(qi)候(hou)(hou)屬亞熱帶大陸性季風濕(shi)潤型山地(di)氣(qi)候(hou)(hou)，年(nian)平均降雨(yu)量(liang)1400毫米，日照(zhao)1400小時，平均溫度15.8℃，無霜期(qi)256天，氣(qi)壓16.2毫巴(ba)，相對濕(shi)度81%，具有(you)夏無酷暑、冬(dong)無嚴寒、溫暖濕(shi)潤、四季分明、雨(yu)量(liang)充(chong)沛、雨(yu)熱同期(qi)特點。因地(di)貌、地(di)勢等非地(di)帶性因素(su)的影響，又具有(you)氣(qi)候(hou)(hou)環(huan)境多樣、垂直(zhi)差異明顯的立體氣(qi)候(hou)(hou)特征。

海撥(bo)800米(mi)以下的丘陵低山(shan)(shan)(shan)氣候(hou)(hou)(hou)(hou)溫(wen)(wen)(wen)暖，四季(ji)(ji)分明，屬(shu)亞(ya)熱(re)帶季(ji)(ji)風(feng)濕潤型山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)氣候(hou)(hou)(hou)(hou)。海撥(bo)800米(mi)至1200米(mi)的二高(gao)山(shan)(shan)(shan)氣候(hou)(hou)(hou)(hou)溫(wen)(wen)(wen)和(he)，春遲秋早，類(lei)似暖溫(wen)(wen)(wen)帶-亞(ya)熱(re)帶季(ji)(ji)風(feng)濕潤型山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)氣候(hou)(hou)(hou)(hou)的過渡帶。海撥(bo)1200米(mi)以上的高(gao)山(shan)(shan)(shan)氣候(hou)(hou)(hou)(hou)寒冷(leng)，四季(ji)(ji)不(bu)太分明，類(lei)似暖溫(wen)(wen)(wen)帶季(ji)(ji)風(feng)濕潤型山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)氣候(hou)(hou)(hou)(hou)。

來(lai)鳳縣內(nei)土壤有機質含量(liang)豐富，氣候條件十分(fen)適宜藤(teng)茶(cha)(cha)(cha)生長(chang)，是藤(teng)茶(cha)(cha)(cha)生長(chang)的優勢地區(qu)，野(ye)生藤(teng)茶(cha)(cha)(cha)資源十分(fen)豐富，現已調查的可制作(zuo)藤(teng)茶(cha)(cha)(cha)的蛇葡萄屬植物的顯齒、淺齒、三(san)葉蛇葡萄等幾種野(ye)生資源極為豐富，為開發藤(teng)茶(cha)(cha)(cha)產業提供(gong)了(le)十分(fen)優越(yue)的基礎條件。

歷史淵源

自1996年開(kai)始，來鳳按(an)照(zhao)“公司（合作社）+基地+農戶(hu)”的模式開(kai)始“野茶家種”。?

1999年(nian)，來鳳縣就(jiu)把藤茶產業(ye)作為全縣農業(ye)的(de)支(zhi)柱產業(ye)進(jin)行扶持和開發，之(zhi)后加(jia)工(gong)企業(ye)和加(jia)工(gong)作坊得(de)到蓬勃(bo)發展(zhan)，來鳳藤茶產業(ye)從種植、加(jia)工(gong)到市場銷售已基本形(xing)成了比較(jiao)完整的(de)產業(ye)鏈。

2014年(nian)，來(lai)鳳縣出臺了《關于(yu)加快藤(teng)茶(cha)產(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)的意見》，明確(que)每年(nian)將投入(ru)不少于(yu)1000萬元用(yong)于(yu)支(zhi)持藤(teng)茶(cha)產(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)，成(cheng)立(li)了藤(teng)茶(cha)產(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)基(ji)金，在種植(zhi)基(ji)地(di)建設(she)、項目申報、金融信貸、建設(she)用(yong)地(di)、產(chan)品(pin)研發(fa)、品(pin)牌打造方面等方面制定了具體支(zhi)持政策(ce)。

2016年，來鳳縣出臺了對于自建(jian)藤茶產(chan)業基(ji)地的每畝給予(yu)600元(yuan)的種苗(miao)補助，市場(chang)主(zhu)體(ti)流(liu)轉土地新建(jian)藤茶產(chan)業基(ji)地達到1000畝以上的，每畝給予(yu)不高于300元(yuan)的流(liu)轉費補助、200元(yuan)的培管補助、100元(yuan)的硒肥補助。

2017年，來(lai)鳳縣又出臺了對于建檔立(li)卡貧困戶發展藤茶產業(ye)的每畝給予1000元(yuan)的補(bu)助，并(bing)對5個千畝以上藤茶專業(ye)合作(zuo)社(she)進行獎勵。

生產情況

2016年，來(lai)鳳藤茶年產值達4.62億(yi)元。?

2017年，來鳳藤茶仿野(ye)生種植面積(ji)已(yi)發展到5.2萬畝，從業人員(yuan)15000多(duo)人。

2018年(nian)，來鳳藤(teng)茶(cha)(cha)(cha)種(zhong)植(zhi)面積達(da)5.2萬畝，是中(zhong)國最(zui)大藤(teng)茶(cha)(cha)(cha)種(zhong)植(zhi)基地(di)。來鳳藤(teng)茶(cha)(cha)(cha)基地(di)覆蓋(gai)全(quan)縣8個(ge)鄉鎮、78個(ge)村，聯(lian)系(xi)31家專業(ye)合(he)作(zuo)社(she)、8000多農戶(hu)種(zhong)植(zhi)藤(teng)茶(cha)(cha)(cha)，5125戶(hu)建(jian)檔(dang)立卡貧困戶(hu)吃上(shang)藤(teng)茶(cha)(cha)(cha)產業(ye)飯。

產品榮譽

2001年，來鳳藤茶獲(huo)中國武漢(han)農業博覽會“名牌產品(pin)”稱號(hao)。

2002年，來鳳(feng)藤茶(cha)獲中國蕪湖國際名(ming)茶(cha)博(bo)覽會銅獎、湖北省“名(ming)牌產品”稱號、湖北省“消費者(zhe)滿意商品”稱號。

2013年03月15日(ri)，原國家質(zhi)檢(jian)總局批準對(dui)“來鳳(feng)藤(teng)茶”實施地理(li)標(biao)志(zhi)產品保護。?

2018年(nian)6月，第二十五屆(jie)上海國際茶(cha)文化旅(lv)游節(jie)在(zai)上海展覽(lan)中心舉(ju)行。來(lai)鳳藤茶(cha)獲本屆(jie)茶(cha)旅(lv)節(jie)中國“名優茶(cha)”金獎。

地理標志

地域保護范圍

來(lai)鳳(feng)藤(teng)茶產地(di)范圍為湖北省來(lai)鳳(feng)縣綠水(shui)鎮、漫水(shui)鄉(xiang)、百(bai)福司鎮、大河鎮、舊司鄉(xiang)、革勒車鄉(xiang)、三胡(hu)鄉(xiang)7個鄉(xiang)鎮現轄(xia)行(xing)政區域。

質量技術要求

一、品種

葡萄科蛇(she)葡萄屬(shu)顯齒(chi)蛇(she)葡萄。

二、立地條件

產地范圍內(nei)選擇400至(zhi)800米、坡度45度以下(xia)，沙(sha)質(zhi)壤(rang)土(tu)的坡地、山(shan)地種植，土(tu)壤(rang)pH值5.5至(zhi)6.5，有(you)機質(zhi)含量為(wei)1.5%至(zhi)2.0%。

三、栽培管理

1.種苗繁(fan)育：選(xuan)擇(ze)土質(zhi)肥沃(wo)的(de)沙質(zhi)土壤，選(xuan)用莖粗(cu)0.2至0.4厘(li)米的(de)1至2年生健(jian)壯顯齒(chi)蛇葡萄(tao)枝條作扦插材料，扦插時間為12月上旬至元月上旬。

2.移(yi)栽(zai)：11月份(fen)上中旬移(yi)栽(zai)，移(yi)栽(zai)密度每畝1000至(zhi)1100株。

3.土(tu)肥(fei)水(shui)管理：在萌芽至芽枝長10厘米時(shi)中(zhong)耕(geng)除草(cao)，每隔30天(tian)中(zhong)耕(geng)除草(cao)，保墑一次。7月(yue)中(zhong)旬(xun)停止除草(cao)，10月(yue)溝施(shi)腐熟農家肥(fei)每畝2000千克以上。

4.搭架(jia)：在植株(zhu)長到(dao)30厘米(mi)至(zhi)50厘米(mi)時，及時搭架(jia)。

5.打(da)(da)頂(ding)：嫩莖長(chang)到(dao)20厘米時(shi)開(kai)始打(da)(da)頂(ding)，以后每(mei)隔10天(tian)打(da)(da)頂(ding)1次(ci)。

6.環境、安全要求：農藥、化肥等的(de)使用必須符合國(guo)家的(de)相關規(gui)定，不得污染(ran)環境。

四、采摘

1.采摘時間：每年4月(yue)至9月(yue)。

2.采摘(zhai)標準：特級(ji)茶(cha)要求一(yi)(yi)(yi)須二(er)(er)芽(ya)(ya)；一(yi)(yi)(yi)級(ji)茶(cha)要求一(yi)(yi)(yi)芽(ya)(ya)一(yi)(yi)(yi)葉至一(yi)(yi)(yi)芽(ya)(ya)二(er)(er)葉；二(er)(er)級(ji)茶(cha)要求一(yi)(yi)(yi)芽(ya)(ya)二(er)(er)葉至一(yi)(yi)(yi)芽(ya)(ya)二(er)(er)葉初展。

3.采(cai)(cai)(cai)摘(zhai)方法：提(ti)手采(cai)(cai)(cai)，不應捋(lv)采(cai)(cai)(cai)和抓采(cai)(cai)(cai)，保持芽葉(xie)完整、新(xin)鮮、勻凈(jing)，分級采(cai)(cai)(cai)摘(zhai)。

五、加工工藝

1.工(gong)藝(yi)流程：鮮葉(xie)采摘→攤青(qing)→殺青(qing)→揉(rou)捻→自然堆(dui)放→烘干(gan)→復干(gan)→精選分級→滅(mie)菌(jun)→包裝入庫。

2.關鍵工藝：

（1）攤青：鮮葉(xie)必須(xu)進行攤涼，攤放厚度不超過5厘米(mi)，鮮葉(xie)失水率應控制在(zai)15%至20%之(zhi)間(jian)。

（2）殺(sha)青：殺(sha)青溫(wen)度為180℃至200℃，殺(sha)青時(shi)間為20分鐘(zhong)至1小(xiao)時(shi)。

（3）自然(ran)堆(dui)放：蓋薄膜，自然(ran)堆(dui)放，堆(dui)放時間6至12小時。

六、質量特色

1.感官特色：

（1）須(xu)：絮狀，灰色，表面(mian)披白霜，湯色黃(huang)綠，氣清香，滋味(wei)微苦(ku)而回甜，回甘持久(jiu)。

（2）芽(ya)葉(xie)：條狀，表面灰白隱綠，湯色黃(huang)綠，氣清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。

（3）珠：圓(yuan)球形，表面(mian)黃綠色(se)，直徑(jing)1.5毫米至2毫米，湯色(se)黃綠，氣清香，滋味微苦而(er)回(hui)甜，回(hui)甘持久。

（4）曲：紡錘(chui)狀，表面深(shen)綠(lv)色(se)，湯色(se)黃綠(lv)，氣清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。

（5）露：卷曲狀，表面灰白隱綠(lv)，湯色黃綠(lv)，氣清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。

2.理化(hua)指(zhi)標：水浸(jin)出物≥28.0%，總(zong)黃酮（以(yi)二氫楊梅(mei)素計）≥20.0%，硒（以(yi)Se計）5至100微克/100克。

3.安(an)全(quan)和(he)其他(ta)質量(liang)技術要求：產(chan)品安(an)全(quan)及其他(ta)質量(liang)技術要求必須符合國(guo)家(jia)相關規定(ding)。

專用標志使用

來鳳(feng)藤茶產(chan)(chan)地范圍內的生產(chan)(chan)者，可向湖北省(sheng)來鳳(feng)縣(xian)質(zhi)量技(ji)術監督(du)局提出(chu)使用(yong)“地理標(biao)志產(chan)(chan)品專用(yong)標(biao)志”的申請(qing)，經湖北省(sheng)質(zhi)量技(ji)術監督(du)局審核，報質(zhi)檢(jian)總(zong)局核準后(hou)予以公告(gao)。

來鳳藤茶的法定檢測機構(gou)由湖北省(sheng)質(zhi)量技(ji)術監督局負(fu)責指定。